"식품미생물학요약"의 검색결과 입니다.

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환경친화형농업 비가열 조리공정 가열멸균법> 보조효소 영양사시험 공중보건학 규정집

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학요약" 검색결과 61-80 / 470건

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서울대학교 식품영양학과 수시 합격 자기소개서

과정에서 화학적 열, 산 가수분해 대신 미생물을 이용해 에너지 낭비를 최소화하고자 했습니다. 그 결과 감귤 시료에서 펙틴 당화효소를 생산하는 효모 균주를 분리해 탄소 원 및 온도 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml학교 : 서울대학교전형 : 수시 일반전형학과 : 생활과학대학 식품영양학과1. 고등학교 재학 기간 중 자신의 진로와 관련 ... 당화효소를 대량 생산하기 위한 최적의 조건을 찾는 식품공학 분야의 연구를 했습니다. 어떻게 하면 기존 폐기물의 환경오염 문제 해결에 기여할 수 있을지 고민하다가 폐기물 전처리

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.16

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침묵의 봄

를 살포하는 ‘선별적 살포방법’과 천적을 이용한 ‘생물학적 방법’으로 이 두가지 모두 다 전체 자연계에 커다란 무리없이 잡초를 제거할 수 있다.(7) 7장 (불필요한 파괴) 내용요약무 ... 다.(11) 11장 (보르자 가문의 꿈을 넘어서) 내용요약11장은 오염된 식품을 통해 소량이지만 서서히 오랜 기간 체내에 누적되는 화학물질의 영향을 다루면서 그 규제가 지닌 문제점을 지적 ... 한 살충제 개발, 그리고 미생물의 이용 등을 제시한다. 이러한 방법들이 갖는 가장 큰 매력은 해충이 지니고 있는 힘을 자신에게 향하게 하는 것이다. 즉, 해충의 생명력을 이용

리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.25

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식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

도구 등등을 만져서 생기는 교차오염이 원인이다. 이번의 식중독 사고도 교차 오염이 감염경로로 파악이 되고 있다. 교차오염이는 식재료나 기구, 용수 등등에 오염되어 있던 미생물 ... 고 유통기한 내 사용 및 보관온도 준수를 한다. 가금류, 기타 육류 및 어류, 날 닭고기 등은 5°C 이하에서 냉장 보관해야 한다. 이렇게 하게 되면 미생물의 성장 속도가 느려지 ... 이 되어진다. Ⅳ. 참고문헌 - 김승민 외, 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021 - 식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do ) - 해리슨 내과학 17판, p1159~1165 - 식약처 고지사항

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07

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약품미생물학(대장균 정성 실험)-추정시험, 확정시험, 완전시험

약품미생물학 실습보고서-실습 제목 : 대장균 정성시험-실습강의 요약1. 개요■대장균 검사방법은 일반적을 추정시험 -> 확정시험 -> 완전시험의 3단계로 나누어 실시하게 된다 ... , 실험 미생물학 (n.p.: 보문각, n.d.), 189p Hyperlink "https://blog.naver.com/dlstudl/221697655053" https ... . Eosin Y와 Methylene blue가 그람양성세균의 생육을 억제한다.유당발효가 가능한 미생물은 산을 생성하여 pH를 낮추어 지시약을 남청색 집락을 띄게하고, 유당발효가 불가능

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10

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해양학 ) 해양생물자원의 산업화와 전망

다. 하지만 해양생물자원은, 비단 식품자원에만 그치지 않는다. 공업은 물론, 약리학에서도 활용하게 될 해양생물자원에 대해서 살펴보도록 한다.- 식품사업의 해양생물자원해양생물자원 중에서 단 ... 해양생물자원의 산업화와 전망해양생물자원의 산업화와 전망1. 서론2. 본론- 식품사업의 해양생물자원- 공업적 용도의 해양생물자원- 건강 증진 관점의 해양생물자원3. 결론4. 끝맺 ... 은 관심을 두어야할 해양생물자원의 산업화와 전망에 대해서 살펴보도록 한다.2. 본론보통 해양생물자원이라고 하면, 사람들이 제일 먼저 떠올릴 수 있는 자원은 바로 식품자원으로서의 해양

리포트 | 9페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.02.19

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바이오안전성 수업 필기

.> 2017년 한국 분자세포생물학/식물생명공학/식물학/육종학/응용생명화학 회에서 농업생명공학 연구개발 위축 우려에 대한 과학계 모임이란 이름으로 공동선언문 발표 -> 연구개발 중단 ... 바이오안전성Bio-safety주로 서술 문제. / 약자 위주로유전자변형생물체(LMO) Living Modified OrganismGMO가 더 큰 개념‘한국바이오안전성센터’과제 ... 로. 인위적으로 재조합한 유전자나 핵산을 특정 생물체 내로 도입하여 이전에는 존재하지 않았던 새로운 유전자의 조합을 가진 생물체를 생산하는 기술.핵산? (유전자가 유전자 발현 저해

시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.01 | 수정일 2022.06.03

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모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

생물의 성장인 자이고, 효소 글리옥살라아제의 조효소이며, 또 SH기를 가진 효 소(카텝신 등)의 활성화에도 관여한다.7. 글루탐산 [glutamic acid]▷ 요약 : 산성 α ... 다. 1908년 이케다 기쿠나에[池田菊苗]는 미역의 맛성분 이 L-글루탐산임을 발견하였다.콩·밀 등의 가수분해 또는 미생물 을 이용하는 발효법에 의해 합성되어 왔으나, 지금은 석유화학 ... 모발관리학(퍼머, 염색)1. cysteine모발이나 새의 깃털을 원료로 해 가수분해해서 끄집어낸 cystine을 환원시 수소(H)를 첨가한 것이 cysteine이다. 모발

리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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가축번식생리학

을 소화한다.또한 오리의 소장 췌도는 다른 가축과 비교해서 상대적으로 길고 복잡한 구조를 가지고 있으며, 소화과정에서 미생물의 활동이 높아 여러 가지 영양소가 생성된다. 그리고 오리 ... 근다.3) 소장돼지의 소장은 크기가 길고 복잡한 구조를 가지고 있다. 이는 사료 소화를 돕는 미생물들이 서로 다른 부위에서 다양한 기능을 수행할 수 있도록 하는 것이 목적이다.4 ... ) 대장돼지의 대장은 소화 과정에서 물을 흡수하는 역할을 담당한다. 대장 내부에는 유익한 미생물이 존재하며, 이들은 대장에서 생산되는 비타민 등의 영양소를 제공한다.5) 항문돼지

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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관능검사에 대한 레포트

에 감지되는 경우가 많아 평가하고자 하는 제품의 미생물학적 안전만 보장된다면 저장 실험 동안 제품의 변화를 평가하기 위한 적절한 방법이 될 수 있다.3) 관능검사는 측정기기를 이용 ... 화학적 평가방법 : 자연과학의 이론에 기초하여 이루어지는 방법으로 물리적ㆍ화학적 방법, 미생물학적 방법, 생물학적 방법 등이 있으며 수량적 표현이 가능하여 등급의 부여, 규격 결정 ... 관능검사란?가. 관능검사1) 식품, 축산물, 건강기능식품의 관능검사는 식품, 축산물, 건강기능식품의 품질을 인간의 시각?미각?후각 등의 감각을 이용하여 평가하는 방법으로, 식품

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.06

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gmp 기술인 2급 2차 요약집 및 기출 표시

, 또는 분포 이내여야 하는 물리적, 화작적, 생물학적, 미생물학적 특징이나 특성을 의미한다. 후-4-06 2.3 리스크 평가 리스크 평가는 제품 CQA에 영향을 미칠 가능성이 있는 다. ... 제(Antimicrobial): 미생물을 사멸시키거나 미생물 성장 및 증식을 억제하는 물질 - - 방부제(Antiseptic): 미생물을 사멸하는 것이 아니라 성장과 발달을 저해하는 물질, 방 ... 고, 모든 사용말단에서 1주에 한 번씩 검체를 채취한다. 1년치 데이터를 확보하면 용수시스템 밸리데이션이 완료된다. 전-2-02 III. 미생물 기준 주사용수 시스템 10CFU

시험자료 | 79페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08 | 수정일 2024.11.10

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미용과건강_지용성비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점을 기술하시오.

미생물에 의해 일부 합성되는데, 항생제를 사용했거나 장내 미생물 불균형이 있다면 비타민 K 결핍을 초래할 수 있다. 3. 지용성 비타민 과잉의 문제점 비타민A, D, E, K ... 상반된 특성을 가진 약물과 상호작용할 수 있으므로 주의가 필요하다. Ⅲ. 요약 및 결론 지용성 비타민은 몸에서 지방 조직이나 간에 저장되는 비타민이다. 주로 지방성 식품에 함유 ... 이 길때 피부에서 합성된다. 실내 활동이 많거나 햇빛 노출이 충분하지 않은 경우 결핍이 발생할 수 있다. 비타민 D가 풍부한 식품(지방이 많은 생선, 강화 우유)을 충분히 섭취하지 않

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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지역사회간호2 요약

에 뿌려서 미생물막과 폐수 등의 유기물을 접촉시켜 처리하는 방법다. 산화지법 : 하수를 연못이나 웅덩이에 저장하는 동안 자정작용에 의해 자연히 안정되어 가는 과정4. 식품과 건강1 ... 선니가 펌프의 힘으로 오니소화조를 거쳐 오니건조장으로 가서 투기 하거나 비료로 사용나. 살수여상법 : 1차 침전 후 유출수를 미생물점막으로 덮인 쇄석이나 기타 매개층 등 필터 위 ... , 탄광, 석유, 광산 폐수 등이 농업용수에 혼입 사용될 때 토양 및 농작물 오염(3) 고형폐기물생물학적으로 분해 가능한 오염물은 토양오염의 면에서는 유리하나 난분해성 유해 화학물질

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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환경친화형농업 기말 과제물

) 서론2) 본론3) 결론4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1) 서론2) 본론3) 결론5. 참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약 ... 부터 스스로 제조하여 사용해 온 자재로 양분공급용과 병충해 방제용이 있다. 병충해 방제효과가 있는 식물을 추출하여 사용하기도 하는데 미생물을 발효시킨 자재는 양분공급과 병충해 방제 ... 으며 이를 발효시켜 대사산물의 항생효과와 양분을 이용한다. 미생물을 이용한 발효는 탄질비를 맞추기 위해 설탕, 당밀 등을 첨가하여 탄질비를 맞춘 후에 발효시키는 것이 일반적이다.공시 및

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

발효유[유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성]1. 서론발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물 ... ,000년경 이전에 유래된 것으로 알려지고 있으며, 구약성서에서도 그 기록을 찾아볼 수 있을 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학 ... 을 주로 생산하는 미생물을 말한다. 상업적으로 많이 이용되는 유산균은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등으로 안정하고 섭취가 용이하도록 분말, 과립, 캅셀 등으로 만드는데 일반

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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[아동간호학] 감염병과 간호, 전공책 요약정리 레포트

감염병과 간호-요약정리과제-날 짜:교과목명:담당교수:학 과:학 번:이 름:chapter. 07 감염병과 간호Ⅰ. 감염병의 발생과정1. 감염과 관련된 용어감염병은 감염성 병원체 ... , 리켓치아, 진균 등의 각종 미생물을 말한다.2. 병원소: 인간(환자, 보균자에 해당), 동물(인수공통), 물, 흙 등의 영양소를 가지고 있는 장소를 말한다.3. 병원체 탈출: 호흡 ... 기, 소화기, 비뇨생식기, 피부, 상처, 태반 등 새로운 숙주로 옮겨가기 위한 경로를 말한다.4. 전파: 직접 전파, 간접전파 등 여러 경로가 있으며 미생물이 이동을 하는 방법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사

미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사- 바이러스 관련 질환을 중심으로-목 차서론최근 감염병들에 관한 주제와 이 주제를 선택하게 된 이유 ----------1p본론미생물 ... 의 정의 ------------------------------------1p미생물의 종류 -------------------------------1p미생물의 특성- 감염관리 및 ... 19가 유행을 하고 있으며 환절기에 많이 걸리는 질환들이 호흡기계 질환이므로 호흡기계 질환에 대해 조사를 해보고자 한다.본론미생물의 정의미생물은 매우 작아서 눈으로는 볼 수 없

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.11

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.목차1. 사료첨가제의 의의2. 프리바이오 ... , 단백질분해효소 등생균제- 동물의 장내 미생물 중 유익균의 성장을 도모하기 위해 사료에 첨가- 유익세균, 유익곰팡이균, 유익효모제, 박테리오파지 등뿐만 아니라 사료첨가제에게 기대할 수

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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보건교육사 3급_보건학 요점정리(2일만에 합격)

, 직업, 사회경제적 계급 등? 환경(environment) : 숙주 둘러싸고 있는 모든 것-간접적 요인㉠ 생물학적 환경: 모든 감염균, 병원소, 매개곤충, 식품, 약품 등㉡ 사회 ... (Host) : 생물이 기생하는 대상으로 삼는 생물의미(감수성과 저항력(면역)에 관련요인)㉠ 유전적 요인: 혈액형, 선천적 인자, 면역성 등㉡ 인적 요인: 성별, 연령, 종족 ... 수 있다.*정적 개념 → 동적 개념*신체적 개념 → 생활개념*수동적 개념 → 능동적 개념*병리학적 개념 → 생태학적 개념질병발생과 예방질병과 질병행위ㄱ. 질병이란 질환에 걸려있

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.09

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

/가공/조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 ... 할 수 있다.요약하면 식품 표시제는 소비자, 생산자 및 정부의 관점에서 중요한 기능과 목적을 제공한다. 소비자에게 구매하는 식품에 대한 정보를 제공하고, 생산자가 규정을 준수 ... 금속, 미생물 등)를 사전 예방적으로 안전하게 관리하는 위생안전관리체계 보증이다.두 번째는 유기농인증으로 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물과 항생제와 항균제를 첨가

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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환경친화형농업, 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점) 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) 3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) 참고문헌

, ② 원료의 특성 등에 관한 자료, ③ 이화학(미생물검정) 검사적성서, ④ 식물에 대한 시험성적서 등 4가지 인증기준을 준수해야 한다(「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 ... 사용에 의한 오염은 ①자연환경에의 유출에 의한 생태계의 파괴, 지표수와 지하수 등 수질오염, ②토양 미생물 감소와 물리성 악화 등 토양오염, ③농약 취급, 살포자의 중독 등 건강 ... 업자재 공시를 위해서는 ① 현장기준, ② 원료의 특성 등에 관한 자료, ③ 이화학(미생물검정) 검사적성서, ④ 식물에 대한 시험성적서, ⑤ 독성에 대한 시험성적서, ⑥ 제조공정

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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