"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 721-740 / 3,592건

인도네시아 밀키트 사업기획서 (해외사업,무역) PPT

선편의식품류가 이에 해당됨. 해외 HMR 시장규모 농림축산식품부 2017/2/6 한국 농수산식품 유통공사 한국농수산식품유통공사 (2016)선정배경 국내와 해외의 밀키트 시장 해외 ... 까지 약 1891 억 달러로 2016 년 기준 20% 성장을 예상 출처 : Global Data Intelligence HMR : 간편 식사 대용품으로 즉석섭취, 즉석조리식품 및 신 ... 제조 , 도매 / 부동산 임대 등 액상시유 및 기타 낙농제품 제조업체 신선한 가치 , 건강한 습관 이라는 기업 가치관 주요사업분야 : # 신선간편식 # 건강기능식품 , 건강음료

리포트 | 67페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.02.21

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외식경영론 과제 - 웰빙로하스, 친환경 외식사업

수 있을 것이다 .결론 및 시사점 _2 또한 외식업계 측면에서 친환경 요소를 내세운 경쟁전략이 필요하고 건전한 식품위생제도 확립 , 고수준의 원재료 품질관리 , 요리기술 개발 및 ... 안전한 외식생산 등에 대한 기준충족을 요한다 . 유기농 천연재료 전문식품점과 레스토랑 , 재생에너지 사용 , 로하스 추구 식품기업의 약진추세에 세계적으로 친환경 로하스 상품 수요 ... Sustainability) 란 건강 환경과 밀접한 관계의 주거 , 식품 및 식생활 , 여행 등 다양한 분야를 아우르는 토탈 웰빙의 개념 . 또한 로하스 란 건강과 지속가능한 좋은 것

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.12.05

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푸드마케팅 공통형 중간과제물

교류하는 하나의 중요한 매개체 역할도 한다. 즉 식품은 개인의 삶과 인간사회 발전의 원동력이며 문화를 매개하는 중요한 요소이다. 우리는 원하는 재료를 선택하여 스스로 만들 ... 품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조년월일, 유통기한이나 품질유지기한, 원재료명 및 함량, 원산지, 내용량 등을 포함하며 주표시면과 정보표시면에서 표시해야 한다.(2 ... 버은 ‘○○년 ○○월 ○○일까지’로 한다. 단, 농?임?수산물이나 설탕, 식용얼음, 식염 등이나 품질유지기한을 표시하는 식품은 유통기한의 표시를 생략할 수 있다. 땅콩샌드의 유통

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.09

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토양학3E) 부산물 비료의 종류 특성 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오0k

비료와 유기질 비료를 적당히 사용하면 땅의 지력도 강화시키고 농사도 잘되기도 한다.부산물비료는 농업, 임업, 축산업, 수산업, 제조업 또는 판매업을 영위하는 과정에서 나온 부산물 ... 제제의 12개 공정규격이 설정되어 있다.1) 퇴비야초 · 짚 · 낙엽 · 조류 및 기타 동식물의 폐기물을 퇴적 · 발효시킨 비료. 비료성분의 함량과 비료의 효과는 재료의 종류 ... 와 부숙(腐熟) 방법에 따라 다르나 대체로 질소(N : 일반적으로 요소) 성분의 함량이 낮은 편이다. 퇴비의 재료인 짚류나 낙엽에는 질소가 1％ 내외로 적게 들어 있어 분해가 느리

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.29

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낙지 토란탕 만들기

제철 음식을 이용해 봐야겠다고 생각했습니다 . 재철 재료는 지금이 아니면 먹기 힘든 음식이기도 하고 가장 맛있고 싱싱하기 때문입니다 . 그래서 9 월 , 10 월이 아니면 먹 ... 는 이야기도 있습니다 . 특히 토란을 손질하는 데 참 미끄럽다고 느꼈는데 , 이 미끄러운 점액질이 위벽을 보호하고 소화를 촉진한다고 합니다 . 다만 수산석회가 함유되어있어 너무 많이 ... 먹는 것은 좋지 않습니다 . 자주 먹지는 못하지만 좋은 점이 은근히 많은 음식이라는 것을 알았습니다 . 토란과 함께 들어가는 낙지는 보양식으로 많이 생각하는 식품입니다 .

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.13

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한국과 중국의 식생활 문화 비교

다. 이러한 환경에서 생산되는 농수산물과 축산품 등의 재료가 다양하고 풍부하다. 따라서 지역적 특색을 살린 음식들이 골고루 잘 발달이 되어있으며 기본적으로 토양과 기온, 강수량 등 ... 해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다. 다양한 양념은 우리나라 음식 맛의 기본이 되며 주 재료에서의 부족한 영양분을 채워준다. 양념에는 설탕, 파, 마늘, 깨 , 소금 ... 과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국음식의 특징은 주부식의 분리, 곡류음식이 주식, 통과의례음식이 발달하였고 양념과 발효 음식의 발달, 공간전개형 음식, 음양오행과 오색의 재료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

, 구기유기 표시의 신뢰도를 높임으로써 소비자를 보호하고, 선의의 사업자로 하여금 고품질의 유기식품을 공급할 수 있도록 장려하는 것을 목적으로 한다.수산물 품질인증안전하고 품질이 우수 ... 한 수산물 및 수산특산물, 수산물 품질인증 부여식품 명인전통식품의 계승·발전과 가공기능인의 명예를 위하여 지정하여 보호·육성하는 제도가공식품산업표준 KS 인증제도가공식품 표준화(KS ... 정부나 공신력 있는 기관이 식품 품질을 일정한 기준으로 검사하여 그 우수성을 인정해주는 제도.ex. 농산물품질인증마크 (우수 농산물이나 지역 특산품에 대한 정부의 품질인증

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정

과 탄수화물 함유량등 양질의 영양성분이 적절하게 있는 식재료로 인식되어 식탁에 꾸준히 올라온 생선이다.그러나 고등어의 높은 지방함량으로 인해 지방이 산화되어 TMAO가 TMA로 변화 ... , 건제품, 훈연제품, 염장제품, 통조림 등으로 나눌 수 있다. 이 중 통조림은 탈기, 밀봉, 살균, 냉각의 공정을 거쳐 제조하며 수산통조림의 경우 내용물에 따라 물 담금 통조림 ... 실험에서는 식품을 가공하거나 저장 중 성분변화를 파악하기 위한 식품성분분석의 화학적 성질을 이해하며 37℃와 실온(약 20℃)에서 40분간 정치한 고등어 통조림 전처리 시료들의 휘발

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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식품위생학4공통)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

이 발생하였으며, 원인식품으로는 열무김치로 동일한 제조사에서 만든 김치로 인하여 식중독이 발생되었다.전문가들은 단체급식 및 외식산업 식중독 발생원인으로 식재료 위생관리 미흡을 지적 ... , 교차오염, 설비관리, 깨끗하지 못한 식재료에 의한 원인이 있다고 보고되었다. 조 등(2009)의 연구에서 식재료 중 축산물의 경우 식중독 유발 가능성이 가장 높으며, 수산물, 가공 ... 1. 서론 식품의약품안전처(2015)에서 제공하는 국내 식중독 통계에 따르면 단체급식 및 외식산업 식중독이 전체식중독 중 발생건수 1, 3위, 환자수

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.19 | 수정일 2019.09.02

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혈액투석 환자의 식사요법과 식단

했을 경우 발생한다. 칼륨(K)의 하루 섭취량은 보통 1,600`2,400mg이다. 칼륨이 많이 함유된 채소를 사용할 경우에는 재료의 10배 정도의 물에 2시간 이상 담가 두 ... 처럼 혈액 투석을 하게 될 경우 식사를 통해 칼륨(K)과 인(P)의 제한하는 일은 중요하다. 아래 표는 포타슘과 인을 다량 함유한 식품과 적게 함유한 식품이다.-표1) 칼륨(K) 함량 ... 이 많은 식품 표식품군식품곡류고구마, 감자, 검정쌀, 현미, 옥수수, 밤, 콩류, 견과류 등어육류굴, 대하, 오징어, 연어, 꽁치, 갈치, 고등어 등채소류시금치, 미나리, 고춧잎

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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[A+레포트]경영전략론-기업의 경쟁요인 및 경쟁력 분석

에 발맞추고 있다.-공급업자와의 교섭력오뚜기와 같은 식품제조업의 주요 투입요소는 과일, 채소나 축산물, 수산물, 유제품, 곡식 등이 있는데 이런 원재료들은 그해의 기후나 생산량 재배면적 ... 등에 큰 영향을 받는데 이런 것은 공급자에게 부정적인 영향을 미치기 때문에 보통 식품 제조업체들은 원재료 공급자와 계약을 할 때 헷징과 같은 기법을 활용한다. 헷징이란 현물에 있 ... 경영전략론레포트목차1. 기업소개2. 기업의 경쟁요인 및 경쟁력 분석3. 분석후 소감출처1.기업소개오뚜기는 우리나라의 종합 식품기업으로 소스류, 라면, 즉석식품, 냉동식품 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.17 | 수정일 2019.05.22

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한국농수산식품유통공사 고졸인턴 채용 자기소개서, 지원분야 : 비축기지관리

한국농수산식품유통공사 고졸인턴 채용 자기소개서(지원분야 : 비축기지관리)(자소서 항목)① 나의 소개(성격, 장단점 및 대외활동 포함)② 공사의 직무를 선택하게 된 계기와 그 ... 시간이 중요합니다. 꾸준함과 성실함을 가지고 한국농수산유통식품공사에서도 최선을 다하겠습니다.[동아리를 만들고 개선시키기 위하여 노력하였습니다.] 저는 대학시절 농산물연구개발동아리 ... 의 직무를 선택하게 된 계기와 그에 필요한 역량을 키우기 위해 어떤 노력을 하였는지 구체적인 경험을 바탕으로 기술해 주십시오.고등학교 2학년 진로탐색 시 한국농수산식품유통공사의 업무

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.16

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식품의 안전성 확보와 푸드체인 접근

식품의 안전성 확보와 푸드체인 접근목 차 1. 서론 2. 푸드체인 접근 3. 식품조달과 식품안전 문제 4. 수입식품대책 5. 원재료부터 소비단계까지의 식품위생 6. 차세대를 위해 ... 바이러스에 의한 식중독을 제외하면 안전성에 대한 피해는 적은 상황 . - 10 년 전까지 수산물이 주 원인인 장염비브리오중독이 심각 . - 관계자들의 노력으로 식품 규격기준 등 ... 를 식품유래의 건강피해로부터 어떻게 보호할 것인가에 대해 국제적으로도 논의가 지속 . · 보호의 적정수준에 대해서 국민 각자가 생각할 필요가 있음 . · 식품수출에 있어 원재료의 1 차

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

에 녹말로서 식용에 쓰이는 것 외에도 식품용, 의약용에 그대로 쓰이고 있다. 감자전분이 호화되면 점성, 보수성, 투명성 등의 성질이 향상되므로 생선묵이나 꼬치 등 수산연제품과 화공전분 ... 의 0.3%이하이다. 세계적으로도 감자는 약 3%정도가 전분 생산에 이용되고 있는데, 전체 전분 생산량의 약25%가 화란에서 생산되고 있다(1).감자전분은 외국에서 식품, 제지 ... 은 잔존하고 있는 단백질 함량이 적기 때문에 대부분의 곡류전분들이 특유의 향과 맛을 지니고 있는 것과 달리 무미, 무취하므로 어떠한 식품에 사용하여도 그 식품의 맛과 향에 영향

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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단국대 백신모형 레포트 (오뚜기) a+ 자료

된 재료와 자동화된 첨단설비, 위생적인 환경을 구축한 종합식품기업으로 간편 편의식(3 분카레, 죽, 즉석밥, 사골곰탕 등), 양념소스( 마요네즈, 케찹 등), 유지(마가린, 참기름 ... , 콩기름 등), 농산물가공품(과일통조림, 쨈 등), 수산물가공품(참치캔, 꽁치캔 등), 면제품(라면, 당면, 냉장면 등), 냉동식품(만두, 돈까스 등) 등 다양한 제품을 생산 ... 2017-2 변화와혁신 / 1차 과제 /글로벌초일류기업연구_백신(VACCINE) 기업사례연구선정 기업오뚜기산업 분야식품1. 기업소개 (선정한 기업의 간략한 소개 및 선정 이유

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.15

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기초영양학 2. 건강한 식생활

제정. ‘국민 건강통계’ 및 농림수산 식품부의 ‘국민 식생활 실태조가 보고서’ 등이 근거 자료로 활용됨.- 국민 공통 식생활 지침의 근거국민의 곡류, 과채류 섭취 감소 및 육류 ... 기초영양학2. 건강한 식생활2-1. 기본적인 식사원칙섭취 식품 종류는 국가마다 다르기 때문에 식생활 지침도 국가마다 다르지만, 균형성, 다양성, 적정량은 전세계 어디서나 강조 ... 하는 부분이다.건강을 위한 식사, Eating well > 균형성, 다양성, 적정량을 갖춘 식사.2-1-1. 균형성 : 균형 잡힌 식사를 통한 영양소 섭취. 어느 특정 식품에 치우치

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.21

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

이 직접 접촉 할 때 검게 탄 부위에서 많이 생성 환경오염 등으로 인해 가공하지 않은 농산물 및 수산물 등의 식품에도 노출 벤조피렌의 주요 노출경로 식품에서의 벤조피렌 검출률 및 ... 식품 가공 화학적 위해요소 벤젠 (benzene) 에틸카바메이트 (ethyl carbamate ) 벤조피렌 ( benzo [a] pyrene )PART 01 특성 및 성상 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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길음시장 VS 스페인 마드리드 산미구엘시장

와 시각성을 위해 작고 심플하게 전달하고자 하는 내용만 전달할 수 있는 작고 효율적인 간판을 디자인 함 - 전시대 디자인 : 식품의 특성에 맞는 곡물 , 청과 , 수산물 등을 전시 ... 의 구성 2 식품 및 잡화 점포들시장의 구성 서울레저 찜질방을 중심으로 한 국밥장터와 점포들시장의 구성 Night_ 야식 골목시장의 구성 길거리 노점상시장의 문제 점 3 전시시스템의 불 ... 규칙 : 상인들 의 임의로 포장 , 간판 및 시각물을 디자인 함 . 다소 비위생적인 환경 : 관리하기가 어려운 수산물의 점포라던지 음식을 파는 식당이 다소 비위생적으로 보임 . 값

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.04.14

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

은 의미에서 전통식품과 같은 정의에서 사용된다. 전통식품은 국산 농수산물을 주재료로 하여 예로부터 전승되어 온 각종 원리에 따라 제조, 가공, 조리되어 오고 있고, 우리 고유의 향 ... 을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 식품이나 각종 디저트류를 즐겨 찾고 좋아하는 문화가 만연 ... 었다는 가톨릭적인 논의도 있다. 주로 빵의 재료인 밀 생산지가 어디인지에 따라서도 서양의 전쟁사에서도 승패를 결정짓는 영향을 줄 만큼 빵 문화는 위대한 것으로 파악되고 있다. 하지

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

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어묵가공 보고서 식품가공학

이 있다.본 실험의 목적은 고기풀을 성형 가열하면서 일어난는 원료의 변화를 확인하고 완성된 수산연제품의 특성을 고찰하고자 함이다.Materials and methods 재료 및 방법 ... 었다. 흰살 생선을 믹서로 세절한 후에 부재료 소금 3g, 중력분 70g, 설탕 2g, MSG 2g, 맛술 1ts 을 넣고 섞어서 재료를 혼합하였다. 고기풀의 점도가 높아서 물 ... 10ml을 더 첨가하여서 고기풀을 완성 하였다. 하나는 100 °C 의 찜통에서 15분간 찌고, 다른 하나는 식용류로 튀겨서(200 °C) 익혔다. 찐 것과 튀긴 수산 연제품의 특성

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.12.27

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