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음식과 세계문화 일본문화의이해 일본요리 일본요리의 특징 한식의 세계화 한중일 식문화
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"일본요리의 특징" 검색결과 181-200 / 5,414건

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    (호텔산업의이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술
    기술과 상차림이 특징적이다. 중국식은 일반적으로 고급 식당이라는 인식이 있기 때문에 일품요리와 정찬요리를 제공하는 특징이 있다. 마지막으로 일본식은 한국식처럼 좌식과 가족 서비스 ... 를 선보인다는 특징이 있기 때문에 식사 시간이 길다. 그리고 이탈리아식은 신선한 육류와 해산물 그 본연의 맛을 살린다는 특징이 있으며 스페인식은 해산물 요리가 풍부하다는 특징이 있 ... 다. 마지막특징도 있다.이어서 동양식 레스토랑으로는 한국식, 중국식, 일본식이 있다. 한국식은 좌식 서비스 및 가족 서비스 방식을 주로 이용한다. 향토성이 짙은 음식이 많고, 독특한 조리
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19
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    브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)
    브런치카페 컨셉조사- 티오마카세 -과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :오마카세는 ‘남에게 모두 맡긴다’는 뜻의 일본어로, 외식업계에서는 손님이 요리사에게 메뉴 선택 ... 을 맡기면 요리사가 그때그때 엄선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 가리킨다. 일본의 스시 식당에서 ‘셰프의 추천 메뉴’라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식 ... , 커피 등 다양한 외식분야에서 쓰이고 있으며 ‘티오마카세’도 차를 활용한 오마카세이다.티오마카세란 셰프가 일정 가격 내에서 요리를 꾸며내는 오마카세처럼 티와 티에 어울리는 식사를 함께
    리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01
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    [관광경영학과/식음료관리론] 바다먹거리와 해양수산의 미래 (물고기 일화, 인류의 기원, 바다쓰레기, 국내식음료업계의 노력)
    다 . 1300 년 전 , 일본의 40 대 왕 덴무는 불교를 숭상하여 일본 최초로 육식을 금지시켰고 , 이는 다양한 생선 요리가 발달하는 계기가 되었다 . 또한 , 불과 200 년 전 당시 ... 는 조기를 먹으면 부자가 된다고 믿기 때문 이다 . 하지만 일본에서 조기는 별다른 의미가 없는 싸구려 물고기다 . 오사카를 비롯한 관서지방에서는 조기를 ‘ 시로구치 ( いしもち ... 이 일본 사람들에게는 조기가 단체로 투덜투덜 푸념하는 소리로 들렸던 모양 이다 . 반대로 우리나라에서도 조기를 울음소리에 빗대어 부르는 이름인 ‘ 천지어 ( 天知魚 )’ 가 있
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    | 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.26 | 수정일 2021.05.10
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    (성적 A+) 외국어로서의 한국어학 개론
    대조하여 설명하시오. [부연설명] - 형태적 측면은 음운과 형태, 통사가 해당됩니다. - 내용적 측면에서는 어휘와 의미, 화용이 해당됩니다. - 외국어는 영어, 일본어, 중국어 등 ... 가지 음운현상도 발생한다. 음성 상의 차이로 인하여 어감이 많이 변화하는 것과 의미가 분화되는 것도 하나의 특징이 된다. 예를 들면 방글방글과 벙글벙글, 깡충깡충과 껑충껑충은 어감 ... 한국어는 문장 성분의 순서를 비교적 자유롭게 바꿀 수 있다는 점에 큰 특징이 있다. 예를 들어 ‘길동이가 개똥이에게 최신식 휴대폰을 주었다.’를 ‘개똥이에게 길동이가 최신식
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.28 | 수정일 2024.12.12
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    일본의 식사예절 문화에 대하여
    는 방법일본요리 연회의 경우는 마시지 않는 사람이라도 “먼저 한잔”이라고 권할 수 있는 경우가 많다. 따라서 술을 마시지 않는 사람도 처음의 한 잔은 받아 마시는 것이 예의이 ... 일본의 식사예절 문화에 대하여1. 기본적인 일본 식사 예절일본의 식사 예절은 어느 나라보다도 엄격하고 복잡하며 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다. 한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것 ... 이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다. 또한 식사하기 전에 반드시 잘 먹겠다는 인사를 하고 젓가락을 들어야 하며, 식사 전반에 걸쳐 자세를 바르게 하고 음식 먹는 소리가 나
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12
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    서울의 역사와 문화 과목 중간과제
    민족이 한국에 미친 영향이 굉장히 컸음을 알 수 있는 대목이었다.한국 음식의 특징 중 하나가 매운 요리가 굉장히 많다는 것이다. 중국에도 매운 요리로 유명한 사천 지방이 있 ... 고 단순히 요리재료라고만 생각한다는 말이 있다. 그만큼 한국 요리에 고추나 마늘은 약간의 첨가물이 아닌 메인 요리재료로서 인식되는 것 같다. 중국에서 전해진 짬뽕이 일본을 통해 한국 ... 에서 뻘건 국물을 가진 요리로 변모한 것도 그렇고, 일본식 라멘이 한국에서 고춧가루를 입고 신라면으로 재탄생 한 것처럼, 한국인들의 얼큰한 맛 사랑은 계속되어 왔고 앞으로도 계속
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.31
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    [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트
    할 것(총 21개 국가 대상).① 한국 : 한국의 대표 음식은 너비아니로 선정하였다. 너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상 ... 와 다양한 재료와 조미료의 조화를 통해 태국 전통의 맛을 느낄 수 있다고 생각되어 선정하였다.⑤ 인도 : 인도의 대표 음식은 누가 뭐라 해도 카레일 것이다. 영국이나 일본이 카레 ... 는 이는 것이 특징이다. 유튜브를 통해 알아보니, 올리브유나 포도씨유를 넣을 수도 있다. 요크셔푸딩은 로스트비프와 먹어도 맛있고, 연어나 새우를 올려 먹어도 맛있다고 한다. 알고 있
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19
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    한국 식문화의 이해
    한 다양한 요리들이 발달했다.한국음식은 다음과 같은 특징이 있다. 첫째, 곡물음식이 발달하였다. 쌀밥과 보리, 콩, 팥 등을 섞은 잡곡밥을 주식으로 국수, 만두, 떡, 술 등이 발달 ... 를 가지고 음식을 만들어 먹는 시식 풍습에 따라 다양한 요리가 발달했다.한국의 식문화는 지역에 따라서도 다양한 모습으로 발달했다. 각 지역별 특징에 대해 살펴보면 다음과 같다. 먼저 ... 가 급속히 발전하게 되었다. 고려 시대에는 권농 정책으로 농산물의 생산량이 늘어나 농산물을 이용한 요리가 발달하였다. 특히, 고려의 숭불 정책으로 육류 조리법이 쇠퇴하고 채소음식
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02
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    [교생실습, 세안 , 6학년 사회] 세계 여러 나라의 자연과 문화(단원분석 및 학습지 포함)
    을 알고, 이를 실제 생활에 활용한다.?[6사07-02]여러 시각 및 공간 자료를 활용하여 세계 주요 대륙과 대양의 위치 및 범위, 대륙별 주요 나라의 위치와 영토의 특징을 탐색 ... 한다.?영상 지도의 특징을 설명할 수 있다.? 세계의 여러 대륙과 대양, 나라의 특징을 설명할 수 있다.? 세계 주요 기후의 특징과 기후에 따른 사람들의 생활 모습을 설명할 수 있 ... 다.? 우리와 이웃한 나라 및 관계 깊은 나라의 자연환경과 인문 환경을 설명할 수 있다.기능? 세계 지도, 지구본, 디지털 영상 지도를 활용해 여러 대륙과 대양, 나라의 특징을 조사
    리포트 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.07.10
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    돈가스에 담긴 일본 정신과 문화에 관한 연구-일본문화의 이해
    를 즐기고 싶은 것이 첫 번째 이유이다.한국인들은 커틀릿이나 탕수육 등, 여러 종류의 육 고기 튀김 요리를 좋아하지만, 그중 군계일학은 당연 ‘일본식 돈가스’인 돈가스가 아닐까 싶 ... 년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.선진자본주의 열광이 제국주의로 이행하기 ... 가루를 입혀 돼지고기를 튀기는 프랑스의 요리인 ’커틀릿’을 모방한 것이다.일본이 과거 세계 경제 2위 국이 될 수 있었던 이유, 제국주의 국가들의 힘자랑에서 다른 아시아 국가
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25
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    2022-2 4차산업혁명과 창의컴퓨팅/ 필수교양/ 과제
    - 간병인 로봇 사례초고령화 사회 먼저 진입한 일본은 간병인 로봇 개발에 집중. 몸이 불편한 돌봄 환자 부축해주고 말상대까지 되어주기까지 경제적인 부담과 심리적인 걱정 덜을 수 있 ... 을 덜 수 있다.2- 요리사 로봇 세프 사례푸드테크가 부상하면서 농림축산식품부는 2021년 식품외식산업 트렌드중 푸드테크를 선정했다. 푸드테크란 식품산업 분야에 로봇, 인공지능 빅 ... 에 양팔 로봇을 장착한 시스템으로 버튼 한번만 누르면 직접 5,000여 가지가 넘는 요리를 해서 식사를 제공한다. 이후 설거지까지 자동으로 해준다.3- 재활용 로봇 사례쓰레기를 올바르
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    | 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.28
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    중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징
    각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리 ... 유명한 요리의 하나로 되었을 뿐만 아니라 중국 각 큰 도시와 홍콩, 마카오지구에 유전되었고 일본, 영국, 프랑스, 독일, 싱가포르 등 많은 국가의 중국 요리점에서 모두 이 요리 ... 의 이름은 더욱 널리 알려졌다.강소요리의 특징을 설명하겠다. 남경, 양주, 소두 의 풍미를 주체로 진강, 호반, 무석, 태호뱃요리와 서주요리를 포함한 많은 지방의 풍미요리이
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02
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    식용작물학13 벼 품종의 기상생태형에 대해 설명하고 온난화에 따른 각 생태형별 생육특성을 예측하여 설명하라00
    나라와 일본에서 주로 소비되는 품종입니다. 이 벼 품종은 특정 기후 조건에 맞춰 적응한 생리적, 형태적 특징을 가지고 있습니다.-낟알 모양: 온대자포니카는 낟알이 짧고 둥근 형태 ... 아, 한국과 일본에서는 주식으로 매우 선호됩니다. 이 품종은 초밥이나 주먹밥처럼 밥알이 뭉쳐져야 하는 요리에 특히 잘 어울립니다.-선호 지역과 용도: 온대자포니카는 한국, 일본, 중국 등 ... 구성과 밀접한 관계가 있으며, 일반적으로 수분을 덜 흡수하기 때문입니다. 이러한 질감 덕분에 볶음밥이나 필라프, 카레와 같이 밥알이 퍼지지 않고 형태를 유지해야 하는 요리에 잘
    방송통신대 | 9페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.11.06
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    (세계의역사) 두 차례에 걸친 중국 국공합작의 과정에 대해서 서술하시오
    경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 두 차례에 걸친 중국 국공합작의 과정에 대해서 서술하시오(10점, 1000자 이상).2. 일본 도쿠가와 막부의 성격 ... 에 걸친 중국 국공합작의 과정에 대해서 서술하시오.2. 일본 도쿠가와 막부의 성격과 전개과정에 대해 서술하시오.3. 고대 로마 공화정의 위기에 대해 서술하시오.4. 중세 유럽 서임권 ... 었다. 공산당이 근거지를 옮긴 것을 본 국민당은 다시 한번 공격을 준비하게 되었다. 하지만 이때 일본이 허베이 지방에 대한 침략이 본격화되자 중국 전역에는 엄청난 항일 여론이 들끓게 되
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.09
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    한국 고유 전통문화의 특성과 가치에 관한 고찰
    . 전통 장신구와 액세서리 문화III. 한국 전통 음식문화1. 한국 요리의 특성과 철학2. 전통 차문화와 다례IV. 한국 전통 음악과 무용1. 국악의 특징과 악기 문화2. 전통 무용 ... 의 처음과 끝이 섞여 잘 희석될 수 있도록 한다.한국 전통 다례의 특징은 일본의 다도나 중국의 다예에 비해 덜 엄격하고 편안한 분위기에서 진행된다는 점이다. 이는 한국의 차가 상대 ... 한국 고유 전통문화의 특성과 가치에 관한 고찰목 차I. 서론1. 한국 전통문화의 의의와 범위2. 전통문화 이해의 필요성II. 한국 전통 의복문화1. 한복의 역사적 변천과 특징2
    리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.03
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    한국 식생활 문화 와 식품 선택
    과 식재료 사용법을 더했다. 예를 들어, 고려시대 몽골의 영향으로 떡, 만두, 국수류가 발달하였고, 일본 식빈지 시기에는 도시락 문화나 튀김 요리가 유입되었다.2. 한국 식생활 문화 ... 한국의 식생활 문화의 형성요인으로 특징과 발달과정에 대한 보고서서론한국의 식생활 문화는 오랜 역사와 풍부한 자연환경, 그리고 유교적 가치관과 농업 중심의 생활 방식 속에서 고유 ... 과 강. 바다가 조화를 이루는 지리적 특징을 지니다. 이러한 자연환경은 다양한 농산물. 수산물, 산채 등의 식재료를 제공하였으며, 계절에 따라 식생활이 달라지는 계절식(봄,여름
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.25
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    한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점
    ■ 한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점 비교1. 역사적 배경한반도는 사계절이 뚜렷하고, 산과 바다, 강이 조화를 이루는 지형이다. 이런 환경은 다양한 식 ... 되었다. 일제강점기(1910~1945)에는 전통 음식 문화가 큰 변화를 겪었다. 서양 음식과 일본 음식이 들어오면서 한국 음식의 조리법과 식재료에도 변화가 생겼다. 이 시기에는 밀 ... 의 영양학적 특징2.1 다양한 식재료 사용- 한국 음식은 곡류, 채소, 해조류, 육류, 생선, 콩류 등 다양한 재료를 활용한다. 이러한 식재료의 다양성은 영양소의 균형을 맞추는 데 기여
    리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.31
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    세계의풍속과문화2 각지역의 가족과 친족관습 중 2개이상선택 일본신도교 힌두교 종교모습중심비교 공통점과차이점서술하시오0
    세계의풍속과문화2 각지역의 가족과 친족 관습 중 2개이상선택 일본신도교 힌두교 종교모습중심비교하고 공통점과 차이점 서술하시오0문화교양학과 세계의풍속과문화21. 각 지역의 가족 ... 의 경우 부모와 자식 2대가족의 모습을 그대로 보여주고 있다.일본신도가 시작된 것은 서력 기원전 200년 즈음으로 추정한 바 대부분의 신도의 신의 태양 같은 자연이다. 일본은 지진 ... 의 신들을 모시는 장소가 바로 신사(神社)다. 전술한 경위대로, 유명한 신사 주변에는 산, 강, 바위, 폭포 등이 많다. 그리고 일본 열도의 각지에서 발생한 신앙심들은 일본이 통일
    방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.27
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    방통대 식품영양학과 세계음식문화 과제물
    었다는 것 또한 공통점이라 일컬을 수 있다. 대표적인 예로는 한국의 음식인 쌈을 비롯한 중국의 연회요리, 일본의 가이세키 요리를 들 수 있다. 이 세가지 모두가 영양소가 풍부 ... 하게 이루어져 있는 요리라고 볼 수 있다. 그러나 최근에는 자극적인 음식의 인기가 급증하여 한국에서는 곱창요리 찌개요리 중국의 꿔바로우, 훠궈 일본의 덴뿌라, 카츠동이 유명 해 졌 ... 목차1. 서론 ---------------------------page32. 본론 1) 식습관 형성과 나의경험담-----------page3,42) 한국, 중국, 일본 음식문화
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26
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    중국의 면(국수) 음식문화
    중국의 면(국수) 음식문화I. 서론국수는 음식의 저장기술 중 하나로 전 세계적으로 나타나는 특징을 가지고 있다. 그 중에서도 국수가 발달한 나라를 꼽으라면 중국과 이탈리아를 생각 ... 문화는 중국을 넘어 동남아로 전해졌고, 한국, 일본, 베트남 등에 까지 면 문화를 보급하였다. 심지어 손으로 음식을 먹는 몽고까지도 젓가락을 사용해 국수를 먹도록 식생활을 변화 ... 시켰다.나. 중국 국수의 요리방법에 따른 구분중국 국수는 여섯종류로 나누어 생각해 볼 수 있다 뜨거운 국물에 삶은 국수를 넣어서 먹는 탕면이 있는데 이는 우리나라에서도 보편적으로 먹
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27
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2025년 11월 30일 일요일
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