"식품분석학실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 상압가열건조법 haccp 관능검사 식품공학 대학원 한양대 식품 조지방 정량분석 인공지능전문가 중앙대 식품 편입

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"식품분석학실험" 검색결과 861-880 / 3,175건

조섬유 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조섬유의 정량1. Abstract본 실험은 조섬유의 정량 방법 중 세계적인 표준분석법인 AOAC방법을 선택해서 조섬유를 정량하였다. 조섬유란 식품 ... 와 2조의 경우 오류가 나서 계산하지 못하였으며 3조와 4조의 경우 0.19%, 예비실험의 경우 0.11%였다. 이렇게 조별마다 실험 결과가 다른 오차의 원인들을 분석해보면, 아밀 ... 하고 있는 성분 등이 매우 다르므로, 기능성을 나타내는 특성과 유효 섭취량 또한 달라지게 된다.건강기능식품은 식사에서 부족한 식이섬유를 보충하기 위한 목적으로는 분석될 수 있는 식이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

혼합물의 측정이나 복잡한 당 조성을 갖는 식품에는 적용이 곤란하다. 당 조성의 측정에는 특이성이 높은 효소법 혹은 분리분석법인 크로마토그래피를 적용한다. 4)4) 소모기-넬슨법 ... 식품화학실험 레포트실험 주제 : 환원당 정량1. Abstract이번 실험은 Bertrand법으로 200ml 서울우유의 환원당 함량을 정량하는 실험이었다. 실험 방법은 소모기법 ... 셨으므로, 실제 실험은 다음 부분부터 진행하였다. 이 거른 용액을 20ml 취해서 삼각플라스크에 넣고 펠링 A,B 용액을 각각 20ml씩 순서대로 가한 이후 혼합시켜서 Cu(OH

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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0.1N-과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

었으며 H2O2의 함량은 실험에서 어느정도 오차요인이 있었다고 결론지을 수 있다.2. Introduction1) 산화환원적정부피분석법 중에서 가장 종류가 많은 분석법이다. 적정제 ... 식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 과망간산칼륨 표준용액 ... 시킨다. 이후 H2C2O4를 0.2g 정용해 황산과 반응시킨 후 가열하며 만들었던 0.1N-KMnO4 표준용액으로 적정하여 소비된 양을 측정한다. 실험의 결과값은, 0.1N-KMnO4

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 성분 정량 (고찰자세함)(A+)

실제 함량과 비교해 차이를 보였다. 이를 통해 실험에서 어느정도 오차 요인이 존재하였다고 결론지을 수 있다.2. Introduction1) 역적정부피분석에 있어서 농도를 알고 있 ... 한 실험의 목적은 침전을 통해 중화적정반응을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 함량을 알아보기 위함이다. 그 방법을 간략히 서술하자면 혼합시료 1g의 무게를 잰 후 증류수로 250 ... 후 phenolphthalein 지시약을 가하고 0.1N-HCl 표준용액으로 적정하여 그 소비량으로 탄산수소나트륨을 정량한다. 실험의 결과값으로는 첫 번째 0.1N-HCl 표준

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : Gas Chromatography1. Abstract본 실험의 목적은 Gas Chromatography를 이용하여 콩기름의 지방산 종류를 정량분석 ... 여 GC vial에 옮겨 담은 후 GC-FID를 이용하여 분석한다. GC에 주입 후, 각 Peak의 retention time과 실험 Area를 비교하여 지방산의 비율을 알아본다 ... . 시료를 주입한 후 어떤 성분이 녹아나오기까지의 시간인 보존 시간은 실험 조건이 일정하다면 그 컬럼에 대해서 각 성분 특유의 값을 나타내므로, 이것에 의해 정성 분석을 할 수 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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비누화가 요오드가 레포트(고찰자세함)(A+)

.26비교해보면 변화가 거의 없는 1조를 제외한 모든 조에서 신선유의 요오드가가 더 높게 측정되었다.Discussion :본 실험은 식품 중 유지의 비누화가와 요오드가를 측정하는 실험 ... 식품화학실험 레포트실험 주제 : 유지의 비누화가 및 요오드가 측정1. Abstract이번 유지의 비누화가 및 요오드가 측정의 목적은, 먼저 비누화가의 경우 유지 1g이 완전 비누 ... 도를 알아보기 위함이다. 실험방법을 간략히 서술하자면 먼저 비누화가는 신선대두유, 산패대두유, 미강유 시료를 약간 취한 후 0.5N-KOH(에탄올에 용해) 용액을 25ml를 맞추

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조지방 정량1. Abstract이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량 ... 차이를 보인다.Discussion :본 실험은 식품의 조지방을 Soxlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 측정하는 실험이었다. 각각의 방법은 앞서 서술하였듯 다르지만, 에테르로 유지 ... 을 계산하는 데에 있다. 분말 혹은 쉽게 가루가 되는 대두분말은 Soxhlet 추출법을 이용해 정량하였고 지방질의 함량이 높은 분유는 마조니아 법을 이용하여 정량하였다. 실험 방법

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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티오황산나트륨 표준용액 및 요오드 표준용액 제조 레포트 (고찰자세함)(A+)

던 f값은 1이므로, 실험 과정에서 약간의 오차가 발생하긴 했지만 목표값에 근접하였다고 결론지을 수 있다.2. Introduction1) 산화환원적정부피분석법 중에서 가장 종류 ... 에 사용된다. 또 비누의 황변 방지에 테트라에틸납, 티오글리콜산, 염료 중간물 등의 제조에 사용되고, 실험실에서는 요오드 적정의 표준 시약으로 분석에 사용된다. 또 만능 해독제 ... 식 품 분 석 실 험( 산화환원적정법을 이용한 0.1N-Na2S2O3 표준용액 및 0.1N-I2 표준용액 제조 )1. Abstract본 실험의 목적은 산화환원적정의 원리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

과자와 핫바의 수분 정량 분석 ? 수분함량, 수분활성도(학과) (학번) (이름)1. 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능 ... 의 수분함량을 측정하고, 수분활성도 측정기를 이용해 수분활성도도 측정할 것이다.2. 실험목적? 수분함량과 수분활성도의 정의와 의미를 이해한다.? 건조법을 이용하여 식품의 수분함량 ... 을 측정할 수 있다.? 수분활성도 측정기와 적외선수분측정법를 이용하여 식품의 수분함량과 수분활성도를 측정할 수 있다.3. 실험 재료 및 방법1) 수분함량 측정(건조법)? 실험 재료사진

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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생명공학 분야 실습기관 R&D 부분 인턴 지원 자기소개서 샘플입니다. 성균관대 식품생명공학과.

생물학, 인체영양학, 영양생리학, 식품생화학, 식품가공학, 식품화학, 미생물생명공학, 식품면역학, 식품첨가물학, 식품미생물학실험, 식품화학실험에서 전공지식을 습득하였습니다. 학부 ... , 논문작성에 긍정적으로 활용될 수 있을 것이라 기대합니다. 식품미생물학실험에서는 일반적인 미생물을 다루는 실험과 미지의 미생물을 동정하기 위해 seqeuncing 자료를 이용 ... 하여 align과정을 실습하고 BLAST 프로그램을 사용하여 동정을 해보았습니다. 식품화학실험에서는 식품의 성분을 분석하는 실험과 이론으로 광범위하게 사용되는 분석기계인 LC와 GC

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

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[이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

류나 도구 이용- 수거자의 필요에 따라 채취방법, 분석의뢰 이유 및 의심되는 미생물이나 화학약품 관계되는 내용 기록- 반창고, 봉인지를 사용하여 용기 봉인 → 운송용기 표시 ‘세균학 ... 검사용 식품가검물 급송’- 부패하기 쉬운 가검물은 실험실에 도착 때까지 냉장, 얼음이나 드라이아이스 사용 시 직접 접촉x4) 채취시료의 취급방법- 표시기재 : 시료명, 채취장소 ... 화 기술 등 관련자료 및 실험을 토대로 인체 노출량을 정량적으로 평가하는 과정- 식품섭취를 통한 노출량을 추정할 때 일반 섭취군과 함께 고섭취군의 식이노출량도 모두 평가- 노출빈도가 높

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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조단백질 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 조단백질 정량1. Abstract본 실험은 조단백질의 정량 방법 중 하나인 Kjelhdal법과 Auto Kjelhdal법을 선택해서 정량 ... 을 마찬가지로 0.02N-HCl로 적정한다. 두 가지 방법 모두 정확한 실험을 위해 오토켈달을 통한 공시험 결과를 대입하여 조단백질의 함량을 구해준다. 실험의 결과값은 켈달의 경우 ... 실험 오류로 인해 측정이 불가하였으므로 생략하며, 오토켈달은 1조 25.28%, 2조 6.00%, 3조 5.05%, 4조 49.05%였다. 예비실험의 결과값은 35.29%로 각

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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[식품분석학 실험보고서] 표준용액 제조 및 초산(아세트산) 정량

의 역가(factor)에 대하여 이해한다.3) 2차 표준용액을 이용한 용액의 농도계수 측정방법에 대하여 이해한다.4) 부피분석의 원리를 이해한다.5) 중화적정을 이용한 식품성분의 정량 ... 실험보고서 (3pt 띄어쓰기 마저 해야 함)실험일자 : 2018년 3월 21일실험자명 : 최 수 안????????실험제목 : 0.1N NaOH 표준용액의 조제와 표정 및 표준용액 ... 을 이용한 식초 중의 아세트산 정량1. 목적 및 원리 (Principle)가. 실험 목적1) 시약의 N농도 용액 조제에 대하여 이해한다.2) 표준물질, 표준용액, 표정, 용액

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.15

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아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

한 미생물, 동물세포주, 동물모델을 다루어봤으며 분자생물학실험(DNA추출, PCR, TGGE, cDNA합성, RT-PCR) 및 분석실험(HPLC, GC, AA, IR, UV ... 어려움에 굴하지 않고 도전하는 모습이 저와 많이 닮았다고 생각합니다.학부연구생 때 막걸리에 존재하는 미생물을 연구를 하면서 식품미생물학에 관심을 갖게 되었습니다. 이 계기로 식품공학 ... 를 갖춘 인재]저는 아워홈에 식품연구원이 되기 위해 세가지 역량을 쌓아왔습니다. 첫째, 식품생물공학특론, 식중독세균학 등을 공부하며 전공지식을 튼튼히 쌓았고, 그 결과 좋은 성적

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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조단백 Kjeldahl(킬달) 정량 식품학 실험 보고서

을 통해 얻어진 붕산 속 암모니아는 (NH4)3BO3형태로 존재하는데, 이를 염산으로 적정하여 정량 분석할 수 있다. (식품의약품안전처, 2020)실험 기구, 시약 및 시료단백질 ... 단백질 섭취가 가능할 것이다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = Food ... 실험 목적식품 속 조단백질의 함유량을 측정하는 다양한 방법들 중 Kjedahl 질소 정량법을 이용하여 조단백질 정량의 원리를 이해한다. 그 과정에서 단백질 분해기와 증류장치

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

하였고, 대학원에 진학하여 전공공부에 매진해 좋은 성적을 거두었습니다. 5년이 넘는 실험실 경력 덕분에 미생물실험, 분자생물학실험, 분석실험, 생명공학실험 등 다양한 실험이 가능합니다. 이 ... 를 고루 갖추고 있습니다.첫째, 학부연구생, 석사, 인턴을 거치면서 많은 전문지식과 실험경험을 쌓았습니다. 식품공학에 대한 열정으로 타 학과 자격증인 식품기사 자격증을 취득 ... 하겠습니다.3. 나의 장점을 살려 회사에 어떻게 기여할 수 있을지와 지원 직무에서 나의 비전을 적으세요. (400자, 16줄)[발효물을 이용한 식품소재개발]발효에 대한 경험을 살려

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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지방의 과산화물가

식품분석, 이수정외, 파워북, 2012, p. 196~179식품분석 이론과 실험, 신효선, 신광출판사, 1983, p. 185~186 ... 실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.24.금실험제목: 식물성 유지의 과산화물가 측정: 신선유지(사용전) vs 튀김유지(사용후)목적 및 원리과산화물사랑 유지시료 1 ... 가 되는데, 이 값이 높을수록 유지의 산패가 진행된 것이며 식품으로 부적당 한 것이다.시료에 KI를 가하면 산화물이 KI와 반응하여 I2가 유리되고, 그 I2의 양을 Na2S2O3

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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조단백질 측정

2019년 5월 22일실험명Kjeldahl법의 단백질 분석기를 이용한 조단백질 함량 측정실험목적단백질의 특징을 이해하고, 질소의 양을 이용하여 조단백질 함량을 측정한다.실험원리조 ... 하였다. 이와 같이 악용될 수 있는 가능성을 가지기 때문에 식품을 제조하고 검수할 때 항상 주의해야 할 것이다.참고문헌정현정, 2015. 기초가 탄탄한 식품화학매일경제 ‘멜라민은 무엇 ... 단백질 정량 방법에는 Kjeldahl 법이 있으며, 식품의 질소량을 측정하여 질소계수인 6.25를 곱하면 조단백질량을 계산할 수 있다. 단백질 정량 방법에는 뷰렛 반응법, BCA법

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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산가 측정 식품학 실험 보고서

않는 건강한 방법이다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = Food ... 실험 목적지방질의 산화를 측정하는 다양한 방법들 중, 수산화 칼륨을 이용한 산가 측정의 원리를 이해하고, 실험 과정에서 뷰렛을 이용하여 적정하는 방법을 안다. 또한, 실험을 통해 ... 식용유의 산가를 측정하여, 가열 시간에 따른 식용유의 신선도를 비교하고, 바람직한 유지의 섭취에 대해 알아본다.실험 원리산가란, 유지 1g에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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이화여대 임상보건융합대학원 임상영양학 석사 연구계획서

는지에 대해 알게 되며 배움의 즐거움을 느꼈습니다.특히 저는 임상영양학 및 실험 수업의 동물실험을 통해 얻은 데이터를 분석하고, 식품의 효능에 대하여 알아보면서 임상영양학에 더욱 흥미 ... 다 등). 이에 석사과정을 통하여 임상영양학 및 임상실험?연구를 통하여 아직 밝혀지지 않은 식품 속 영양성분들의 효과를 직접 밝혀내고 연구해보고자 합니다.요즘은 인터넷, TV 등 ... 이화여자대학교 임상보건융합대학원연구계획서(Study Plan)1. 진학의 동기이전에는 식품조리 및 섭취에 있어 음식의 맛을 우선 생각했었다면 식품영양학을 전공하면서 영양학 접하

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2021.04.13

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