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소독실 식품미생물학 식품기사 중앙공급실업무 급성인두편도염 식품의변패 아동급성편도염 인간과 미생물 배양 최적화
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"저온균" 검색결과 61-80 / 4,282건

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    경북대학교 식품영양학과 졸업시험 족보_식품위생 및 법규
    ) Pseudomonas균은 단백질과 지질분해와 저온 생육이 가능하다.8. 황색포도상구균과 관련하여 바르게 설명한 것은? : (2) 고농도의 식염 존재하에서도 생육이 가능하다.9 ... 식품위생 및 법규1. 역성비누에 대한 설명으로 옳은 것은? : (2) 미생물세포막 손상과 단백질 변성으로 살균력을 나타낸다.2. 우유의 저온살균이 잘 되었는지를 판단하는 방법 ... 은? : (3) phosphatase test3. 일반식품의 오염지표균으로 사용되는 미생물은? : (3) Escherichia coli4. 여시니아 식중독에 대한 특징으로 옳지 않
    시험자료 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.11.19 | 수정일 2025.11.26
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    식중독 보건교육 계획안
    식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균입니다. 수십 종의 포도상구균 중에서도 황색 포도상구균이 식중독을 일으킵니다.② 살모넬라균살모넬라균은 열에 약하여 저온 살균(62 ... 에 중독될 수 있는데, 이는 가열이 충분치 못하였거나 조리 식품에 2차 오염이 있었기 때문입니다. 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여, 이에 의한 식중독 ... 의 독소 때문에 식중독이 발생합니다. 장염도 대부분은 음식 섭취와 관련이 있으며, 식중독과 유사한 증상을 보일 수 있습니다.식중독을 일으키는 원인균은 다양합니다.① 포도상구균포도상
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.10.26
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    시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.
    이 필수적이다. 살균 과정은 우유 속의 유해 미생물을 제거하고, 소비자가 안심하고 섭취할 수 있도록 하기 위한 중요한 단계이다. 우유의 살균 방법에는 저온 장시간 살균법(LTLT ... . 이들 방법은 살균 온도와 시간에 따라 차이가 있으며, 그에 따른 우유의 품질과 보존 기간에도 영향을 미친다. 저온 장시간 살균법은 비교적 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 우유 ... 할 수 있는 제품을 선택하는 데 도움을 줄 것이다. 이를 통해 소비자들은 자신과 가족의 건강을 지킬 수 있는 최선의 선택을 할 수 있을 것이다.2. 본론가. 저온 장시간 살균법
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된
    , 수분 함량을 제어함으로써 미생물의 증식을 억제할 수 있을 것임을 짐작 가능하다.한편 온도의 경우에는 저온균과 중온균 및 고온균에 따라 각각 다른데 저온균의 경우 10~15도 ... , 중온균의 경우 20~40도 및 고온균의 경우 50~70도에서 생존 및 활동하는 것으로 알려져 있다 :표 SEQ 표 \* ARABIC 6 미생물의 증식과 온도구분최적온도발육온도저온균 ... 10도0~20도중온균25~35도20~40도고온균50~60도40~70도주로 자연계에 가장 널리 분포하며 빵의 부패에 관여하는 세균은 중온균 또는 저온균으로, 낮은 온도에서도 그 생존
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해
    에 켜켜이 속을 채워 넣으면 포기김치 만드는 과정은 완성된다. 완성된 배추김치는 과거에는 땅에 묻은 김칫독에 넣어 숙석시켰지만 지금은 냉장고에서 숙성한다.(4) 숙성 공정김치는 저온 ... 에서 숙성하면서 미생물의 상호작용에 의하여 자연발효된다. 김치 발효에 직접 영향을 미치는 미생물은 유산균으로 약 200여종이 발견되고 있는데 페디오코커스(Pediococcus), 락 ... 토바실러스(Lactobacillus), 락토코커스(Lactococcus), 류코노스톡(Leuconostoc)가 주로 발견된다고 한다. 이들 유산균은 김치 제조 초기에 생육하여, 이산화
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23
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    [정수시설운영관리사 2급 2차] 2과목 수질분석 및 관리 기출문제(5개년,10회차)
    -일반세균은 1ml 중 (ㄱ)CFU를 넘지 아니할 것. 다만, 샘물 및 염지하수의 경우에는 저온일반세균은 20CFU/ml, 중온일반세균은 5CFU/ml를 넘지 아니하여야 하며, 먹는샘 ... 물, 먹는염지하수 및 먹는해양심층수의 경우에는 병에 넣은 후 4℃를 유지한 상태에서 (ㄴ)시간 이내에 검사하여 저온일반세균 100CFU/ml, 중온일반세균은 20CFU/ml를 넘 ... 에 따라 매월 또는 매 분기 실시하는 총대장균균의 수질검사 시료수가 20개 이상인 정수시설의 경우에는 검출된 시료 수가 (ㄹ)퍼센트를 초과하지 아니할 것-분원성 연쇄상구균, 녹농균
    시험자료 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.18 | 수정일 2024.08.03
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    고려대 기능성식품과학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석
    가공식품, 효모식품, 젖산균식품, 배아가공식품을 비롯하여 20여 가지가 있다.3) 기능성식품을 활용한 적이 있나요?4) 가족이나 친지들중에 기능성식품을 활용한 적이 있나요?5) 물질 ... 을 말하나요?▶ 생산자로부터 소비자에 이르기까지 저온으로 유지하여 식품의 품질을 유지시키는 유통체계이다.
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    | 자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.05.20
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    [생물공정실험] 5주차 Spore sterilization for food processing 결과보고서
    이번 실험에서는 moist heat method 중 하나인 Pasteurization(저온살균)과 filteration method 중 하나인 membrane ... filter를 이용해 Clostridioides difficile 균을 sterilization해보았다. C.difficile 균은 포자를 형성할 수 있는 혐기성 그람양성균
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.15
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    미생물학 Ch.11 미생물을 제어하는방법
    ▷ 습열방법 (3) 끓는물 : 소독100℃ H2O 30분간처리 → 비포자형성 병원체 파괴▷ 습열방법 (4) 저온살균 : 소독저온살균 : 파스퇴르 개발감염, 부패 원인균 죽임 BUT ... 미생물학Ch.11 미생물을 제어하기 위한 물리화학적 방법에는 어떤 것이 있을까?11.1 미생물 제어▷ 미생물 제어방법 : 오염균 파괴, 오염제거▷ 오염제거 방법 : 열, 방사선 ... (물리적제제) or 소독제, 방부제 (화학적 제제)▷ 오염균 종류 : 세균 영양세포 내생포자, 진균 균사 포자, 효모, 원생동물 영양체 피낭, 벌레, 바이러스, 프리온▷ 미생물
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21
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    식품영양보건환경 - 식품위생학 - 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명
    랴균은 열에 약하여 저온 살균으로도 충분히 사멸되는 경우가 있어서 가공되서 나온 2차식품에는 살모넬라균에 의한 감염이 안 나타날 수가 있다. ... 있다. 이때 역학조사를 통해 확인한 결과 달걀 지단과 단무지 등에서 살모넬라균이 검출이 되었다고 한다. 아마 분당에서 일어난 것도 살모넬라균일 가능성이 크다. 살모넬라균은 동물
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.30 | 수정일 2021.10.05
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    [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설: 생물이 무생물에서 생겨난다. 생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴
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    | 방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01
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    소독 및 살균 문화의 통합적 관섬에서의 탐구 및 분석보고서
    겠지만, (코로나와 대조) 그래도 파스퇴르와 독일의 의사이자 학자인 로베르트 코흐는 함께 탄저균을 비롯하여 콜레라균과 결핵균까지 발견을 해내어 사태를 해결하기 시작했습니다. 파스퇴르 ... 는 그의 조수인 찰스와 함께 닭에게 콜레라균을 투입하는 실험을 하고 있었습니다. 그때 파스퇴르가 휴가를 가면서 닭에게 건강한 콜레라균을 넣으라고 찰스에게 시켰지만, 그는 까먹 ... 었습니다. 이후 파스퇴르의 휴가가 끝나면서 그때 닭에게 투입할 콜레라균의 상태는 약해 빠져있었습니다. 그렇다보니 그 약한 콜레라균을 투입한들 절대 죽지는 않았고, 하지만 그 대신 약한
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.05
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    세균성 식중독 사고예시와 재발방지 및 개선방안
    =0004834748② 보도된 날짜 : 2021년 8월 6일③ 언론사명 : 매일경제④ 기사제목 : 450명 식중독 부산 밀면집 각종 식자재에서 살모넬라균 검출⑤ 주요내용 : 부산의 모 밀 ... 면집에서 450명 가량의 식중독 환자가 발생하여 역학조사를 실행하니, 직원의 인체 및 각종 식자재에서 살모넬라균이 검출되었다.2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상위 기사 ... 에서 다룬 식중독 사고의 원인균은 ‘살모넬라균’이다.살모넬라균은 전 세계적으로 다수 발생하는 흔한 식중독 세균으로 장내세균에 속하며, 동물이나 사람의 장내에 기생하는 병원성 세균이
    방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18
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    미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법
    ) 저온 장시간 살균법(low temperature long time pasteurization, LTLT)내열성 결핵균이 죽는 61.1℃, 30분을 최저 기준으로 하여 63 ... 의 음없음내기성 젖산균, 효모, 대장균(3) 수압일반적으로 수압이 높아지면 생육이 억제되지만 수압이 높은 환경, 즉 600기압의 심해에서도 견디며 생육하는 내압성 ... (Micrococcus)속, 비브리오(Vibrio)속, 슈도모나스(Pseudomonas)속이 분리되었고, 호압성균으로는 포토박테리움(Photobacterium)속, 쉬와넬라
    방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15
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    군무원 시설직 면접대비 자료(전공질문)
    - 기체의 냉매를 고온과 고압의 기체로 압축함응축기 ? 고온과 고압 기체가 응축기를 지나는 동안 열을 방출하여 액화됨팽창밸브 ? 저온과 고압 액체가 팽창밸브를 통과하면서 저온과 저압 ... 액체가 됨증발기 ? 저온과 저압의 액체 냉매가 기화하여 열을 빼앗고 냉장고 안의 온도 하락마지막으로 상온으로 된 기체 냉매는 압축기로 다시 돌아감● 트랩 목적, 종류악취를 차단 ... , 그리고 높이 20m 이상의 건축물 및 공작물입니다.● 균압관수액기의 상부와 응축기의 상부 연결하는 관이고 압력의 균형을 맞추는 역할을 하며,응축기에서 수액기로 냉매의 흐름을 순조
    자기소개서 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.26
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    A, 미생물과 감염관리 요약정리(4단원 화학적 소독 방법까지 요약, 65P까지)
    : 휴면 상태-미생물 균주의 장기보존은 액체 질소에서와 같은 초저온에서 동결 보존이 가능? 성장가능온도와 최적 증식온도 (optimum temperature)① 저온균(12 ... (1816?1888)광학현미경(복합렌즈) 1820년경에 개발되기 시작하여 발전1933Ruska & Borries전자현미경 개발1822~1895파스퇴르(Louis Pasteur)저온 ... 발생? 인구의 증가: 도시화? 기후 온난화: 환경 생태계 파괴 ⇒새로운 감염병을 일으키는 미생물 출현? 미생물의 무서운 적응능력(다제내성세균) - 항생물질 남용: 내성균 출현
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.22
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    미생물학 중간고사 써머리 및 문제
    ③ 안톤 판 레벤후크. ④ 니덤4. 루이 파스퇴르의 업적은?가. 자연발생설 반증 나. 저온멸균법 다. 공수병 백신 개발 라. 결핵균과 콜레라균 발견① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나 ... Redi(1626~1679) - 생물속생설 (자연발생설 반박)Louis Pasteur(1822~1895) - 생물속생설 반증, 백조목플라스크 실험, 발효 연구, 저온살균법, 세균배 ... 양법, 공수병 백신, 탄저균 발견Robert Koch(1843~1910) - 근대 병원미생물학의 개척자, 세균학의 아버지, 탄저균 배양 및 염색 방법들을 개발, 4대 가설, 세균
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16
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    양식조리기능사 시험문제+해설(3회차)
    의 분류는?① 저온균 ② 중온균 ③ 고온균 ④ 내열균9. 우리나라에서 간장에 허용된 보존료는?① 프로피온산 ② 이초산나트륨 ③ 안식향산 ④ 소르빈산10. 장독소에 의해 발생하는 식중독은?① 황색포도상구균 식중독② 살모넬라 식중독③ 복어 식중독④ 장염비브리오 식중독 ... ③ 아플라톡신 ④ 루브라 톡신4. 아질산염과 제2급 아민의 반응으로 생성되는 발암물질은?① 벤조피렌 ② PCB ③ N-니트로사민 ④ 말론알데히드5. 알레르기성 식중독과 관련된 물질과 균 ... 의 조합으로 옳은 것은?① 아세토인 - 살모넬라② 지방 - 장염 비브리오③ 엔테로톡신 - 포도상구균④ 히스타민 - 모르가니균6. 초기에 두통·구토·설사 후 심하면 실명을 유발하는 독성
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22
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    미생물 관련 문제와 풀이2
    자연발생설을 부정하고, 생물 속생설을 확립함③안톤 판 레벤후크④니덤 : 자연발생설 주장4.루이 파스퇴르의 업적은?가. 자연발생설 반증과 저온멸균법나. 간헐멸균법다. 고압증기멸균법라. 결혁 ... 군과 콜레라균 발견①가,나,다 ②가,다 ③나,라 ④가,나,다,라→ 라. 결혁군과 콜레라균 발견 - 코흐5.미생물학자와 중요한 업적으로 연결된 것 중 옳은 것은?가. Lister ... 은?①Pasteur②Koch③Lister④Obermeier→①Pasteur : 자연발생설 반증과 저온멸균법, 간헐멸균법, 고압증기멸균법③Lister : 무균수술법 고안7.다음 보기에서 질병을 일으키는 생물의 발견에 결정
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.18
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    A+/아동간호학/급성편도염/간호진단(2개)/간호과정(각 진단 당 6개 이상)/CASESTUDY(케이스스터디)&문헌고찰
    을 침범 하는 인후염이 동반될 수 있다.원인β 용혈성 연쇄상구균, 포도상구균, 폐렴구균, 헤모필루스(Haemophilus) 및 다양한 혐기성 균주들도 원인균이 될 수 있다.바이러스 ... 세포융합 바이러스 등이 있다.선행하는 요인은 피로, 저온이나 고온에 노출, 상기도 감염, 대사성질환 및 면역질환이 있다.증상대부분의 경우 갑작스러운 고열과 오한이 나타난다. 인후통 ... 이 된다.진단검사세균성 편도염의 원인균 감별은 병력 청취 및 이학적 검사와 인두 도말 검체를 이용한 배양검사나 신속항원 검사를 주로 시행한다.치료비수술적 치료는 염증을 제거
    리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.02 | 수정일 2025.02.06
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2025년 12월 05일 금요일
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