"저온균"의 검색결과 입니다.

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소독실 식품미생물학 식품기사 중앙공급실업무 급성인두편도염 식품의변패 아동급성편도염 인간과 미생물 배양 최적화

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"저온균" 검색결과 821-840 / 4,282건

지역사회 간호학 환경파트 정리

,가스저장법,훈증법이 있다.식중독-세균성-감염형 *살모넬라균(남은음식저온보관)*병원성대장균식중독,장구균(생육과조리된음식구분) *장염비브리오(여름철,어패류)독소형 *포도상구균 ... 처리에 이용된다)**살수여상법(폭기시킬 때 호기성균에 의해 정화작용이 일어남, 산업폐수나 분뇨처리시 사용)**산화지법(하수를 웅덩이나 연못에 저장하는 동안 자정작용에 의해 자연히 ... 안정되어 있는 과정)식품과건강-긱사,학교,병원,사회복지사업법,산업체 국가 및 공공기관(경로당X)가열법-저온살균법은 63~65도에서 30분간 또는 더 높은열에서 15초간 열처리 하

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22

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조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

화↑ → 모래같은 질감- 캐러멜화 → 150~160℃ 캐러멜화 → 갈변 → 조리시 주의- 역할 → 장에서 장내세균에 의해 젖산 형성 → 병원균 감염위험↓,칼슘흡수↑(4) 무기질? 비교 ... 상태? 유화액상태지방은 무기질, 단백질, 유당이 유화제로 작용 → 물과 수증 유작형2. 우유의 가공1) 살균? 저온 장시간 살균62~65℃에서 30분 → 가장 오래되고 비용↓, 비 ... 병원성 세균 多? 고온 순간 살균72~75℃에서 15~20초 → 대량의 우유 연속적 처리, 내열성균도 거의 죽음? 초고온 순간 살균130~150℃에서 2~6초 → 영양소 파괴

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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수질환경기사 수질오염방지기술

하는 경우 결합잔류염소로 존재함ClO2 소독에 비하여 바이러스 사멸효과가 나쁨염소의 살균력은 반응시간이 길며, 주입농도가 높을수록 강함병원균, 대장균의 사멸효과가 좋음 바이러스는 안좋 ... 질산화 가능단회로 현상의 제어가 쉬움공기에 노출되기 때문에 저온시 처리효율이 크게 떨어짐폐수량 변화에 강함파리가 발생하지 않으나 하루살이가 발생할 수는 있음모델링이 복잡미생물에 대한

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04

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클로스트리듐 보툴리늄 정리 (특징,사례,원인균,감염경로,감염증상,예방법,대책,요약)

등의 경우에는 저온 보관을 하여야 한다.캔이나 비닐 진공포장재가 부풀어 있을 때는 절대 먹지 말아야 한다쓰일만한 사진( 균의 모양 )( 나라마다의 생산품에서 나온 샘플들을 분석 ... 군은 C,D형, IV군은 G형 보툴리늄균이 포함된다. 이 중 사람에게 식중독을 일으키는 것은 A,B,E,F,형이다.원인식품독일에서는 햄,소시지와 같은 식육제품에 의한 사례가 많 ... 외 신경독소에 의해 일어난다. 일반적으로 식품 내에서 보툴리늄균이 증식하여 생산한 독소를 식품과 함께 섭취하였을 때 식이성 보툴리늄증이 발병한다 / 유아가 경구적으로 섭취한 보

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.08

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초임계 유체와 초임계 추출 정리

한 참기름은 태우지않고 볶은 참깨를 완전 밀폐된 공간에서 초고압 저온으로 추출하기 때문에 고체 불순물이 전혀 없고 고소한 맛과 향, 영양소를 그대로 지니고 있을 뿐 아니라 추출공정 ... 과 신선한 야채류의 살균에 많이 사용된다.특징1. 기존 열처리 가공에 비해 현저히 적은 열에너지 소비, 상온이나 저온에서 실행 가능2. 천연의 맛과 향미, 색, 신선도 유지3. 정수압 ... , 위생안전 확보, 신제품의 개발 가능성2. 곰팡이, 효소, 젖산 박테리아 균 등의 비활성화 효과, 유해 미생물의 멸균효과, 새로운 구조로의 변형 가능3. 고압에서의 생물/화학적 변화

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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발효유제품 연구 및 시장동향

발효유제품 연구 및 시장동향수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.서론2.유산균 연구3.유산균을 활용한 발효유 개발4.최근 시장 동향5.결론1. 서론코로나19가 대유행하면서 사람 ... 를 보호하는 역할을 하는 것을 알아냈다. 데이비스 교수는 인체에 살고 있는 1,000여 종의 상재균 및 이들이 보유한 200만~400만 개의 유전자 정보를 분석하면 인체의 건강 ... 과 질병을 이해할 수 있다고 주장하였다. 데이비스의 논문을 계기로 과학자들은 유산균을 포함한 미생물과 인체가 어떤 관련을 맺고 있는지에 대한 연구를 본격적으로 시작하였다.미생물이 체내

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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보건교육-식중독관리

식품이 모두 비 가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인이 될 수 있는데 이는 가열이 충분치 못하였거나 조리 식품의 2 차 오염 때문이다 . 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태 ... 비브리오균은 수온이 20℃ 가 넘는 환경에서 왕성히 증식하나 저온에서는 활동이 둔화되어 5℃ 이하에서 거의 증식이 불가능하다 . 열에 약하여 60℃ 에서 15 분 , 100℃ 에서 수분 ... 는 바이러스성 장염을 따 로 구분하여 추가해 볼 수 있습니다 .식중독의 특징 - 1식중독의 특징 - 2 급격하게 증가식중독 원인 및 증상 - 1 살모넬라 살모넬라는 열에 약하여 저온살균

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.20

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[식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

eat)육류에 존재하는 저온성 균인 Listreria monocytogenes, 육류에 존재하는 Campylobacter, 대부분의 식품에 존재하는 Salmonella와 대장균 ... 에서 액체를 압력 매체로 하여 분말재료를 성형하는 저온 등정압(cold isostatic pressure) 과 최고 2000도의 높은 온도에서 기체를 압력 매체로 하여 금속 분말 ... , 어패류인 생식용 굴의 Vibrio균 살균은 초고압 처리에 의한 살균효과가 가장 잘 이용되고 있는 대표적인 예의 하나로 볼 수 있다. 생굴에 고압을 가할 때 굴 껍질을 제거되지 않

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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버터, 요구르트 만들기

었다. 우유의 살균법에는 병원미생물은 완전히 없애지만 일반미생물은 약간 남게 하는 저온살균(파스퇴르 살균)과, 모든 미생물을 포자까지 포함하여 완전히 살균하는 완전살균이 있다. 저온 ... (50℃, 1시간)200ml에서 20ml를 빼준다.②플레인요구르트를 채워주고 호일로 입구를 막고 유산균을 발효시켜준다.5. 실험결과버터를 이용해 건빵과 바게트를 발라서 먹고, 건빵위에 맺힌 카제인도 관찰해 보았다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.31

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배지 제작 및 대장균 배양

생명과학 실험보고서23 Aug 20181배지 제작 및 대장균 배양본 보고서에서는 LB 배지를 제작하고 대장균을 접종하여 single colony를 만들고 배양하는 과정을 담 ... 았다.Ⅰ. 실험 일시2018. 08. 17 배지제작2018. 08. 24 대장균 접종Ⅱ. 실험 목적배지의 조성을 조사하여 LB 고체 배지를 제작한다. 대장균을 접종하여 single c ... 으로 하여 고안된 다양한 형태의 물질이다. 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고 생존, 발육에 필요한 탄소원, 질소원, 무기염류, 발육인자 등을 공급한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적균

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20

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원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라 원예작물학I3E

는화가 중지하고 미생물이 제품에서 번식하는 것을 막을 수 있다. 미생물은 박테리아, 효모균 및 곰팡이이다. 이들 미생물들도 생존하기 위하여 충분한 수분, 산소, 알맞은 산도, 영양 ... 분 및 적당한 온도가 필요하다.채소와 과일은 공통점이 많지만 중요한 차이점이 있다. 이 차이점이 이들이 특히 민감한 부패 타입을 결정한다. 손상된 과일들은 보통 산성을 띄어 효모균 ... 과 곰팡이 균에 매우 민감하다. 채소들은 산성에 약하여 박테리아에 의한 부패가 심하다.이들을 장기간 보존하는 민간요법은 주로 3가지로 냉동하고, 통조림을 만들거나 건조하는 것이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10 | 수정일 2020.03.05

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건축환경 친환경건축 결로 레포트 A+

하고 작은 크기의 곰팡이 균들이 존재합니다. 이 곰팡이 균들은 고온다습한(향균력이 없는)베란다 벽면을 발견하면 지체하지 않고 번식합니다.베란다 벽면은 요즘과 같이 장마철에 비가 오 ... 의 이동 없이 고온의 분자에서 저온의 분자로 열전달이 이뤄지는 것이다. 전도는 열전도 저항성(Thermal Resistance: R-value)이 높은 단열재로 차단한다. 주택 ... 에 비춰 볼 때 상당히 강한 기밀을 요구한다." 복사란 고온의 물체 표면에서 저온의 물체 표면을 통한 열전달이다. 재료 표면의 특성에 따라 복사율은 다르며 저방사성 표면을 가진 물질

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.14

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환경미생물 종류 및 특징 및 예시 모음(자세해요)

생물의 안에서도 살기도 하는데 이러한 세균은 ‘상재성총균’이라고 부른다. 이 중 생물에게 독소를 분비하며 해를 가하는 박테리아를 ‘병원성 균’이라고 한다. 세균의 분류는 이전 ... 핵은 없지만 핵 부위라고 부르는 부분에 핵물질이 들어 있는 것도 있는데, 이 부분은 보통 생물의 세포핵과 구조적 차이를 보이므로 '핵양체'라고 부른다. 대장균 등에서는 DNA 사슬 ... 에 따에는 1개 또는 여러 개의 편모가 나 있고, 이것으로 활발히 유영하여 움직인다. 야생종은 바닷물에 널리 분포하며, 담수와 토양에서도 많이 발견된다.나선형균은 길이 1~50μm

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

(120˚C 5분↑), 편성혐기성- 독소 A-G형, neurtoxin(신경독소) 생산비교ABF내열성120˚C 4분100˚C, 80˚C온도중온균저온균관계채소,과일,육류육류,사료어패류十 ... 상구토(황포균 유사)복통, 설사(웰치 유사)원인식품전분질식육, 수프, 소스분류독소형중간형(생체내 독소형)- 예방 : 급속 냉장, 저온저장 불가 → 바로섭취5) 기타 세균성 식중독 ... (노로)- 세균성 > 바이러스성- 캠필로박터제주니의 식중독 발생도 증가- 집단급식소 발생 _ 병원성대장균, cl. perfringens ↑- 원인균 개별 비교시 노로바이러스 가장 높

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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Streak plate method for bacteria isolation

한 온도의 범위에 따라 저온균, 중온균 및 고온균으로 분류되며 저온균은 -10℃에서도 증식하는가 하면 고온균은 85℃에서도 생장이 가능하다. 그러나 이 온도 범위는 무기 촉매에 의한 ... 서 균이 희석되고 따라서 3차 도말을 통해 균의 single colony를 분리 할 수 있다. 실험결과, Lactobacillus bulgaricus와 Escherichia coli ... 있는 순수배양법 중 가장 보편적으로 이용하는 방법이나 도말하는 구체적인 과정에서 다양성을 보인다. 일반적으로 사용되는 방법은 보통 백금으로 균을 찍어 평판배지 위에서 지그재그

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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(A+ 받은 자료입니다.) 급성 편도염 문헌고찰

구균, 헤모필루스 및 다양한 혐기성 균주들)- 선행하는 요인은 피로, 저온,or고온에 노출, 상기도 감염, 대사성 질환 및 면역질환으로 알려짐.3. 증상- 가장 흔한 증상 : 대 ... 상 충혈되고 비대해진 편도, 부분적으로 흰색 삼출물으로 덮혀 있는 것이 관찰됨.)- 진단과 치료에 가장 중요한 점 : 바이러스 감염과 세균감염을 구분하는 것.- 원인균을 알아내 ... 기 위해 인후배양과 항체반응검사를 사용.(1) 인후배양 : 80~90%는 바이러스에 의해 발생. A군 B-용혈성 연쇄상구균과 디프테 리아균에 의한 감염 확인을 위해 인후부 조직을 걷

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.23 | 수정일 2019.10.27

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어디에도 없는!! 미생물학 총정리

, 최초로 세포라는 용어 사용-파스퇴르(Louis Pasteur):병원성 미생물학설 완성,:고압증기 멸균법, 건열 멸균법, 저온 살균법 개발:자연발생설의 부정:세균배양법:동물 ... 에 의한 탄저병과 광견병 백신개발-코흐(Robert koch):순수분리배양법 개발:탄저균 순수분리배양->미생물이 질병의 원인임:결핵균,콜레라균 발견:세균염색법 개발*코흐의 4대원칙ppt ... 1. 병원균은 질병(감염병)을 앓고 있는 환자나동물에서 반드시 발견 되어야 한다.2. 병원균은 질병을 앓고 있는 환자나 동물로부터순수배양법에 의하여 분리되어야 한다.3. 분리

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.12.06

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중앙공급실의 소독과 멸균물품 조사하여 제출할 것

도록 한다. 또한 각 세트에 유효기간을 표시한다.Ⅱ. 소독과 멸균 구분정상적으로 증식하고 있는 세균에 여러 가지 물리화학적 물질을 처리하여 균을 죽이는 작용을 살균작용이라고 하며, 그 ... 강도에 따라 소독과 멸균으로 구분할 수 있다.① 소독 : disinfection병원성균의 감염을 제거하는 것을 말한다. 멸균과는 달리 일반적으로 완전한 무균상태는 되지 않 ... 는다. 소독은 주로 생체와 물품에 사용한다. 그 대표적인 것은 소독약에 의한 것을 들 수 있다. 이 경우 병원성균을 대상으로 하고 있지만 최근과 같이 기회감염을 일으키는 비병원성균 등

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.13

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가스(산업)기사 필기,실기(필답) 요점정리

(cm)* 초저온, 저온용기 비열처리 재료① 오오스테나이트계 스테인리스강② 내식 알루미늄 합금단조품③ 내식 알루미늄 합금단조판* 다공물질의 구비조건① 고다공일 것② 화학적으로 안정 ... ※액화가스 이송방법 :차압식 ,균압관이 있는 펌프에 의한 방법 ,균압관이 없는 펌프에 의한방법 ,압축기에의한방법※기화장치 제조시 가스가 접촉되는 부분의 강의 제질 ?C :0.33 ... ,가연성가스는 연 자로 적색 표시 ,단 수소는 백색 표시16. 초저온용기?초저온 용기란 -50℃ 이하인 가스를 액체상태로 저장하기 위해 단열재로 피복하여 용기내 온도가 상용온도

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| 시험자료 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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식품 보존의 기본

,등 상하게 하는 원인은 다양하다. 키친 타원이나 랩을 사용해 균이 증식하지 않는 적절한 환경에서 보존하면 신선도를 유지하며 장기간 보존할 수 있다.2) 상하게 하는 원인을 배제 ... 하는 것이 보존의 기본본존 직전에 부패를 막는다.식재료를 보존하는 데 적온과 적소가 있다는 것을 이해했다면 다음 단계로 넘어가겠다. 균의 번식을 막기 위해서는 식재료에서 나오는 여분 ... 다. ‘상온’, ‘냉장’, ‘냉동’, ‘말린다’, ‘절인다’ 등과 같은 보존법을 적절하게 활용하자.1) 상온 보존감자, 흙 묻은 뿌리 채소, 저온에 약한 채소와 과일등, 14도이하

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.21

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