"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학공통형" 검색결과 741-760 / 1,086건

gmo 그 불편한 진실

한 특성을 갖도록 한 농산물 ② 「식품위생법」상의 정의 : 유전자 재조합식품이란 생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합기술 ... 에 의한 안전성문제 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 ... 을 활용하여 재배 ․ 육성된 농 ․ 축 ․ 수산물 등을 원료로 하여 제조 ․ 가공한 식품 ③ EU( 유럽연합 ) 의 정의 : 자연교배나 자연결합으로는 생성될 수 없는 방법으로 변형

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.12

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식품관련 규격

이 있다.(3) 식품일반에 대한 공통기준 및 규격식품일반에 대한 공통기준 및 규격은 흔히 줄여서 '공통기준 및 규격'이라고 하며, 공통기준 및 규격은 식품의 안전성, 건전성을 관리 ... 하는데 기본적으로 준수하여야 하는 기준 및 규격을 수록하고 있어 식품별 기준 및 규격에 설정된 식품은 물론 다른 모든 식품에 적용할 수 있으며, 일반위생수칙, 원료등의 구비요건 ... 관리품, 화장품, 의료기기 및 방사선 유출제품 생산공장과 시설물을 검사하는 일선 검사관들에 의 해 수행된다.(4) 대상품목식품, 화장품, 의약품, 의료기기, 방사선, 생물학적 제품

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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［식품미생물학실험 ］생육 온도에(소금의 종류에 ) 따른 김치 유산균 측정(프로젝트 예비레포트)

.30- 식품위생학. 이흠숙 외 2. 형설출판사. 2002.03.11- 최신식품미생물학. 유태종 외 7 . 문운당. 2004.01.15- 식품미생물학. 강성태 외 1. 형성출판사 ... - 필수 식품미생물학. 민경찬 외 5. 광문각. 2004.03.05- 식품미생물학 실험서. 박신인 외 1. 효일. 2004.12.30- 식품미생물학. 하덕모. 신광출판사. 2003.05 ... . 2004.02.28- 식품미생물학. 오성천. 정문각. 2002.03.0Special Project= 생육 온도에 따른 김치 유산균 측정 =실험 : 생육 온도에 따른 김치 유산균

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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왓슨스 레포트

품, 생활용품, 식품 등을 모두 취급하는 복합 점포를 일반 슈퍼마켓이나 편의점과 구분하여 말하는 것으로, 이를 건강 및 미용과 관련된 제품을 판매한다고 하여 H&BC(Health ... 자면 지리학적 분류와 인구통계학적 분류로 나눌 수 있다. 첫째 지리학적 분류로 나누자면, 크게 수도권과 비수도권으로 나눌 수 있다. 좀 더 상세히 나누자면 수도권 대학가, 역세권, 중심 ... 상업지역(CBD), 수도권외 거주자로 나눌 수 있다. 다음으로 인구통계학적으로 나눈다면 10대, 20대, 30대, 40대, 50대로 나눌 수 있다.2. 표적시장선정

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.29

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[식품안전관리][식품안전관리 문제점][덴마크 식품안전관리 사례][식품안전관리 방안]식품안전관리 필요성, 식품안전관리 현황, 식품안전관리 문제점, 덴마크 식품안전관리 사례로 본 향후 식품안전관리 방안 분석

·군·구(보건위생과)는 개별영업자의 시설과 영업행위 등 대부분의 영업행위를 관리·감독하는 기능을 수행하고 있다.축산 식품에 대한 위생행정의 경우 농림부와 국립수의과학검역원 그리고 ... 각 시·도와 시·군·구의 지방자치단체에 의하여 일반식품 위생행정과 유사하게 이루어지고 있다. 반면, 수입식품에 위생행정은 농림부 산하의 국립수의과학검역원에서 식육, 육가공품, 유 ... 이란2) 정부당국의 사후관리 방법3. Own Check Programs의 원칙1) 가공장과 1차 생산자에게 책임이 주어진다2) 식품분야에서의 공통된 정책4. own check

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.15

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수인성 식품매개질환 장출혈성대장균과 콜레라, 수인성식품매개질환 살모넬라와 장염비브리오, 수인성식품매개질환 황색포도상구균, 가스괴저균, 보툴리누스, 식품매개질환 클로스트리디움균, E형간염, 리스테리아균

-살모넬라 보균자, 바퀴 등의 위생곤충, 가축, 쥐의 분뇨에 의해서 오염된 식품이 감염원이다.-보균동물의 배설물이나 조리원을 매개로 2차 감염된다,4. 예방법-살모넬라균은 비교 ... 적 열에 약하므로 62～65℃에서 20분간 가열하면 사멸된다.-조리원의 개인위생 철저, 도구의 올바른 사용으로 식품의 재 오염을 방지한다.-조리된 식품을 장기간 보관하지 않고 10 ... 수인성 식품매개질환 장출혈성대장균과 콜레라, 수인성 식품매개질환 살모넬라와 장염비브리오, 수인성 식품매개질환 황색포도상구균, 가스괴저균, 보툴리누스, 수인성 식품매개질환 클로스

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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급식경영

대에는 유기농 식품을 제공)4. 청결과 위생급식/외식업체(식당, 레스토랑...)는 영리성만을 배제한다면 가정과 비슷한 개념, 가정을 확대한 장소라는 개념으로 생각 할 수 있다.식당 ... REPORT(급식/외식업체 관리자로서 활동하기 위해서 필요한 요건 고찰)■ 과 목 : 급식경영학조직 구성원들이 관리자의 의견에 적극 참여하고 협력할 때 그 조직의 목표 달성 ... 하는 이런 업체들은 고객을 생각하고 그들을 파악할 수 있어야 할 것이다. 그래서 그들의 공통된 관련점을 끄집어 내서 접근해야 한다. 고객의 수준에 맞게 그때 그때 상황에 맞게 접근

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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기업분석 (현대푸드시스템).

? 사회봉사저희 현대푸드시스템은 나눔경영 실천을 통한 지역사회 기여 및 전직원의 자발적 참여로 다양한 사회봉사활동을 전개하고 있습니다.급식운영1. 식품위생가공센터식품위생가공센터소재 ... .04)- 수산 HACCP지정 (2007.04)운영컨셉식품위생 전처리 센터는 원재료의 다량 구매와 가공 및 물류시스템을 종합적으로 운영하여 영업장의 품질 만족도 제고 및 고객만족 ... 시스템 정착- 위생안심 최고기업 대내외 홍보체계 확립- 각 단계별 사전관리능력 구축을 통한 식품위생 안심 확보3 STEP 관리 체계 구축- 자주적 조리공정 위생관리 체계- 영업팀

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.15 | 수정일 2020.06.24

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국제수역사무국(OIE)

위원회, 동물 및 축산물 수출입 위생규약 연구위원회, 기생충 연구위원회, 어류 질병 연구위원회, 양봉 질병 연구위원회, 생물학적 제재 연구위원회, 가금 질병 연구위원회 등으로 구성 ... 국제수역사무국(OIE) | Office International des Epizooties 國際獸疫事務局가축의 질병과 그 예방에 대해 연구하고 국제적 위생규칙에 대한 정보를 회원 ... 파리1924년 프랑스에서 설립되었다. 가축 전염병으로 인한 각국의 공통적인 위험을 인식하여 새로운 가축 질병이 발생했을 때 각국에 신속히 알리고 유효한 정보를 제공하여 전염병의 확산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25

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식품위생학 시험자료

위생학화요일 4교시[둘째시간시험]식품위생의 정의식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다식품의 위해요소?내인성- 식품의 원 ... , 항효소성 물질, 항갑상성 물질, 식이성 알레르겐 등?외인성- 생육, 생산, 제조 및 유통과정 중에 외부로부터 혼입되거나 이행된 것-생물학적요소 : 경구전염병균, 식중독균 ... , 곰팡이독 등의 미생물에 의한 것과 기생충에 의한 것-인위적요소 : 의도적인 첨가물, 잔류농약, 공장배출물, 식품오염물, 방사선 오염 용기 및 포장지 등?유인성 - 무독성분이 유독성분

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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인수공통 전염병의 실태조사

부·건설교통부 ◆국내발생 인수공통전염병 관리 방안 ◇인수공통질병 전문 부서 신설 - 수의과학검역원에 전문부서 및 전문가 양성 ◇검역원과 질병관리본부 공동으로 “인수공통전염병 대책 ... 인수공통 전염병의 실태조사인수공통전염병이란?인수공통전염병이란 척추동물과 사람이 같은 병원체에 의하여 발생되는 질병을 말하며 사람은 식육이나 우유에 병원체가 존재할 경우 그것 ... 을 섭식하거나 감염동물, 분비물 등에 접촉하거나, 2차 오염된 음식물에 의하여 감염된다. 1959년 WHO에 의하면 “인수공통전염병을 인간과 척추동물 사이에 전파되는 질병이다” 라고

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.08

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조리과학 정리

1.1 조리학의 의의? 조리란 식품을 맛있게 곧 먹을 수 있도록 조제하는 것이며 기술을 주체로 하고 경 험을 바탕으로 한다.? 요리란 음식의 분량을 달아서 이것을 조정한다는 의미 ... 가 기초이며, 인문과학이나 사회과학 등이 교차하는 경계영역의 과학이다.1.2.1 식단론영양학적으로 균형을 이루고, 위생적으로 안전하며, 맛이 있고, 합리적인 식사의 계획법을 연구 ... 까지를 대상으로 법칙성을 명백하게 하여 기술이나 실천에 도움이 되는 이론을 제공한다.1.3 조리학의 사명과 목표① 음식물은 위생상 안전한 것이 전제조건 이므로 법칙성을 찾아내어 기술

리포트 | 68페이지 | 7,000원 | 등록일 2010.11.06

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노인요양시설의 개념, 유형, 특성, 종류, 현황

되어 있는지, 보조의자가 앉기에 충분한 공간이 있는지 평가한다.다섯째, 위생 상태는 식품을 위생적으로 관리하기 위하여 냉장고 및 냉동고가 충분히 갖추어져있는지, 살균소독기가 갖추어져 ... 하는 시설로서 다음과 같은 특성을 지닌다.1) 입소노인의 특성노인요양시설에 입소하는 노인들은 주로 노화와 질병으로 인하여 생물학적인 기능이 쇠퇴하고 있는 사람들이다. 많은 학자 ... 들이 입소결정요인으로 노인의 인구사회학적 특징, 노인의 건강상태, 간병상황에 관련된 특징, 간병에 대한 사회적 지원 등을 지적하고 있다. 인구사회학적 요인으로는 노인의 연령, 성별, 배우

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.18

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영농학생회

- 농업이해 - 농업정보관리 2.전문교과(24%) 감정시험(40%)대 회 분 야 -  경진경진 종목명전문 교과명식물분야재배, 원예동물분야축산, 사육기술Ⅰ식품가공식품과학, 식품위생농업 ... , 2201)* 지역(학교수, 학급수,학생수, FFK회원)대구(1, 27, 849, 846)울산(1, 21, 554, 603)부산(1, 21, 621, 559)경남(9, 59, 1623 ... 중 성적순 2명 2등급(은상, 농촌진흥청장상) : 1등급을 제외한 80점 이상 중 성적순 5명대 회 분 야 -  발표이론시험(60%) 1.공통교과(36%) - 농업기초기술

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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[아동(유아)영양교육의 필요성과 교사의 역할 기술]

면 교육 후에 아동들의 식품과 영양에 관한 지식이 증가되었으며, 손 씻는 것 등의 위생적인 면과 건강에 좋은 식품을 선택하는 측면에 있어서 교육 전보다 향상된 것을 알 수 있 ... 이 될 수 있도록 장애요인을 극복하는 방법에 대한 지도 활동 중심의 교육체계이다.(2) 아동기 식습관과 영양의 중요성식습관의 개념에는 영양학 면의 “습관”과 영양학 영역이 아닌 ... 을 변 식품의 기호가 신체적, 정신적 상태와 상관관계를 가지는 바 정서 불안정아는 안정아동에 비해 야채를 싫어하는 경향이었고 신체적으로 불건강한 아동은 건강한 아동에 비해 야채 혐오

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.10

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[환경보건]위생학 식품위생4장 요약정리

제 4장 식품위생1. 식품위생의 개념학습목포- 식품위생의 정의를 설명할 수 있다.- 식품위생의 관리대상을 토의할 수 있다.- 식품위생의 목적을 설명할 수 있다.1) 식품위생 ... its final consumption.- 식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 사람이 섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 ① 안전성(safety), ② 완전무결 ... 성(wholesomeness), ③ 건전성(soundness)을 확보하기 위한 모든 수단을 말한다.- 위의 세 가지를 식품위생의 3대 접근요소라 하며, 안전성이 가장 중요하다.(2

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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공중보건 (환경위생part)

[환경위생]환경오염 원인 : 인간(산업, 공업화) > 소(진정건수 가장 多) cf)식품오염은 환경오염 x스톡홀름 회의 - 기본적 권리, 천연자원이 적절히 계획 통제되어야,경제개발 ... 자극적 순응 : 환경자극에 의해 저하된 기능이 회복수동적 순응 : 약한 개체가 최적의 기후를 찾아 순응* 온열인자기온, 기습, 기류, 복사열 온열지수는 생리학적/위생학적으로 중요 ... 영향기침, 가래, 호흡기 질환눈, 목의 자극공통점고기압, 기온역전-안정성, 2차 오염물질, 대류권① 스모그② 광화학 오염물질- 오존, PAN류, 알데하이드류, SO _{3}, H

시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.17

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베니건스의 그린마케팅 (5P, SWOT, STP 등)

/ SWOT 베니건스의 그린마케팅 마치면서…그린마케팅이란? 그린마케팅의 등장배경 그린마케팅의 필요성그린마케팅이란?P. Kotler G. Armstrong “생태학적으로 보다 안전한 제품 ... 과 사회와의 상호의존성과 환경보전 문제를 더욱 강조한 개념으로서 환경문제의 해결을 통한 인간의 삶의 질을 향상시키고자 하는 것 ▶ 인류의 공통적인 관심사인 환경보존의 문제를 기업 ... 마케팅고 아늑한 서비스는 물론 한분 한분 배려하는 친절한 서비스로 고객님을 맞이하겠습니다. 4 바른 환경에서 만들겠습니다. 청결과 최상의 조리과정을 위해 위생관리 항목을 세심하게 관리

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.28

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아동정신간호학 정리 PPT

아동 정신간호 과 목 : 담당교수 : 학 번 : 이 름 : 제출날짜 :학습목표 1. 아동 정신장애의 정의를 설명한다 . 2. 아동 정신장애와 관련된 행동특성을 파악한다 . 3 ... 환자의 간호 1. 간호사정 1) 소인 (1) 생물학적 원인 자고 , 먹고 , 배설습관의 불규칙 , 예민함 , 새로운 환경에 적응도 ↓ , 사소한 자극에 극심한 정서반응을 보이 ... 아 보다 늦긴 해도 비교적 비슷하게 나타난다 . 공통적인 특성 언어가 거칠고 무질서함 다른 아이들과 어울려 놀기를 싫어함 물건을 아끼지 않고 자기가 가지고 싶은 물건은 죄의식 없이

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2018.10.15

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식품가공실험제과 및 제빵

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 제과 및 제빵과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리빵은 설탕, 소금, 지방, 물 ... 및 기구Sweet Roll (공통)강력분, 물, 이스트, 소금, 설탕, 쇼트닝, 탈지분유, 계란, 충전용 설탕, 충전용 계피가루공통 제조 기기반죽기, 발효기, 오븐, 반죽볼 ... 에 쿠키가 계속 있으면 습기가 생겨눅눅해지므로 빨리 식힘망으로 옮긴다.눅눅해지므로 빨리 식힘망으로 옮긴다.4. 실험간 유의사항1. 위생적인 조리, 안전하게 조리할 수 있도록 한다.2

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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