"버섯류-마늘"의 검색결과 입니다.

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"버섯류-마늘" 검색결과 81-100 / 2,510건

단체급식관리(출석) ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

. - 대상자 정보(성별, 연령)를 근거로 작성(※ 대상자 정보는 본인으로 합니다.) - 1일 3끼(아침, 점심, 저녁으로 구성), 2일(10월 10일, 10월 11일) 작성 ... - 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성 - 세부 작성 내용은 단체급식관리 과제물 답안지 양식을 확인하세요. 출석수업 과제물 ... 스크램블 샌드위치 잔치국수 어묵볶음 도토리묵 무침 배추김치 잡곡밥 버섯전골 무생채 사과 감 곡류 3.5 식빵 대 2쪽(1) 국수 210g(1) 도토리묵 200g(0.3) 잡곡밥

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 (30%↓) 2800원 | 등록일 2025.05.29

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

질하여 포장한 농산물을 말한다. 예를 들면 세척콩나물, 깐마늘 저민마늘 등과 같이 세척○○, 깐○○, 편이○○ 등으로 불리는 것이다. 신선편이농산물협회는 신선편이농산물을 ‘신선 ... 한 상태로 다듬거나 절단되어 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리 하게 이용할 수 있는 농산물’이라고 정의 ... 가 증가하고 있다. 국내 신선편이 과일, 채소의 수요는 외식 및 단체급식시장에서 많으나 점차 일반 소비자들의 수요가 증가하여 소매시장규모가 늘어나는 추세이다.- 중략 -

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

T조리 방법(레시피)1) 양념장 만들기1-1) 다진 마늘1/2T, 다진 생강1/2t, 다진 파1T, 참기름1T, 간장1T, 간배를 넣고 섞어 양념장을 만든다.2) 고기-빵가루-양념 ... ) 익은 떡갈비 위에 채썬 배와 잣가루를 뿌려 고명을 얹어준다.4) 우스타소스4-1) 달군 팬에 버터1T를 넣고 양파1/4개, 다진마늘1t를 넣는다.4-2) 우스타 소스1T를 첨 ... 로 대체하여도 무방하다.- 우스타 소스의 들어가는 마늘과 양파는 자르면 알리신과 퀘르세틴(황화알린)이라는 체류물질이 나오는데, 이들은 익히면 휘발되어 단맛이 난다.- 양파는 수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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[영양판정및실습] 24시간 회상법 과제 조사

장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전7:40집사과사과사과 반쪽80g-아침8:10집현미밥어묵볶음시래기 나물곰국밥어묵양파대파마늘진간장참기름통깨시래기곰국소 1공기4 ... 메추리알장조림미역줄기볶음어묵볶음들깨무국밥메추리알소고기표고버섯올리고당간장미역줄기국간장식용유어묵양파대파마늘진간장참기름통깨무멸치액젓들깨가루소 1공기4개1/4 토막소 1개1작은 술1작은 술 ... [24시간 화상법 조사결과]?조사대상자 : 남자 / 29세 / 자취 / 회사원 / 매일 2시간 격렬한 운동?조사요일 : 2022-03-25 (금)?면접일시 : 2022-03-26

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.09

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임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

54400.05.00000000000파5100.00.014042006011간장5-----293--------가다랭어가루10--------------팽이버섯 깻잎쌈들깻잎5100.00 ... 옥수수기름54400.05.00000000000후추2--------------상큼한 마늘쫑 고추무침풋고추10200.10.025114005072마늘쫑10510.10 ... < 임상영양학 >‘ 신장병’ 식단교수명 :학과 : 식품영양학과학번 :이름 :- 목 차 -1) 표준 신장에 따른 필요량 계산2) 식이요법 방법선택과열량배분에 따른 3대필요량 계산3

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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임상영양 신장질환의 식사요법

.5g)즉 하루에 식품으로 섭취 가능한 소금의 양은 약3~4g*조리시 나트륨 줄이는 방법아래의 염분함량이 적은 양념류를 이용해보세요.-매콤한 맛 : 고춧가루, 후추, 마늘, 생강 ... 을 집중적으로 드시는 것은 해가될 수 있습니다.6. 추천메뉴연어스테이크재료: 연어 120-160g, 올리브오일 1/2T, 버터 1T, 다진마늘 1/2T, 레몬주스 1t, 소금, 후추 ... 아 구운마늘과 껍질콩 등의 야채와 곁들여 놓는다.닭가슴살 샌드위치재료: 닭가슴살 2개, 빨강, 노랑 파프리카 각각1/2개, 적양파 1/4개, 양상추 손바닥 크기 2-3장, 식빵 4장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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농산물품질관리사 2차 합격 자료입니다

/60 4) 참깨, 땅콩 90 5) 사과, 배 15/30 6) 단감 20 7) 감귤 30 8) 고추, 마늘, 양파 30 재검사 1차 농산물 검사 = 현장 즉시 재검사 2차 농산물 ... 발생이 많은 작물 = 사과, 살구, 바나나(완숙), 멜론, 참외, 복숭아, 감, 자두, 토마토 에틸렌 피해가 쉽게 = 당근, 고구마, 마늘, 양파, 강낭콩, 완두, 오이, 고추, 풋 ... 고추, 가지, 시금치, 상추, 바나나(미숙과) 에틸렌에 의해 상추의 갈색반점, 낙엽 유도, 조기 낙엽 촉진 에틸렌의 억제제 = 1-MCP, STS, NBA, Ethanol, 6

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.15 | 수정일 2025.04.30

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단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

의 기초예보 - 비현미밥수육된장상추,깻잎쫄면무국배추김치아이스 슈짜장면충무김밥,무말랭이후르츠만두단무지계란국수박잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김알타리김치쌀밥추어탕고구마맛탕 ... ,당류 ⑥2주차 - 금요일 점심잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥3. 표준 레시피 작성표준 레시피 작성 ... 송로버섯구이토란줄기나물멸치아몬드볶음깍두기1주차- 월요일 점심쌀밥물만두국닭강정계란찜치커리비트 무침배추김치액상 요구르트⑥곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥1

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| 리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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단체급식관리

, 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 정보가 있을 경우 작성)? 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의 예] 참고채소 및 과일류 20개식재료 종류식재료출처 ... 조사날짜채소 및 과일류건표고버섯 100g 6990원조각브로콜리 250g 4290원실파 300g 3990원친환경 감자 2kg 5990원흙대파 1단 2680원애호박 1개 1750원양파 ... 1.8kg 3840원청양고추 200g 2480원청상추 150g 2900원적상추 150g 2900원밀양 깻잎 3속 1490원팽이버섯 2개 1100원구이용 모둠버섯 200g 2390원

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| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.08

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식품가공학실험, 식용꽃

, 버섯, 식용꽃, 계란, 햇반, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨, 웍, 버너?실험방법? 시금치무침1. 시금치는 다듬어 세척 후 팔팔 끓는 물에 소금을 2스푼 넣고 살짝 데친 후 찬 ... . 조리 중 맛을 보며 적당히 간을 맞춘다.? 버섯 볶음1. 버섯을 씻어주고 알맞은 크기로 자른다.2. 식용유를 두른 팬에 버섯을 넣고 볶아준다.? 공통- 식용 꽃을 종류별로 분류 ... 물에 헹군다.2. 헹군 시금치의 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 물기를 짠 시금치에 다진 마늘2스푼, 참기름 4스푼, 깨 등을 넣고 무쳐준다.4. 조리 중 맛을 보

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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한국음식의 식문화(특징)

, 마늘 , 생강 , 깨소금 , 참기름 , 후춧가루 , 고춧가루 , 겨잣가루 , 계피 , 참기름 , 들기름 등 ) - 고명은 음식의 색감과 맛을 돋우어 주며 음식을 장식하고 아름다움 ... 판 , 비빔밥 , 너비아니 , 화전 , 화양적 등이번 발표 or 수업은 ? 한국음식의 특징1. 주식과 부식의 구분 - 한국음식은 밥을 주식으로 하여 여러 가지 부식을 먹는 것 ... 이 일상적인 형태 - 부식으로는 채소류 , 육류 , 해초류 등의 다양한 재료들을 이용 - 조리법을 달리한 많은 찬 종류가 발달2. 곡류 가공 발달 - 농경국가로서 쌀을 주식으로 재배

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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지역사회간호학-보건사업기획안

: 40000원음료수 : 10000원○ 2회차- 당면600g 5740원- 양파700g 1100원- 다진마늘160g 3190원- 참기름320ml 4400원- 카놀라유 500ml ... 1490원- 참깨 120g 2300원- 간장300ml 1500원- 소금 500g 1360원- 표고버섯 200*4 12000원- 당근 450g 1200원- 물엿 700g 1190원 ... - 소금 500g 1360원- 물엿1.2kg 2150원- 다진마늘160g 3190원- 당근 450g 1200원- 깨소금 120g 2820원= 46660원○ 4회차- 또띠아40개

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.13

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산업체급식 식단 작성

)93조리 후 중량g(7인)651조리소요시간20분조리기기도마, 칼, 팬재료명재료량g(7인)조리방법쇠고기(양지)대파마늘양파당근깻잎팽이버섯참기름참깨설탕간장깨소금490284 ... 율을 고려하여 65g을 발주한다.- 양파의 폐기율은 8%로, 폐기율을 고려하여 54g을 발주한다.- 당근의 페기율은 11%로, 폐기율을 고려하여 55g을 발주한다.- 팽이버섯의 페기 ... 산업체급식 식단 작성00000000 0001. 식품교환표를 이용한 식단 작성1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴① 대상 : 산업체에 근무하는 남자(30~49세) - 패턴B식품

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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5대 모체소스

( 미루포아 ) - 양파 2 샐러리 1 당근 1 Asian aromtics ( 아시아 향료 ) – 마늘 , 생강 Cajon trinity 케이준 트리니티 ) 양 2 파 샐러리 1 ... 어지는 음식 주 재료 ( 소고기 , 돼지고기 , 닭고기 ) 버섯 Mushroom ( 버섯 ) - Brown sauce ( 브라운 소스 ) Berry ( 베리류 ) – Berry s ... ) - Velute ( 벨루때 ) Tomato sauce ( 토마토 소스 ) Hollandise sauce ( 홀랜다이즈 ) Mayonnaise ( 마요네즈 ) Bechaml ( 벨

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

한국음식 레포트- 비빔밥 -목차1. 비빔밥이란2. 비빔밥의 유래3. 비빔밥의 역사4. 비빔밥의 종류1) 만드는 방법, 재료별 비빔밥의 종류(1) 골동반(2) 산채비빔밥(3) 비빔 ... 밥 위에 취나물, 고사리, 고비, 도라지, 더덕 등의 산채나물과 표고버섯, 시금치나물, 콩나물 등을 얹어 고추장에 비벼 먹는 비빔밥으로 야생에서 채취한 재료들을 써서 담백하고 깔끔 ... 음식을 먹던 것에서 비롯되었다.헛제삿밥에 들어가는 나물은 제사에 사용되는 3색의 나물거리를 골라 제사 음식을 만들 때와 같이 파, 마늘, 고춧가루를 넣지 않고 희게 하여 무치며 제사

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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민간요법의 허와 실(A+받았습니다)

하고 지사. 해열작용이 있어 허리와 소화불량, 복통에 이용된다. 마늘의 매운맛과 냄새는 병귀를 쫓는다고 생각했다.3) 구토: 동치미국물을 먹는 경우와 손가락을 따서 피를 내는 방법, 소금 ... 면서 다음의 노래를 외웠다.“까치야 까치야 너 새끼 우물에 빠졌다. 조리로 건질래 주걱으로 건질래 이밥(쌀밥)먹고 조밥먹고 쉐에 쉐에---”이 노래를 주문처럼 외고 나서 아동의 눈꺼풀 ... 을 뒤집고 숨을 크게 들여 마셨다가 한번에 “푸--”하고 거세게 입김을 불어 버린다. 이 때 거센 입김바람에 눈 속의 이물질은 눈물과 함께 밀려서 밖으로 나오게 된다. 아동은 입김

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2022.05.29

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성인간호학실습(2) 당뇨병 식이요법 차석졸업자의 교수님 극찬 A+ 개인레포트

환자의 식이Ⅱ본론3. 당뇨식이의 계산3-1) 필요 열량 산정3-2) 당뇨식이 처방 시 고려사항3-3) 식품교환표4. 당뇨식이요법 교육4-1) 식이요법 시 당뇨병 환자 교육4-2 ... 다.? 따라서 당뇨병 환자는 당지수가 낮은 저당지수 식이를 해야 한다.2. 당뇨병 환자의 식이Ⅱ본론3. 당뇨식이의 계산3-1) 필요 열량 산정※ 1일 필요 열량은 연령, 성별, 활동량 ... 의 다양한 식품으로 섭취 권장3-2) 당뇨식이 처방 시 고려사항식사아침간식점심간식저녁간식(%)201020103010? 이처럼 인슐린 반응(=저혈당)을 예방하기 위해 점심과 저녁

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.03

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

소비 특성을 설명하시오.2. 신선편이 농산물과 신선편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시사항을 모두 설명하시오. ... -목차-1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성을 설명하기1) 소비의 개념(1) 웰빙 소비(2) 편의 중심소비(3 ... 요즘 다수의 주부가 분식집의 못 쓰는 파치 마늘로 만든 떡볶이를 자녀들이 못 사 먹게 한다. 대신 집 근처 시장에서 국산 마늘을 사서 갈아 와서 최고급 고춧가루와 함께 각종 천연

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.24

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음식과 세계문화 2019~2021 기말 기출 A+

들은 고기를 먹기도 하였다. 3) 높은 카스트에서는 양파, 마늘, 버섯 등을 식용으로 하는 것을 금한다. 4) 브라만은 자기보다 낮은 카스트로부터 어떠한 식품도 절대 받지 않았다.2 ... 4) 베지마이트3. 즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것은? 1) Ready-to-Prepare 2) Ready-to-Cook 3) Ready-to-Heat 4) Ready-to

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| 시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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도쿄 등심 분석 레포트

-목차-[1] 레스토랑 소개1. 도쿄 등심이란?2. 도쿄 등심의 역사와 분위기3. 도쿄등심만의 자랑거리[2] 메뉴 컨셉1.도쿄 등심의 한우 오마카세2. Corkage Free[3 ... 슈퍼 푸드로 선정된 재료들을 모두 사용한다는 것이 도쿄 등심의 자랑 중 하나이다. 슈퍼 푸드에는 마늘, 연어, 블루베리, 아보카도, 귀리쌀, 브로콜리, 토마토, 녹차, 레드와인 ... , 아몬드가 있다. 또 5대 진미로 땅속의 다이아몬드로 불리는 트러플과 바다의 명품이라고도 불리는 완도산 전복과 블랙푸드의 대명사인 백봉 오골계란, 송이버섯과 표고버섯을 합쳐 놓은 듯

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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