"저온균"의 검색결과 입니다.

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소독실 식품미생물학 식품기사 중앙공급실업무 급성인두편도염 식품의변패 아동급성편도염 인간과 미생물 배양 최적화

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"저온균" 검색결과 881-900 / 4,282건

응유효소

새끼산양과 면양의 rennet2 돼지의 펩신(4) 응유효소를 만드는 미생물1 Dothiorella ribis: 비교적 우수한 응유효소 생산균이며 배양기간은 4일 정도가 적당 ... 있었다. 또한 우유는 저온처리하는 것이 응유활성의 측면에서도 유리하다는 것을 나타내 주었으며 단백질분해력은 같은 응유력에 대하여 비교검토된 Mucor pusillus Lindt

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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식중독

하면 웰치균 식중독을 예방 할 수 있다.(3)감염형 식중독1.살모넬라 식중독저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하여 6~9월에 가장 많이 발생되며, 겨울에는 발생빈도가 낮 ... 으나 양호한 난방등으로 인해 증가되는 경향도 있다.열에 약하여 저온살균(62~62‘C에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸될수 있다.*원인균: 식중독을 일으키는 대표적인 것은 장염균 ... ).세균성 식중독(1)세균성 식중독의 종류와 특성1.세균성 식중독의 종류감염형은 원인균 자체가 식중독의 원인이 되는 것,독소형은 세균이 식품중에서 증식할 때 산출되는 독소에 의해서

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.19

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감염·독소형 식중독, 세균성식중독 및 예방법바이러스성 식중독

은 병원균으로 알려져 있다 . 최적 증식 온도는 28~29°C 이며 , 생육 가능한 온도 범위는 4~42°C 이다 . 대부분은 저온성 세균이며 , 일부 균주는 -5°C 이하에서도 증식 ... 중독 04. 세균성 식중독 및 예방법 05. 바이러스성 식중독 - 살모넬라 - 장염비브리오 - 병원성 대장균 - 여시니아 - 캠필로박터 - 황색포도알구균 - 보툴리누스구균 ... - 병원성 대장균 - 여시니아 - 캠필로박터01. 감염형 식중독 1. 살모넬라 Salmonella 균은 동물계에 널리 분포되어 있으며 다소의 예외는 있으나 보통 그 크기가 2~3×0

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| 리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05

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<공중보건학> 세균성 식중독

도축장의 철저한 위생 검사 , 식육 류의 안전 보관 , 저온유통 살모넬라 식중독원인균 : 장염비브리오균 ( 해수세균 ) 잠복기 : 영유아 - 잠복기 짧음 성인 - 10~30 시간 ... 생기는 식중독 증상 : 복통 , 설사 , 발열 , 구토 , 오한 등 세균성 식중독감염형 식중독 독소형 식중독 오염된 식품에 증식한 균을 섭취 시 장관 내 증식해 발병 원인균 ... - 살모넬라 , 장염비브리오균 , 병원성 대장균 증식까지 많은 시간 소요 잠복기가 길다 균이 증식하면서 생산된 독소로 인해 발병 원인균 - 황색포도상구균 , 보툴리누스 잠복기 짧

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21

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(식물의학 D형) 식물병의 접종원, 전염원, 전반에 대하여 설명하라

균이라고도 하는데, 세균, 진균, 바이러스 등에 이에 속한다. 병원성 강하면 식물체 기능에 방해가 되고, 결국 식물은 식물병에 걸리고 만다. 병원체는 전염성이 강하다는 특징이 있 ... 체로 침입한다. 세균에 따른 식물병 피해를 막기 위해서는 태풍이 지나간 이후 농약을 살포해 주는 것이 좋다.마지막으로 바이러스에 대한 설명이다. 바이러스는 기생균으로서 살아있 ... 는 활성이 있는 병원균을 말한다. 일반적으로 식물체에 가장 큰 피해를 발생시키는 생물성 원인은 끈적균, 세균, 곰팡이, 파이토플라스마 등과 같은 미생물이다. 이와 같은 미생물

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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생균수 측정 예비 REPORT

1. 실험제목 : 생균수 측정2. 실험일시 : 2017년 9월 28일3. 실험목적 : 희석균액을 고체배지 위에 골고루 편 후, 배양하여 나타난 colony의 수를 계산 ... 에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품전반의 위생적인 취급 여부, 특히 식품취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정할 필요가 있을 경우에는 세균수의 검사를 실시 ... 한다.세균의 식품 중에서 증식하거나 사멸하기 떄문에 생균과 사균을 모두 포함하는 총균수를 측정하는 경우와 생균수만을 측정하는 경우가 있다. 총균수의 검사에 의하여 유제품, 통조 림 등

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24

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맥주의 이해

까지 맥주는 발효균을 살균하지 않은 생맥주였으나 루이 파스 퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질 좋은 맥주를 맛보게 됨 맥주는 세계 각국에서 제각기 오랜 역사를 가지고 있는 만큼 ... 맥주의 이해1. 맥주의 기원과 역사 2. 맥주의 제조방법 3. 맥주의 구성요소 4. 맥주의 종류와 차이점 5. 발효균이란? 6. 발효균의 종류1. 맥주의 기원과 역사맥주는 인류 ... 의 종류와 차이점1)효모 - 발효법에 의한 분류 하면발효맥주 : 하면 발효맥주는 발효가 끝나면서 가라앉는 효모를 사용하여 만드는 맥주로, 비교적 저온에서 발효되며, 일반적으로 라거

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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[A+받은자료] 성인간호학 위장염,결장염 Case study 간호과정2개

: 1주 이상 설사가 지속되거나, 심한 탈수를 동반하고 열이 있고 피가 섞이며 대변염색에 백혈구가 많이 나오는 경우 등에는 세균 배양검사를 통해 원인균을 규명함.라. 원충 및 ... 을 깨뜨려 세균성 장염이 발생한다.4. 원인 *대장염1) 급성 감염성 대장염 : 전 세계적으로 많이 발생되며 발열, 오심, 구토, 점액성 또는 혈성 설사와 복통이 주 증상이다. 감염균 ... 의 종류에 따라 바이러스성 장염(노로 바이러스, 로타바이러스), 세균성 장염(콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 예르시니아, 캄필로박터), 원충 대장염(아메바), 위막성 대장염

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03

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지역사회간호학 역학, 재난간호, 환경보건 요약 보고서 A+

맑은 물로 → 여과 : 여과지로 걸러내면 깨끗한 수돗물로 → 소독 : 깨끗한 수돗물을 지켜주는 예방주사 → 급수 : 맑고 깨끗한 물이 우리 곁으로? 먹는 물의 수질- 대장균군 ... : 검수 100mL 중 불검출, 대장균군 자체는 인체에 유해하지는 않지만 분변 오염의 지표- 일반세균 : 검수 1mL 중 100 CFU- 불소 : 1.5mg/L 이하- 경도 : 물 ... 식중독, 자연독에 의한 식중독? 세균성 식중독- 예방 : 육류의 저온저장, 가열, 도축장 위생관리 정기점검, 조리 기구 세척, 소독- 장염 비브리오 식중독 : 해산물, 오징어

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.08

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가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

절육에 부재료를 혼합하고 천연케이싱에 충전한 후 저온 훈연과 저온 건조하고 숙성한 것이다.?익힌 건조소시지익힌 세절육을 유산균 발효시켜 pH를 낮춘 다음 케이싱에 충전하여 가열 ... 은 효소에 의한 단백질 분해 반응에 의해 나타나는 것으로 온도가 높아지면 숙성이 빠르게 일어나나 미생물의 번식이 우려되므로 10℃ 이하의 저온에서 숙성하는 것이 좋다. 보통 0~5 ... 도 하는 제품으로 돼지고기와 소고기 생육을 주원료로 하여 발효, 숙성한 소시지이다. 통기성이 있는 케이싱에 주원료와 부재료를 혼합해서 넣고 저온에서 장기간 건조한 후 숙성 또는 저온

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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meningitis 환아 간호사례연구, 간호진단6개 + 간호과정 2개

, 부비동염을 동반한 패혈증 후에 온다.; 일단 병원균이 들어오면 증식되고 뇌척수액으로 퍼져 혈관주위 채널과 뇌막주름을 통해 뇌실질로 간다. 후에 화농성 삼출물이 뇌의 기저부위 ... 한 증상이다. 연장아에서는 케르니히 징후와 브루진스키 징후가 흔히 나타난다.; 세균성 뇌막염은 성장지연, 흥분성, 무호흡, 발작, 반궁긴장, 수유거절, 구토, 고-저온증, 황달 ... ; 소아 결핵의 가장 중한 합병증의 하나이며 결핵의 초기감염 후 3~6개월내에 잘 발생하고, 5세미만의 영유아에서 잘 발생한다.; 결핵균이 혈행성 파급에 의해 뇌막에 가서 결정

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.02

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식품미생물학

-내열성균 thermophile-중온균 mesophile ex) 대장균-저온균 psychrophile단백질: 온도와 pH에 따라서 변성(단백질변성)ex) 계란후라이주요그람양성균 VS ... : 특정한 부분만을 뽑아내기 어렵다.(증류수+영양소) 121℃에서 15분간 멸균고체배지: 한 종류의 균을 분류해낼 수 있다.(증류수+영양소+한천) 121℃에서 15분간 멸균식품미생물 ... stearothermophilus: 살균공정의 지표균-Bacillus: 산소有/ 에너지 만드는데 산소를 사용/ 활성산소(화학반응多, 세포에게 유해)-Clostridium: 산소無

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| 시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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[부산대] 고체의 비열

물체에 만큼의 열을 가하여 물체의 온도가 에서 으로 변하였다면, 물체의 비열 는 다음과 같이 정의된다.(1)온도가 다른 두 물체를 열적으로 접촉시키면 고온의 물체로부터 저온의 물체 ... 가 잃은 열량은 저온의 물체가 얻은 열량과 같게 된다.온도가 물(질량 , 비열 )이 담겨 있는 열량계(질량 , 비열 )에 온도가 로 가열된 물체(질량 , 비열 )를 넣은 후 열적 평형 ... 평 균5.70표준 오차0.71① ②③ 평 균(7)⇒④ 표준 오차(8)계산은 엑셀 사용. ⇨ STDEV(셀 범위)/SQRT(COUNT(셀 범위)) (9)( ②, ③, ④는 소수점

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.09 | 수정일 2019.03.11

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예방약학 식중독 정리

1. 세균성 식중독 : 주로 여름에 발병.1-1. 감염형 : 원인균이 식품과 함께 인체 내에 들어와 증식하는데 시간이 필요하므로 독소형에 비해 잠복기가 길며 먹기 직전 가열 조리 ... 하여도 파괴되지 않는 독소도 있음.1-2-1. 식품내 독소형1-2-2. 생체내 독소형 : 원인균이 식품과 함께 인체 내에 들어와 증식하면서 독소를 생산하여 발병. 잠복기 김. 가열 ... 조리하여원인균 사멸.1-3. 알레르기형 : 세균에 의한 식품 속 단백질 분해로 아민이 생성되어 알레르기반응2. 바이러스성 식중독 ex)노로바이러스, 로타바이러스3. 자연독 식중독

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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[발효미생물학실험]종균 배양 및 콩 koji 제조

에 균사의 성장을 위해 껍질을 떼어내는 작업도 또한 하였다.2) 곰팡이Aspergillus oryzae를 사용하였는데, 조사를 하던 중 너무 고온이면 Natto균이, 너무 저온이면 Rhizopus나 Penicillium이 번식하므로 온도조절에 유의하여야 한다는 설명을 보게 되었다. ... 에 순수배양 한 균을 접종하여 번식시킨 것4) Aspergillus 속 : amylose와 protease 등의 효소력이 강하고 쌀, 콩, 보리에 발생하기 쉽다는 원리를 이용 ... 하여 koji균으로 사용된다. 대표적인 것이 Aspergillus oryzae인데 주로 황록색을 띈다. 또한, 쌀에 가장 잘 자라기 때문에 쌀에 배양시켜 종국을 만든다. 그리고 콩

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30 | 수정일 2020.08.05

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식품안전공학 1,2장 정리

은 포도즙을 산으로 발효-효모는 포도즙을 알코올로 발효= 저온살균법으로 세균만을 죽이고 효모를 살려 공정에 이용buchner의 실험 ? 발효는 효소로 살아있는 세포가 필요하지 않 ... 다는 것을 입증질병코흐의 탄저병과 탄저균의 상관관계의 설정 단계a. 모든 탄저병의 경우에서 탄저병의 요인이 존재b. 탄저병 요인의 순수배양c. 건강한 도움ㄹ에 순수배양균의 접조오 ... 가 탄저병 발현d. 탄저병이 발현된 실험동물에서 탄저균이 확인질병예방은 ? 미생물이 질병을 일으킨다. -를 알고 발전병원내 감연은 보편적제너의 백신 우두로 천연두를 예방Ehrlich

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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패키징

빈번하게 발생한 미생물 오염의 원인균인 결핵균과 디프테리아균 등과 같은 병원성 세균 때문이었다. 그 당시에는 지금과 같은 저온 유통 체계를 갖추지 못했을 뿐만 아니라 대부분 철도

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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공중보건학 정리본입니다.

의 정 번식 못함? 움저장: 감자, 고구마, 채소류 및 과일을 지하 속 온도 10℃ 유지? 냉장: 0~4℃의 저온, 단시간의 식품 신선도 유지, 채소 과실 육류육류나 조리된 식품 0 ... 되거나 오염되어경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 급성 위장염을 말한다.2. 세균성 식중독? 소화기계 감염병과의 차이점- 소화기계 감염병: 소량의 균, 2차 감염, 면역 획득- 식중독 ... : 다량의 균, 원인식품의 섭취, 잠복기 짧음, 면역 획득 X1) 감염형 식중독(1) 살모넬라 식중독? 원인균: 장염균, 쥐 티푸스균, 돈 콜레라균? 잠복기: 평균 20시간, 발병

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| 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25

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경상지역양조장

자체 실험실에서 배양한 최상의 효모를 사용, 효모균이 살아있기 때문에 막걸리 특유의 감칠맛을 낼 수 있다. 우수한 연구원 및 최신 자동화된 시설과 위생적인 고정으로 저온숙성 과정 ... 의 효모만 고집, 효모균이 살아 있기 때문에 특유의 감칠맛을 자랑한다.두 번째로는 불로생막걸리다. 쌀만 재료로 사용하여 맛과 향이 더욱도 신선하고 생효모가 살아 있어 특유의 감칠맛 ... 시장에 품질이 우수하고 가격이 저렴한 국산 와인을 공급하여 일반인들이 와인을 더욱 가깝게 접할 수 있도록 하는 것을 사명으로 여긴다.- 특징다래와인은 20℃를 넘지 않는 저온발효

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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식품위생학-세균성식중독

에 절임이 나타난다 . ▶예방 채소에 오염된 분변을 충분히 제거 균 자체는 저온살균 (60℃,30 분 ) 이하의 가열처리로 사멸 10. 클로스트리디움 보툴리늄 식중독 세균성 식중독 ... 살모넬라 장염 비브리오 병원성 대장균 포도상구균 보툴리누스 웰치균 세레우스세균성 식중독 : 음식물과 미생물이 동시에 관련되어 있다 . ◈세균성 식중독과 경구감염병 구분 세균성 식중독 ... 경구감염병 발병원인 대량 증식된 균 미량의 병원체 발병경로 식중독균에 오염된 식품섭취 감염병균에 오염된 물 또는 오염된 식품의 섭취 2 차감염 X( 살모넬라 , 장염비브리오 제외

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| 시험자료 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.19

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