"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 521-540 / 1,502건

[교직실습] 7장 보건실 운영 정리

을 위해 자유롭게 출입할 수 있도록 개방하고 적정한 실내온도를 유지하기 위해 반드시 냉난방시설을 설치 한다.학교환경위생과 식품위생검사에 필요한 기구를 갖춘다.3. 보건실 시설과 기구 ... 계,유래가 확실해야 한다.사전 의결의 원칙: 예산집행에 앞서 책임자의 의결을 거쳐야 한다.예산 통일의 원칙: 모든 수입은 모든 항목에 지출되어야 한다. 즉, 어느 한정된 목적 ... 다.2) 목적보건교사에게 있어서 학교보건사업 업무활동에 관한 확실한 근거자료가 된다.서비스 대상자의 건강상태에 관한 계속적인 정보를 제공한다.학교보건사업의 평가도구로 사용될 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.18

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식품재료의 처리

, 알코올 , cresol… ③ 방사선 살균 ( γ - 선 , X- 선 , 자외선 등 ) ◈ 표 3-13-6 식품재료의 저장 품질저하 요인 - 생물학적 , 물리적 , 화학 ... 적 , 생화학적 복합조건 저장조건 또는 환경조절 환경요인 온도 - 습도 , 미생물 증식 , 산화의 촉진 , 갈변 , 향기성분 , 물성 변패의 방지 - 동물성 , 식품성 재료 등의 특성 ... , anthocyanin , 색소의 갈변3-6 식품재료의 저장 저장방법 CA 저장 - 산소 21% , 질소 78%, CO2 0.03% 호기성 미생물의 변패 , 산화 - 산소농도

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.27

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시료의 준비 및 유의사항

시료의 준비 및 유의사항식품에 대하여 관능검사를 실시하려면 테스트의 목적에 따라 먼저 그 방법을 결정하여야 한다. 즉, 단지 식품의 맛 또는 향기의 세기를 비교하든가, 그것이 좋 ... 고 나쁜가를 판정하든가, 또는 몇 가지 식품 사이에 차이가 있는가를 알기 위한 경우 등과 같이 그 목적에 따라 테스트의 방법이 달라진다. 따라서 테스트를 할 때에는 그 목적에 따라 ... 판정하는 데 필요한 성질을 확실하게 정하며, 그 성질에 관하여 평가하게 하여야 한다. 이것이 분명하지 않으면 패널의 판정 기준이 일정하지 못하여 무의미한 시험 결과를 얻게 된다

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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핫식스 성공 사례 분석 (환경분석, STP전략, 4P, SWOT 분석)

(용산구 갈월동 2번지)1967 11. 한미식품공업 주식회사로 상호변경1969 04. 주한 미8군 P.X 군납계약 체결1970 01. 동방청량음료 흡수합병1973 03. 기업공개 ... 0의 불확실한 환경에 창조적 정신으로 대응해 밝은 미래를 창조하고자 하는 롯데칠성인의 각오이다.BULLET 칠성인(七星人)의 정신투철한 사명감으로 업계의 기수가 되어 국가, 사회 ... 게 제출해야 하는 과제를 어렵게 마무리 하는 순간, 저장을 하지 않고 꺼버리는 실수를 한 대학생들의 에피소드를 담고 있다. 대학교 동아리 방에서 밤샘 과제를 한 꾀죄죄한 몰골의 남자

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.04

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ICU-대장암 case

으로 추진시키며, 변을 저장하고, 배변에 관여하는데 있습니다. 이를 부위별로 보면 맹장, 상행결장 및 횡행결장은 일시적인 지체, 흡수 및 세균성 발효가 일어나는 곳이고, 원위부 ... 결장은 주로 고형변을 형성, 보관, 배출하는 기능을 하며, 항문직장부는 일시적인 저장소로 적절한 시기에 용이하게 배변을 할 수 있도록 조직화되어 있습니다.**-직장암직장에 생기는 암 ... 에만 농도가 짙은 항암제를 투여하는 방법입니다.7.수술이 불가능한 직장암의 치료수술로써 암병소를 완전히 절제하는 것이 가장 확실한 직장암의 치료이지만 전신 건강상태가 나빠서 마취

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.23

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클로로필1

을 저장하는 동안에 가끔 녹색으로 색깔이 변화되는 경우가 있다. 이와 같이 녹색으로 변화되는 원인에 대해서는 아직 확실하지 않으나, 대체로 육류, 또는 육류 가공품을 저장하는 동안 ... 기 때문에 수용성 클로로필로 알려져 있다.그러나 자연식품은 물론 가공식품의 경우에도 알칼리성인 경우는 거의 없으므로, 이 클로로필과 알칼리와의 반응이 실제 식품 중의 클로로필 ... 야채류의 색깔은 곧 갈색으로 변하게 된다. 이 유기산의 발생량은 야채를 가열한 후 처음 수분간 동안이 가장 많다.블렌칭의 영향통조림식품과 건조식품 등의 가공식품의 전처리로서 과실

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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농산물보호의근거

의 비율도 같은 기간 동안에 50.5%에서 14.8%로 각각 크게 떨어져 매우 낮은 수준에 있다.식품소비구조 또한 크게 변화되었다. 즉 곡물의 직접소비량은 계속 줄어 왔고 앞 ... 은 늘어나고 그에 따라 단백질 및 지방질 식품의 소비가 증가될것이다. 그러나 아직도 동물성단백질 및 지방의 소비는 선진국에 비하여 낮은 수준에 있다. 아울러 농촌인구의 도시집중화로 농산 ... 물의 도시공급을 위한 수송, 저장, 판매 등 농산물유통의 원활화 및 효율화가 요구되고 있다.식량자급률도 크게 떨어지고 있다. 1인당 식량소비량은 근래에 계속 감소되어 왔음에도 전체

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.18 | 수정일 2014.11.19

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식품첨가물 및 기능성 식품학, 각 소재별 건강기능성 식품 조사하기

R E P O R T식품첨가물 및 기능성 식품학학 과과교수님교수님학 번이 름제출일2012. 12. 11.?건강기능식품 구매 전 확인사항? 첫째, 나에게 꼭 필요한 기능성인가 ... ?? 나에게 꼭 필요한 기능성이 무엇일까 생각해 봅시다.건강기능식품은 식품의약품안전청에서 인정된 기능성만 표시할 수 있습니다.?『영양 · 기능 정보』를 확인하면 내 몸에 알맞은 기능 ... 성을 갖춘 제품을 지혜롭게 선택할 수 있습니다.? 둘째, 국가에서 인정한 건강기능식품이 맞나??『건강기능식품』이라는 문구 또는 마크가 있는지 확인하세요.식품의약품안전청에서 인정·신고

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.24

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담낭암 Case Study - 성인간호학 Case Study 담낭암(Gallbladder Cancer) -

나선상의 관을 매개로 하여 담즙을 일시적으로 저장해 두는 주머니상의 부분이 담낭입니다. 담낭 및 담낭관에서 생기는 암을 담낭암이라고 한다. 주로 50세 이상의 중년 노년층에서 5 ... 이 확실하게 담낭 밖으로 나와 있거나, 인접 림프절로 전이했거나, 간 또는 담관으로의 침윤이 명백한 경우, 이들중 하나라도 해당이 되면 3기로 취급한다.4) 4기 : 암이 담낭 ... □흉통 □현기증 □출혈성 경향□부종 □기타 ■ 이상없음3) 음식과 수분섭취 상태- 식욕상태 : □ 좋음 □ 보통 ■ 나쁨- 식품에 대한 과민반응 : ■ 없음 □ 있음- 기호식품

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2018.11.25

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원광대 성의과학 강의노트

1000g 을 보충· FDA 추가 권장량 : 임신 중 30g/일, 수유 중 20g/일무기질· 철분 : FDA 추가 권장량 18mg/일 식품 철분- 철분 약으로 보충할 경우 - 임신 5 ... 개월부터 분만 후 1개월간 30mg/일 쌍태 및 불규칙한 복용의 경우 60-100mg/일 복용·칼슘 : 임신 중에는 약 30g의 칼슘이 채내에 저장되고 약 25g이 태아에 필요 ... · 정상인 경우에도 감소· 동물성 식품 복용시 보충가능▶태아의 각 기관별 발육뇌 3~12주눈 4~8주심장 4~8주손발 5~9주이 8~11주귀 8주~12주▶ 임신중의 약물 복용(사용

리포트 | 80페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.06

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유지의 과산화물가 분석

실험제목식품화학실험(9th) - 유지의 과산화물가 측정실험일자보고서작성일자이름학번조실험목적이번 실험의 목적은 우리가 자주 접하는 유지의 과산화물가(peroxide value ... 므로 이 값이 높을수록 신선하지 못하고 식품으로 부적당하다고 볼 수 있으므로, 우리는 신선한 콩기름, 4시간 가열한 콩기름, 6시간 가열한 콩기름을 사용하여 과산화물가를 측정해보 ... 았다.실험이론시험법 적용범위 : 식용유지류, 조미김, 튀김식품, 유탕 ? 유처리식품, 식용번데기가공품 등에 적용한다.분석원리 : 과산화물가라 함은 규정의 방법에 따라 측정하였을 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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임상영양학/생애주기별. 임상영양학 요점

으나 월수가 증가할수록 상승하고 임신 후반기 및 임신 말기에 10~40% 범위에서 항진되는 것으로 보고되었다 . 임신 4~5 개월에서 기초대사량이 임신 전보다 저하된 이유는 확실하지 ... 에 5-6 회 소량씩 자주 식사를 한다 . - 구토를 유발하는 식품을 피한다 . ② 속쓰림 (Heartburn) ③ 변비 - 전곡류 , 신선한 과일 , 채소 등의 섬유소가 많 ... , 히스티딘뇨증 , 갈락토오스혈증 , 글리코겐 저장질환 출생 후 3~6 일경 발뒤꿈치에서 혈액을 채취해 진단 아기의 질환에 맞는 특수한 조제유를 제공 5) 선천성 대사이상유아식단

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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GMO의 정의와 장단점 및 견해

있는 잠재적 영향을 확실하게 반증할 수 없다고 주장하고 있다.그러나 우리 소비자들은 유전자 조작 식품에 대하여 제대로 알고 있지 못하고, 유전자 조작 식품임을 알리는 표시제 역시 ... , 제초제 저항성, 숙성 조절, 영양 가치 증진 등으로 생산자뿐만 아니라 소비자도 유용하게 이용할 수 있도록 개발되고 있다. 1994년 최초로 유전자 조작 토마토가 식품으로서 안전 ... 성이 확인된 후, 미국뿐만 아니라 유럽과 일본 등에서도 다양한 농산물이 식품으로서의 안전성이 확인되어 시장에 유통되고 있다. 하지만 여러 환경단체와 소비자단체들은 유전자 조작 식품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.14 | 수정일 2013.11.13

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[식중독]식중독의 의미, 식중독의 분류, 식중독의 원인, 식중독의 발생요인, 식중독의 증상, 식중독과 유해물질, 식중독과 식품취급, 식중독의 실태, 식중독의 치료와 예방 분석

식중독의 의미, 식중독의 분류, 식중독의 원인, 식중독의 발생요인, 식중독의 증상, 식중독과 유해물질, 식중독과 식품취급, 식중독의 실태, 식중독의 치료와 예방 분석Ⅰ. 서론Ⅱ ... 내의 수분과 Na 동태3. 구토4. 복통Ⅶ. 식중독과 유해물질1. 유기인제2. 유기염소제Ⅷ. 식중독과 식품취급1. 청결의 원칙2. 신속의 원칙3. 냉각 또는 가열의 원칙Ⅸ. 식중독 ... 은 차이점이 있다.Salmonella균, 장염비브리오균, 병원대장균, Welchii균 등에 의한 식중독의 경우와 같이 음식물과 함께 섭취된 미생물이 체내에서 증식하거나 또는 식품에 증식

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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식중독균 캄필로박터균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 대장균, 식중독균 황색포도상구균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 리스테리아균, 식중독균 O-157균, 식중독균 웰치균

. 예방 및 대책참고문헌Ⅰ. 개요오늘날 식품공업의 발달로 식품의 저장수명을 연장하여 보존성을 향상시키고 영양 및 품질개량으로 상품적?영양적?위생적 가치를 향상시키기 위하여 식품첨가 ... , 식중독균 사례7 O-157균, 식중독균 사례8 웰치균 분석Ⅰ. 개요1. 화학성 식중독의 범위 및 분류2. 고의 또는 오용에 의해 식품에 첨가되는 유해물질에 의한 식중독Ⅱ. 식중독 ... 균 사례4 황색포도상구균1. 황색포도상구균의 성질2. 황색포도상구균 식중독의 증상3. 황색포도상구균 식중독의 원인 식품4. 황색포도상구균 식중독의 예방Ⅵ. 식중독균 사례5 장염

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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[관광산업론]레저 및 관광산업의 개념과 의의

약 수요 예측의 불확실성- 비 저장성 부패 용이성- 높은 입지 의존성- 낮은 진입 장벽- 높은 이직율- 체인화의 용이성- Trend 산업.3) 한국외식산업의 성장배경① 주 5일 ... 외식산업의 변화 경향① 기업화점포를 운영하는 장사 → 경영을 요구하는 산업식품관련업체, 유통업체, 호텔업체, 기타② 첨단화, 고급화- 조리기구의 첨단화, 과학적인 메뉴 구성

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.02

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성인간호학 간세포암 HCC

하는 중요한 물질들을 합성 공급하는 곳으로 에너지 및 화학공장이 밀집되어 있는 종합화학단기에 비유해도 과언이 아닐 장기라고 할 수 있으며 이외에도 혈액을 저장하는 역할, 면역기관의 역할 ... 하다.8. 간암의 치료1) 수술적 치료(1) 간 절제술간암을 가장 확실하게 치료하는 방법은 수술로 암 조직을 떼어내는 것이다. 그러나 간암 환자 중 수술이 가능한 경우는 일부에 지나 ... 이행에 대한 자발성 - 건강에 대한 관심이 많으시며, 자발성은 떨어지나 보호자의 관심이 많으심치료이행의 정도적극적 ?소극적 ?2. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취안함 ? 함

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.06 | 수정일 2015.11.22

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식품학개론-유지의산패

유지의 산패 [ 酸敗 ; rancidity ]? 식용 유지 또는 지방질 식품을 장기간 저장할 때 산소, 광선, 효소, 미생물 등의 작용을 받아 불쾌한 냄새(off flavor ... 한 냄새가 나고, 맛 이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일이다. 가수분해형, 케톤형, 산화형 등으로 나눌 수 있으며 식품의 변질에 영향이 크며 차고 어두운 곳에 보관함으로서 방지할 수 있 ... 형 : 공기 속의 산소에 의하여 자동적으로 산화되는 것이다. 불포화인 기름일수록 산화를 잘 일으키며, 빛·열·금속 등이 이것을 촉진시 킨다.산패는 식품 등에 대한 영향이 크며, 특히

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.26

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20130503 내분비계 질환 간호 고급과정

), 체중은 감소한다. 에너지원으로서 당을 이용할 수 없으므로 지방질과 단백질이 이를 보상하기 때문에 정상적인 상태에서 신체세포내에 축적 · 저장된 것을 사용하기 때문이다. ketone체 ... 하여 30분 간격으로 3시간에 걸쳐 채혈하여 당 측정을 수행한다.이 외에도 보다 확실한 진단을 하기 위해서 고도의 전문적인 많은 검사를 한다.2) 치 료기본적인 치료의 하나로는 식이 ... 리를 공급하는 것 이어야 한다. 또한 생명력을 유지하기 위해서 양질의 단백질이 충분히 포함된 식품이어야 한다. 일반적으로 탄수화물의 섭취는 제한되지만, 지방과 단백질대사와 균형

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.06

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[간호와 영양] 식단 분석

가 될 수 있으며 여분의 단백질은 아미노산으로 분해하고, 분해한 아미노산은 에너지원으로 사용하거나 지방으로 저장되고, 질소는 신장을 통해 소변으로 배출한다.지방은 중성지방, 인지 ... 질, 스테롤의 세 가지로 구분하며 식품에 들어 있는 포화지방산인 중성지방, 트랜스지방, 식이콜레스테롤 등은 혈중 지질 농도와 관계가 있으며, 혈중 지질 농도가 높아지면 관상동맥질환 ... 하고 잘 된 점과 잘 못된 점을 확실하게 안다면 더 효과적인 교육을 할 수 있다고 생각하여 일주일간의 식단을 조사하여 분석해보았다.Ⅱ.본론1. 식단표월아침점심저녁새우볶음밥, 우동, 초밥

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.08 | 수정일 2023.09.13

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