"우리의 전통발효식품"의 검색결과 입니다.

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발효식품 한식 오방색 전통 된장이란 한식세계화 농축산식품이용학 파리의아침 발효역사 발효 공학 일본음식문화

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"우리의 전통발효식품" 검색결과 701-720 / 3,690건

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우리나라 음주문화의 문제점과 개선점에 관하여...

에 떨어지고 그것이 자연적으로 발효를 일으켜 술이 되었을 것이라는 추측이다. 다시 말해서 인류는 무의식중에 술을 입에 대게 되었으리라 생각된다.우리나라 술은 삼국시대 이전인 마한시대 ... 주제 : 우리나라의 음주 문화의 개선 방향◎ 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 우리 음주 문화의 문제점과 개선점1. 우리나라의 음주 문화2. 문제점3. 바람직한 음주 문화 개선 방향Ⅲ. 결론Ⅳ ... . 참고자료Ⅰ. 서론술은 무엇인가? 백과사전에는 "알코올 성분이 들어 있어 마시면 취하는 음료"라고 말하고 있고 우리나라에서 즐기는 술로는 막걸리, 소주, 맥주, 양주 등이 있다.술

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.14 | 수정일 2018.09.17

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경영전략론-서동한과 기업분석

하고 사회에 봉사하는 기업 기업목표 - 우리 농산물의 다변화에 따른 전통식품의 발굴 - 신제품의 연구개발을 통한 매출 향상에의 기여 - 고객을 위한 바른 먹거리 생산의 실천 기업비전 ... - 전통식품에 대한 끊임없는 발굴과 연구 - 전통 디자인과 세련된 이미지로 고품격의 이미지 부각 - 한과의 풍부한 맛이 배여 있는 세계적 브랜드 실현Ⅰ. 기업 소개 서동한과 연혁 ... 준 스타상 수상 2009.03. 전통식품 품질인증 획득 ( 식품연 전통 제 428 호 ) 2009.08. 전통식품 품질경영시스템인증 획득 (ISO 9001) 2010.07. 전주

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.01

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서울 장수 막걸리 유통망개선점 제언

( 국세청 ) 국세청 주최 전통주품평회에서 명품주로 선정 ( 장수생막걸리 ) 2008 ( 사 ) 한국쌀가공식품협회 주관 10 대 우수 쌀 가공식품 선정 ( 월매 쌀막걸리 ) 2009 ... , 주류판매업 요건 완화 , 단체설립 및 가입 자율화 (2001) 주류산업 진흥 ( 2001~ 현재 ) ● 전통주에 대한 감세혜택을 전체 소규모 전통주로 확대 적용 (2007) ● 전통 ... 주 등의 산업진흥에 관한 법률 제정 (2009.10) ● 우리술산업 경쟁력 강화방안 발표 (2009.8 ) ● 막걸리 중소기업 적합업종 지정 (2011.10) ● 막걸리 중소기업

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.06

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동남아시아와 한국의 관계

무역규모증대, 투자촉진, 관광활성화 및 문화교류확대를 목표로 하고 있으며 2009년 5월 한-ASEAN FTA 서비스 무역협정 발효 및 2009년 6월 2일 한-ASEAN FTA ... 투자협정 서명이라는 쾌거를 이루었으며 아세안과의 FTA는 우리나라가 거대 경제권과 맺은 첫 FTA라는 의의를 가진다. 계속하여 2009년 한-ASEAN 대화관계 수립 20주년 ... ’ (전문(前文) 및 6장 57조 193항으로 구성) 도 성사되었다. 우리나라는 2014년 한-ASEAN 상주대표부 설치를 계획하고 있으며 한-ASEAN FTA 체결(2009년6월

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

연구에서는 암세포 증식을 막아준다는 것이 입증되었고 세계 5 대음식에 선정되기도 했다 .우리 나라 발효식품 한국의 막걸리 막걸리는 한국의 전통주로서 탁주 , 농주 , 재주 ... 의 포도주 독일의 자우어크라우트 느낀점 우리 나라 발효 식품 이야기발효 식품이란 ? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 식품 여러 가지 재료가 미생물의 작용으로 분해 ... 나라 발효식품 한국의 김치 김치는 배추 무 들을 굵은 소금에 절여 고춧가루 , 파 , 마늘 , 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 저장한 한국의 전통 저장 발효 식품이다 . 지역

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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한,중 FTA의 주요 쟁점과 향후 전망

에 따라 상당히 다른 양상을 보이고 있다. 전통적인 FTA와 개도국간의 FTA는 상품분야의 무역자유화 또는 관세인하에 중점을 두고 있는 경우가 많다. 그러나 최근 WTO 체제의 출범 ... 으로 지역주의는 앞으로도 확산될 것 으로 전망된다.3. 한국의 자유무역협정(FTA) 추진 이유그렇다면 FTA를 추진하는 이유는 무엇인가, 우리나라는 GATT(General ... Agreement on Tariffs and Trade)와 WTO(World Trade Organization)로 대표되는 다자무역체제의 가장 큰 수혜국이며, 우리의 경제발전은 대외교역

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19

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CJ 제일제당 합격 자소서 & 기업분석

하면서 미래 성장과 수익성 중심 제시세부사항▲글로벌 사업 중심의 미래 성장 동력 확보 ▲식품사업 구조 혁신 ▲원가 개선 ▲고부가 가치 제품 확대 ▲ CSV(공유가치 창출)의 정착 ... 글로벌 식품 회사로 성장 목표2020년 세계 300대 기업을 넘어 주요 사업 군 세계 1위 달성과 매출 100조원 달성 목표*2014년 총매출액 11,701,797,228,000 ... *Ⅳ. HOT PRODUCTS? 다시다 -> 웰빙 다시다‘산들애’개발로 제 3세대 조미료 시장 열어 건강한 식생활 주도? 전통 장류 및 양념의 선진화 위해‘해찬들’인수 후 본격 진출

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.04 | 수정일 2015.05.05

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약선요리의 이해 홈메이킹 약선주만들기

디오니소스의 스태미나-식품 화학 Report-영동대학교와인발효식품학과21123027이 두승목 차1. 목 적2. 약선 요리?3. 현재 판매, 제조중인 약선 음료4. 내가 만든 약선 ... 에서는 비 알코올성 음료와 알코올성음료로 구분하여 모든 것을 음료라 합니다. 와인발효식품학과로서 와인 자체도 약선이라고 생각되어집니다. 플라보노이드와 폴리페놀 화합물등은 심혈관 질환 ... 음료5.결론목 적(Propose)식품 화학을 배우는 학생으로서 식품의 기본적인 이해와 식품의 조리, 변화, 산패 등의 화학적 반응 메커니즘을 이해함을 목적으로 합니다. 또한

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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김치의 이해

화를 위해 가장 좋은 식품으로 김치를 손꼽았고 이러한 김치를 세계화하기 위해서는 우선 김치에 대해 자세히 알아야 할 것이다. 김치를 정의하자면, 우리나라의 대표적인 전통 채소발효 ... 문화 중의 하나이고 최근 웰빙과 슬로우 푸드 운동으로 세계인이 관심을 갖고 있는 발효식품이다. 우리나라의 역사와 전통을 지닌 한국문화원형 기반의 문화콘텐츠는 한국적인 정서와 내용 ... 와억제된 안전한 식품이다. 그래서 우리 몸의 나쁜 노폐물을 정화시켜주는 작용을 가지고 있다.예전부터 김치의 발효과학은 이미 여러 차례 입증되어진바 있으며 최근 들어 더욱 다양

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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[주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주

IV. 우리나라 전통주1. 전통주의 개념2. 전통주 제조방법3. 전통주의 종류* 참고문헌2[주장관리] 음료I. 음료의 이해1) 음료(Beverage)의 개념음료라고 할 때 우리 ... [주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주목차[주장관리] 음료I. 음료의 이해1. 음료의 개념2. 음료의 분류3. 올코올도수 표시방법4. 알코올성 음료 ... 서양인들의 음료개념은 우리와는 다르다. 그들도 음료라는 범주에서 알코올성과 비알코올성 음료로 구분은 하지만, 총칭하여 모두 음료로 표현하고 있다. 어떤 의미에서는 알코올성 음료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

와 면류, 장류, 액젓 등을 들여왔으며 중국의 영향을 받아 젓가락을 사용하게 되었다. 인도의 영향을 받아 자극적인 향신료와 커리, 칠리고추 등을 이용하여 매운 맛을 낸다. 우리나라 ... 에서 주로 사용하는 버터나 낙농식품 대신 코코넛을 사용한다는 것이 그 대표적인 예이다.태국의 음식태국 음식의 특징태국 음식문화의 가장 큰 특징은 ‘다양성의 조화’이다. 다양한 재료 ... 만의 고유한 전통을 잃지 않고 조화롭게 수용하였다.* 지역에 따른 태국 음식의 특징① 북부지역 : 타 지역보다 담백한 맛이 특징이다. 찹쌀을 주식으로 삼으며 점성이 강한 쪄낸 밥

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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건강한 노후를 위해서 무엇을 준비해야 하는 이유와 그 방법

에도 많은 변화가 일어났다. 과거 우리나라는 전통적으로 자녀, 특히 장남이 무조건 부모를 부양해야만 했다. 이것은 남아선호사상이 깊게 뿌리를 내린 이유이기도 하다. 그런데 남아선호 ... 창업, 쇼핑 앱 창업, 3D프린터 기반 1인 제조서비스 창업스쿨, 발효식품 창업 등 미래에 유망한 교육과정이 개설되어 눈여겨 볼만하다. 실무 중심의 교육이고 교육비도 지원하기 ... 건강한 노후를 위해서 무엇을 준비해야 하는 이유와 그 방법우리나라는 고령화 사회를 넘어 초고령화 사회로 접어들었다. 현재 우리나라의 여자의 평균 수명은 84.4세, 남자는 77

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.31

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[한양사이버대 음식과 세계문화] 한식의 세계화-막걸리의 세계화(A+)

겠다는 취지이다.다섯째, 국내 전통주 산업을 활성화하고 우리 전통주를 세계에 널리 알리기 위해 2010년부터 개최된 ‘전통주 소믈리에 경기대회’를 통하여 전통주 전문 소믈리에 양성에 힘쓰 ... 고 있다. 소믈리에 덕분에 세계적으로 인기를 끌 수 있었던 와인이나 사케처럼 우리 전통주도 세계화시키기 위해서는 전통주를 전문적으로 다루는 소믈리에 육성이 무엇보다 필요함을 느끼 ... 물질이 함유되어있다는 연구결과가 보고되었다. 또한 발효식품답게 막걸리에는 유산균도 함유되어있는데 유산균은 대장 기능 강화 및 면역력 강화에 도움이 된다고 알려져 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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전통 발효 기술을 이용한 상품 개발

가 강점신상품(案)발효식품은 우리 전통 음식문화의 주역 - 동북아의 장류 문화권과 동남아의 어장문화권 공존 : 풍부하고 다양한 발효 식품 존재 - 맛과 영양의 보충은 물론 보존 ... 전통 발효 기술을 이용한 상품 개발1. 발효란 무엇인가?2. 발효 식품의 특징3. 전통 발효 식품 시장 현황4. 전통 발효 식품의 기회와 전망Contents5. 상품화(案)6 ... - 새로운 향미 성분의 생성 - 발효 관여 미생물의 probiotic 역할 - 기능성 향상 및 새로운 식품 창조 전통발효식품의 중요성 - 한국의 전통식품 중 가장 큰 비중 차지 - 곡류

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.05

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[다문화사회복지] 결혼이민자 관련 주요 나라인 몽골에 대한 이해(자연환경, 정치, 경제, 사회문화를 중심으로)

에는 버터, 치즈 등 유제품을 먹는다. 말젓으로 만드는 마유주(알콜도수 1도 전후의 발효주)를 즐겨 마시며, 아침에는 수테차(Suteychai, 몽골전통차)를 즐겨 마신다.(4 ... ) 의상몽골인들은 우리나라의 두루마기와 닮은 겉옷 델(Del)과 모자 격인 말가이(Malgai), 긴 장화모양의 신발인 고탈(Gutal) 등 전통의상을 즐겨 입는다. ... , 000㎢(한반도의 약 7.5배, 중국의 약 1/6)? 수도: 울란바타르(Ulaanbaatar)? 인구: 2,996,081명(2008년 기준)? 민족구성: 몽골족(86%), 카자흐인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.24

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

음식과 세계문화 족보17-1, 17-1여름계절학기음식과세계문화1. 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가 ... 시대(8~12세기)★9. 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?답: chocolate10. 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은?답: 포르투칼과 스페인의 식문화가 기초가 되 ... 어 새로운 음식문화를 만들었다.11. 다음은 부시 터커에 대한 설명이다. 옳지 않은 것은?답: 호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료이다.12. 다음 중 우리나라 무속

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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[최신합격자소서]샘표식품(주), 샘표, 샘표식품, 샘표 식품, 식품, 샘표, 신입, 최신, 합격, 자기소개서

: 귀사는 해방 이후 창업하여 지금까지 우리나라 식품 문화를 선도해 오고 있습니다. 특히 간장을 중심으로 하는 발효 식품 분야에 있어서는 독보적인 위치를 점하고 있습니다. 이러 ... 식품 기업들이 식품 분야를 넘어 다른 분야에도 손을 대기 시작할 때에도 오로지 한 분야만을 고집하면서 입지를 굳혀왔습니다. 이러한 노력을 바탕으로 간장을 중심으로 한 발효식품 군 ... 을 모색하고 있기에 해외 경험에 관한 사항도 병행해서 기술하면 좋습니다.1. 샘표식품㈜에 지원하는 구체적인 이유가 무엇인지 기술하여 주십시오.(500자 이내)1) 샘표의 역사와 전통

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.21

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발효 화장품에 관한 정보와 시장 분석, 매출 트렌드 보고서

되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.과거부터 발효는 식품 분야에서 활용 ... 되어 왔으며 우리가 즐겨먹는 김치와 된장, 요구르트 등은 그 대표적인 발효식품이다.발효 기법은 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 말하며 최근 이러한 발효 ... 기법은 식품뿐 아니라 의약품과 한약, 화장품 영역까지 확대되고 있다.의약품의 제조과정의 경우는 우리에게 익숙하지 않으나 발효와 화학합성, 천연물 추출 등의 방법에 의해 만들어 지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.30

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다크초콜릿

아직도 전통적인 방식을 고수해 사람이 일일이 열매를 따는 작업장이 많음 껍질을 벗겨 속 안에 있는 알맹이만을 모아서 약 3~7 일간 발효 ( 발효를 시키지 않은 카카오 콩은 매우 시 ... 다크초콜릿 식품영양학과 20121650 최연선 20120837 한아름Chapter1 초콜릿의 역사 Chapter2 다크초콜릿이란 ? Chapter3 다크초콜릿의 효능 ... 첨가 특히 여성 향신료변화CHAPTER 1 초콜릿의 역사 우리나라 구한말 고종황제의 아관파천 시절 고령당 소의 피를 흑설탕에 갠 오랑캐의 음식 한국전쟁 미군의 구호물자 부유층

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2018.10.11

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식량자원 강의노트

경 한국: 기원전 2,000년경-벼농사: 아시아 문명의 근간을 이루며, 우리나라의 전통 농경문화도 벼 재배가 중심우리 나라는 몬순기후 지역으로 여름철에 비가 많고, 고온다습하여 벼 ... 등미생물): 버섯류 (식물에 포함), 발효균 등3. 식량자원의 변천생물자원: 인류 생활에 필요한 식량, 의약품 및 공산품 원료 밀, 쌀, 옥수수 등 20여 종이 전체 식량 소비량 ... 에 따른 식생활 양상의 변화= 고급화, 다양화, 대량생산화, 인스턴트화식품소비 및 선택에 영향을 주는 요인-생물학적 결정 요인: 기아, 포만감, 음식의 기호성, 맛 등-경제적 결정

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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