"제과제빵실기"의 검색결과 입니다.

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실기기출문제 제과제빵실기 제빵기능사 실기 제빵레시피

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"제과제빵실기" 검색결과 61-80 / 150건

제과 제빵 필기 요점 정리

할 때 사용짤주머니과자반죽, 생크림, 버터크림들을 넣어 모양깍지를 이용하여 다양한 장식을 할 수 있다.도넛틀도넛을 찍을 때 사용되는 틀이다. 제과 실기에서는 케이크 도넛을 정형할 때 ... 로 사용파이칼틀에서 반죽의 여분을 잘라 낼 때 사용나무 밀대브러시(붓)주걱반죽을 섞거나 그릇에 묻은 재료를 말끔하게 긁어낼 때 사용한다.믹서재료를 혼합시키며, 제과용 반죽에 공기 ... 빵에 사용하는 가루는 두 세번 체를 친 뒤 사용하는 것이 좋고, 쿠키는 한번 체쳐서 사용한다.-제과의 반죽 팽창은 계란의 단백질 변성과유지의 크림화에 의해 주로 이루어진다.-제과

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| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05

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부산자유학교 발표 핸드아웃지

*************7102대안(특성화)교과제과제빵5(택3)13(택3)13(택3)13(택3)13(택3)13(택3)1378컴퓨터일반3생활원예5건축목공5조형5멀티미디어영상편집3요가5금융과생활3 ... 4221012스포츠문화211미술창작211음악22음악실기211음악의이해211생활·교양기·가제2외국어한문교양기술·가정42210한문Ⅰ211생활과교육422보통교과 이수단위 소계1

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.15 | 수정일 2019.07.11

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[교육실습]제과제빵 공개수업지도안(세안)모카빵(12.04.24.화) 3-2차시(분할~2차발효)

의 이유들로 인해 수업에 대한 흥미와 관심도가 상대적으로 부족한 것을 알 수가 있다.3. 현재 배우고 있는『제과제빵』이론 및 실기수업의 난이도가 어렵다고 생각한다.구분매우 그렇다조금 ... 『제과제빵』 교수 · 학습 지도안공개수업일시2012. 04. 24(화) 5교시수업 장소제빵 실습실대상 학생3학년 관광조리경영과 3반 (33명)단 원 명대단원 : Ⅳ. 빵 제조중 ... 이 어려워서수업이 너무 어려워서내 실력이부족해서아무 이유 없음기타전체빈 도240006전 체(%)33.366.7000100.0분석결과 : 위의 결과를 보면 81.9%의 인원이 제과제빵

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| 리포트 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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신데렐라를 클라이언트로 정하여 사회복지실천의 전체적 과정 제시

는 새어머니와 언니들과의 생활에서 독립하고 싶어 하였다. 이젠 어느 정도 능력이 갖춰진 만큼 자신만의 생활도 갖고 제빵사의 모습으로 봉사도 하고 싶어 하는 신데렐라의 모습에 독립을 돕기로 결정하고 6개월간 프랜차이즈 제과점에서 인턴으로 일 할 수 있도록 소개하였다. ... 어서 외출조차도 쉽지 않았던 신데렐라에게 제빵 기술을 배울 수 있는 서비스를 계획하게 되었다.친어머니가 돌아가신 이후 계속하여서 가사 일을 담당하면서 요리에 자신감이 있었고 빵 ... 을 만드는 과정에 호기심을 보이며 빠르게 적응하였다. 필기과정은 인터넷 강의로 지원하게 되었고 실기과정은 구에서 실시하는 여성교실에서 저렴한 가격으로 실습을 하며 사람들과 교류도하

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.07

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평생교육사과제, 평생교육사를 치며(프로그램 평가계획 및 모니터링, 학습자성향분석, 학습자상담)

창업 과정 - 재료비 5만원)모의 프로그램 기획▶ 프로그램명 : “유기농 그리고 쌀을 이용한 제과·제빵 과정”▶ 선정 이유 : 일반적인 밀가루로 만드는 제과제빵 과정은 흔하지 ... : 평생교육원 실습관 제과·제빵실▶ 교육비 : 1인당 250,000원 ( 재료비 100,000원 별도)▶ 강사 : 제과제빵 분야 전문가▶ 홍보 전략 : 평생교육원 홈페이지, 기존 ... 으로 필기 및 실기시험을 거쳐한국능력개발원 발급 커피 바리스타 2급 자격증을 취득하게 된다.프로그램 평가피드백 방법27명 교육생 전원이 커피 바리스타 2급 자격증을 취득할 수 있도록 최선

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01

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기술과경영 리포트

처필기/실기제빵기능사한국기술자격검정원식품의약품안전처필기/실기사진기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기전자출판기능사한국산업인력공단문화체육관광부필기/실기인쇄기능사한국산업인력공단고용노동 ... 능사는 한국방송통신전파진흥원에서 검정을 담당하며, 2012년부터는 한국산업인력공단에서 시행하던 정보처리기능사, 정보기기운용기능사, 미용사 (일반), 미용사 (피부), 제과기능사 ... , 제빵기능사, 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 지게차운전기능사, 굴삭기운전기능사 등 상시검정을 시행하는 12개 종목이 한국기술자격검정원으로 검정업무

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.27

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[평생교육프로그램개발론] 평생교육프로그램개발사례,추진배경,목적,특성,추진개요,교육운영성과,향후추진계획,그린테라피,베이비시터,꿈을 꿉는 파티쉐

연계 프로그램으로 준고령 여성의 취업지원 및 경쟁력 향상 도모③꿈을 굽는 파티쉐: 제과제빵기능사자격증 취득을 목표로 저소득, 모자 가정여성의 경제적 자립기반 마련 및 자신감 회복2 ... 개월)제과제빵실저소득, 모자가정여성14명?교과편성 내용: 참고자료 1 참조?강사 선발방법: 공개모집에 의한 강사 채용?소요예산 및 재원형태구분여성회관정왕사회복지관시흥시니어클럽합계3 ... 습득 및 취업 연계 지원?꿈을 굽는 파티쉐 수료생에게 ‘케이크 데코레이션반’이나 ‘웰빙생활 제과반’ 등의 심화과정 참여유도로 전문기술 습득의 기회 제공?자격증 미취득 수강생의 경우

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| 리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.29 | 수정일 2016.06.14

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[교양과목]현대사회와 직업 레포트

커져가고 있다.작년 여름 방송되어 굉장히 큰 인기를 끌었던 ‘내이름은 김삼순’이라는 드라마가 있다. 이 드라마의 주인공인 김삼순의 직업은 제과제빵기술 전문가인 ‘파티쉐’라는 직업이 ... 을 한 것으로 평가받고 있다. 과거와는 달리 제빵요리사가 새로운 전문직으로 평가받는 데에는 사회적인 변동을 비롯하여 고도로 발전하게 된 직업이 요구하는 기술적인 부분도 한 부분 ... 1급, 2급이 있다. 2급의 경우 응시자격에 제한이 없으며 시험은 필기시험(조사방법론과 사회통계)과 실기시험(설문작성, 단순통계처리 및 분석)으로 나누어져 있다. 1급의 경우

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.23

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평생학습시설에는 어떤 곳이 있는지 알아보고, 시설을 직접 방문하여, 평생학습 시설의 형태와 프로그램 현황을 조사하여 작성하시오.(A+받은 레포트)

데코레이션라이브, 마지팬부문 금상수상태국국제요리대회 베스트상, 최우수상, 금,은,동 수상6월 대한민국 바텐더챔피언쉽 국가대표선발전 3위대한민국국제요리경연대회 제과제빵부문 최우수,금상 ... 전공(2년제/4년제)/마스터쉐프/서양조리관광전문학사호텔제과제빵호텔제과제빵/빠띠시에호텔식음료커피바리스타/와인소믈리에/호텔바텐더호텔관광호텔경영/관광경영/카지노/국제관광통역스튜어디스 ... 한국 HRD대상 우수교육기관 선정3월 한국커피 교육 협의회 주관 커피바리스타 자격증 실기 검정기관 지정4월 2011년도 근로자의 날 정부포상 고용노동부장관상 수상한국산업기술진흥원

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2017.02.16

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특수직업교육 운영의 현황과 방향 (특수학교(급) 운영계획서, (직업)교육과정운영계획서를 중심으로)

을 할 수 있는 기틀을 마련한다.①일반학교에 개별적으로 설치 운영하기 곤란한 전문적인 직업 시설(제과제빵, 세차, 판매실습실)을 거점학교에 마련하여 전문적인 직업교육 서비스 ... 아 보관하며, 외부강사 채용 및 관리, 수강료 징수(지출)등의 학교회계규칙 관련사항은 행정실장을 중심으로 추진 한다.⑨학교 내 없는 특별시설(도예실, 수영장, 제빵실 등)일 경우 월 ... 들에게 필요한 내용을 선정하여 실기 및 이론 연수를 실시함으로서 실제적인 도움을 제공.④실습을 통해 생산된 제품을 판매실습실을 통해 일반학생과 교직원들에게 판매를 해 봄

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| 리포트 | 11페이지 | 100,000원 | 등록일 2015.07.21

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수학교육 도형과 국어교육 수준별 교수학습자료(수업자료), 실과교육 창의력개발과 제과제빵 재택수업 교수학습자료(수업자료), 인터넷활용과 독서활동 교수학습자료(수업자료), 효교육 교수학습자료(수업자료) 분석

능력을 배양한다.⑼ 인터넷의 활용으로 학생들의 IT(정보통신) 활용 능력을 향상시킬 수 있다.4. 내용1) 주제 1 : 멀티미디어 전자교과서(e-book) 자료? 제과제빵 실기 ... 수학교육 도형과 국어교육 수준별 교수학습자료(수업자료), 실과교육 창의력개발과 제과제빵 재택수업 교수학습자료(수업자료), 인터넷활용과 독서활동 교수학습자료(수업자료), 효교육 ... ) 수용안 찾기 단계(Acceptance-Finding)Ⅳ. 제과제빵 재택수업 교수학습자료(수업자료)1. 필요성2. 목적3. 특징4. 내용1) 주제 1 : 멀티미디어 전자교과서(e

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| 리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.23

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교육부인가-프랑스[1]

UNIVERS제빵 초급자 과정, 중급자과정, 고급자과정 각각 이수○ DIPLOME INTENSIF DE PATISSERIE (제과제빵 학위 집중 과정)-수업기간 : 7개월 (6월, 9월 ... , 11월 시작)-수업과정 : 제과제빵 초급, 중급, 고급 모두 이수○ CERTIFICAT INTENSIF DE PATISSERIE (제과제빵 수료 집중 과정)-수업기간 : 1개월초급 ... - 6월, 11월 시작중급 - 11월 시작고급 - 11월 시작-수업과정 : 제과제빵 초급, 중급, 고급 과정 각각 이수■ 학교위치 : 8 Rue Leon Delhomme 75015

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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단과자빵

내용 (With Photo)......6~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품완성도4. 느낀점 및 고찰[考察

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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영농학생회

까지의 득점자대 회 분 야 -  경진화훼장식 : 창작품 및 전시작품 만들어 전시 후 평가 제과·제빵 : 창작품 및 전시작품 만들어 전시 후 평가 평판측량 : 정해진 장소에서 평판 ... -park/출처 : 박형근 자료방 http://cafe.daum.net/study-park/1. 평가(상대평가) 화훼장식 : 한국플로리스트협회 제과·제빵 : 대한제과협회 평판측량 ... 1960년: 향림농사회, 여농회, 연농회, 영농학생회 등 농업클럽조직 및 활동 시작 1960~1965년: 영농회(영농학생모임) 활발히 운영, 도 실기 경진대회 1965년: 전북 영농

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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경기도여성교육기관의 프로그램 사례에 관하여

- 프로그램 내용ㆍ자격증 과정조리자격증(일반여성대상) : 조리의 기초를 익히면서 산업인력동단 국가기술자격인 조리기능사 자격 취득을 목적으로 함제빵기증사(제빵에 관심있는 사람) : 제과제빵 ... : 경기도 광명시 오리로 366번길ㆍ규모 : 지하2층, 지상4층(대지 1,471㎡)ㆍ주요시설 : 컴퓨터실, 양재교실, 도예교실, 요리교실, 제빵교실, 미용교실, 상담실 등 ... 의 대한 기본 지식을 얻을 수 있으며, 기본 지식을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 및 기술습득을 목표로 함미용자사자격증(미용에 관심있는 사람) : 미용사

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.22

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조리사 직업 탐구

조리기능사 제과 , 제빵 기능 사 출처 : 한국산업인력공단산업기사 기능사 등급 이상의 자격을 취득한 후 응시하고자 하는 종목 이 속하는 동일직무분야에 1 년 이상 실무에 종사한 자 ... License 조리기능사 자격시험은 필기와 실기시험으로 나누어 치러지며 , 필기시험은 객관식 ( 사지 택일형 ) 으로 , 1 교시당 60 분씩 총 120 분 동안 치러지는데 100 점 만점 ... 에 60 점 이상 되어야 합격이 된다 . 조리사 필기시험은 조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할 공중보건 , 식품위생 , 식품학과 관련법규에 관한 내용으로 출제된다 . 실기시험은 역시

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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크림빵, 소보루빵

Bread&そぼるパン실습 관찰 내용(With Photo).....5~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가①そぼるパン ② Cream Bread4. 느낀

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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밤식빵

Bread 실습 관찰 내용 (With Photo)................6~8P1) 제빵 공정 관찰(빵반죽)2) 제빵 공정 관찰(토핑용반죽)3) 제품평가기준에 따른 제품완성 ... 쿠킹되어 약간 탄 틋한 컬러로 나왔고 가스가 마구 생성되어 윗부분이 터지게 구워졌다)3. Chestnut Bread 실습 관찰 내용 (With Photo)1) 제빵 공정 관찰

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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장애인 직업재활 프로그램

지도?직업적응훈련?사회적응훈련4) 보호작업장?직업훈련 과정을 수료 후 취업이 어려운 대상자 및 지역 내 자립작업장 입사 추진 대상자?제과,제빵, 전자제품, 장난감 등의 하청조립 과정 ... 과 연결.?실기지도 : 개별실습, 복합적 응용단계로 발전시킴.?생활지도 : 정기적인 상담, 보건위생, 안전사고 지도③ 직업훈련 프로그램 예?귀금속공예(금은세공과정), 컴퓨터 그래픽

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.31

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이스트도넛

) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... ) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분880g, 박력분220g, 설탕110g, 쇼트닝132g, 소금16.5g, 탈지분유33g, 생

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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