"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품저장학실험" 검색결과 721-740 / 1,502건

곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성

Report곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성- 목차 -1. 콩의 발효2. 된장2-1 된장의 특성2-2 된장의 제조법3. Natto3-1 NAtto의 특성3-2 Natto의 제조 ... 아프리카의 일부 지역에서 콩을 발효시켜 먹는 방법이 전하여져서 현재는 미국에서도 흥미있는 발효 식품으로 반전되고 있다. 동양의 전통적인 콩발효는 곰팡이가 우세하게 자라고 박테리아 ... 와 효모도 함께 자란다. 된장, miso, 간장(soy sauce), 중국콩 치즈(Sufu) 등이 콩을 발효로 하여 만든 식품으로 잘 알려져 있으며, 그 외도 많은 것이 이용되고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.01

다운로드 장바구니
갈변현상과 비효소적 갈변

식품의 가공, 저장, 조리과정 중에 고유의 빛깔이 빛이나 열 등에 의해 산화하여 퇴색하거나 변색을 일으키는 경우와 유지의 중합, 당의 caramelization 같이 무색의 식품 ... 등의 외관과 풍미를 나쁘게 하고 비타민, 아미노산 등을 변화시켜 품질을 저하하는 경우와 홍차·홍삼·비스킷·빵·커피·간장·된장·맥주·위스키 같이 빛깔과 향미에 영향을 주어 식품 ... 효소적 갈변에 대해서 알아보도록 한다.비효소적 갈변 반응은 효소의 관여 없이 식품 중의 어떤 성분이나 또는 성분 상호간의 화학적인 반응에 의하여 갈색 물질이 형성하는 것이다. 비

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05

다운로드 장바구니
case study-만성췌장염

함으로써 얻게 되는 에 너지를 소비하고 저장하는 데 도움을 줌)2. Chronic Pancreatitis1) 정의만성췌장염은 만성적인 음주나 그 외 여러 가지 원인에 의해 췌장조직이 회복 ... 을 삽입(4)식이요법-식이요법은 췌장염의 기본적인 치료법으로서 중요하며 원인이 확실하면, 원인치료와 동 시에 식이요법을 실시①복통 등의 통증 등 자각 증상이 심한 재발기에는 금식 ... 되어 소화를 도울 있도록 해야 함)⑦증상이 안정되면 하루에 큰 숟갈 1정도의 식물성 기름을 섭취하도록 함⑧자극성 식품의 과도한 섭취는 제한(향신료, 향이 강한 야채, 탄산, 커피 등

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.03 | 수정일 2014.03.07

다운로드 장바구니
보건교육-갑상선질환

을 생산하고 저장했다가 필요할 때마다 혈액으로 내보내는 일을 합니다 .갑상선 호르몬의 역할 갑상선 호르몬은 우리 몸의 모든 기관의 기능을 적절하게 활성화시켜 주는 역할을 하는 매우 ... 이 있는 경우 암인지 아닌지를 확실하게 가릴 수 있는 유일한 검사법입니다 . 주사바늘로 충분한 양의 세포를 흡인한 후 염색하여 현미경으로 관찰하면 혹이 양성인지 악성인지를 80~90 ... 와 같이 염장식품을 즐기는 문화에서는 요오드 섭취량이 많아질 수 있으니 주의한다 . 2. 적색 , 식용색소 3 호 , 등 인공색소가 들어간 음식은 금한다 . 3. 대사율이 증가

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.27

다운로드 장바구니
두류의 가공

은 기호식품이다. 생유바는 저장성이 낮으나 신선한 맛이 있고, 건조유바는 장기간의 저장이 가능하지만 오랫동안 저장할 경우 향미와 텍스처가 변한다. 건조유바의 형태는 유바를 여러 장 ... 어 입식을 주로 하는 아시아 지역에선 꼭 필요한 식품이다. 콩의 부위 중 표피의 무게는 전체 콩 무게의 약 8.3%, 배축은 2.1%, 나머지 90%는 자엽으로 나눠질 수 있다. 콩 ... 정도 복잡하며 전통적인 콩 식품과는 달리 첨단의 설비가 필요한 부분이 많다. 그러나 콩의 기능성 제고와 함께 앞으로 콩 연구에 대한 선진국의 발전 속도는 가속화 될 것이며, 콩

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.03

다운로드 장바구니
농촌개발

, 생태`문화체험, 농산물 가공, 전통 먹거리 등 농촌 고유의 자원에 기반한 지역산업들의 성장 가능성이 높아지고 있다.Ⅲ. 농촌 활성화 방안.1. 국가 식품클러스터 조성.농산물 ... 의 저장·가공·유통을 연계한 부가가치의 창출은 농업이 나아가야 할 방향이다. 그러나 이러한 농산업화는 자본과 기술이 부족한 가족농으로는 실현하기 어려우며, 따라서 이러한 품목 조직 ... 이나 지역 조직을 통하여 규모경제와 범위경제를 추구할 필요성이 있다.산·학·연·관 네트워크 구축, 전문인력 양성(식품특성화 대학 육성:’10년 지정), 기업지원 서비스, 세제 지원 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

과산화물가 측정과 Kreis Test

식품화학 실험 Ⅷ-과산화물가 측정과 Kreis Test-실 험 8. 과산화물가 측정과 Kreis TestⅠ. 서 론식용유지 또는 지방질 식품 등에 존재하는 과산화물들의 함량 또는 ... 과산화물가Blank1.8ml콩기름4.7ml5.53변패유2.9ml2.13Table 1. 콩기름과 변패유의 과산화물가 측정콩기름과 100℃에서 2주동안 저장한 변패유를 가지고 과산화물가 ... 이 조금 오래되어 점차 변패가 진행되고 있다는 것을 확실하게 알 수 있었다. 이론상으로 본다면 신선한 콩기름은 색 변화가 없이 무색이어야 하고, 변패유에서만 빨간색으로 색 변화

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.27 | 수정일 2016.07.27

다운로드 장바구니
KMAC샌뽈나누미

30 대도 7 천명 감소 전 세계 경제 위기 로 젊은 층 취업인구 감소에 가속도 지지부진한 정규직 취업률 졸업자 수는 늘어나고 있으며 취업에 대한 불확실성 이 증대되고 있다 장밋빛 ... 전략 l 세부전략 l 기대효과 2 - 1 공모전의 중요성 매스컴에서 부각되는 공모전의 힘 ? 지난 2004 년 천호식품에 입사해 디자인 업무를 맡고 있는 서유정 (29· 여 ) 씨 ... 는 공모전에 참여하거나 프로그램 작업에 열중해 실전에서 바로 써먹을 수 있는 실력을 길렀다 . 이를 바탕으로 천호식품 취업에 성공할 수 있었다고 한다 . 실무와 현장경험이 천호식품

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.05 | 수정일 2016.12.29

다운로드 장바구니
간, 담도계 환자 간호

함으로써 췌장의 효소 분비를 자극하는 호르몬이 생성되지 않도록 한다.- 충분한 수액공급으로 체액의 손실을 보충- 금주- 당뇨조절- 식이- 지방함유 식품, 콜레스테롤 함유 식품 피하기 ... .③ pain control< GB (Gall bladder) >- 담낭은 간 바로 아래 있으며 장경이 7 - 11cm 크기로 서양배 모양이다.- 간에서 만들어진 소화액을 저장해서 8 ... 하며 중부 담도암과 하부 담도암이 각각 약 20~30% 를 차지한다. 예후가 나쁘다.1. 원인 - 확실하게 밝혀지지 않음. 20~30%는 담석동반하고 있어 담도결석과 관계가 있는 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

다운로드 장바구니
호텔 인사, 총무, 경리, 구매 관리

하다.? 위생의 원칙모든 창고는 청결해야 하며 곤충이나 벌레 또는 박테리아 등의 오염으로부터 보호되어야 한다.? 품목별 분류 저장의 원칙식 자재를 쉽게 불출하기 위해서 식품군 ... 별로 즉 육류, 생선 류, 유제품, 과일, 채소류, 건식품별 등으로 품목별 카드를 만들어 저장 관리한다.저장을 할 때는 효과적으로 관리하기 위하여, 저장창고의 출입구에 평면도로써 명칭 ... 이나 규격, 용도와 기능에 맞게 저장위치를 표시하고, 또한 부수적으로 입고 날짜를 표시하는 것이 일반적이다.? 적정 온도유지의 원칙식품군별로 적정 저장 온도와 습도는 다르므로 그에 맞.

리포트 | 25페이지 | 3,400원 | 등록일 2009.02.24

다운로드 장바구니
SCM의 등장과 발전, 사례와 개선 방향

하여 불확실성을 줄이고 전체 최적화를 달성하여 궁극적으로 최소의 비용과 최고의 고객만족 달성을 목표로 하고 있는 경영패러다임"Supply Chain이란 고객 - 소매상 - 도매상 ... - 제조업 - 부품/ 자재 Supplier등의 공급활동의 연쇄구조를 나타낸다. Supply Chain Management란 불확실성이 높은 시장변화에 Supply Chain전체를 기민 ... 통합이나 병합을 통한 경쟁력 향상은 구조적으로 한계가 있었다.이에 따라 식품 및 잡화류 위주의 슈퍼마켓 등은 현재의 산업구조를 유지하면서 기업간 업무의 재정립 및 효율화를 통해

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.03

다운로드 장바구니
식품공학에 있어서 레올러지의 중요성

는 추세이다. 현재까지 여러 산업에서 레올러지에 관한 전문 지식을 가진 사람이 드물며 레올러지적 데이터에 대한 체계들이 확실하게 잡혀있지 않은 곳이 대부분이다. 이는 곧 우리 ... 은 발판이 될 것이다.앞에서도 말했듯이 레올러지는 주변의 모든 현상에 대부분 적용이 가능하다. 난 그 중에서 인간의 삶과 가장 밀접하다고 할 수 있는 식품에서의 유변학적 중요성에 대 ... 도는 과거에 비해 상당히 증가했는데, 이러한 건강과 영양에 대한 관심의 증가, 특히 지방섭취량에 대한 관심의 증가는 저열량, 저지방 식품을 요구하게 되었다. 하지만 건강만을 생각

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.08

다운로드 장바구니
지방간ppt

를 사용하여 생명 유지에 필요한 물질을 생 산 , 저장 , 전환시키는 기능을 담당하고 알코올 대사 , 해독기능 , 쓸개즙을 생성 , 전해질 대사 기능 , 각종 비타민과 미네랄 를 저장 ... 등을 통해 알 수 있다 . 간세포가 괴사하면서 나오는 효소 수치를 나타내는 AST(GOT), ALT(GPT) 가 정상 범위를 넘으면 의심해 볼 수 있다 . 확실한 진단은 간 조직 ... 고 당뇨병을 조기에 발견하여 치료한다 . 감미식품을 피한다 . 금주와 영양 상태를 개선한다 . 간에 무리를 주지 않는 알코올 섭취량은 하루 10∼20 g 이며 , 이는 맥주 1 캔

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.05 | 수정일 2019.12.21

다운로드 장바구니
아바타 나무,글로벌 경영보고서

에는 대형 캐노피가 있어 빗물을 저장하고 그 빗물로 공원 내 식물들에게 사용되고 있으며 그리고 태양광 패널이 설치되어 있어 그 태양열 에너지로 공원 내 가로등과 LED전광판에 전력 ... 를 대는 습성. 이런 달변가인 인도인들에게 '침묵'은 긍정의 의사표시로 통용되고 있고 '문제없다'는 의미의 'No Problem' 표현은 현지에서는 불확실성을 의미(일반 ... , 디자인법, 약품·화장품 법, 고용보험법, 부가급부법, 식품법- 최저임급법, 포장상품령, 보너스지급법, 퇴직금지급법, 임금지급법, 사회연금법 및 부가규정, 임대제한법, 서비스세법

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.05

다운로드 장바구니
간질환 식사요법

질환별 영양상태 평가Ⅰ. 간질환간- 인체내에서 가장 큰 장기구조- 좌엽과 우엽으로 구성1. 간의 기능①모든 영양소 대사에 관여3)담즙생성, 지방소화에 관여③영양소의 저장, 소모 ... 대사①혈당조절 : 글리코겐 합성, 저장②포도당 신생(gluconeogenesis)에 의해 포도당 합성③포도당 산화④흡수된 당질은 일단 간으로 감⑤단당류 중 galactose ... , D, B1, B2, 엽산, B12 등의 저장과 활성화5) 무기질 대사①철분이 간에서 ferritin으로 저장②구리 저장6) 담즙의 분비①간에서 담즙생산은 약 1ℓ/day로 담즙

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

다운로드 장바구니
영유아를 위한 적절한 보육환경에 대해서 알아보고 본인의 생각을 쓰시오

하고 제공할 수 있도록 가열대, 냉장고, 작업대, 냉장고, 식품저장실, 개수대, 자외선 소독기, 개인용 식판, 쟁반, 주전자 등의 기본설비와 적당한 공간(최소 공간 12.4m2-3 ... 하며 안전하며 재미있는 곳이라는 느낌을 확실하게 전달할 수 있어야 한다.- 이러한 확신과 믿음을 전달하는 방법으로는 아동들의 미술작품을 전시해 놓거나 실내 놀이공간을 볼 수 있도록 하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.20

다운로드 장바구니
식용작물(구황작물)(벼,콩,고구마,감자,녹두,보리,팥), 유료작물(들깨,참깨,유채,땅콩), 약료작물, 기호작물(담배,차,호프), 섬유작물(삼베,모시,무명) 분석(식용작물,유료작물,약료작물,기호작물,섬유작물)

이나 지하 3m 정도의 지하실에 저장하며 옥내에 대규모로 저장할 경우에는 큐어링 저장을 한다.6) 품종전 세계적으로 많은 품종이 있다. 외관과 맛, 자라는 속도, 흰색?노란색?붉은색 ... ?방수용재배되어온 것만은 확실하다. 우리나라 기록으로는 조선시대 농서(農書)인 농상즙요, 농사직설, 산림경제 등에서 참깨를 호마, 등홍(藤弘)이라 부르고, 재배법이 실려있다. 산림경제 ... 상 매우 중요한 식품이다.참깨가 기름작물이면서도 깨강정, 깨소금, 깨죽 같은 종실이용에서는 단백질식품으로도 중요하다. 참깨 단백질은 특히 필수아미노산 함량이 높고 라이신, 메치오닌

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.06

다운로드 장바구니
재고관리 이론과 실무활용방안

에 저장하지 않고 제품을 소비자에게 직접 배달할 수 있다면, 생산자와 소비자 사이의 공급 파이프 라인은 가장 짧아지고 비용도 최소화될 것이다. 이에 따라 필요한 투자액도 줄어둘 거시 ... 가 있다. 사실 기간별로 판매량에 변화가 없는 제품은 없다 게다가 한 기간에서 다음 기간까지 수요의 변화는 예측이 거의 불가능하다. 따라서 수요 예측의 불확실성에 대처하기 위하여 기업 ... 은 필요량보다 더 많은 양을 창고에 저장하게 된다. 또한 설비와 인력의 한계 및 능력의 변화 등의 제조 여건도 발생된 매출 수요에 대처하는 데 창고를 이용할 수밖에 없는 이유

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.01

다운로드 장바구니
트레이닝시 에너지 대사

하고 트레이닝 처방에 재고되어야 할 것이다. 그리고 축구 또는 장시간 지속 운동에서 경기 종료 시 나타나는 피로는 간과 근글리코겐 저장량의 고갈로 인한 혈당량의 감소와 수분(탈수 ... 또는 그 이상 10여 가지로 분해될 수 있다. 특히 탄수화물은 다당류의 전물로서의 곡류나 감자 등이며 소당류로서 감미료의 설탕, 포도당, 과당이 그 대표적이다. 이러한 식품은 소화 ... 예방에도 필요하다. 단백질은 또한 잠재적인 에너지원이 될 수 있으나 대개 지방과 탄수화물의 공급이 풍부할 때는 이용되지 않고 저장된다.(4) 비타민(vitamin) - 비타민

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

다운로드 장바구니
식품화학 실험 수분정량

(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 식품내의 수분이 많으면 쉽게 변질되어 식품의 저장성이 떨어지고, 수분이 적 ... 라고 생각한다.6.참고문헌최신 식품화학실험 남궁석 신광출판사. 2000표준식품분석학, 채수규등, 지구문화사식품분석,이만정,동명사식품 가공저장학 - 선진문화사식품 분석법- 학문사 ... 으면 식품의 변색 등의 요인이 된다. 그러므로 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

다운로드 장바구니

이전10개 32 33 34 35 363738 39 40 41 다음10개

파워링크

신청하기