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소독실 식품미생물학 식품기사 중앙공급실업무 급성인두편도염 식품의변패 아동급성편도염 인간과 미생물 배양 최적화
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"저온균" 검색결과 761-780 / 4,282건

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    조리원리 레포트 - 요구르트
    의 장내 미생물에 대한 관심이 높아지고 있고 이에 따라 유산균에 대한 관심이 많이 늘었다. 나 역시 대장성과민증후군으로 인해 생활속에서 많은 불편함을 겪고있어, 정기적으로 유제품 ... 알아보고 어떤 음식에 어떻게 사용되는지 정리를 해보도록 하겠다.2.1 요구르트의 정의유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품이며, 요거트라고 불리기도 한다. 쉽게 말해 발효우유이 ... 의 젖을 발효시켜 만든 고대에서 시작 된 건강식으로서, 우유(소젖)나 산양유(염소젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다. 본래 장기보관용 식품
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03
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    <식품영양학> 보툴리누스균 식중독
    의 종류 독소형 식중독 포도상구균 , 바실루스 세레우스 , 클로스트리디움 , 장독소원성 대장균 등과 같은 비침투성 병원균이 장 내에서 독소를 생산하여 다양한 증상을 일으키는 식중독 ... 감염형 식중독 병원성 대장균 , 장염 비브리오 , 살모넬라 , 시겔라 등과 같은 침투성 병원균이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 다양한 증상을 일으키는 식중독 자연독 식중독 ... 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독도 있다 .보툴리누스균 식중독 클로스토리듐 보툴리누스가 원인균이며 이 균은 지금까지 알려진 가장 강한
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.19
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    식품산업 분석
    , 주부, 아침, 도시락, 항산화, 영양제, 유산균, 면역력, 천연, 디톡스, 비타민, 플랫폼, 창업, 헬스케어, 스타트업, 유통, 생산연구, 콜드체인, 배달, 어린이식품, 먹거리 ... 이 있다.콜드체인콜드체인은 저온 유통체계로 냉동, 냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식이다. 이것을 이용하여 수산물, 육류, 청과물 등의 신선한 식료품을 주산지로부터 가정의 부엌 ... 에까지 저온으로 유지하여 신선도를 떨어뜨리지 않고 가정에 송달할 수 있다.산업이슈선정이유건강기능식품을 선정한 이유: 사회의 구조가 초고령사회로 진입하기 시작하면서 소비자들은 과거
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29
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    [간호] 병원미생물학 예상문제 (세균30문제)
    에서도 증식하는 저온성 균은?① 시트로박터 ② 하프니아③ 에르비니아 ④ 에드워지엘라 ⑤ 여시니아 엔테로콜리티카14. 전형적인 콜레라(Vibrio cholerae)에 대한 설명으로 옳 ... 세균 (bacteria) 예상문제1. 다음 세균의 종류 중 산소를 필요로 하지 않으며 발효대사를 하는 세균은?① 결핵균 ② 파상풍균 ③ 디프테리아④ 헬리코박터속 ⑤ 임균2. 다음 ... 중 장내세균에 대한 설명으로 옳은 것은?① 아포 형성 ② Catalase 음성③ Oxidase 양성 ④ 그람양성막대균 ⑤ 협막을 가진 종도 있음3. Listeria
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.31
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    위생사 필기실기요약-식품위생학
    식품위생학? 위생단어처음:장자? 식품 저온보관 효과식중독균 증식 억제, 부패균 증식억제, 자가소화(미생물관련x) 효소활성억제, 발효균 발효 억제(적리균(이질균) 저온에서 약하지 ... (Clostridium Botulinum)소시지표면부착균: Micrococcus속 점질물질생성? 우유검사Phosphatase test:저온살균여부, 대장균군 검사Methylene ... ? 대장균분변과 접함먹는물 100ml에서 검출되지 않아야한다편모운동? 균의 발육최적온도저온균 15~20도중온균 25~40도고온균50~60도? 고압증기살균:통조림식품..포자까지사멸
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18
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    (방통대) (식품미생물학) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오
    저항성이 더욱 강한 균이다. 저온식품의 저장목적은 미생물의 성장을 저해하기 위함이고 식품 자체의 효소 작용을 억제하기 위함이다. 0도 이하에서 생육하는 균으로는 저온성 세균 ... 사합성의 차이 때문이다. 미생물은 이같은 영양물질로 인해 생합성이 가능하고 에너지를 생산한다. 영양물질은 미생물이 그들의 성장에 이용하는 영양분의 형태에 따라 독립영양균과 종속영양 ... 균으로 나뉜다.a. 탄소원: 유기탄소 원인 미생물은 에너지 및 세포구성성분을 합성해 생장하는데 효모, 곰팡이, 세균 같은 탄소원은 글루코스, 프럭토스, 서크로스, 말토오스와 같
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
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    A+ 미생물학 - 비브리오 패혈증 할인자료
    에 걸리기 쉬운 사람의 경우 어패류는 반드시 익혀 먹어야 한다. ? 비브리오균은 18℃이하에서는 사멸하므로 저온 살균하도록 한다. ? 어패류 보관 시 ?5℃ 이하로 저온보관하고 60 ... : 2019년 10월 10일 - 목 차 - 1. 정의1 1) 비브리오 불니피쿠스균(Vibrio vulnificus) 2) V.vulnificus 특징 3) V.vulnificus ... 치료 2) 수술치료 6. 주의사항 4 1) 주의 계층 2) 예방법 1. 정의 ● 비브리오 패혈증이란? 비브리오 불니피쿠스균(Vibrio vulnificus) 감염에 의한 급성 패혈증
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 (5%↓) 950원 | 등록일 2020.06.18
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    식품미생물학A+과제
    는 미생물 마다 다르다.※인간과 비슷하게 미생물도 살아가는데 가장 적합한 온도(최적온도)가 정해져있다.②온도의 범위에 따라 미생물을 분리할 수 있다.분류저온균중온균고온균초고온균최적온도 ... 10~20℃25~40℃50~60℃80~90℃1가지종류비브리오속대장균클로스트리디움속호열균중 일부온도범위*최저:-10~0℃*최고:20~30℃저온균 생육이 가능하다.*최저:5~15 ... ℃*최고:40~55℃중온균 생육이 가능하다*최저:25~45℃*최고:75~85℃고온균 생육이가능하다*최저:70℃이상*최고:121℃초고온균 생육 가능하다.*네이버이미지(https://s
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07
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    치즈 식품 물성 PPT
    가 담긴 수통 안에 하얗게 굳은 덩어리를 발견 → 달콤하고 훌륭한 맛을 냄 01치즈란 ? : 우유를 유산균이나 효소 작용으로 응고 시켜 수분을 제거한 것 – 단백질 – 칼슘 – 비타민 ... A, D, E, B – 미네랄 성분 02효능 숙취해소 피부미용 장 건강 골다공증 예방 - 칼슘 풍부 - 비피더스 유산균 증식 - 장 활동 원활 - 상당한 아미노산 - 간 회복 ... - 안주로 먹기 좋음 - 비타민 b2, a 풍부 - 체내 노폐물 배출 021. Sterilization - 파스퇴르 저온살균법 : 65℃ 30 초 살균 - 고온살균법 : 72℃ 25
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.04
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    [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(2) 미생물/세균/곰팡이 마스터
    면 모두 억제③온도 : 저온균, 중온균, 고온균 / 0℃이하 or 70℃이상에서는 생육 불가④산소요규량 : 호기성 (곰팡이,Bacillus,Micrococcus,방선균) / 혐기성
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    | 시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12
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    미생물학의 이해- 미생물학과 세균에 대하여
    의 범위에 따라 이들을 호열균, 중온균, 저온균 및 호냉균으로 분류3)삼투압세포벽을 가진 미생물은 어떤 삼투압에 견딜 수 있지만 대부분의 미생물은 용질의 농도가 세포의 바깥이 더 높 ... 게 됨.-생물이 자연적으로 발생하는 것이 아니라 생물에 의해 생물이 발생한다는 생물 속성설을 모든 사람들이 믿게 하는 실험결과를 내놓음->파스퇴르 살균법 , 저온살균법 개발*로버트 ... 및 배양 되어야 한다.③순수 배양된 병원균은 감수성 동물에 접종하면 동일한 병을 유발해야 한다.④병원균은 실험적으로 감염시킨 동물에서 재분리 및 배양되어야 한다.-> 콜레라균
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.10.14
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    미생물의 생장에 미치는 요인-실험보고서
    에서 생화학 반응을 위한 이들 효소의 능력에 따라 생물체의 생장여부가 결정된다. 세균은 생장을 위한 온도 요구조건에 따라 3가지로 구분된다.1-1 저온성 세균최적 생장온다가 10℃~15 ... ℃이며 생장 온도범위가 0℃~25℃를 나타내는 세균은 저온성 세균이라 알려져 있다. 저온성 세균은 냉장조건엔서 흔히 분리되며 냉장식품의 부패를 수반한다.1-2 중온성 세균인체 ... 은 항균스펙트럼(antibacterialspectrun)을 갖춘 광역페니실린이다. 경구제와 주사제가 있다. 광역이라고 할 수 있는 녹농균에는 항균력이 낮고, β-락타마아제(β
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.28
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    2020년 미생물학 요점 정리
    한다는 사실 증명② 부패와 저온살균파스퇴르: 저온 살균법 고안③ 순수 배양코흐: 고형배지를 고안해 순수배양 성공과정: 고형 배지에 검체를 바르면 세균이 각각 배지에 증식→ 독립 ... 성 없앰약독 백신: 병원성 저하성분 백신: 병원체 성분으로 항원이 되는 단백질2장 1. 세균의 형태와 구조A. 크기와 형태알균 (구균,coccus) → 공모양막대균 (간균 ... , bacillus) → 막대 모양나선균 (spirillum) → 나선모양① 알균 (구균,coccus)- 사슬알균(연쇄상구균, streptococcus)- 포도알균 (포도상구균, s
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18
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    소독과 멸균
    과민 증상 나타날 수 있다 .주요 소독제의 종류와 특성 3) 과산화수소 살균범위 : 일반세균 , 바이러스 , 결핵균 , 진균 및 아포 모두 효과 있다 . 용도 : 환경 및 일반 ... 의료기구 소독 4) 비화학적 소독 (1) 자외선조사 때때로 공기 전파 미생물을 사멸하거나 표면에 장착하고 있는 미생물을 불활성화 시키기 위해 사용된다 . (2) 저온살균 세균 아포 ... 생물 산화 또는 탄화시킨다 .멸균 방법 2) 저온 멸균 (1)Ethylene Oxide Gas Sterilizer 방법 : 55 도 50% 습도 3 시간 통기 8 시간한다 . 장점
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25
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    중앙 공급실 감상문
    를 붙어놓으면 도움이 된다고 생각한다.병원의 감염관리를 위해서는 모든 균을 없애는 절차인 무균술과 균을 가진 환자와 가지지 않은 환자를 구분하는 격리를 항상 유의해야 한다. 격리 시 ... 에는 모든 환자의 검사대상물에는 균이 있다는 판단을 가지고 모든 환자에게 무균적 시술을 적용해야 한다. 환자와 의료진의 감염을 예방하기 위해서 정확한 보호장비 착용이 중요 ... 시행하기 이전에 반드시 시행해야 한다. 소독은 물체의 표면에 있는 아포를 제외한 미생물을 사멸하는 방법으로 액체 화학제나 습식 저온 살균제를 사용한다. 멸균은 모든 종류의 미생물
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.31
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    병원미생물학 실험 <토양균배양> A+ 자료
    . 이론1. 소독: 물체의 표면 또는 그 내부에 있는 병원균을 죽여 전파력 또는 감염력을 없애는 것이다. 소독은 특히 저항력이 없는 박테리아 포자와 같은 모든 미생물을 죽이지는 않 ... (Boiling) : 물 100°C에서 약6분간 끓이면 병원균이 사멸하는 간단한 방법이다. 물이 끓은 후 10분이면 소독되지만 멸균에는 100°C에서 30분이 필요하다. 아포 ... , 간염바이러스는 죽지 않는다.② 저온 살균법 : 62~65°C에서 30분, 또는 75°C에서 15분 간 가온시킨다. 고무제품 등은 75°C에서 저온소독 한다.미생물과 소독제 : 원생
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2021.04.15
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  • 자료 표지
    미생물학 물리화학적 요인과 세균증식 실험 레포트
    24시간 증식결과를 확인한다.4) 세균의 열 멸균① 황색포도알균 무처리② 황색포도알균 62℃, 30min(저온멸균)③ 황색포도알균 100℃, 10min(끓임멸균)④ 황색포도알균 ... 후 Blood Agar Plate에 바르고 약 24시간 증 식 결과를 확인한다.3) 세균의 화학적 멸균① 황색포도알균 무처리② 과산화수소 3%용액에 10분동안 담군 황색포도알균 ... ③ 과산화수소 10%용액에 10분동안 담군 황색포도알균④ 과산화수소 35%용액에 10분동안 담군 황색포도알균위 4가지 경우 황색포도알균의 Nutrient Agar Plate에서의 약
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.30
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    식품미생물 세균
    에 이용되는 균주 : Sucrose로부터 대량의 dextran을 생성하는 젖산균은 Leuconostoc mesenteroides임⑦ 식품의 부패에 관여하는 균주: 내열성이 강해 저온 ... ) : 분열 후 세포가 떨어지지 않고 한쪽 방향으로만 분열하여 길게 연결되는 형태④ 4연구균(tetracoccus) : 두 방향으로 연결되는 형태⑤ 8연구균(octacoccus ... (vibrio) 등이 있음(3) 나선균(spirillum) : 나선상 또는 굽은 형태개개의 세포가 배열하는 경우는 거의 없으며 짧은 쉼표 모양의 호균(vibrio)과일반적인 나선균
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (3)
    다.쌀에는 항산화 기능, 콜레스테롤 저하 기능, 혈액순환 개선 기능, 장 내 균총 개선 기능, 당뇨조절기능, 항암 항돌연변이 기능 등이 있는 것으로 알려져 있다.① 항산화 효과현미 ... 한 증가를 초래하지 않아 당뇨병의 예방에 효과적이고, 지방의 합성과 축적을 억제해 비만을 예방할 수 있다. 또한 쌀의 올리고당, 쌀겨 중의 식이섬유는 비피더스균, 락토균 등의 장내 ... 유익균의 활동을 활발하게 하고 중성지방이나 잉여혈당 등을 흡착시켜 체외로 배출하여 당뇨병과 고혈압 등의 성인병 예방에 효과적이다.⑤ 항암 돌연변이 억제효과실험에 따르면 쌀에는 돌연
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16
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    치즈 발효 및 제조 예비레포트 A+
    는 원료, 저온살균 여부, 유지방의 함유, 사용된 발효균의 종류와 숙성 과정 등에 따라 서로 다른 형태, 조직 및 맛을 갖는 수천 가지 종류로 구분- 노란색에서 붉은색에 이르는 치즈 ... 류의 젖으로 만든 고체 음식- 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의 원료유를 유산균에 의해 젖산발효를 시켜 pH를 낮춘 다음 유청(whey)을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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2025년 12월 09일 화요일
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