"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

취급주의마크 haccp 푸드마케팅 haccp원재료 마켓컬리 GMO 어묵제조 농산식품가공학 음식과 세계문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"수산식품재료" 검색결과 701-720 / 3,592건

식품 중에 들어 있는 유기산 측정(식초 유기산 정량 및 적정산도 구하기)

값을 말한다. 식품의 신맛의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 일반적으로 알칼리 표준용액으로서 0.1M(0.1N)의 수산화나트륨 수용액을 사용하며 페놀프탈레인을 지시약으로 하 ... 대표적인 산이 확실하지 않는 경우에는, 시료 1kg을 중화하는 데 요하는 1M 수산화나트륨 용액의 양ml(milli 당량/kg)으로 나타내어도 좋다. 식품에 따라서는 알칼리 ... .실험제목 (subject)- 식품 중에 들어 있는 유기산 측정(식초 유기산 정량 및 적정산도 구하기)2.실험원리 (principium)- 중화반응 : 산과 염기가 반응시 염과 물

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

다운로드 장바구니
이축압출기 (Twin Screw Extruder)

樹脂) 특히 폴리에틸렌이나 염화비닐수지 등의 주요한 성형법이다. 이 공정은 주로 재료의 변형 저항이 작은 온도 조건, 즉 열간에서 행하여진다. 따라서 이 압출성형은 길이 방향 ... 이 많이 있다. 제일 잘 알려진 생산품으로는 광섬유가 있다.최근에는 식품제조에도 많이 사용되어 압출기를 이용한 식품가공법을 extrusion cooking이라고 한다. 식품제조 ... 식품제조기로서는 가공하기 곤란한 독특한 제품의 제조가 가능하며 여러 가지 단위조작이 필요한 공정을 간략화할 수 있는 이점이 있다. 반면에 동시에 일어나는 여러 가지 반응의 제어

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.26

다운로드 장바구니
식품가공저장학 핵심요약정리

”이라고 규정-FAO/WHO에서의 식품의 정의: “인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공 ... ·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하거나 그 원형을 알아 볼 수 없도록 분쇄·절단 등의 방법으로 변형시키거나 이와 같이 변형시킨 것을 서로 혼합하거나 또는 이와 같이 변형 ... ·수산물을 단순히 자르거나 껍질을 벗기거나 소금에 절이거나 숙성하거나 가열(성분의 현격한 변화를 유발하는 경우는 제외) 등의 처리과정 중 위생상 위해 발생의 우려가 없고 식품의 상태

시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

다운로드 장바구니
2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.2. 다음은 부시 ... 으로 발달했다.4) 면류문화가 발달했다.4. 이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?1) 버터2) 파슬리3) 토마토4) 고추5. 중국 ... 이 있다.4) 보존식품의 발달로 냉동건조, 레토르트 식품 등이 일반화되었다.22. 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?1) banana2) yam3) coffee4) c

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

다운로드 장바구니
식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

의관리법」먹는샘물환경부「먹는물관리법」주류기획재정부「주세법」소금해양수산부「소금산업 진흥법」학교급식교육부「학교급식법」- 중앙기구 : 식품의약품안전처ⓐ 식품안전정책국- 식품안전정책 ... 는 물질- 기구 : 식품과 식품첨가물에 직접 닿는 기계·기구 및 물건( 농·수산업 식품 채취 기구는 제외 ex. 그물과 어망 )- 집단급식소 : 비영리를 목적으로 특정다수(1회 50 ... , 원재료명, 성분명 및 함량, 영양성분표시대상- 식품또는 식품첨가물- 식품소분업으로 신고하여 소분하는 식품 or 식품첨가물- 방사선으로 조사처리한 식품- 수입식품, 수입축산물

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

다운로드 장바구니
한일 음식문화 비교

으로 하는 기본 유형을 유지해왔다. 부식으로 수산물의 역할이 중요하다. 세계3대 어장을 갖고 수산물이 풍부하기 때문에 음식의 재료가 다양하여 재료 자체가 가지는 맛을 최대한 살리 ... 식품의 저장관리가 절대적으로 필요하다. 그래서 한국을 대표하는 김치는 저장관리가 어렵기 때문에 여러 종류의 채소를 소금에 절여 발효시켜 만든 음식인 김치가 한국의 대표하는 음식 ... 이 되었다. 또한 곡물을 이용한 음식이 발달되었고 밥을 주식으로 한다. 그리고 김치 장 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취하고 명절식과 시식의 풍습이 있다. 또한 각종 곡물들이 주식

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2022.04.15

다운로드 장바구니
<기업분석론> 동원홈푸드 기업

) 소개 컬 러 아이텐티티 워드 마크 심 볼 브렌드 네임회사규모사업영역사업영역 푸드서비스 및 식자재 유통 조미식품 ( 삼조쎌텍 ) 수산물 유통 프랜차이즈위탁서비스 운영현황 관 공 서 ... - 위탁서비스 - 식자재 관리 - 식품과학연구소 - 인재상 - 채용절차 - 인사제도 - 복리후생 - 인재육성 - 지원 유의사항회사소개기업이념 New Value For Better ... Life 국민 건강을 최고의 가치로 새로운 식문화를 선도하는 종합 식품유통기업 醫食同源 의 경영철학 고객이 신뢰하는 기업 국민건강과 행복에 기여하는 기업비전 New Value

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.27

다운로드 장바구니
[A+ 연세대] 식품 농축액 Total Flavonoid 화합물 함량 측정 실험 결과보고서

표준물질로는 퀘르세틴(Quercetin)을 이용한다.[그림 1] 플라보노이드와rm AlCl _{3}의 반응2. 실험의 재료와 방법(1) 실험 재료식품 농축액(봄동잎 열수 추출물 ... 생화학 실험 결과보고서- 식품 농축액 Total Flavonoid화합물 함량 측정실험자 : XXX학번 : XXXXXXXXX학정번호 : XXXXXXX담당교수 : XXX 교수님실험 ... 일자 : 20XX년 XX월 XX일작성일자 : 20XX년 XX월 XX일1. 실험 소개이번 실험은 앞선 실험에서 준비한 봄동잎 열수 추출물을 이용하여 식품에 함유된 총 플라보노이드

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.04

다운로드 장바구니
뚜레쥬르 기업분석(SWOT/4P) 및 경쟁사 분석

점차 증가하고 있다 . 제빵형태 분류 제과업점 중 프랜차이즈가 가장 많은 비중을 차고 있다 . 자료 : 농심수산식품8 시장 환경 - 제과점 프랜차이즈 베이커리 프랜차이즈 순위 ... 앤티앤스 200 개 이상 자료 : 프랜차이즈파트너스 프랜차이즈 란 뚜레쥬르가 파리바게뜨 다음으로 2 위를 차지하고 있다 . 2 최다 이용 프랜차이즈 분야 자료 : 식품음료신문 ... 온라인 주문 활성화 해외 브랜드 유입 프랜차이즈 규제 원재료 물가 상승으로 인한 가격인상12 3 기업 전략 - 마케팅 믹스 (4P) PRODUCT 원재료의 투명한 공개 뚜레쥬르

리포트 | 27페이지 | 5,300원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.06.03

다운로드 장바구니
방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 급식경영학 (4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향)

바이오에너지, 생체 재료, 기능성·대체식품, 스마트팜, 키친분야 까지도 포함된다.국내에서 푸드테크라 하면 곧바로 떠오로는 것으로 음식 배달 서비스 사업인 ‘배달의 민족’,‘요기 ... 요’, ‘배달통’을 꼽을 수 있고, 요리된 식품이 아닌 식재료를 배달하는 ‘배민프레시’, ‘언니네 텃밭’ 등도 꼽을 수 있다. 빅데이터를 기반으로 하는 맛집 추천 및 예약 서비스인 망고 ... 다고 보인다.4. 포장기술의 진화로 발달하는 ‘가정간편식’ 시장가정간편식은 완조리된 제품을 데워먹거나 포장된 재료를 볶거나 끓이는 것만으로도 간단하게 먹을 수 있는 식품을 말한다. 말

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.24

다운로드 장바구니
마켓컬리 기업전략

는 3천가지의 엄선된 식품을 온라인 쇼핑몰을 통해 판매하고 있으며 프리미엄 식재료와 독특한 배송 시스템(새벽배송)을 기반으로 온라인 푸드 커머스 시장을 선도하고 있다.2. 마켓컬리 ... 는 무농약 또는 친환경 음식 재료, 해외 식료품, 유명 음식점의 식품 등 자체적인 기준으로 선별한 제품을 소비자에게 제공 중이다.3. 마켓컬리의 운영체계(1) 예측 발주 시스템 ... 수산식품유통공사가 발간한 ‘2018 가공식품 세분시장현황’에 따르면, 냉동식품 시장 규모는 2013년 6305억 원에서 2017년 9023억 원으로 43.1% 증가했다. 또한 급속

리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.10

다운로드 장바구니
10~19계산포함 정리

,류, 패류, 채소류, 수산물 가공품, 조미건 어포류, 조미김, 된장, 간장, 고추장, 인삼알로에, 홍삼음료10kGy 이하 : 향신료, 소스류, 고형차, 침출차, 복합 조미식품 ... 시오.1) GMP란 우수건강식품 제조기준으로, 품질이 우수한 건강기능식품을 제조하는데 필요한 조건을 설정한 기준.시설, 설비요건 및 구조, 우수제조 기준 등 원료의 구입부터 최종제품 ... procedure) 로 위생관리 절차를 말한다.식품 취급 중에 외부에 의해 오염이 되는 것을 체계적으로 방지 할 수 있다.① 물의 안전성② 식품 접촉 표면의 조건 및 청결③ 교차오염

시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

다운로드 장바구니
최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

의 사례(1) HMR의 고급화‘혼밥’족을 겨냥한 다양한 1인용 식 제품과 테이크아웃 서비스가 확대 되고 있다. 쉽게 요리 할 수 있도록 식재료를 반조리한 식품과 소량으로 포장 ... 된 식품이 인기를 끌고 있으며 대기업형 프랜차이즈의 샐러드 상품확대, 편의점 도시락의 고급화 및 브랜드화를 이끌었으며, 건강한 식재료를 강조한 제품군이 강화 되었다.HMR 전문기업인 ... 에서 외식과 가공식품 등은 ‘식생활의 외부화’를 이끌게 되었다.최근 다양한 매체를 통한 식문화의 전파를 비롯하여, 1인가구의 증가, 본인의 가치를 중요하게 생각하는 소비행태의 유행(이하

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2024.03.03

다운로드 장바구니
마켓컬리 마케팅

) 라이프 스타일의 변화소비량이 적은 1인가구 증가, 가성비 못지않게 ‘가치’를 중시하는 소비 풍조의 확산, 젊은 부부 중심으로 식품 안전에 대한 관심 증가 등이 ‘신선한 식재료를 신선 ... 들을 판매한다.또한 식자재(수산,정육,채소,과일,국,음료 등)만 판매하는 것이 아니라 영양제와 칫솔, 생리대 등의 건강식품 및 생활용품을 판매하고 있으며 반려동물에 관련된 제품까지 넓 ... ) Place(4) Promotion6. 결론 및 미래전략 제언1. 마켓컬리 기업소개마켓컬리는 업계최초로 샛별배송 및 신선배송, 상품별 포장 등의 물류 혁신을 도입한 식품전문 온라인쇼핑

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.08 | 수정일 2020.01.16

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

다.14. 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?? 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.? 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.? 재료로 채소와 과일 사용 ... 하였다.? 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다.? 식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.? 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.6. 터키 음식문화 ... , 라임, 토마토 등을 넣고 갖은 양념을 해서 버무려 먹는 태국식 샐러드의 이름은?? 쏨 땀? 똠양쿵? 깽쿄왕? 카오팟11. 들새를 길들여 닭으로 사육하여 음식재료로 사용했던 인류

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

다운로드 장바구니
최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

에 맞춰 채식요리, 저칼로리 요리 등을 잇따라 선보이고 있다(한국농수산식품유통공사, 2013). 특히, 건강을 생각하면서 식재료에 대한 관심도도 높아져 외식업체들은 친환경 국내산 식 ... 한 66조 9천억원으로 집게 되었다(식품외식경제 뉴스, 2012). 2016년 4분기 외식산업경기 전망지수는 2015년 4분기 대비 8.65p 감소한 65.04로 나타나 2016년 ... 산업에 심각한 영향을 줬던 것으로 보인다(농림축산식품부 보도자료, 2017).4) 기술적 (Technical) 요인: 기술의 발달로 조리방법과 서비스 방법 등이 변화한다. 정보통신

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

최근 서비스 산업은 소비자들의 소득수준 증대, 웰빙 등과 같은 가치관의 변화 등으로 인해 고부가가치를 창출할 수 있는 산업분야로 각광받고 있다.

에서 무언가를 해먹어야 한다는 생각보다는 요리와 설거지, 식재료를 관리하는 수고를 덜어내기 위하여 배달음식을 시켜먹는 빈도가 늘어가고 있다. 혹은 식당으로 방문하여 식사를 한다 ... 들 지역의 웰빙 바람은 더욱 확산될 전망이다.그 베트남인의 기호에 적합한 전통식품들 중에서 인삼, 영지버섯, 김치 등 가장 인기적인 상풍이다. 베트남 전쟁 때부터 널리 알려진 한국 ... 인삼의 효능은 베트남에서 건강보조식품의 대명사로 통할 정도이다. 인삼과 영지버섯은 현지인들의 소득수준에 비해 고가제품으로 인식됨에 따라 주로 베트남 음력설(Tet라고함)에 효도설물

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (동물사료학 A형) 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

, 고기, 털가죽, 알 등을 생산하는 데에 필요한 유기 및 무기 영양소를 공급하는 재료이다.사료는 축산법 혹은 농림수산식품부장관이 고시한 동물과 어류 등에 영양이 되고 건강유지와 성장 ... 배합하거나 가공한 것이다. 단미사료와 마찬가지로 농림수산식품부장관이 정하고 있다. 양축용 배합사료에는 고기소, 젖소, 돼지, 닭, 오리, 개, 꿩, 말, 메추리, 사슴, 양 ... , 감자, 옥수수, 콩깻묵 따위의 곡류를 말한다.a. 식물성: 크게 곡류와 강피류, 박류 및 서류, 식품가공부사물류와 조류, 섬유질류, 제약부산물류, 유지류, 전분류, 콩류, 견과 및

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

다운로드 장바구니
1. 식품표시제도

까지 많마요네즈처럼 계란을 포함한 식품에서 특정 원재료 명을 쉽게 예측할 수 있도록 표기)이 폐지되고, 그 확대 표시도 폐지되었다. 예를 들어, 마요네즈, 머스터드, 오믈렛, 치즈 ... 와 대체 표기로 표시되는 경우, 생략이 불가하여 원료란의 마지막에 ‘원재료의 일부 ... 포함’으로 반드시 표기하도록 변경되었다. 일괄표시는 소비자가 간과하고 식품을 소비할 수 있 ... 는 경우에 대비하여 안전성을 더욱 확보하기 위함이다. 이처럼 식품의 원재료 정보가 확실히 알레르기 환자에게 제공될 수 있도록 다양한 검토가 행해져 식품 사고를 줄이고 안전성을 향상

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14

다운로드 장바구니
단백질의 정성분석 정색, 침전, 응고 예비A+

-amino기를 가지로 있으며, 프롤린은 2차 α-amino 기, 그 외 나머지는 1차 α-amino기를 가지고 있다.- 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것 ... 은 대부분 단백질임.- 탄수화물이나 지질과 달리 평균 16%의 질소를 함유함.- 질소는 단백질에서 특유의 성분임.- 식품의 단백질은 종류에 따라 질소조성이 다름.- 식품 중 질소화합 ... (1) Biuret 정색반응- 단백질이나 펩티드를 검출하는 반응임.- 수산화 알칼리로 알카리성으로 한 단백질용액에 황산구리 용액을 가함.- 펩티드 결합이 두 개 이상 존재하는 뷰렛

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

다운로드 장바구니

이전10개 31 32 33 34 353637 38 39 40 다음10개

파워링크

신청하기