"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 641-660 / 3,592건

GMO 기술에 대한 장단점과 견해

의 70%를 생산하는 미국산 농수산물을 주로 수입하기 때문에 자연스럽게 GMO를 대량 수입하게 됩니다. 가장 많이 수입되는 GMO 식품은 콩(대두), 옥수수, 목화, 카놀라 등 ... 입니다. 콩이나 옥수수 원재료를 많이 먹지 않아서 괜찮다고 생각할 지도 모르지만 콩, 옥수수, 카놀라 외에도 감자, 토마토 GMO까지 우리가 먹는 가공식품에 많이 사용됩니다. 또한 ... 식품표시제도를 시행하고 있습니다. 유럽연합국가들은 1％ 이상, 일본은 5％ 이상이 GMO 표시기준입니다. 우리나라에서 콩류는 2001년 4월, 콩류 가공식품은 2001년 7월, 감자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.06

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

을 적극적으로 이용한다. 또한 영양도 풍부하고 저렴한 계절식품을 잘 활용하는 것도 매우 유익한 식품선택이라 할 수 있다.⑵ 식재료비 통제- 식수예측: 식수오차를 줄여 잔식을 감소시켜 식 ... 제·유통·소비 영역 전반에 걸쳐서, 환경오염과 에너지 고갈 등의 문제와 직결되어 있다. 그러므로 우리의 식생활 전반에도 환경보존을 고려한 식생활관리가 이루어져야 한다.근거리 농수산 ... 되기에 우리의 식문화 발전과 건강에도 매우 유익하다.② 효율성급식운영에 인력, 시간, 재료, 비용을 투입하여 더 많은 식사와 서비스를 제공하였다면 효율성이 높다고 말할 수 있다. 효율

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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농식품 품질관리 제도의 종류와 내용

관리, 검사 장비관리 항목 등에 대해 평가하고 인증을 한다.전통식품품질인증은 국내산 농수산물을 주원재료로 하여 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 전통식품 ... 과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일REPORT농식품 품질관리 제도의 종류와 내용Ⅰ. 농식품 품질관리 제도의 종류농산물과 식품에 있어서 품질관리에 대한 문제는 오래전부터 논의 ... 는 농식품 인증제, 원산지 관리, 품질검사 등의 농산물 품질관리 제도를 통해 식품의 안정성을 관리하고 있다. 이 같은 품질관리는 농림축산식품부 산하의 국립농산물품질관리원이 담당하고 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2019.06.07

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한끼의권리 중간고사 족보

가 많아서 여러 가지 식문화나 일상생활에서 유사점이 많다.- 한국의 식문화- 식생활 특징사계절 = 다양한 식재료 발달어패류, 해조류 풍부 = 다양한 수산물 음식다양한 곡물, 잡곡 ... 양식: 음식은 그 나라의 기후와 지리적인 특성 등에 따라 재료부터 조리방식까지 달라지며, 그 나라 특성을 가장 잘 반영함.: 먹는다는 것만이 아닌 우리를 둘러 싼 모든 문화와 환경 ... 며, 육식 금기, 식물성 위주의 식사: 식생활 특징 : 채식주의금기식품동물의 고기, 향신 채소 (무릇(?) 파, 마늘, 부추, 달래 = 오신채)쉰밥, 시장에서 만든 기성 음식불결

시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

거니 하고 애매하게 소비하는 것보다 정확히 알고 똑똑하게 소비하는 것이 필요하다. 아래는 가공식품 관련 인증 마크의 종류다.(1) 유기가공식품유기농산물과 유기축산물을 재료로 한 제조 ... 에 해당하는 열량 이외의 사항을 표시한 경우에는 정보표시면에서는 그 표시를 생략할 수 있다.2) 정보표시면에는 업소명과 소재지, 유통기한과 식품유형, 주의사항 및 원재료명을 표시사항 ... 유형, 원재료 및 함량, 원산지, 중량, 보관방법, 유통기한, 포장재질, 유의사항, 제조원의 정보가 나와있다. 차례대로 설명하자면 멸치, 가쓰오, 다시마를 포함한 육수 티백이며 수산

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

에서 살펴보고, 시중에 유통되고 있는 가공식품 중에서 정부인증마크가 다른 식품 두가지를 선정하여 조사해보았다.II. 본론1. 식품 표시기준의 목적성과 중요성식품 표시제도란 원재료 ... , 잼류, 두부류, 묵류, 식용유지류, 면류, 음료류, 특수용도식품, 장류, 조미식품, 절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공 ... 과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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조단백질정량

방법에 대해서도 알 수 있다.2) 실험 원리식품에 함유되어있는 질소화합물의 대부분은 단백질이다. 식품 중의 단백질량은 질소의 총량에 질소계수를 곱하여 구한다. 그러나 식품 중 ... 로 희석하여 과잉의 진한 수산화 나트륨을 가하고 가열되면 암모니아가 발생하 여 증류한다. 이 암모니아를 일정량의 표준 산용액 중에 흡수시킨 후에 잔존하는 산량을 표준 알칼리 용액 ... 으로 적정하며 이 적정치로부터 질소량을 산출한다.본 실험에서도 또한 Kjeldahl 정량법을 이용해서 시료(부침가루)의 조단백을 측정할 것이 다.2. 재료 및 방법 (Materials

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2021.11.20

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외식 원가 절감 사례 조사

들은 28%에 이르는 식 재료비를 절감하고 있다.< 한국농수산식품유통공사, 식재료 공동구매 흐름도 >Ⅱ-3. 인건비 절감 사례Ⅱ-3-(1). BBQ‘BBQ’는 ㈜제너시스비비큐 ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2Ⅱ-1-(1). CJ온마트Ⅱ-1-(2). CJ프레시웨이Ⅱ-2. 식 재료비 절감 사례‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3Ⅱ-2-(1). 네모 오징어Ⅱ-2-(2 ... -(3). 이마트‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7Ⅱ-5-(4). 롯데마트Ⅲ. 결론‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8Ⅰ. 서론최근 원재료 및 인건비의 상승으로 인해, 많

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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[푸드마케팅 공통] 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

업소명 및 소재지○○식품, ○○시○○구○○로○○길○○유통기한○○년○○월○○일까지내 용 량○○○ g원재료명○○, ○○○○, ○○○○○○, ○○○○○,○○*, ○○○*, ○○* 함유 ... 기한 : 식품의 특성에 맞는 적절한 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다.⑥ 원재료명 : 식품 또는 식품첨가물의 제조나 가공, 조리에 사용 ... 되는 물질로 최종제품 내에 들어 있는 물질을 말한다.⑥-1 주원료 : 식품위생법 제7조에 의거, 식품의 기준 및 규격에서 정한 성분배합기준 이상의 원재료. 또는 각 식품의 주용도

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

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6차 산업과 어촌의 방향성

/ 물고기잡이 농어촌체험 - 농어촌숙박 - 농어촌경관트래킹/자전거투어 - 농어가음식 농수산물쇼핑관광 - 1차산물 / 2차가공식품농촌관광의 형태농촌관광사업자(풍덩)♦ 공정여행 “ 풍덩 ... ), 대포어촌 새로운 일자리 및 수산물 부가가치 창출기대사천대포전어 협동조합사업 - 갈대를 활용한 식품 및 기념품 제조 판매 자원 - 갈대, 로컬푸드(농수산물) 특징 지역브랜드 ... 아로햄, 완도비파, 거제 알로에, 제주 커피향토자원의 분류(특산물 중심)3. 6차 산업의 시작6차 산업의 등장 배경농어업지역의 한계 - 농수산물 생산지로서의 한계 - 농수산물가공상품

리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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식품안전 체계 강화

관리 기법이다. 현재는 식품의 원재료부터 제조.가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 모든 과정에서 인체에 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 1. 식품안전 체계 강화1-1. 식품안전관리체계 강화1) 불량식품 근절을 위한 부처 간 협업추진(1) 범정부 불량식품 근절 체계 구축가. 불량식품 근절 기본배경국민의 행복을 추구 ... 할 권리를 보호하기 위하여 민생안전인 ‘먹을거리 관리’를 핵심가치로 인식 할 필요성의 부각으로 국민의 생명을 안전하게 지키는 ‘더불어 사는 안전한 공동체’를 구현하기 위하여 식품

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

0년대• 국민소득 2만 달러를 돌파, 식재료를 더욱 고급화한 간편식 등장• 컵밥, 찌개, 탕, 볶음 등 다양한 식재료와 조리법을 사용, 영양을 고려한 식품이 시장에 등장• 소비자 ... , 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 갈아 익혀 만듦멕시코의 푸에플라 지방의 수도원에 추기경이 방문 -> 부엌에 있는 온갖 재료를 모두 넣고 갈아서 소스를 만든 ... 와 식용유 사용=> 식탁이 다채로워지는 등 특색 있는 요리가 등장(4) 멕시코 요리 특징- 멕시코 요리의 3대 재료: 옥수수, 콩, 고추* 옥수수: 고대 마야인들이 자신들이 옥수수

시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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[학은제 경영학] 인적자원관리 - 당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았고, 현재의 교육시스템은 고참 사원이 신입사원을 직무현장에서 가르쳐주는 방식으로 이루지고 있다. 교육프로그램을 재설계하시오.

는 사원이나 영업을 하는 사원은 반드시 직무 교육이 필요 할 것 이다.(2) 과업의 측면수산물을 가공하는 사업은 양식과 어업으로 얻은 생산물을 재료로 하는 식품을 생산하는 사업이 ... 효과에도 좋은 훈련 프로그램은 영향을 미친다. 다음의 레포트에서 수산 업계에 있는 회사의 이전자원 관리자라고 생각 하고, 수산물 신선도에 대한 컴플레인이 증가하는 추세라는 정보 ... 를 들은 후 회사의 훈련 프로그램을 다시 만드는 방법을 서술 해 보도록 하겠다. 을 서술하여 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 수산업계의 문제1) 신선도‘신선도’는 수산물의 제품의 질 중

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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오설록 20대 고객의 차 음용 확대를 위한 상품 전략

명확 출처 : 2015 가공식품 세분시장 – 다류시장 ( 한국농수산식품유통공사 ) 생수 24.3% 커피 21.4% 과채음료 20.7% 대체음료 X 15% 탄산 13.6% “ 다류 ... 관심 증가 ” “ 이너뷰티 시장 성장세 ” 출처 : 2015 가공식품 세분시장 - 체중조절식품 ( 한국농수산식품유통공사 ) 업계 관계자는 최근 이너뷰티가 피부 관리뿐 아니라 다이어트 ... ’를 담거나 말랑말랑한 감촉의 젤리 , 오도독한 식감의 쿠키를 담는 등 식품업계의 식감을 살린 음료 출시는 최근 음료 한잔에서도 다양한 만족감을 얻으려는 소비자의 선호 트렌드

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.17

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음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

계절로 인하여 각 지역마다 다양한 산물이 생산되어 이를 활용한 향토음식이 생활문화에 맞게 발달되었다.3.한식의 기초를 이루는 발효음식과 김장문화우리나라의 발효음식의 주 재료는 콩이 ... 었다. 장류는 단백질의 분해과정에서 생긴 아미노산으로 감칠맛을 더해주고, 다양한 미생물은 우리 몸을 건강하게 도와준다. 장류는 한국인의 모든 음식 맛의 기본인 조미용 식품이다. 그리고 ... 곡률 위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품으로 여겨진다.우리나라의 추운 겨울 동안에는 신선한 채소를 얻을 수 없었다. 이러한 자연조건에 대처하기 위해 개발

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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식품가공학 및 실험 어묵가공

이 어육과는 다르며 바로 섭취할 수 있어 다른 일반 수산 가공식품과는 다른 특징이 있다.어육 단백질은 수용성 미오겐, 염용성 액틴과 미오신, 불용성 콜라겐과 엘라스틴 등으로 구성 ... 을 한다.수산연제품에는 여러 종류가 있으나 그 제조공정은 유사하다. 어묵의 일반적인 제조공정은 원료검사→다듬기→세정→채육→수세→탈수→세절→재료 혼합→성형→1차 가열→2차 가열→냉각→포장 ... 식품가공학 및 실험 13주 어묵 가공< 어묵 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 고기풀을 만들며 일어나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14 | 수정일 2019.06.20

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Molybden 청 비색법을 이용하여 녹차의 인 함량 측정

하여야 하며 또한 순수한 산을 다량으로 필요로 하고, 희석하여 시료용액을 조제할 때 산의 농도를 조절하기가 곤란한 점 등이 있다(3-4).재료 및 방법재료중국산 녹차와 동서식품의 설 ... 가공식품과 탄산음료에도 많은 양이 함유되어 있는 인은 탄산음료를 많이 섭취하는 청소년들에게서 칼슘의 흡수를 방해하여 칼슘결핍증이 많이 보고되고 있는데, 보디빌더나 운동선수 ... 이나 비타민D 가 함께 섭취되지 않으면 자체로는 사용되지 않는다.뼈와 치아의 무기질화 즉, 뼈가 석회화 동안에 주로 축적되는 무기질은 인산, 칼슘과 수산화칼슘의 혼합체인 수산화인회

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

이으므로 우선 여기에서는 쉽게 접할 수 있으며, 실제로도 마트에서 즐겨 구매하는 안성탕면의 원재료 표기를 중심으로 포함된 식품 첨가물들을 살펴보도록 하겠다.안성탕면의 원재료 ... 레이크, 진한맛 조미분식품 첨가물이란 원재료 이외에 식품을 제조, 가공, 저장할 때 쓰이는 물질로서 기구나 기계가 아닌 것을 지칭한다. 식품 위생법 제2조 2항에서는 ‘식품을 제조 ... 칼슘, 5-아데닐산, 5-시티딜산, 5-시티딜산이나트륨, 5-구아닐산이나트륨, 5-우리딜산이나트륨, 5-이노신산이나트륨 등의 첨가물에 천연 재료를 섞어 만든다는 점에서 실제로는 식품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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[A+] 마케팅, 마켓컬리 발표 ppt

증가 - 가성비 + 가치 중시하는 소비풍조 확산 - 젊은 부부 중심으로 식품안전에 대한 관심증가 - 신선한 식재료를 신선하게 받는 새벽배송 인기 - 간편 + 고품질 추구 ... 의 문제점과 해결방안Kurly 의 소개Kurly 의 소개 프리미엄 식재료와 새벽 배송시스템을 기반으로 온라인 푸드 커머스 시장을 선도하는 O2O( 온라인과 오프라인 결합 ) 식재료 ... 시스템 고객만족 보상제도 품질 ★샛별배송 밤 11 시 전까지 주문하면 다음날 아침 7 시 전에 물품을 배달해주는 새벽 배송 서비스 ★ 콜드체인 시스템 농축수산 신선 식료품

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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[A+자료] 다이어트 식품에 의존하는 다이어트, 득일까 독일까(건강다이어트요법 레포트)

가 간편하고 시간을 절약할 수 있다는 장점이 있다. 또한, 한국농수산식품유통공사의 2015년 체중조절식품 시장 현황에 따르면, 체중조절식품을 주로 구매하는 채널 중에서 응답 비율은 ‘인 ... 다이어트 식품에 의존하는 다이어트,득일까 독일까최근 우리나라는 비만환자가 꾸준히 증가함에 따라 남녀노소를 불문하고 다이어트에 대한 관심이 높아지는 추세이다. 보건복지부와 질병관리 ... 었다. 비만 해결에 대한 관심이 계속해서 증가함에 따라 매스미디어의 광고와 함께 각종 다이어트 방법에 관심이 집중되었고, 상업용 다이어트 식품이 그중 하나로 주목받았다. 효과적인 체중감량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.04

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