"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 821-839 / 839건

식품첨가물의 안전성 및 암과의 관계

에서 유래되는 독성성분이나 식품과 관련있는 각종 용기, 기구, 포장 등에서 용출되는 독성성분 그리고 식품의 제조, 가공 중에 직, 간접적으로 사용되는 각종 화합물질인 비의도적 식품첨가물 ... 된다.{) 기획취재반, 『가공식품의 위생과 안전상태』, 식생활, 98∼101, 1996. 4식품의 성분들은 그 자체가 활성을 가지고 있을 뿐 아니라 가공 과정(조리, 튀김, 굽

리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2002.11.28

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노년기의 발달

.노년기는 청년기와 마찬가지로 지극히 주관성이 강해지는 시기이다. 청년기의 주관성은 주로 경험부족에서 오는 경우가 많지만 노년기의 주관성은 과잉된 경험에서 유래하는 경우가 많다. 노인 ... 가 퇴화되어 소화능력이 감소된다. 장세포의 퇴화로 지방의 흡수능력에 저하되고 당질 흡수도 지연되는 것으로 알려져 있으므로 튀김이나 전같이 기름진 음식보다는 단백한 음식을 섭취하는 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.13

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청국장에 대해

를 끼치는 일을 막아준다.또한 청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 들어 있는데, 이들도 우리 몸 속에서 지방이 산화되는 것을 막아준다. 따라서 청국장은 노화나 주름살 ... 다. 이 때문에 여러가지 조리방법이 있다. 예를 들어 낫또를 튀김처럼 튀겨서 먹는다던가 샌드위치로 만들어 먹는 등…. 청국장과 natto는 먹는 방법이 다르지만, 고초균을 이용하여 좋다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11

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[문화] 일본의 음식문화

는 요리이다. 간단하고 양은 적지만 요리를 만드는 방법을 까다롭다.. 가이세키란 말은 불교 선종의 한 종파에서 유래하는데 율법에 하루에 두끼 식사만이 허용되었다. 그래서 배고픔을 참 ... 사이(전채), 스이모노(맑은 국), 사시미, 조림, 구이, 튀김, 초회 등으로 꾸며지는데 덴푸라가 추가되기도 한다. 주객의 상차림과 부인용 상차림이 다른 것이 특색이라고 할 수 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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영국의 식문화

에서 식사하러 집으로 갈 수 없는 노동자들을 위해 점심식사로 배급하기 시작하면서 생겨난 요리가 fish&chips이다. 주로 대구에 튀김옷을 살짝 입혀 튀긴 것으로, 소금과 몰트 식초 ... 문화를 형성하는 커다란 근간이 될 정도로 중요하다.1)홍차의 유래홍차의 유래는 중국에서 녹차를 배에 싣고 가는데 적도의 뜨거운 태양열을 받아서 찻잎이 발효되어 유럽에 도착해서 열

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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신화에관해서

문제시되고 있는 일본의 음란 비디오테이프가 떠올랐다.그리고 소중한 그들의 국토를 단지 우연한 장난으로 생긴 물방울의 무작위 적인 튀김의 결과로 표현한 것이 흥미로웠다.(그렇다고 그 ... 라고 써있고,日本語. 日本文化는 그 移住民(이주민)들이 쓰던 것에 유래한다는 사실을 알려준다. 고로, 일본신화를 연구하는 것은, 아직은 우리가 일본이 우리를 연구하는 것에 비해 턱없이 모

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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간암

에는 바이러스성 간염, 혈색소성 및 알코올성 간질환 등과 같은 만성 간질환 , 곰팡이에서 유래한 아프라 독소 등을 포함한 화학물질, 영양상태 및 호르몬 등이 가능한 원인으로 제시 ... 에서는「기름진 음식은 간에 좋지 않다」는 생각이 일반인들 사이에 매우 강하게 퍼져 있는데, 육류의 과다한 지방은 피하는 것이 좋지만 생선의 지방이나, 튀김 등의 식물성기름으로 조리

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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[축제문화] [축제문화] 도당굿에 대하여..

의 활 성화를 위해 오는 2003년까지 185억원을 들 여 현대화작업을 진행하고 있다. 현재 영동재래시장에는 없는게 없다. 도기,그릇, 식품, 건어물, 음식점, 튀김집, 반찬집 ... 의 유래비를 세우고 부 천시에서 제정적으로 지원을 하면서 1992년, 1993년, 1994년을 계속해서 도당굿을 열었으며 현재는 음력 10월 10일을 맞이하여 도당굿을 펼치고 있다.장

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.07

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[서양문화] 서양인의 음식문화

는다.샌드위치가 점심에 먹는 표준 메뉴이다. 그러나 점심을 정찬으로 먹을 때는 수프와 샐러드 감자튀김, 감자 칩, 과일 등을 먹는다. 점심시간이 되면 식당에 사람들이 굉장히 많아서 오래 ... 하는 커다란 근간이 될 정도로 중요하다.홍차의 유래는 중국에서 녹차를 배에 싣고 가는 중 적도의 뜨거운 태양열을 받아서 찻잎이 발효되어 유럽에 도착해서 열어보니 찻잎이 색깔이 까맣게 변해 ... 는 스파게티 같은 음식이 만들어졌다. 피자도 배고픈 서민들을 위해서 정책적으로 축제에 제공되었던 유래를 가진 요리로 원래는 현재와 같은 호화로운 것이 아니었다.11세기에 이탈리아의 수도사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

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[민간요법] 수지침을 이용한 민간요법

·크림·버터·튀김요리·생선류의 지방은 분해되어 지방산이 되면, 장벽을 자극하여 변비를 해소하는데 도움이 된다. 식초·후추·고추·카레 등의 향신료는 장과 혈관을 확장시켜 연동운동 ... 으면 움이 된다.조절법'아토피'는 그리스어에서 유래된 말이며, '이상한'이란뜻으로 병의 원인이 명확하지 않다는 것이다. 아토피성 피부염은 유전적인 원인과 공해 등으로 신체의 면역체계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.20

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[경영전략] 롯데리아와 맥도날드

하게 된다. 그런 의미에서 QCS=T로 규정되는기본 4원칙은 롯데리아 일선 근무자들의 기본적인 업무자세를 대변하는 것이기도 하다.2-2. 맥도날드 회사 개요1. 맥도날드의 유래미국 ... 맥도날드에서는 '빵사이에 끼우는 고깃살의 튀김옷을 입히기 전의 새우함량이60%이기 때문에 그렇게 얘기한 것 뿐이며, '기존 새우버거'라는 표현도 특정회사를지칭한 것이 아니라고 해명

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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일본 요리의 특징(관서vs관동)

수 있는, 재료 자체의 맛을 살려 담백하며, 먹기 편하도록 손이 많이 가는 조리방법을 택하고 있다. 이것은 다른 나라에 유래가 드물 정도의 특색이 되고 있다. 또 "일본요리는 눈 ... 로서 굽는 것 외에 튀김, 찜요리를 하는 경우도 있다.· 모리쓰께(盛りつけ)는 담는 일을 담당하는 자로서 회를 제외한 모든 요리를 접시에 담으며, 주로 야채를 다루고 일본김치, 구이요리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.19

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[문화 예술] 한국과 중국의 세시풍속 차이점

한, 미주, 미화당(쌀엿), 두부, 전퇴(전병), 유각(튀김과자) 등이 있다.③춘련 - 신춘과 관련된 대련구를 써서 집안에 붙이는 풍습으로 '도부(복숭아나무에 귀신을 좇는 신 ... 에서 유래한다. 근간엔 닭, 돼지, 토끼 등이나, 기타 꽃, 새, 벌레, 화초 등의 도안을 오려서 창문에 붙이기도 한다.⑥수세와 연야반 - 수세란 음력 12월 31일 '제석'때에 밤새

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.12

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[일본문화]일본의 음식문화

다. 처음부터 한가지 한가지씩 색다른 접시나 그릇에 따로 구분하여 나오는데 찜, 튀김, 구이 등이 그 음식에 맞추어진 그릇에 빛깔 좋고 볼품 있게 담아져 나온다. 식기도 음식의 일 ... 이세키(懷石)요리란 원래 사찰에서 다도를 위해 즐기는 음식을 일컫던 말이다. 스님들이 공복을 이기기 위해 따뜻하게 데운 돌을 가슴에 품고 있었다는데서 유래한 말이라고 한다. 이 당시.

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.12.08 | 수정일 2019.04.04

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[음식문화] 한국 중국 일본의 음식문화

의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인'청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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혈전증과 색전증

부서진 혈전이 색전을 형성한다. 색 전이란 혈관을 폐색하는 덩어리를 통칭하는 용어이나 대부분 혈전에서 유래한다. 색전 은 혈행은 따라 움직여서 다른 장소로 운반되고, 결국은 혈관 ... 1백 그램에는 약 1그램의 EPA가 들어있다. 특히 EPA의 흡수를 높이기 위해서는 날 것으로 흡수하는 것이 가장 좋으며 굽 거나 말린 것도 효과적이다. 반면 튀김은 효과가 적

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.02

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[요리] 중국요리의 메뉴 해설

음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛이 진하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

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김치속 화학작용

차례◎ 머리말(1) 김치라는 말의 유래(2) 김치의 기원(3) 김치의 역사(4) 김치의 발달과정(5) 김치의 재료(6) 김치의 효능(7) 김치의 발효와 발효에 관여하고 있는 모든 ... 소박이의 재료로, 또는 각종 음식의 양념으로 애용되어 왔다. 부추는 생채로 먹거나 살짝 데쳐 무쳐먹기도 하고 튀김이나 볶음으로도 먹을 수 있다. 위장을 튼튼하게 하며 강장효과

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.29

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팽화방법을 달리한 복분자 추출물 첨가 유과의 품질 특성

홍색 - 열매 : 구형이며 7~8 월에 빨갛게 익으나 점차 검게 됨 . * 복분자 ( 뒤집힐 복 ( 覆 ), 요강 분 ( 盆 ), 아들 자 ( 子 )) 의 유래 옛날 선운사에 살 ... 맛과 냄새를 나타내어 불쾌감을 유발하고 유과의 맛을 감소시킴 - 건강에 관심이 높은 현대인들을 위해 새로운 팽화 방법의 연구 요구됨 팽화방법 - 식용유를 튀김매체로 사용 - 가열

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.19

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