"식품분석학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석학실험" 검색결과 921-940 / 3,178건

노로바이러스에 대한 레포트

들을 이용하여 수행되어 왔다(Hutson, A, et al 2003).노로바이러스의 분자계통학적 분석(phylogenetic analysis)은 주로 바이러스의 RdRp ( RNA ... 질병관리본부 CDC의 조사에 의하면 미국에서 발생하는 수질관련 장염환자의 약 70% 이상 그리고 식품관련 장염환자의 50% 이상이 노로바이러스에 의해 발병되는 것으로 밝혀졌 ... (human norovirus)는 1990년대 중반 이후에 보건학적 중요성이 크게 부곽 되었으나, 현재까지 배양방법이 개발되어 있지 않아 국내외에서 분자생물학적 연구가 많이 진행

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.03

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A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리 ... 막걸리를 비교하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석하였다. 또한, 발효를 통한 알코올 생성 원리에 대해 알아보고 숙지하였다.실험배경술 ... 한 감미료를 사용하기 때문에 단맛이 높았다고 분석할 수 있으며, 감미료의 양 또한 실험실에서 제조한 막걸리와 차이가 있기 때문인 것도 있으리라 생각한다. 신맛과 쓴맛의 경우, 발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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식품의 미생물 모니터링 : 정성평가

었는데 발효식품임에도 불구하고 유통되는 가공식품이기 때문에 적절한 유통기한을 유지하기 위해서 미생물의 수를 조절하였다고 생각한다.6. References[1] 식품위생학실험 수업자료 ... 하고, 식품 속에 존재하였을 때 안전한지를 좀 더 정확하게 분석해보는 평가법이다. 이 정성평가를 통하여 인체에게 해를 끼치는 식중독세균이 식품속에 존재하는지를 확인하고, 어떤 균이 존재 ... 하는지 분석해보고자 한다. 또한 그 식중독균을 원인 식품과 연결시켜 식품의 종류에 따라 자주 검출될 수 있는 식중독균에 대하여 알아보고자 한다.2. Objectives.① 식품 속

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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12주차 유지의 산가 측정

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 12주차 (6/5) 유지의 산가 측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.6.5(화)5.서론(목적) 및 원리-산가는 유지의 보존, 가열 ... N-NaOH.에탄올용액을, 또는 필요에 따라 0.5N-NaOH.에탄올용액을 이용할 수 있다.-시료에 따라 용매가 녹기 어려운 경우에는 에틸에테르의 비율을 증가시켜 용해한다.9.참고문헌, 인용문헌손종연, 도서출판 진로, 알기쉬운 식품분석 193p, 199p-202p ... 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서의 산가는 대체로

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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교양영어 전체 해석본-1

들을 모으는 대신, 전세계의 친구들과 낯선 사람들과 함께 사진들을 공유하고, ‘좋아요’를 누르고, 댓글을 단다. 사진 기자들마저도 휴대폰으로 실험을 하고 있는데 이는 거의 눈에 잘 ... 을 의미한다.위험 줄이기국제적인 식품 생산이 반드시 오염 위험의 증가를 의미하지는 않는다는 것을 보여주고 희망을 주는 성공적인 사례들은 많이 있다. 코스타리카는 과일과 채소의 위생 ... 들에게 제공된다. 이러한 변화는 코스타리카 대학교의 식품 과학자 Carmela Velzaquez를 미래에 대해 낙관적으로 전망하게 만들었다. “우리가 훈련시킨 농부들은,” 그녀는 말

시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.07

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4차 산업과 산업혁명을 통한 프랑스의 변화추세

는 영향 분석 및 대비책을 마련하고 인간과 기계의 상호보완성 극대화로 유용하게 활용하여, 다양하고 실험적인 교수법 그 외 인공 지능(AI) 관련 교육을 개선하여 관련 연구자를 양성 ... 규정들을 내세우고 있다. 이에 대한 자료 조사를 통하여 프랑스 국가가 대처하는 4차 산업혁명에 대해 심층적으로 분석하고자 한다.본론1 . 4차산업혁명2016년 1월 세계경제포럼 ... 인 클라우스 슈밥(Klaus schwab)은 4차 혁명의 단어를 ‘결합, 융합’에 초점을 두고 발전된 디지털 기술이 바이오 산업, 물리학을 통해 사이버 물리시스템, 자율주행을 예시

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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현장실습록 수기공모전 은상수상작 (사진포함)

을 탐색하여 기능성시료를 발굴해내고 이것들을 이용하여 기능성식품으로 제조하여 in vitro(시험관 내, 생체외 실험), in vivo(생체실험, 비임상시험)에서 가능성을 검토하는 것이 ... 과 유용미생물의 분리/탐색으로 이것을 이용해 환경 및 식품산업, 화장품산업에 응용 될 수 있는 연구를 직접 해보았으며 배운 실험이나 지식 같은 것은 당일에 따로 노트에 기록해두었다. 훗 ... 날에 큰 도움이 될 것 같다. 어려운 실험이나 이론은 이해가 될 때 까지 반복하여 실습했으며 현장연구원에게도 물어 곰곰이 분석하며 이해를 했다.무작위 시료와 특정 균주또는 미생물

리포트 | 13페이지 | 25,000원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.09.25

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선택배지와 PCR

실험제목선택배지와 PCR실험목적 및 원리식품 속에 존재하는 병원성 미생물을 선택배지를 사용하여 유해균을 판별한다.기기 및 시약6가지 선택배지(Mannitol Salt agar ... 없는 살균처리 공정 이전의 위생미 생물 오염도까지 측정할 수 있는 장점이 있다. 그러나 PCR 방법이 식중독균을 검출하고 확인하는데 기존의 배지법, 생화학적 분석 및 혈청학 ... Methylene Blue agar) , 오염된 우유 (선택배지를 통해서 어떤 균에 오염됬는지 확인하기 위한 우유)실험방법선택배지1. 검출시험을 이용할 균들을 voltexing한다.2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24 | 수정일 2020.11.13

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Kjeldahl법에 의한 조단백질 정량

식품분석 및 실험 레포트Kjeldahl법에 의한 조단백질 정량과 목 명 : 식품분석 및 실험학 과 : 식품공학과학 번 : 201415336성 명 :실험수행일 : 2017. 05 ... 한다.2. 실험 이론 및 원리- 단백질은 질소를 함유하고 있는데, 보통 단백질을 구성하는 질소의 비율은 약 16%이다. 이를 통해 식품 중의 단백질을 정량할 경우에는 그 특성을 이용 ... . 25제 출 일 : 2017. 05. 30Kjeldahl 법에 의한 조단백질 정량1. 실험 목적가. 조단백질을 정량하는 방법을 알아보고 Kjeldahl 법에 의한 정량의 원리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.16 | 수정일 2019.11.28

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[발표ppt]건강기능성식품학 키토산 및 키토올리고당 함유제품

원 키토산과 글루코사민 비교분석참고 문헌 1. 한국생약학교수협의회 건강기능성식품교재편찬위원회 , 건강기능성식품 , 동명사 , 49, 303-304 쪽 (2008) [ 정의 및 ... 교육협의회예방약학분과회 편저 , 질환별로 본 건강기능식품학 제 3 판 , 신일북스 , 30-43 쪽 ,2013 [ 기능 ] 5. Maezaki Y et al ... ), 66-90 쪽 (1997)3) 기능 건강기능식품원료성분인정규정 [ 식약처고시 제 2010-7 호 ] 혈중 콜레스테롤 개선에 도움3) 기능 이온 결합 체외 배출 체내 담즙산 부족 지방

리포트 | 20페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.11.21

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직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정

는 Mg은 최근 alcohol의 급격한 섭취로 체내에서의 손실이 염려되는 무기질이다(18).식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로서 대체로 무기질의 양이 ... 한 후 이 때 얻어지는 회분을 조회분이라고 한다(21). 식품 중의 회분을 측정하는 것은 총 무기성분량의 결정에 도움을 주며, 특히 영양학적으로 중요한 미량 무기 원소량을 간접 ... 조직 개선 등 물리적 성질에 중요한 역할을 한다(7-8).국수는 곡물의 가루를 반죽하여 가늘고 길게 뽑은 식품을 총칭하는 우리말로서 면(麵)이라고 한다. 국수는 세계적으로 널리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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사회학개론 - 내가 먹는 음식의 사회적 의미

몸에 좋은지 영양학적 분석을 제시해준다. 이 책은 어쩌면 기존의 그런 책들에 반기를 드는 주장이라고 할 수 있다. 왜냐하면 저자는 음식에서 영양학을 배제하라고 주장하기 때문이 ... 한다. 저자는 먹을 것을 영양학적으로 분석하는 방식을 좋아하지 않는다. 예를 들어, 사과 안에 든 영양소를 분류하여 그러한 영양소를 개별적으로 섭취한다 한들 사과 하나를 먹는 것과 결코 ... 에 나오는 식품 혹은 마트에서 파는 각종 인스턴트 식품만 피해도 우리는 건강을 해칠 확률이 낮아진다.마이클 폴란은 이유식을 영양주의의 궁극적인 실험이자 오만의 상징으로 보고 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12

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[명지대학교]기계공학실험1 교수님 예비레포트1

생물학, 화학 실험실의 구성 요소를 미세화 하여 하나의 칩에 구현함으로써 기존의 실험을 하나의 칩에서 수행할 수 있도록 하는 것을 의미한다. 미소한 하나의 칩 위에 분석을 위해서 ... 로는 실험용 샘플이 미세채널로 들어와 전기신호나 미세압축기를 동력으로 이 액체가 반응실로 전달하면 형광신호를 발생시키는 화학물질과 반응을 일으켜 그 과정을 컴퓨터로 분석하여 결과를 얻 ... A. 랩 온 어 칩 (Lab On a Chip)간단히 말해 손톱만한 크기의 칩 하나로 실험실에서 할 수 있는 연구를 수행할 수 있도록 만든 장치이다.랩 온 어 칩은 말 그대로

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17

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식품가공학 및 실험 - 관능검사

에는 신뢰도가 희박하다는 비판이 있었지만, 최근에는 근대적인 실험심리학에 의한 관각척도의 구성, 지각의 수량화 연구나 추계학적인 실험계획 이론의 발달로 보다 과학적 관능검사가 가능 ... 며, 패널은 일관된 판정으로 같은 시료사이에서도 판정이 갈리지 않도록 해야 한다.관능검사는 크게 분석적 검사와 소비자 검사로 나뉘며, 이번 실험에서는 모든 관능검사를 하기에는 시간 ... 하게 되었기 때문에 식품뿐 아니라 섬유공업, 전기공업, 기계공업 등의 검사에도 널리 사용되고 있는 방법이다. 관능검사는 과학적으로 계측하는 방식에 비해 측정에 드는 비용 및 시간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경잼은 젤리와는 달리 과육과 함께 겔화한 제품으로 딸기잼, 사과잼, 복숭아잼 등이 있다. 가장 보편 ... 할 수 있고, 식품의 저장성도 높일 수 있다. 당장을 이용한 가공식품에는 젤리, 마멀레이드, 잼, 가당연유, 과실의 설탕절임 등이있다 (2).젤리화를 이루는 데에는 3가지 성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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[유아건강교육 B형] ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석하시오.

으로 적합한지를 분석하시오.목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유아기 영양2. 유아 편식3. ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 ... ) 교사의 적절한 개입과 대화 필요6. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론유아의 편식은 식품을 골고루 섭취하지 못하기 때문에 영양 섭취의 균형이 깨져 성장기 발육이나 건강에 좋지 않 ... 가 들어 있어도 그 음식은 거의 먹지 않으려 한다. 또한 같은 식품이라도 조리법 여하에 따라 먹을 때도 있고 거부할 때도 있다. 이러한 문제는 비슷한 영양 성분의 다른 식품

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.05

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조회분정량과 등온흡습곡선

식 품 화 학 실 험(조회분정량과 등온흡습곡선)1. Abstract이번 실험에서 우리는 식품 중의 조회분을 정량하고 수분활성도와 평형상대습도를 이용하여 등온흡습곡선 그래프를 그려 ... .57또한 전도도법은 전기전도도를 이요하여 식품 중의 총 전해질 함량을 분석하는 방법이다. 이 중에 우리가 실험에서 이용한 직접회화법 중 건식법에 대해 자세히 살펴보았다.-회화용기 ... 보았다. 먼저 조회분 정량실험에서 회분이란 식품을 가열, 회화시켜 유기물을 CO2와 물 등으로 산화시켜 제거하고 남은 무기잔류물을 뜻한다. 식품의 회분량 측정은 총 무기성분량

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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식품기사 실기 필답형 기출 (2012년 ~ 2018년 1회차)

기 때문이다.?10. 특히 한국인이 소화하기 힘든 알레르기의 원인과 대표식품 3가지를 쓰시오.답: 1) 알레르겐 노출에 의해 면역학적으로 과민하게 반응????2) 소화효소 부족 등 ... 식품 기사 필답형 문제(2012년 ~ 2018년 1회)2012년1회1. 식품 중에서 퓨린이 생성되는 주요 경로와, 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오.답: 커피, 통 ... (???? )mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 (???? )mg 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.답: 트랜스지방: 0.5, 0.2? ??나트륨: 5, 10, 5?4. 식품 등 표시기준

시험자료 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.28

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효소표현과 설계의 현대적 방법

식품효소공학효소표현과 설계의 현대적 방법효소표현과 설계의 현대적 방법1. 요약유전자 공학이 등장하기 전까지 효소 생산자들은 시장을 위한 혁신적인 제품을 생산하는 능력에 한계가 있 ... 은 효소 생산에 대한 현재의 예술과 과학을 단순하고 이해할 수 있는 방식으로 검토하고, 시장에서 이용할 수 있는 유전공학(GE) 제품을 기술하며, 새로운 식품 관련 용도에 대한 ... 분자의 고분자임을 규명하며 효소 촉매제에 대한 우리의 이해도 진보했다. 이러한 노력은 효소 분석 반응의 화학적 메커니즘을 이해할 수 있다는 것을 보여주었다.2) 단순 모형1958

리포트 | 14페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.27

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[생기부][생활기록부세특] 과학(화학, 물리, 생물, 지구과학) 교과 세부능력 및 특기사항 작성법 예시입니다.

고 기본 입자 생성 시기와 우주배경복사가 원자가 생성되었을 때 방출되었다는 점을 이용하여 관련 문제를 해설함.예시문2유전자조작식품 모의토론에서 유전자조자식품(GMO)에 찬성하는 입장 ... 에서 GMO 식품과 인체 유해성의 상관관계가 잘못되었다는 자료를 제시해 상대방의 의견을 반박하고 GMO의 유용성을 강조함. 교과 내용과 관련된 항암 표적치료에 흥미를 가지던 중 ... 의 그래프를 분석하여 허블 상수에 대한 설명과 은하의 후퇴속도에 대해 급우들 앞에서 쉽게 설명하고 해결하는 모습에서 학생의 발전 가능성과 과학에 대한 열정을 엿볼 수 있었음.예시문4

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.01 | 수정일 2019.12.03

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