"전곡류"의 검색결과 입니다.

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"전곡류" 검색결과 81-100 / 7,953건

식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.

식품학1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명 ... 하고 가열에 따른 호화 원리를 3단계로 구분하여 설명하시오.식품학1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분 ... 와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명하고 가열에 따른 호화 원리를 3단계로 구분하여 설명하시오.목차1. 서론2. 본론(1) 쌀과 밀, 기타 주요 곡류의 구성성분

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30

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변성전분

變性澱粉Ⅰ. 序論곡류는 우리나라뿐만 아니라 전 世界的으로 이용도가 매우 높은 食品재료 중 하나이며, 주성분이 탄수화물로 이루어져 있어 에너지 공급원으로 適合하다. 또한 생산량 ... 이 많고, 저장성이 뛰어나며 적당한 기호성을 가지고 있어 세계 여기저기서 곡류를 주식으로 삼고 있는 식문화를 쉽게 찾아 볼 수 있다.곡류를 주식으로 섭취하고 있는 식문화권에서는 곡류 ... 하거나 산업에 이용하는 한 단계 더 발전된 식문화를 형성하기 시작했다. 특히 澱粉은 곡류 및 서류 등의 주성분인 탄수화물의 대부분을 차지하고 있는 澱粉의 구조를 절단하거나 입자를 파괴

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진 ... . 농약의 종류(유기염소계, 유기인계, 카바메이트계), 각각의 특성, 독성 증세 3. DDT의 ADI(mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준 4 ... (DDT) ADI : 0.01 mg/kg b.w./day ② 곡류(Cereal grains) : 0.01(E)mg/kg ③ 포유류고기(Mammalian meat) : 5.0(f)mg

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

를 비롯해 전 세계적으로 즉, 나라나 지역별로 다양한 전통 발효 식품이 있다. 발효식품은 알코올 발효, 초산 발효, 젖산 발효, 단백질 및 당질 분해 등을 이용해 새로운 맛 ... , 김치, 피클 등과 같은 것들이다. 특히 곡류, 두류, 채소 및 과일류, 축산물, 수산물 등과 같은 원료를 이용한 발효식품은 풍미에 관능적인 기호성이 우수한 전통식품의 소재가 된다 ... 으로서 효율적으로 이용이 가능하다는 장점이 있다.우리나라에도 많은 발효식품이 있다. 특히 김치는 전 세계적으로 널리 알려져 있는 건강 발효식품이다. 한국은 일찍부터 농경을 시작해 곡물음식

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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[지역사회간호학] 전고혈압 단계의 지역주민을 대상으로 한 고혈압 예방 보건교육계획안

Approaches to Stop Hypertension) 식사요법에 관해 설명한다.- 전곡류, 저지방 단백질 및 유제품, 채소, 과일, 견과류를 충분히 섭취하여 무기질 섭취는 증가시키고 염분 ... 혈압은 8-10mmHg , 이완기 혈압은 5-10mmHg 정도 내려간다고 보고하고 있다. 보통 운동을 하고 나면 운동 전 혈압보다 운동 후 혈압이 낮아지게 되는데 이러한 효과는 3 ... 성 기름(참기름, 올리브 오일, 카놀라유 등)을 선택하여 섭취한다.- 신선한 과일과 야채, 견과류를 많이 섭취하고 저지방 유제품을 먹는다.- 정제되지 않은 곡류를 먹고 흰 밀가루

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.04

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하이퍼 인플레이션과 미국 금리인상의 원인

의 곡류를 수출하는 국가 러시아와 우크라이나 전쟁 발발 - 우크라이나를 지원하는 서방 세력에 반발하여 유럽으로의 천연가스 수출 금지 → 전 세계적 에너지 가격 폭등 → 급격한 물가 ... - 중국은 세계의 공장역할을 담당하기 시작 → 값싼 노동력을 이용하여 값싼 공산품을 대량으로 생산 , 수출 → 2000 년대 이후 , 전 세계에 디플레이션을 수출하는 국가가 됨 ... 효과를 일으키기 시작 덩샤오핑 (1904~1997)2. 미국 금융위기 2008 년 , 미국 서브 프라임 모기지 사태 - 미국 발 전 세계적 금융위기 촉발 미국은 위축된 소비와 경기

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.03

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사과당근막걸리 만들기 레포트

사과당근막걸리만들기 실험일지1. 실험이론누룩의 의의누룩은 생 곡류 자체가 함유하고 있는 효고와 여기에 Rhizopus, Mucor, Abisidia속 등의 곰팡이와 효모 그리고 ... 한데, 탁주와 맥주는 곡류를 원료로 하며, 값이 싸 서민들이 부담 없이 마실 수 있는 대중적인 술이다. 또 영양분이 상당히 많아 힘든 노동으로 쌓인 피로를 달래주기에 놓고 알코올 도수 ... 역시 둘 다 낮아 술로 인한 부작용이 적으며, 탄산가스를 함유하고 있어 시원하고 청량감이 있다.원료(곡류)에 따른 막걸리의 종류쌀막걸리: 쌀은 다른 곡류에 비하여 여러 가지 영양물질

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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저염식 식단 작성

다.그러나 운동에 의한 열량소비로 저혈당 증세가 나타날 수 있으므로 운동 전에 미리 혈당을 검사한 후 적당한 간식을 보충하여야 한다.● 이00 환자 식단작성1일 필요열량을 한꺼번에 ... , 과일군의 단위 수 결정식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)우유군2201214250채소군61812120과일군224100합계622414470곡류군의 교환 ... 단위를 결정한다.탄수화물 : 262g ? 62 = 200곡류군 단위수 결정 : 200 / 23 = 8.69 = 9식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.29

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24시간 회상법

(특히 간), 난황, 콩류, 전곡류, 감자류, 버섯류, 브로콜리, 로열젤리를 통해 충분하게 섭취해야 한다.비오틴을 부족하게 섭취할 경우 성인에서는 원형탈모, 탈색, 지루성피부염 ... ), 신경계 이상증후군(마비, 근육경련), 저혈당, 인슐린민감도 증가함으로 급원식품인 육류(특히 간), 난황, 콩류, 전곡류, 감자류, 버섯류, 브로콜리, 로열젤리를 충분히 섭취 ... 류, 채소류, 곡류에 존재하며 우리나라 사람들이 상용하는 해조류와 콩류도 좋은 급원이므로 부족하지 않게 충분히 섭취하는 것이 좋다.지용성 비타민 중 평균필요량 미만으로 섭취한 것

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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두류의 흡수율 비교 결과 보고서

`무게) TIMES 100} over {침지 전 무게}Ⅲ. 실험 결과 및 고찰1. 실험 결과본 실험에서 두류는 10g, 30˚C의 물과 중조물(ph7) 50g씩 넣어 시간별로 곡류 ... 에 같은 두류를 넣고 일정시간동안 침지를 하며 흡수율을 구해보았다. 그리고 결과를 확인하던 도중 침지된 곡류의 무게에서 오차가 생겨 오차의 원인을 생각해보았는데, 오차의 원인은 각각 ... 과 중조물의 흡수율에 대해 잘 알 수 있었던 실험이었다.Ⅰ. 서론두류는 우리 주위에서 쉽게 볼 수 있는 콩과에 속하는 식물이다. 두류는 양질의 지방과 단백질을 함유하고 있어 곡류 섭취

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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투석환자의 영양관리

되고 난 뒤에 생기는 질소성 노폐물이 투석을 통해 제거되고, 투석을 하는 동안 아미노산이 손실되므로 투석전과 같이 단백질은 섭취를 엄격히 제한하는 않는다. 그러나 지나치게 많이 먹 ... 을 증가시키기 위해서는 투석 전 식사와 마찬가지로 설탕, 사탕, 꿀, 엿, 쨈, 젤리 등의 단순당 식품과 참기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름 등의 식물성 기름을 조리시에 충분히 사용 ... 으로 칼륨 제거가 잘 되지만 투석 간 기간 동안 음식물 섭취로 인하여 혈중에 다시 축적되기 때문에 항상 칼륨 섭취 제한이 필요하다.②고칼륨식품칼륨이 많이 함유되어 있는 식품곡류감자

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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당뇨 교육 피피티, 당뇨병 교육 피피티, 당뇨병 교육 팜플렛, 당뇨병 PPT, 당뇨병 팜플렛, 당뇨병 교육자료, DM 교육자료 피피티

을 많이 사용해 고칼로리이며 , 영양이 불균형하고 , 소금 과잉 섭취할 수 있음 외식을 하기 위해 그 전 식사를 거르지 않음 자신의 식사 계획에 맞추어 곡류 , 어육류 , 채소 ... 엿 딸기 , 바나나 , 오렌지 , 포도 , 과일통조림류 요쿠르트 , 연유 , 쵸코우유 , 바나나우유 , 딸기우유 , 현미우유 , 가당 요플레5. 간식 고려사항 당질은 주로 곡류 ... ) 탄수화물 82g 옥수수 1 개 탄수화물 46g 각설탕 개수로 보는 탄수화물 함량 각설탕 13 개 각설탕 13 개 각설탕 27 개 각설탕 15 개6. 외식 고려사항 식사 전에 음식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.16

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영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생 ... 다.③ 비타민 B1(티아민): 탄수화물 대사에 관여하며, 곡류, 콩, 고기 등을 통해 섭취한다. 결핍증은 베리베리로 불리며, 신경계 문제와 근육 이상을 일으킨다.④ 비타민 B2 ... (리보플라빈): 에너지 생산에 관여하며, 우유, 육류, 곡류 등을 통해 섭취한다. 결핍증은 구취, 눈의 염증, 입술의 염증 등이 나타난다.⑤ 비타민 B3(나이아신): 에너지 생산

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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건조 실험 보고서

로 인해, 저장 장소를 절약 하고 운반을 간편하게 할 수 있다는 장점들을 가진다. 건조 식품에는 곡류, 채소류, 과일류, 육류, 생선류, 해조류, 녹말, 우유, 달걀, 음료 등 ... 다. 또한 건조하기 전 증류수에 담근 시료와, 시료와 0.5% NaCl + 0.5% ascorbic acid 용액에 담그는 전처리를 한 시료를 비교하여 건조 결과에 어떤 영향

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.26

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투석환자의 식이 요법

을 과잉섭취하면 중성지방이 더욱 증가 할 수 있다.열량식품사탕, 꿀, 물엿, 젤리, 곡류 등과 식물성 기름(불포화 지방산)인 옥수수기름, 참기름, 콩기름, 식용유, 마요네즈, 등과 육류 ... 고 질소화합물을 적게 생산하는 우수한 단백질 즉, 야채나 곡류의 단백질보다 계란, 육류, 생선, 치즈, 우유등에 포함된 동물성 단백질이 좋다. 단백질의 섭취가 부족한 경우 영양실조 ... 기능이 떨어지면 혈중농도가 높아져 심장에 큰 부담을 준다. 혈중농도가 6 mEq/L이상이 되면 부정맥, 심장마비 등의 위험이 발생할 수 있으며, 위험한 상황에 이르기 전에는 거의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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당뇨환자를 위한 식사요법

민국정한 혈당이 200 mg/dL 이상인 경우5. 자가혈당측정법당뇨 혹은 당뇨 전단계 진단을 받은 경우에 습관적으로 매일 아침 공복혈당을 측정해야합니다. 다음과 같은 준비물이 있 ... 가혈당측정 전에 당뇨병 교육간호사에게 올바른 방법을 배우시는 것을 추천합니다.자가혈당측정기는 여러 종류가 있으며 약국이나 인터넷에서 저렴하게 구매할 수 있습니다. 다만 유의할 점 ... :단당류 줄이기단순당은 농축된 열량원이며, 소화흡수가 빨라 혈당상승을 촉진시킵니다. 예) 설탕, 케이크, 음료수, 꿀 등* 단순당(설탕, 음료수, 사탕 등)은 복합당(곡류, 과일

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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만성폐쇄성 폐질환 환자의 식단 작성

터나, 바헬바, 아노로, 심비코트, 렐바 등이 있습니다. 증상을 신속하게 완화하는 약은 평상시가 아니라 증상이 나빠졌거나 운동하기 전에 사용합니다. 이러한 약의 종류로는 벤토린 ... 갑니다.권장 식품기름기를 제거한 살코기, 생선, 껍질 벗긴 과일주의 식품가스형성식품 : 탄산음료, 함황채소(브로커리, 양배추)기름진 식품 : 튀김류그 외 주의사항1. 식사 전 30분간 ... 식품군별 교환단위수 결정식품군곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방교환단위수8526632(5)끼니별 배분 (아침, 간식, 점심, 간식, 저녁)1)끼니곡류군어육류군채소군지방

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.22

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한국지리여행/빗물이 모여 이루는 최초 물길을 의미하는 영어 용어는? (3점)

되부근에는 매우 심한 감입곡류를 진행하던 불영천에 의해 형성된 곡류 목이 약 9만 년 전에 절단되면서, 과거 서쪽으로 곡류하던 부분이 구하도로 남게 된 것으로 판단된다. 태백시 ... 의 구문소 구하도는 약 4만 년 전에 발생한 황지천과 철암천간의 하천쟁탈로 인해 황지천의 곡류부가 구하도로 남게 되었다. 영양군의 선바위 구하도는 약 1만 4천년 전에 동천과 반변천 ... 을 이루는 하천으로, 대부분의 자연 하천이 이에 해당한다.〃자연지리학사전(2006)에 따르면 〃사행하천은 곡류하천이라고도 부른다. 일반적으로 사행하천은 하도-하곡의 길이 비가 1.5

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.19

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수용성 비타민과 지용성 비타민의 특성 정리

무기질 흡수 저해, 소화관 과민증, 면역 기능 감소- 주요 급원은 붉은 살코기, 해산물, 전곡류, 콩류구리- 각종 효소의 구성성분으로 산화 환원 반응에 관여- 철의 운반, 항산화 작용, 결합 조직 형성에도 필수적 ... , 가금류, 말린 콩 곡물, 밀, 빵, 우유, 곡류, 녹색 채소, 간 등0.9 ~ 1.0mg/일비타민 B{}_{2}(리보플라빈)- 각종 산화 및 환원 반응에 촉매- 결핍 시 구각염 ... 은 육류, 어류, 달걀, 우유, 견과류, 채소와 곡류, 두부 등나트륨 및 염소- 삼투압 유지 및 수분 평형에 관여, 산엽기 균형 조절, 신경 자극 전달에도 관여- 나트륨 섭취 부족 시

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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지역사회영양학3공통형 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오00

가 많은 음식을 섭취하고 운동량의 부족으로 인하여 체증이 증가하는 비만 환자가 계속 증가하는 추세에 있다. 이는 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서도 나타나는 공통적인 현상으로 전 ... 하고 있다. 그에 비하여 채소류와 곡류 섭취가 줄어들고 있어 성인병의 증가추세로 나타나고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위하여, ‘식품구성자전거’와 ‘한국인을 위한 식생활지침 ... 으로 지방 섭취가 증가했음을 나타냅니다.(3) 가공식품 및 외식 증가가공식품과 외식에서 얻는 에너지 비율 또한 증가했습니다. 편리한 가공식품과 외식의 이용이 증가함에 따라 정제된 곡류

방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.11

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