"일본요리의 특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의이해 일본요리 일본요리의 특징 한식의 세계화 한중일 식문화

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"일본요리의 특징" 검색결과 81-100 / 5,424건

일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

· 서쪽으로는 동해 · 북쪽으로는 오오츠크해 · 남쪽으로는 동중국해가 있다. 또, 일본의 지형은 길게 늘어져 있는 모양이 특징이다. 이러한 특징으로 인해 일본은 날씨와 생활방식 ... 일본메밀은 홋카이도의 주요작물이다. 이 메밀을 이용하여 만든 소바 또한 홋카이도에서 인기가 많은 메뉴이다.세 번째 음식인 수푸 카레는 일본의 대표적인 요리인데, 이 또한 홋카이도 ... 에 자연 · 생태는 다른 일본 지역에 비해 잘 보존되어 있다. 문화유산과 온천, 지역 축제 등 관광자원이 풍부한 것이 특징이다.(2) 기후토호쿠 지방의 기후는 크게 동해 연안

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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음식과세계문화 20-25 1학기 기출문제 및 정리본

. 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?(1)홍차 (2) 백차X (3) 황차 (4) 흑차 (5) 청차 (6) 녹차3. 터키 음식문화의 특징 ... 에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법(4) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다. -> 이슬람 땜시 중단4. 일본음식의 감칠맛 ... 인육도 섭취하였다.(2) 훌륭한 사냥기술을 가지고 있었다.(3) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.(4) 식사의 70%가 양고기였다.X (베이징원인 : 식사의 70%를 사슴고기로)

시험자료 | 142페이지 | 7,000원 | 등록일 2025.06.15 | 수정일 2025.10.14

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

적 특징은 실제적, 윤리적이고 동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발 ... . 한중일 음식문화의 특징을 설명한 것이다. 옳은 것을 고르시오중국 : 기본은 차가운 음식에서 점차 따뜻한 음식으로 대접한다.일본 : 대두 발효식품 중 일본식 된장으로 ‘낫토 ... ’가 있다.중국 : 아편전쟁 이후 외국의 진출기지가 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다.일본 : 후차요리는 채소, 기름, 녹말가루를 사용한 중국식 요리이다.한국 : 우리나라 상고시대

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

-> 오세치 요리(X)는 일본 궁중의 축일이나 절구에 내는 요리를 말한다.5. 교토의 문화 콘텐츠 활성화를 위한 행사나 시설인 것은?1) 교토 국제만화 박물관2) 도에이 우즈마사 ... 게 한다.문화산업의 특징은?1) 하이리스크-하이리턴2) 공공재3) 규모의 경제 작용4) 문화적 할인율 적용도시문화콘텐츠의 개발효과1) 지역 이미지 개선2) 경제 활성화3) 지역민의 삶 ... , 요코하마’이다.한국, 중국, 일본 동아시아 삼국이 매해 현대 예술 문화, 전통 문화, 생활문화와 관련된 다양한 문화예술 이벤트를 개최하고 교류하는 사업이다.동아시아 문화도시

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

로는?프랑스 요리,?지중해 요리,?멕시코 요리가 있다. 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛 ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3 ... 을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 들 수 있다. 따라서, 한국을 비롯한 해외에서는 스시,?소바,?낫토,?오뎅?등의 일본 요리가 널리 알려져 있다. 또한, 유럽

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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일본문화바로알기 기말

, 회사 인간)'이라는 용어가 상징하는 일본 사회의 특징은?① 개인의 삶보다 회사에 대한 충성과 헌신을 최우선으로 생각하는 사람② 회사의 이익보다 개인의 행복을 우선시하는 사람 ... 의 업무와 조직 생활을 우선시하는 일본의 직장인을 상징하는 용어이다. 고도 경제 성장기 일본 기업 문화의 특징을 잘 보여준다. 회사가 삶의 전부인 사람처럼 보인다.4. 일본의 행정 ... . 일본의 전통적인 음식 문화에서 '이치주 잇사이(一汁一菜, 한 국과 한 반찬)'가 의미하는 것은?① 국 한 가지와 반찬 한 가지로 이루어진 간단한 식사② 매우 화려하고 다양한 요리

시험자료 | 41페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.09.18

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일본의언어와문화

로 새로운 글을 작성해 제출한다.목차서론본론1, 문화라는 소통의 거울2, 놀랍고 신기한 일본의 음식문화3, 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고 ... 다. 특히 일본 요리와 음식에 대한 관심은 지속적으로 높아지고 있다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있 ... 류의 음식이 많기 때문에 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미:刺身)요리가 발달하게 되었다. 여기서는 일본의 언어와 문화, 일본학

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. 로띠는 인도식 빵의 총칭 ... 으로 짜장면과 탕수육 같은 한국식 중화요리가 우리의 식생활에 깊은 영향을 미쳤고, 최근에는 양고기꼬치와 마라탕 같은 중국 음식이 국내에서 유행하기도 하였다. 이처럼 중국은 우리의 인접국 ... 에서 한국으로, 그리고 이것이 다시 일본으로 전파되는 양상을 보였다. 따라서 우리의 전통 음식문화에서 일본의 영향은 제한적이었다. 그러나 근세 이후에는 일본이 우리보다 서구사회

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

슨 등이 있다. 차가이세키 요리는 서양의 정식 코스 요리에서 발전했다. 이렇게 일본의 4대 음식은 각각의 뚜렷한 특징을 지니고 있다.의식동원이란 ‘의약과 음식은 근원이 같다’는 뜻 ... , 차 등을 차린다. 네 번째로 요노젠에는 구이 요리(야끼모노)를 차린다. 마지막으로 고노젠에는 손님이 들고 갈 수 있는 술안주 또는 생과자를 차린다. 혼젠 요리는 일본의 전통 음식 ... 동서양음식문화 제출 답안독일 음식의 특징을 간단히 살펴보면 먼저 찬 음식보다 따뜻한 음식을 좋아한다. 특히 추운 날씨의 영향으로 점심 시간에 토마토 등으로 만든 국물에 소시지

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| 리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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고레에다 히로카즈 감독 일본영화 괴물 감상문

고레에다 히로카즈 감독 일본영화 괴물 감상문학교와 가정이라는 시사적인 담론도 있고 스릴러적인 요소도 챙긴 수작이었다고 생각을 한다. 엄마인 사오리의 시각에서는 학교에 항의를 할 ... 선생은 사실 요리라고 하는 학생이 따돌림을 당하는 것 같아서 괜히 신경을 써주려다가 덜미를 잡힌 느낌도 있었다. 그 증언을 요리라는 아이가 했다는 걸 보면 정말로 철이 없구나 하 ... 는 결국 호리 선생이지 않나 하는 생각이 많이 들었다. 미나토가 요리를 괴롭히는 주범이었다고 오해를 한 화장실 장면에서도 사실 의심을 할 정황이긴 했기 때문에 호리 선생이 무조건 나쁘

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.05.31

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. 이는 일본요리의 뿌리는 아니지만, 일본사람들에 의해 만들어진 일본식 서양요리의 한 장르가 되었던 것이다. 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리 ... 호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 ... 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분산과 합산의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석하시오.

다양한 반찬이 함께 제공되는 합산 형태로, 이는 영양의 균형과 풍부한 맛의 조화를 중시하는 문화적 특성을 반영한다. 반면, 서양의 식사 형태는 코스 요리로 구성된 분산 형태로, 각 ... 요리가 순차적으로 제공되며 식사의 구조적 완성도를 강조한다. 2023년 한국식품연구원의 자료에 따르면, 동양 식사의 합산 형태는 영양소의 다양성을 확보하고, 가족 간의 공동 식사 ... 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분산과 합산의 두 가지 식사 형태가 어떻게 변화해 왔는지를 비교 분석하고자 한다. 먼저, 동양과 서양의 전통적인 식사 형태의 특징과 그 발전

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.04

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역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. 막부의 우두머리인 쇼군은 '자신을 희생해 영지를 지키 ... 한국 중국 일본의 음식역사속의 음식이야기그림 1 한·중·일 국기한국, 중국, 일본은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 지리적으로 근접해 있으며 문화적으로 유사한 부분이 있 ... 로 Culture인데 Culture는 '경작' 또는 '재배'라는 의미가 있다. 문명이라는 것이 결국 음식을 만드는 것부터 시작했다고 할 수 있다. 결론적으로 한국, 중국, 일본의 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

의 효과를냈다2. 구스타프 클림트가 대표되는 시대에 일본적인 수련의 테이블웨어 등이 만들어졌다.3. 과일 등 후식의 조형물인 코라시옹이 있었던 시기에 현대의 디저트 뷔페와 같은 세팅 ... 이 커지고 있는 때는 2010년대부터이다.3. 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. 치킨 카챠토레 요리가 있던 시대에 과일 등 후식의 조형물 ... 문화를 프랑스에 전하였던 시기에 음식에 최고의 장식과 사치의 극치를 이루게되었다.4. 프랑스 요리예술의 시조인 ‘마리 앙투안카렘’은 요리사 모자를 창시하기도 하였다.5. 서양의 문화

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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이원복 학습만화 먼나라 이웃나라 프랑스 편 독후감

에 대한 풍부한 설명, 음식 문화, 프랑스인들의 특징적인 부분도 만화로서 훌륭하게 묘사한 작품이었다. 철학적으로 프랑스인의 사고방식을 설명한 점도 눈에 띄었다.처음에는 ‘나는 존재 ... 에 가까운 것이었기 때문에 나중에는 이해가 되었다. 프랑스인들이 특히 영국과 자주 싸우고 라이벌 의식이 있고 콧대가 높은 성격인 점은 일본과 우리나라를 놓고 봐도 유사한 지점 ... 이 보였다.포도주에 대한 기본 개념, 눕혀서 보관해야 하는 점과 고급 요리와 곁들여 먹는 것이 기본이 아니라 프랑스 일반 시민들도 자주 먹고 요리와 항상 먹어야 맛이 제대로 산다는 점

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.23

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역 ... 차: 동북아시아의 음식문화(2)맛있는 이야기▷덴뿌라에 대한 유래일본에서는 덴뿌라라 함은 여러 가지 해산물과 채소 등을 달걀과 밀가루를 섞은 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리를 말 합니다 ... 어보았는데 포르투갈어로 Temperal(요리하다)라고 답했다 합니다. 그 일본인이 음식 이름인줄 잘못 알아듣고 이 말이 퍼져서 덴뿌라가 되었다고 합니다.1)일본 음식의 역사-전 국토

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| 리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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경북대 동양의 역사와 문화 온라인 강의 요약본 (동역문 싸강 요약본)

동아시아공동체동양의 역사와 문화 1주차 –2중국을 알아야 하는 이유- 지금 왜 중국인가?- 중국 문명의 특징- 현대 세계에서 중국의 위상을 설명할 수 있다. ... 은 사실.- 홍공반환(1997)- 대국굴기(大國崛起): 대국이 우뚝 일어서다- 스페인, 포르투갈, 네덜란드, 영국, 프랑스, 독일, 일본, 러시아, 미국 : 폴케네디, 강대국의 흥망 ... - 화평굴기(和平崛起) 후진타오 : 미국 일본의 중국 위협, 중국의 평화적 부상 전략- 중국몽: 위대한 중화민족의 부흥, 국가 부강, 민족 진흥, 인민 행복, 미국과의 수평적 관계

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.16 | 수정일 2024.12.26

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.면류와 만두가 주식이다.12. 다음 중 일본 음식문화 ... 이 있는 것은?식소사번양두구육약식동원양약고구19. 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 사용하는 것은?북어가츠오부시오징어디포리20. 터키 음식문화의 특징 ... 2021-1 음식과 세계문화 중간고사인도에서 여러가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?1) 삼발2) 마살라3) 느억맘4) 반짱일본의 시대별 설명으로 옳

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| 시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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음식과 세계문화 보고서 '과제 A++'

를 들어, 일본의 스시나 이탈리아의 피자는 이제 전 세계 어디에서나 흔히 찾아볼 수 있는 요리가 되었다. 이러한 음식의 세계화는 다양한 문화 간의 상호작용을 촉진하고 이해를 높이 ... 의 상관관계 음식은 각 문화의 특징을 이해하는 데 핵심적인 요소이다. 각 지역의 요리는 그곳의 자연 환경과 밀접한 관련이 있으며, 지리적 특성과 기후는 사용되는 재료와 조리 방식 ... 등을 반영하며, 다양한 요리 방식과 재료를 통해 각 지역 고유의 문화를 드러낸다. 이 글에서는 음식이 세계문화에 미치는 영향, 각 문화에서 음식의 상징적 의미, 세계화로 인한

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.12

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음식과문화 필기 a+

의 모방에 적극적이며 자국의 식재료 특성과 어우러져 더 창조적인 요리 문화를 만들어 내었다.2. 프랑스 음식문화의 특징- 섬세한 조리기술, 다양한 향신료, 풍성하고 여유로운 식사 ... 은 켈트족, 로만족, 앵글로 색슨죽, 노르만족등 여러 인종이 함께 모여 섞여 산다. 언어는 영어이며 국민대다수가 성공회 일본 개신교와 카톨릭을 믿음2. 영국 음식문화의 특징자연 ... 지역과 북부의 리오하 지방은 포도재배의 최적의 조건을 갖춘 유럽의 대표 적인 포도주 생산지이며 다른 유럽국가에 비하여 색깔이 매우 진하고 단맛이 강한 것이 특징이다.• 요리에 다량

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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