"두류가공"의 검색결과 입니다.

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상압가열건조법 식재료의 특성 두부제조 Soxhlet 추출법 조회분정량 콩가공 한국의미래음식 두부제조 실험

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"두류가공" 검색결과 841-858 / 858건

영양학 용어정리100

, 食品] : 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다.33.열량 [calorie, 熱量] : 사람이 일정한 체온을 유지 ... 류(禾穀類:cereal crops)와 숙곡 또는 두류(豆類:pulses crops)로 나뉘는데, 여기에서 말하는 곡류는 화곡류를 말하는 것52.위막 [pseudomembrane

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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농산물 무역정책의 발전방향

무9%, 포유가축육류 89.8%, 두류 51.5%, 연초류 143.4%, 과실류 68.7%, 채소류 165.6%, 낙농품 244.5% 등임▶ 신선상태 보다 가공상태의 수입이 크 ... 게 증가○ 가공상태(반가공, 완전가공)의 비중이 24.9%에서 33.4%로 증가- 국내시장에서 수입품의 비중이 통계실적 보다 훨씬 높을 것으로 추정됨4. WTO체제 이후 농산물 무역 ... 되기 때문 에 종가세에 비해 행정능률을 높이고 수입자의 부정신고를 방지할 수 있음3 국제가격 등락에 관계없이 재정수입의 안정을 도모 할 수 있음▶ 종량세의 단점1 상품에 품질 및 가공

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.18

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[문화] 우리나라 떡문화

, 깨 , 밀, 녹말 등의 잡곡 및 두류를 사용하였다. 과일 및 견과류로는 밤, 대추, 잣, 감, 호도, 복숭아, 살구 등이 쓰였고, 기타 향미성분으로 당귀잎, 석이, 무, 쑥 ... 으로 주었다는 기록이 있어, 떡 문화가 널리 일반화되었음을 짐작하게 한다.3 조선시대고려 시대에 일반화된 떡은 조선시대로 이어지면서 농업 기술과 조리 가공법 등의 발달로 전반적인 식

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.25

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[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

은 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 여기에 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합시켜 발효, 숙성시킨 것에 고춧가루(6% 이상), 식염 등을 혼합하여 제품화한 것을 말하며 찹쌀, 쌀 ... , 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있다고 한다.고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지지만 단백질 급원 식품이라고 할 수 있

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[의학] 암 교육 세미나 자료

암 예방 교육 세미나호서대 식품영양 가공학과 이랑규 , 장인환암이란암의정의 정상적으로는 세포가 분열하여 신체가 필요한 만큼의 세포만 만드는데, 만 약 필요이상의 세포가 만들 ... 발암한 녹황색 채소와 과일, 두부나 된장 같은 콩가공식품, 우유나 요구르트 같은 유제품, 김이나 미역 같은 해조류 등을 많이 섭취하도록 한다. 최근에 항암효과가 있는 것으로 알려진 ... 암고지방식, 저섬유식고섬유식(곡류, 두류), 양질의 단백질이 풍부한 식품(치즈, 쇠고기, 생선)유방암고지방, 유제품식품 섭취저지방식품 및 녹황색채소 섭취암예방에 도움이 되는 식품

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| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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[영양학] 한국인의 식생활 지침

아질수록 결식률이 증가- 간식횟수는 하루 1번이 대다수였다.- 식품섭취빈도에 있어, 녹황색 채소와 두류 및 그 가공품은 거의 먹지 않는 학생의 비율이높음- 체지방량과 체지방율이 높

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.17

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[역사-문화부분] 중국과 일본 음식문화 비교

식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이라 볼 수 있는데, 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹 ... 는 불교승의 독특한 요리인데 동물성을 피하고 식물성 곡류, 두류, 해초류 만으로 조리한 것이라 할 수 있다.Ⅲ. 중국, 일본의 식사습관/식사예절1) 중국의 식사습관/식사예절중국

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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[식품구매법] 식품구매법-과일의 분류및 구매방법

감은 곶감으로 가공하여 사용한다. 대체로 0℃에서 폴리에틸렌 봉지에 저장하면 2개월간 보존할 수 있다. 이는 과실의 표면과 꼭지에서 수분이 증발하는 것을 막을 수 있기 때문이 ... , 땅콩, 밤, 가래, 호두 등이 이에 속한다. 겉껍질이 아주 단단하고 속안에 종실을 감싸고 있는 얇은 막이 있는 것으로 두류나 곡류처럼 종실을 먹는다.(1)밤1.원산지,주산지-주

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.18

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[식이요법] 성인병의 영양지도

는 있을수록 위험도가 높아진다고 볼 수 있습니다. 동맥경화를 예방하는 식이로서 지방의 질과 양을 주의하고 저열량으로 비만을 예방하며 설탕및 그 가공품의 사용에 주의하는 것을 요점 ... , 두류, 녹황색 채소, 굴 등으로부터 취하는 것이 좋습니다.뇌졸중뇌졸중이란 뇌조직으로 공급되는 혈류가 갑자기 막혀 돌연 반신의 수족이 마비되고 말을 하지 못하게 되며, 의식장애

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.06

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[마케팅] 시장조사 보고서

------------------2Ⅱ. 산업분석 ( 조재분유(이유식)의 식품으로서 위치(식품공전) )3. 이유식류 정의곡류, 두류, 육류, 우유, 채소류, 과실류등 또는 그 가공품 ... ---1Ⅱ. 산업분석 ( 조재분유(이유식)의 식품으로서 위치(식품공전) )1. 특수영양식품의 체계(구성)이 유 식 류이 유 식식이섬유가공식품영.유아식특수영양식품조 제 유 류조 제 ... 시키거나식품과 영양소를 배합하는 등의 방법으로 제조.가공된 이유식류, 식이섬유 가공식품, 조제유류, 영양보충용식품, 특정용도식품 등의 식품을 말한다.----------------------

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.05

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[식품화학] 수분정량

다.2. 상압가열건조법1) 수분함량이 적은 시료 (곡류, 두류, 과자류 등)칭량병의 항량을 미리 구해두고 여기에 시료를 2-10g 정확히 칭량한다. 이것을 105-110℃의 정온건조기 ... 는 135±2℃에서 2-3시간 건조한다. 또한 생육과 그 가공품은 5g을 달아서 125℃에서 2-4시간 건조한다.3. 감압가열건조법진공건조법이라고도 하여 여러 나라에서 각종 식품

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.01

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콩의 유래

은 동물성 단백질과 비슷한 단백질, 칼슘, 비타민 B, E 등이 많아 우수한 영양공급원이다. 흰콩으로는 된장, 고추장, 간장, 콩가루, 두부 등 많은 가공품이 만들어지고 콩자반 ... 의 경우 1:1.5의 비율로 섭취할 것을 권장하고 있으나 우리나라 여성들의 칼슘섭취가 충분하지 않음을 고려할 때 인의 과량 섭취는 신중히 고려해야 할 사항이다.또한 두류를 이용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.02

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식품의 냉동

. 동물조직은 과일과 채소 조직보다 해동에 의한 손상을 적게 받는다.1)냉동법"냉동식품" 이란 제조·가공 또는 조리한 식품을 장기보존한 목적으로 급속냉동처리하여 냉동보관을 요하는 것 ... 시키기 위해 재료로 사용할 수 있는 제품으로 주로 업소용 제품냉동스프류,냉동짜장2제품군별구분{구분정의비고만두류육류와 야채등에 부재료를 혼합하여 밀가루로 만든 만두피로 성형한 제품교자만두,물

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.03

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성인병과 식생활

며을수록 위험도가 높아진다고 볼 수 있습니다. 동맥경화를 예방하는 식이로서 지방의 질과 양을 주의하고 저열량으로 비만을 예방하며 설탕및 그 가공품의 사용에 주의하는 것을 요점 ... 은 멸치, 뼈째먹는 생선, 두류, 녹황색 채소, 굴 등으로부터 취하는 것이 좋습니다.뇌졸중(Cerebral apoplexy)뇌졸중이란 뇌조직으로 공급되는 혈류가 갑자기 막혀 돌연 반신

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.16

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콩의 다양한 기능과 작용적 효과

되어 있는데, 품종이나 기후 등에 의해 함량이 변할 수 있다. 콩 가공식품으로 두유, 두부, 콩나물과 같은 비 발효 식품에도 콩과 같은 형태의 이소플라본으로 존재하기 때문에 콩 ... 40% 이상 함유하고 있다. 다른 두류(강낭콩, 녹 두, 팥, 완두콩)가 약 20~30%정도 함유하고 있다. 곡류(쌀, 밀)가 8~15%의 단백질을 함유하고 있다. 단백질의 함량

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.11.11

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[디자인] 캐릭터 디자인

한 인간의 정서를 자극할수 있도록 현실에서는 일어날 수 없는 가공의 초현실적 특성을 부여한다.셋째, 대상물의 본래 형태를 과장, 왜곡하거나 단순화 혹은 변형시켜 차별적 형태를 지닌 ... 디자인과 설정 작업은 어린 시절 소꿉장난을 하는 마음처럼지극히 단순해질 필요가 있는 것이다.기획 작업에서 잠시 언급했지만 만화영화화되는 소재들 중에는 크게 두류가 있다.첫째는 순수

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.07

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코로나 이후 식재료 시장 변동에 따른 지자체 주도 이동식슈퍼마켓 사업제안

면 24.3%로 다소 감소한다. 곡류 및 그 제품은 꾸준히 증가하여 80대 이상에서 26.3%로 가장 높은 비중을 차지한다. 유류 및 그 제품과 두류 및 그 제품 또한 대체로 증가 ... 함을 보이고 있다. 이처럼 연령대의 증가는 육류와 과실류, 주류, 음료 및 차류 중심의 식생활에서 채소류, 곡류 및 그 제품, 유류 및 그 제품, 두류 및 그 제품 중심으로 식생활 ... 하는 차량은 유동적으로 운영한다.차량의 구성품 중 농식품은 농협의 하나로마트에서 착안하여 농가와 제휴하는 방식을 채택하여 차별화를 내세운다. 이는 농가가 직접 생산하고 가공한 친환경

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| 논문 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.14

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한국, 중국 FTA

+전자제품0.7229.0기계류0.58429.0-전자기계-,일반기계 +자동차5.161,030.4--가공식품-2.68384.4-+의류-1.47206.4농수산업-14.26257.7- ... +기타 운송장비-6.28-741.9이런 품목 중 현재 관세율 100% 이상 품목(두류, 양념채소류, 유지작물, 감귤 등)은 심각한 피해가 우려된다. 주요 경제 연구원들도 다른 FTA

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| 논문 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.08

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