"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 661-680 / 2,973건

현대인의 식생활(기말고사)

콜레스테롤혈증, 죽상동맥경화증 주요 위험요인· 카페인기호식품과 의약품에 함유된 알칼로이드. 두통약, 종합감기약, 콜라, 자양강장제, 케이크, 커피(우유, 껌, 아이스크림, 캔), 초콜릿 ... Ch8. 건강과 물물은 인체의 생명현상을 유지하기 위해 필수적인 당질, 지질, 단백질, 무기질 비타민 등과 함께 6대 영양소 중 하나로, 신체를 구성하고 있는 영양성분 중 양 ... 어 먹기· 가공식품식품원료(농, 임, 축, 수산물 등) + 식품 또는 식품첨가물 or 변형(분쇄, 절단)된 것을 서로 혼합, 제조, 가공, 포장한 식품 → 식생활은 편리 but, 안전

시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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한국인의 식생활 형태와 건강문제

는 다음과 같습니다.① 인스턴트식품과 김치, 조리가 다 된 식품을 잘 이용하고 화학조미료나 커피, 홍차를 자주 섭취하는 형② 현대에 있어 문제가 되는 비만을 고려하여 식사량을 줄이 ... 화와 음식의 다양성형태면에서 가장 변한 것은 가공식품의 이용이 크게 증가하였다는 점과 외식산업이 발달하였다는 점을 들 수 있습니다. 가공식품이 40퍼센트를 차지하고 있으며 앞으로 계속 ... 고, 이는 대게 가공의 과정을 거쳤거나 가공식품인 경우가 대부분입니다. 또한 인스턴트 음식의 소비가 크게 증가되었는데 인스턴트 식품은 고열량?고지방?고염식이고, 무기질이나 비타민 및

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.27

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

라 할 수 있는 콩 식품과 채소를 다양한 비법과 레시피로 섭취하고 있다. 또 한 가지 우리나라 식단의 가장 큰 특징은 자연 식물에 의한 식단을 지향한다는 점이다. 서구화되었다고 볼 수 ... 게 나타나고 있다. 이는 가정 내 식습관에서 패스트푸드를 찾고, 가공식품을 섭취하고, 제사상을 간소화하는 현상들이 단적으로 증명한다. 서구화된 문화권이 우리 가정 내 식문화 ... 으로 간주될 경향이 크다. 한식이 가장 건강하고 균형 잡힌 식단이라며 전 세계적으로 칭송받고 있지만 정작 국내 사회는 한식을 외면하고 서구화된 식습관을 답습함으로써 서구화된 문명과 문화

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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(방통대) (푸드마케팅) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여...

의 원재료나 주 용도와 제품의 특징을 고려해 다른 식품과 구분하기 위해 사용하는 원료를 뜻한다.복합원재료: 두 원재료 또는 성분을 뜻하는 말로 가공 식품의 다른 식품 원료로도 사용 ... 푸드마케팅1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있 ... 다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조2

에 사용되는 물질을 말한다.”로 정의되어 있다. 이러한 정의는 국민에게 보다 안전한 식품과 의약품 등을 제공하기 위해 설립된 ‘식품의약품안전처’에서 전반적인 정보를 수렴하고 제공 ... 식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위 ... 해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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농식품기능성표시제도

1. 농식품 기능성 표시 제도21-1. 국내 기능성식품산업 동향21-2. 건강기능식품과 식이보충제의 개념31-3. 농식품 기능성 표시 제도의 문제점41) 건강기능식품이 아닌 식이 ... . 국내 건강기능식품 생산이 위축되고 있는 반면 수입과 해외 직접구매를 통한 소비는 확대되고 있음.1-2. 건강기능식품과 식이보충제의 개념? 건강기능식품은 ?건강기능식품법?에 명시 ... 에서 우리나라의 건강기능식품과 유사함. 이 밖에 구조/기능 강조 표시(Structure/Function Claim)는 신체의 구조나 기능에 영향을 줄 수 있다는 의미로 가이드라인에 따라

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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환경오염물과 생체영향

, 항생물질, 유해한 미생물 등은 식품과 가공산업의 발전, 농업, 어업, 축산업 등의 채배, 사육, 양어 등의 기술향상, 관능적인 가공식품의 증가 등의 이유로 그 오염수준이 높아지고 있 ... 에 저장한 식품에 상당량의 안티몬이 들어있다. 구리와 합금한 기구류가 산성식품과 접촉하면 안티몬이 주석과 함께 용출되어 중독을 일으킨다. 구토, 설사, 경련, 두통, 빈혈, 체중 감소 ... 다. 이러한 물질들은 인체생리 대사의 파괴, 독성물질의 새로운 생성 등으로 이어져 사람에게 건강상 유해물질로 작용하게 된다. 식품오염물은 음식물을 직접 또는 먹이사슬에 의한 생물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.18

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식품과 건강

식품과 건강.식품위생: 비위생적인 식품으로 인하여 야기될 수 있는 건강장애를 미리 예방하는 학문.WHO의 식품위생 전문위원회에서는 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람 ... 에게 섭취될 때까지의 모든 단계에서 식품의 안정성, 완전성을 위해 필요한 모든 수단을 말함1. 식품관리식품의 관리는 크게 국민의 건강보호를 위한 안전성관리와 소비자의 올바른 식품 ... 요소 중점관리기준 (HACCP)①식품위해요소 중점과리기준의 정의.식품의 원료에서부터 제조·가공·조리·유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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지역사회영양학 요약정리

건강관리영양관련사업: 식생활지침의 주기적 개정, 교육자료 개발 및 보급, 가공식품과 외식식품중 나트륨 함량 감량사업, 영양표시 적용범위 확대 및 인식 제고: 점진적 자율표시 확대 ... 지역사회영양학의 기본개념1. 지역사회영양학의 목적국민의 영양개선을 통한 건강증진2. 국민건강증진종합계획추진경과1995 국민건강증진법 개정1997 국민건강증진기금 조성2002 제1 ... 차 국민건강증진종합계획 (HP2010, 2002~2005)수립2005 제2차 국민건강증진종합계획 (HP2010, 2006~2010)수립2011 제3차 국민건강증진종합계획 (HP

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22

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트랜스지방이 인체에 미치는 영향

5. 참고문헌한국인의 식품중 트랜스지방산의 함량과 섭취 (김종리, 장경원, 신효선 – 동국대학교 식품공학과, 한국 보건 산업진흥원 000) 한국인 상용 가공식품의 trans지방산 ... ) kbs 책으로 보는 생로병사의 비밀 7장(두 얼굴의 지방) Trans지방산이 인체에 미치는 영향 (심소희, 노경희 – 인제대학 식품과학부, 부산여자대학식품영양과 2001)5. 참고문헌 ... 함량 (노경희, 이교연, 문정원, 이미오가, 송영선 – 인제대학교 식품과학구, 부산여자대학 식품 영양과 1999){nameOfApplication=Show}

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2014.07.02

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세계의정치와경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

첨가물은 식품의 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품제조 가공기술의 발달과 더불어 발전하여 왔으며, 우리나라는 1961년에 식품과 식품첨가물 규제의 근거가 되는 식품 위생법이 처음 ... 의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 일컫는다. 현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있 ... 점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로 쓰이는 것들이다. 허가된 식품첨가물은《식품첨가물공전》에 수록되어 있다. 식품첨가물은 식품과 함께 매일 섭취

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.05 | 수정일 2021.02.24

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

성에 대한 국민들의 관심이 커지고 있다. 이로 인해 유기농산물 혹은 친환경 상품 등과 같은 보다 건강지향적인 식품에 대한 선호도가 높아지고 있다.하지만 가공식품을 섭취하지 않는 일 ... 은 쉬운 일이 아니다. 산업화와 핵가족화로 인해 가공식품 없는 식탁은 상상도 할 수 없다. 하여 국민들은 스스로 자신의 건강을 지키기 위해 노력하고 있는데, 그를 돕고자 하는 국가 ... 다.소비자가 정보를 적절히 활용하여 식품을 택하면 생산자 간의 경쟁이 유발되는데, 이는 가격은 내리고, 품질은 올리는 효과를 불러온다. 이와 같은 결과는 식품과 관련된 정보를 모르

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.

의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본 론1. 식품첨가물이란식품위생법 제2조3항에서 식품을 제조?가공 또는 보존을 함에 있어 식품 ... 다. 어느 것이나 식품중의 미생물에 작용하여 보존효과를 나타낸다. 미생물의 발육을 억제시키는 작용이 있다는 것은 어느 정도 특성이 있다는 뜻이고, 이것을 첨가할 대상 식품과 사용량 ... 제를 사용하는 식품과 사용량이 각각 식품위생법에 제한되어 있다.4) 식품살균제식품에 직접 사용하는 것으로는 과산화수소, 표백분, 하이포아여소산, 하이포아염소산 나트륨이 있다. 과산화

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.11

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세계의정치와경제=평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

세계의정치와경제평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향 ... 하고, 인체에 끼치는 영향이 있는지를 확인해보았다.2. 본론(1) 선정식품과 이에 포함된 첨가물 분석필자는 한국인들이 가장 많이 먹는 식재료이지만 제조에 번거로움이 많아 구매가 활발 ... 과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.제목 : 가공식품 내의 첨가물 분석 및 제품평가목차1. 서론2. 본론(1) 해당 가공식품의 식품첨가물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.13 | 수정일 2018.10.18

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GMO 표시제에 대한 찬반

될까? GMO수입국인 EU에서는 GMO가 사용된 모든 가공식품과 사료에 표시제 도입과 비의도적 GMO의 함량이 0.9% 미만 인 경우에는 표시 의무가 제외된다. 대한민국의 경우 비의도 ... 적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다. 그런데 그 원리 ... 적 GMO의 함량이 3% 미만인 경우에 표시 의무 제외되고, 간장 식용유등 가공식품에도 표시 대상에서 제외된다. 대부분의 소비자가 GMO를 원하지 않기 때문에 GMO와 non-GMO

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2024.06.08

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건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)

다. 이들 건강식품류는 식품위생법상 "영양 등" 식품으로 분류되어 있으며 식품과 약품의 중간 위치에서 실제 판매되고 있다. 우리나라의 건강식품의 역사는 정확하지는 않지만 국민 식 ... 에 영양성분을 가감하여 만든 일반 영양식품과 식품원료에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축시켜 만든 특수 식품 등으로 정의하고 있다.그러나 시판되고 있는 건강식품 분류는 상당량의 제품 ... 이하거나 잘못 사용되는 경우가 비일비재하다.특히 건강식품은 소비자가 종래의 식품과는 달리 약간의 효용 ? 효과를 기대하면서 섭취하며 종래의 식품과는 다른 정제(Tablet)나 캡슐

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.30

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

”이라고 식품 첨가물의 정의를 내리고 있다.2. 우리나라 식품 첨가물의 관리우리나라는 1962년 식품과 식품첨가물을 규제하는 데 근거가 되는 식품위생법이 처음 제정되었다. 그리고 ... 과목명: 세계의 정치와 경제주제: 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물 ... 을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.- 목차 -Ⅰ. 서론

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

하고 그 의미를 설명하시오.2. 시장에서 유통되고 있는 식품(1번에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명 ... 치의 의미를 설명하시오.3) 부착되어 있는 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오.2. 시장에서 유통되고 있는 식품(1번에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품 ... 되고 있는 식품(1번에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오(10점).-이전에 잘

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안

식품과 같은 편의식품, 건강식품, 저칼로리 식품의 요구가 증대되고 있다. 또한 건강에 관한 관심이 커짐에 따라 신선한 천연 구공해 식품인 자연식품, 유기능 식품 및 건강식품의 수요 ... 이나 반조리 식품, 냉동식품과 같은 편의성을 갖춘 가공식품의 성장이 가속화 될 전망이며, 앞으로의 식품가공은 이러한 지향을 만족시켜 줄 수 있는 방향으로 발전될 것이다. 미국 등 외국 ... 의 식품 소비 패턴을 볼 때, 우리나라도 가까운 장래에 식품의 소비패턴이 저칼로리, 저지방 식품과 무설탕 제품, 음료수의 소비시장이 계속적으로 증가할 것이라 생각된다. 이와 같이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17

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세계의정치와경제 C형, 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

맞벌이 가정이 늘어나고 핵가족화하면서 계획적이고 규칙적이고 규칙적인 식사보다는 가공식품과 인스턴트식품 위주의 간단한 식사를 하는 가정이 많아 영양적으로 고른 영양분을 섭취하지 못 ... 은 동물성 식품과 식물성 식품이 적절하게 배합되어 있고 여러 가지 조리법으로 영양가를 높일 수 있어 동물성 식품을 주로 섭취하는 서양식음식보다 건강을 유지하는 데 훨씬 유리하다(복혜 ... , 해초, 과일 등 동물성 식품과 식물성 식품이 적절하게 배합된 식사를 구성하고 있어(승정자, 1997년 ; 오수진, 2006년) 학령기 아동에게 매우 적합한 식사형태이다. 전통음식

방송통신대 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27 | 수정일 2021.02.24

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