"우리의 전통발효식품"의 검색결과 입니다.

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발효식품 한식 오방색 전통 된장이란 한식세계화 농축산식품이용학 파리의아침 발효역사 발효 공학 일본음식문화

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"우리의 전통발효식품" 검색결과 921-940 / 3,690건

한-EU FTA

후 5년 단위)(단위: 억원)구 분생산 감소액발효 5년차915~1,035발효 10년차1,995~2,456발효 15년차2,369~3,060총계27,000자료: 농림수산식품부(www ... 한 - EU FTA와 농업과 목국제농업통상론학 과식품자원경제학과조 원20920059 손인수20112112 김보영제출날짜2013. 5. 30담당교수이용기 교수님목 차Ⅰ. 서론 ... 화와 EU 및 제3국으로 부터의 외국인 투자 증대 등을 통해 우리 경제의 성장 잠재력을 크게 재고시켜 양질의 일자리를 제공하는데 기여할 것으로 예상된다.4) 선진화 되는 경제시스템

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2015.06.15

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남양유업 취업을 대비한 기업분석 자료입니다.

저는 예전부터 식품 관련 기업체에 관심이 많았습니다 . 남양유업을 선정한 이유는 1. 현재 유제품을 생산하는 유명업체 중 가장 오래된 역사를 지니고 있으며 2. 우리 지역 ... 식 ( M/S 57% ) ■ 특수분유 / 아기두유 / 다이어트 식품 ■ 이유식 / 유아음료 ■ 농후 발효유 / 발효유 ( M/S 25% )주요 생산품목 ■ 우 유 ( M/S 26 ... 사랑 ( 땀과 정성 ) 3. 우리 이웃 사랑 4. 식품 문화 선도 남양 5. 문화 지킴이 남양 6. 환경 지킴이 남양 7. 사랑의 헌혈 릴레이 “ 더불어 ” 함께하는 체계적이고 전략

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.10

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효소 함유 식품에 관하여.

들이 많이 쌓여 있다★ 발효원액을 이용한 절식법은 어떤 효과를 발휘하는가?우리 산과 들에서 제철에 나는 수십 종의 야생초, 과일류, 생 야채류 등의 식물성 재료로 전통 항아리에서 3개월 ... 성은 원료의 선택, 발효미생물의 선택, 발효 기술에 의하여 결정된다. 미생물의 성장대사 시 효소 이외의 각종 비타민, 무기질 등도 생성된다. 따라서 효소 식품은 원료가 함유한 영양 ... 로 제한됨복합적이고 넒음병 용신중을 가해야 함병용이 좋음독 성강하다전혀 없다★ 효소식품이 왜 그렇게 좋은가?효소 식품은 효소화 과정(발효, 배양)을 통해 일반 식품이 함유한 영양소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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독일 국가조사 [국제경영] -독일의 경제와문화, 독일 대표기업의 4p stp swot분석

실질 소득의 강한 상승세로 가계소비증가율 2% 상승?독일 산업의 특징-자동차산업이 50%를 차지한다.-전체 산업에서 제조업의 비중이 30%를 차지하며 여타 선진국들에 비하여 전통 ... /2009,2013년 7월 13일 발효)가 있어 완제품별신고절차를 따를 의무가 있음.2.독일의 맥주 시장- 다양한 맥주로 '맥주의 나라'로 불림- 맥주 소비는 76년 이후 줄고 있으나 한 ... 른들: 알프스지역 여성전통의상-특성: 수수하고, 검소한 옷차림(자기편의 위주) 대학생은 수수하고 노인들은 치장.-날씨의 변덕이 많고, 실내에서는 외투를 벗는 관례가 있다.또한 사람

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.31

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할인점.대형마트

BUT 8 년 만에 철수 성장 할 수 있는 발판 마련 외국기업 진출 본격화 7 7도입기 (1993-1996) 성장기 성 숙 기 나아갈 방향 의류 화장 품 식품 가전제품 백화점 전통시장 ... 었습니다 . 5. 외국 유통산업이 우리나라보다 앞섰다는 인식 뒤집었습니다 . 13 ▲ 1997 년1. 소비자가격 통념을 무너뜨리는 가격 정책 도입기 성장기 (1997-2008) 성숙기 ... ~ ) 나아갈 방향 ▲ 대형 마트 영업규제 영향 ▲ 대형마트 강제휴무 포스터 ▲ 대형마트 규제 반대 포스터 대형마트 규제법 발효 2011 . 12. 30 18도입기 성장 기 성숙기 (2009

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.05

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식품 산업의 육성의 필요성과 방안

강화국내에서의 세계화도 중요하게 생각해야함. 국내 거주외국인을 위한 마케팅.-식품 R&D 투자 지원 확대와 효율화식품 R&D 투자를 확대하여 미래 유망분야 기술개발에 투자-전통발효 ... 식품을 과학화하여 신규 수요를 적극창출발효 원리,효능 등을 과학적으로 분석하고 그 결과를 적극 홍보함.-민간과 국가 공도의 식품 R&D 추진체계 구축-식재료 생산과 유통의 활성화 ... -농어민 참여형 농식품 기업을 육성-식품관련제도 표시 인증 제도를 소비자 지향적이며 효율적으로 개선3. 우리나라 식품 영향 및 식생활 현황과 문제점-식생활의 간편화 외부화소득수준

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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사업계획서 사업제안서 막걸리 사업 PPT (막걸리에 관한 모든것)

로 빚은 술사업배경우리 술 '막걸리' (Maggolli)한국 전통주, 찹쌀이나 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 식힌 다음에 누룩과 물을 넣고 발효시킨 술로 알코올도수 6~8% 정도 ... )대표적인 건강주(항암효과) 우리나라 전통주 깊고 톡 쏘는 시원한 맛 칼로리는 낮고 영양 풍부한 웰빙주 부담 없는 도수저가 이미지의 올드한 느낌 막걸리 제조 전문 인력 부족 라인업 ... 에게 꾸준한 인기가 있음지혜로 빚은 술사업배경막걸리 판매점 벤치마킹 사례 – 대치 '우리술상'고객 중심의 시스템 : 우리술에 어울리는 퀄리티 높은 안주 적당한 양과 저렴한 가격

리포트 | 68페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2016.03.23

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현지화 마케팅 성공사례 (미원, 신라면, 현대자동차) 및 실패사례 (자체제작)

는 것이 곧 당신이라는 뜻이니,사람의 음식 취향을 보면 그 사람을 알 수 있다는 뜻Ex) 육류와 발효유 인간을 탐욕스럽고게으르게 만듦유제품, 과일, 야채, 콩 사람의 심성을평화 ... 인들의 소비자로서의 역할이큰 영향을 미칠 것으로 보여진다.앞의 우리나라 기업들의 성공사례에서처럼 진출 시장의 종교, 환경, 문화적인 특징을 잘 간파하여 해외로 나간다면 아세안 지역의 중심 ... 에다.즉, 지구촌 인구 4명 중 1명이 무슬림인 세상이 도래하는 것이다.그러나 전통적인 이슬람 세계로 불리는 중동·북아프리카에 거주하는 무슬림은 전 세계 이슬람 인구의 단 20

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.31

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국순당 막걸리의 프랑스 진출분석

, 헬스케어제품 등 웰빙제품의 소비확대 지속- 위의 두 가지 코드를 한번에 잡을 수 있는 우리나라 전통주 막걸리- 프랑스 시장 내 와인과 동일한 ‘발효주’라는 카테고리- 해외 주요지역 ... 상승국면을 보이고 있음3. 막걸리 SWOT분석1. Strength- 막걸리는 발효식품으로써 보장된 건강한 술- 과일막걸리, 쌀 막걸리 등 소비자의 기호에 맞게 변화가 용이- 한국 ... 상승- 기존 세대들은 물론 젊은 세대들까지 건강에 대한 관심 증가- 최근 신제품에 대한 호기심증가 및 구매가능성 상승- 유제품과 저지방 음식을 선호 - 발효 식품인 막걸리 홍보

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.06

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일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

의 제례 때 보관이 어려운 과실을 표현하기 위해 곡식 ( 쌀 ) 을 갈아 과실모양으로 만들기 시작했다고 한다 .낫토 낫토는 대두를 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품이 ... 의 분류 ** 관서지방의 음식 *** 관동 지방의 음식 **** 이외의 일본 대표 요리 2. 지역별 음식문화* 관 서 관동지방의 분류* 관서지방의 음식 - 특색 - 전통요리발달 ... 전통 술로 의미 축소청주 : 일본 술의 백미 가장 많이 마시고 가장 많이 수출함맥주 삿포로 에비스 삿포로 산토리 맥주 산토리 프리미엄 몰츠 아사히 슈퍼 드라이일본의 음주 문화

리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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김치의역사

의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품으로, 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬입니다 . ^-^*김치는 왜 먹나??김치는 옛부터 우리조상들이먹어온 ... 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품입니다.서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리에겐 전혀 문제 되지 않는 것도 김치의 덕택이다. 뿐 만아니라, 김치를 많이 먹 ... 는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 구지 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있습니다.1. 김치의 어원상고시대때 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말을 '지' 또는 한자

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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국순당 혁신기업 조사

식품 BEST5 대상 ( 대통령상 ) 수상 ( 농림부 ) 2002 년 철탑 산업훈장 - 대표이사 배중호 전통주 발전 및 복원 주간 - 아름다운 우리술을 찾습니다 , 실전위기의 전통 ... 성이 뚜렷한 술 ＇ 이 통상적으로 받아들여 지고 있음 . 우리 전통주의 가장 큰 특징으로는 누룩 을 사용한다는 점 , 다양한 발효방식 을 활용했었고 , 갈색 , 황금색을 띄 ... 년 백세주 , 흑주 등 전국판매개시 1994 년 ’ 94 국악의 해 공식 전통주 선정 / 바이오탁 미국 , 일본 , 수출 개시 ( 생쌀발효 캔막걸리 ) 1998 년 주류업계 최초

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.23

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음식과 세계문화(중간고사)

에 자생하는 식용식물자원이 풍부, 계절변화에 따른 다양성~ 이를 이용한 음식개발 , 생채, 쌈,김치..산채류..~김치 : 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸1.3 ... .1 일본음식의특성1) 부식으로수산물의비중이매우큼2) 전통적으로식품을자연에가까운상태로섭취함3) 칼의의미가매우중요함- 요리용칼발달4) 채식위주의식생활문화, 전통적으로육식이금지 ... 을중국으로보기도함, 쌀이한반도에서일본에전해진시기에스시도우리나라서해안을거쳐일본에전해진것으로봄)-16세기후반쌀이널리보급되고식초도확산되어자연발효없이사용가능(하야즈시, 이치야즈시, 오시즈시

시험자료 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.19

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나라별 바디랭귀지

국제매너의 이해 -Report-21123027 와인발효식품학과이 두승순차정리1. 짧은 자기이야기.2. 나라간의 차이점 또는 특이성.3. 나라별 술 문화.1.짧은 자기이야기.영동대 ... 네요.흠 나라마다의 문화차이점, 우리나라에서 예의라고 생각한 행동이 다른 나라에게는 실례가 되는 행동 알아오기, 그밖에 우리가 배울 점 또는 받아들여야 하는 점은 무엇인가?눈앞 ... 겠네요.☆ 태국은 불교국가로 불상, 승려를 신성시한다. 따라서 사찰 출입 시 반바지 차림은 삼간다. 여성 관광객이 승려와 악수하거니 물건을 건네주는 것도 금기.=우리나라의 승려

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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프리젠테이션기법중간고사대치레포트(한국전통식의 효과)

- 발효식품 섭취 : 중성지방 및 내장 지방감소에 효과 , 복부비만과 당뇨병 , 고지혈증 발병률 감소 등 4-2) 한국 전통식의 우수성성인병의 정의 , 유발요인 , 특성을 올바르게 이해 ... ) 한국 전통식의 우수성 5) 결론 6) 참고문헌 7) 작성자 목 차우리의 아이라면 …?성인병의 정의와 성인병의 특성을 기술할 수 있다 . 성인병의 위험인자를 설명할 수 있 ... : 찜 , 찌개 , 조림 , 회 등 - 채소류 : 생채 , 숙채 ( 데침 ) 등 저열량 조리법 - 기름 : 불포화 지방산인 식물성 기름 이용 * 특히 , 발효식품은 최고의 선물

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.16 | 수정일 2015.04.22

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김치의 역사와 의미

곳곳에 비슷한 채소 저장식품이 있다. 그 중 우리나라, 중국, 일본의 세나라는 오래 전부터 유사한 음식 문화를 지니고 있었다. 그 중 김치 무리의 기원은 중국에서 찾아볼 수 있 ... 의 김치는 젖산 발효가 되어 신맛이 나는 산미 가공 식품으로 보여 진다.(4) 시대별 김치의 역사① 삼국시대의 김치“제민요술”중의 김치류를 검토해 보면 산미료에 담그는 ‘엄초법 ... 여 발효 식품을 잘 담근다고 하였다. 고려시대의 김치 무리는 고려중엽(12세기)의 이규보가 지은 “동국이상국집”의 ‘가포육영’이라는 싯구 중에 보인다. ‘무청을 장속에 박아 넣

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.29

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와인레포트

Prologue.. about Wine ..와인은 서구 문명의 중요한 한 부분이며, 또한 음식 문화의 근간을 이루는 발표식품이자 살아 있는 음식으로서 완전한 식품이라 할 수 있 ... 는 천연효모(Wild Yeast)의 양이 많다.포도를 수확해 압착한 뒤 포도즙 100% 를 발효시킨 것이 와인이다. 액체 성분은 포도가 함유하고 있는 즙에서 나온 것이다. 프랑스 ... , 칼슘, 칼륨 등이 잘 조화된 알칼리성 식품이다. 따라서 소화 흡수가 잘되고, 이뇨 작용의 효과가 있으며 병 당 104칼로리의 열량 밖에 안 되는 완전한 알코올 음료이다. 또한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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CJ제일제당 기업분석 PPT

제일제당 재무제표 및 주가 Contents회사개요 1953 년 제일제당공업주식회사 출범한 이래 60 여 년 동안 소재식품에서 가공식품으로 사업영역 넓히며 우리나라 식품산업 발전 선도 ... 선보여 좋은 반응 What? 사업 현황사업 현황 CJ 제일제당 식품사업 기업모태 제당과 제분 사업에서 쌓은 발효정제기술 출발 이를 바탕으로 1964 년 조미료 사업 진출 , 복합 ... 설탕 , 밀가루 , 식용유 , 조미료 , 장류 , 육가공식품 , 신선식품 등 생산ㆍ판매하는 식품사업 동물사료 , 전문의약품 및 일반의약품 , 아미노산 등 생산ㆍ판매 하는 생명공학

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.15

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차의 종류와 특징 및 가공법 리포트

연둣빛을 띔.-한국, 중국, 일본이 주요 생산국(중국-덖음차, 일본-증제차)-우리나라 : 전통적인 덖음 방식으로 녹차생산, 증제차는 전체 물량의 25~30퍼센트 정도.가공법-새로 ... 된 것이었다.2.중국차(Chinese tea)(1)발효정도에 따른 분류-불 발효차, 반 발효차, 발효차, 후 발효차(2)탕색에 따른 분류1. 녹차특징-불 발효차.-탕색 : 맑고 고운 ... . 황차특징-반 발효를 위해 찻잎을 쌓아두는 퇴적 과정을 거침.이때 찻잎의 성분 변화가 일어나 특유의 차 맛을 지니게 됨.-발효 과정 중에 엽록소가 파괴된 황차는 찻잎, 우려낸 찻물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.08 | 수정일 2016.06.14

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발효의 역사와 세계 발효음식

-Dorng이라는 음식도 발효를 사용하였다.우리나라와 지리적으로, 또 문화적으로 밀접한 관계에 있는 일본도 발효를 사용한 음식들을 쉽게 찾을 수 있다. 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통있다. ... 게 찾을 수 있고, 비단 서구에서뿐만 아니라 우리나라에서도 역사와 함께해 왔다. 음식을 다루는 기술 중에서도 가장 과학적이고도 기발한 ‘발효’는 인류가 창조해 낸 생산물 중 ... 에서도 가장 쓰임새가 요긴하다. 이처럼 시대와 공간을 가리지 않고 우리의 삶 속에 자리 잡은 ‘발효’의 문화를지금부터 알아보고자 한다.2. 발효의 역사‘발효’라는 언어는 라틴어의 ‘거품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.23

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