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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업
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"김치의유래" 검색결과 641-660 / 1,979건

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    경기도 음식
    경기음식(1)경기도의 유래"경기도는 우리나라 중앙부의 서쪽에 위치하는 도 이다."서울특별시와 인천광역시를 둘러싸고 있으며, 북은 황해도, 동은 강원도, 남은 충청남, 북도와 각각 ... 탕,갈비탕,곰탕,개성닭젓국,아욱토장국,민어탕,감동젓찌개,종갈비찜,홍해삼,개성무찜,용인외지,개성보김치,무비늘김치,순무김치 등병과류떡은 개성경단,우메기떡,수수도가니,개떡,여주산병 등 ... , 조과로는 개성약과음청류모과청화채,오미자화채(이것들중에 선택해서 조사해 보도록 할게요! 밑으로!)경기도 음식-주식류-조랭이떡국조랭이떡의 유래: 반역의 야심을 품은 이성계는 개성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06
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    방문간호 (지역사회간호학) Case study
    다.·날씨·유래 및 특성- 지명 유래: 감물내가 시작되는 곳은 조선시대 지명으로 당리(堂里)이고, 하천이 넓어지기 시작하는 곳이 감물리(甘勿里)이며, 그 아래를 고대리라고 하 ... 신다고 하셨다.- 새마을 부녀회: 김치 등 반찬을 한 달에 1번씩 만들어서 보급해주심- 착한문화재라는 자원봉사재단에서 대상자에게 방문 해 1주일에 1번 씩 말벗도 되어 주 ... 형 방문년 전 왼쪽 무릎골절 수술로인해 장시간 보행하는 데에 불편함 ·대상자는 1주일에 1~2번 조금씩 걸어다니는 것 뿐, 특별한 운동 X·찌개나 젓갈, 김치 등의 짠 음식을며느리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.07 | 수정일 2021.07.05
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    본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개글을 작성하시오. (ex, 김치, 탈춤, 장례,K-POP, 경주등
    제목 : 본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개글을 작성하시오. (ex, 김치, 탈춤, 장례,K ... 낸 데서 유래하였다고 한다. 새신랑을 매달아 발바닥을 때리는 풍습은 원래 신부측에서 신랑의지혜나 학식정도를 알아보기 위한 풍습이었다. 발바닥을 때리면서 짖궃은 질문을 하여 신랑
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.22
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    (한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화
    류가 매우다양하게 생산되고, 기후에 따른 저장법도 발달되었다. 이로 인해 김치, 젓갈 등과 같은 발효식품이 등장 하였다.②자연/지리학적조건- 지형과 기후 때문에 한강을 중심으로 문화 ... 다. 음식에 멋을 내지않아 소박하지만 맵고 간이 센편이다. 대표음식으로는 조랭이떡국, 무찜, 편수, 장떡, 보쌈김치등이있다.③강원도태백산맥을 가운데로 영동.영서 지방에서 생산되는 산물 ... 국수, 조개국수, 대구탕, 재첩국, 아구찜, 안동식혜, 깻잎김치등이있다.⑤전라도호남평야를 안고있어 농산물이 풍부하며, 산채와 과일 해산물이 고루 풍족하므로 다른지방에비해 음식의 종류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24
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    [A+] 한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및 라면산업의 전망/ 역사와 유래/ 마케팅믹스/ SWOT / STP / 4P / 라면시장분석/ 종류/ 라면 비교/신라면/농심/하얀국물/꼬꼬면/남자라면/진짜진짜/돈라면/라멘
    REPORT한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및라면산업의 전망에 대한조사보고서< 목 차 >1. 라면의 소개(1) 역사 및 유래(2) 마케팅 믹스(SWOT분석, STP분석 ... . 동아시아 3국의 라면 비교4. 라면의 미래1. 라면의 소개(1) 라면의 역사 및 유래많은 사람들이 라면을 일본에서 유래된 음식으로 알고 있지만 라면의 기원은 중국이다.메이지 유신 ... 게 개량 되었음)5위 : サンヨ40;札幌一番みそラ40;メン(산요 삿뽀로 이치방 된장라면)3. 삼국의 라면 비교한국중국일본특징?기름에 튀긴 유탕면이대부분이다.?고추, 고춧가루, 마늘,김치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.29
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    [발효산업] 발효를 이용한 산업성 (식품, 에너지, 화장품, 폐수처리장치, 발효에 대한 나의 생각)
    목차1.서론발효란ㄱ.알콜발효ㄴ.젖산발효2.본론발효산업1)발효를 이용한 식품ㄱ.김치ㄴ.발효유2).발효를 이용한 에너지ㄱ.주원천ㄴ.과정ㄷ.분류3)발효를 이용한 화장품4)발효를 이용 ... 발효또 젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시키면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산발효라 한다. 요구르트나 치즈, 김치 등이 젖산발효에 의해 만들어지는 음식이다. 젖산발효 ... . Weissella cibaria2. Weissella confusa3. Weissella koreensis4. Weissella soli5. Weissella viridescens김치
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.29
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    한국 문화유산, 명절
    , 찌개 , 김치 , 장류 , 육류 , 어패류 , 채소류 , 해조류 등 다양한 식품 통해 영양 고르게 섭취할 수있다 .한국인의 전통적인 식사 예절 - 어른이 먼저 수저 든 다음 ... 미수잔치 88 세 생일토론마당 한글이 만들어진 유래와 그 구성 원리에 대해서 설명해 보세요 . 여러분 모국의 언어와 서로 비교해 보세요 . 체계 明 朝鮮 글자 한자 언문 소리체계 글 ... ㅁ ㅂ , ㅍ 니쏘리 [ 齒音 ] 이의 형상 ㅅ ㅈ , ㅊ ㅿ 목소리 [ 喉音 ] 목구멍의 형상 ㅇ ㆆ , ㅎ토론마당 3. 창제유래 (1) 창제자 세종대왕 (1397-1450
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.02
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    우리글(우리말, 한글, 국어) 중요성,어원, 우리글(우리말, 한글, 국어) 논리,오염실태, 우리글(우리말, 한글, 국어) 문제점, 우리글(우리말, 한글, 국어) 훼손 사례, 우리글(우리말, 한글, 국어) 바로쓰기 방법,과제
    에도 '닙뽕탕'의 '설렁'도 '술런'과 관련된다는 주장을 펴기도 한다. '김치'는 16세기의 『훈몽자회』, 『벽온방언해』에서는 '딤채', 17세기의 『두창경험방(痘瘡經驗方)』에서는 '짐채 ... ', 18세기의 『동문유해』에서는 '침채'로 나타나는데, 일반적으로 김치의 어원은 한자어 침채(沈菜)(『내훈(內訓)』에 처음 보임)에서 찾고 있다. 김치는 소금에 절인 음식이 ... 었기에 이러한 명칭이 나올 수 있었을 것이다. 김치의 재료인 '배추'는 한자어 '백채(白菜)'에서, '고추'는 한자어 '고초(苦草)'에서 나온 말이다. 아울러 '상추'는 '생채(生菜
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    | 리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.05.10
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    롯데리아 마케팅전략 사례분석및 성공요인분석(맥도날드와 비교분석)
    -19핵심 상권 중심의 유통망 확보 전략을 전개해 나갔기 때문에 유통망 악보를 중심으로 하는 경쟁은 유래 없이 치열하게 전개 되었습니다.1993년의 약 7500달러의 1인당 국민 소득 ... 로다.2) 다양한 서비스로 1위 유지를 위한 노력출시 이래 20년간 꾸준한 사랑을 받고 있는 ‘불고기버거’를 비롯해 한국인의 입맛을 직접 공략해 차별화 한 ‘야채라이스 김치버거 ... 햄버거에 "한국적 맛"을 가미한 퓨전 마케팅에 있다.불고기(1992년 출시) 불갈비(1998년) 라이스(1999년) 김치(2001년)로 이어지는롯데리아의 제품 "계보"는 햄버그
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    | 리포트 | 20페이지 | 4,800원 | 등록일 2012.03.16
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    독일의 음식과 음식문화 (독일의 식생활과 독일 맥주)
    의 프랑크푸르트(Frankfurt)라는 도시의 이름에서 유래되었다. 유명한 소시지 : 뮌헨(바이스부어스트) 뉘른베르크(뉘른베르크부어스트)독일의 음식-소시지독일의 음식-돼지고기슈니첼: 돈까스 ... . 아이스바인: 소금에 절인 돼지다리를 통째로 푸욱 삶은 요리로 왠지 징그럽고 느끼해 보이는 모습과 달리 굉장히 담백하고 냄새도 없으며 부드럽다.슈바인학세아이스바인'독일 김치 ... ' (Sauerkraut: 자우어 크라우트) 소금에 절인 양배추를 채 썰어 발효시킨 일종의 '독일식 김치'로 샐러드 대신 먹음 발효과정에서 생긴 유산균 때문에 신맛과 독특한 맛이남 스튜나 샌드
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2014.05.05
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    식품재료학_된장
    된 장 학 과 : 외식조리학과 과목명 : 식품 재료학 교수명 : 김 현 룡 교수님된장이란 ? 콩의 유래와 역사 된장의 종류 된장의 효능 된장의 성분 일본의 된장 : 미소된장 ... , 낫토 된장으로 만들 수 있는 음식 그 외의 전통음식들 목 차간장을 걸러내고 남은 것 이 된장이다 . 우리민족은 예로부터 김치 , 된장 등의 발효 식품을 먹어왔다 . 된장은 우리 ... 는 매우 오래 되었는데 중국에서는 4000 년 전부터 재배되었고 , 한국에서는 삼국시대 초기 부터 재배되었다는 기록이 있다 . 콩의 유래와 역사된장의 종류 된장만큼 그 종류가 많
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.28
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    제약업체 타당성 분석
    생물에서 유래된 세포, 조직, 호르몬 등을 이용해 개발된 의약품이다. 단백질 의약품, 항체 치료제, 세포 치료제 등으로 분류한다. 대장균을 통해 인슐린을 만드는 것이 ‘단백질 ... 현금흐름’ 금액을 올릴 수 있는 정부지원은 정부의 한약산업 발전 전략은 마치 ‘김치’산업과 같아서 의욕만 앞선 느낌이다. 중국은 ‘중의학’이 있고 미국 등 선진국에서도 한의학
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.12
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    발효식품
    고 식중독을 일으키는 해로운 것은 부패라고 해두면 되겠네요..Ⅱ. 발효식품의 종류1. 김치1) 김치의 정의와 유래① 김치의 정의 : 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념 ... 류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하는 것이다.② 김치의 유래 : 김치 ... 식품위생학적 측면에서의 발효식품윤 명자, 황 희정, 김 은순, 박 선미서 효대, 석 은정, 장 미옥목차Ⅰ. 발효, 발효식품의 정의Ⅱ. 발효식품 종류1. 김치2. 장류(된장, 고추
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.15
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    전통음식과 불교
    전통음식과 불교Ⅰ. 머 리 말Ⅱ. 본 론1. 사찰음식의 유래2. 사찰음식의 정신3. 사찰음식의 특징4. 먹어도 되는 음식5. 식사방법6. 사찰음식의 종류7. 한국사찰에는 어떠 ... 고자 한다.Ⅱ. 본 론1. 사찰음식의 유래인간의 근원적인 사고를 통찰한 고타마 싯달타는 그 해결을 위하여 부귀영화가 보장되는 왕자의 신분을 박차고 홀연히 출가를 단행한다. 그 후 하루 ... 고, 양콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥, 김초밥, 버섯덮밥, 보리밥, 오곡밥, 야채 영양소밥, 톳나물밥, 연잎밥 등이 있다.3) 국무국, 미역국, 우거지국
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13
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    [유치원 월간계획안] 우리나라 동화프로젝트 - 아씨방 일곱동무
    에서 살았을까요?- 옛날 집과 오늘날 집- 추석의 유래를 알아요- 추석의 다양한 음식- 즐거운 민속 놀이- 같은 점과 다른 점을 찾아요- 바느질 도구에 이름 붙이기- 우리나라 집 책 ... - 인절미와 총각김치- 추석- 9월 11일: 이중언어교육(중국)- 9월 12일: 덕수궁 견학- 9월 18일: 숲 체험(달마을 근린공원)- 9월 20일: 9월 생일잔치- 9월 21일
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    | 서식 | 2페이지 | 800원 | 등록일 2013.09.02
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    다함께 차차차
    다함께차! 차! 차!과목 :담당교수 :학과 :학번 :이름 :제출일 :차례?차의 정의?차의 분류?차의 효능?차 문화와 개성있는 차?차에 관한 역사와 이야기?우리나라 차의 유래?소감 ... 은 땅속에 찻잎을 묻어 발효시켜 만드는 '매토차'를 먹는 풍습이 있다. 이것은 이른바 찻잎으로 만든 김치라는 말로 말할 수 있는 차인데 이 차는 덖은 찻잎을 숙성 시켜서 20일 ... 정도 있다가 고추나 소금에 곁들여 먹는 것이다. 이들 포랑족의 삶에는 이 매토차가 우리나라의 김치와 같이 밥 먹을 때 없어서는 안 되는 아주 중요한 음식이다. 세 번째로 티베트 인
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.26
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    한국 명절의 유래와 종류
    < 한국 명절의 유래와 종류 >>정월 초하루(설날)새해 첫날을 설날이라하며 설날 아침에는 새로 지은 옷(설빔)을 입고, 세찬과 세주를마련하여 조상님께 새배 드리는 의식 곧 차례 ... 나물. 겨자채. 잡채 등이 있다.우리나라 음식을 대표할 수 있는 신선로와 김치 곧 떡과 함께 먹는 장김치가 있고 후식류로는 약과, 다식, 정과, 엿강정, 강정, 산자, 식혜, 절편 ... , 적 등이다.중국에서는 한식을 냉절(冷絶)이라 하는데 그 유래로 인하여 우리도 이 날은 미리 장만해 놓은 찬 음식을 먹고 닭싸움, 그네 등의 유희를 즐기며 불을 쓰지 않는다.이날
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17 | 수정일 2019.07.30
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    타르색소
    정의 석탄의 영문자인 Coal tar 에서 유래 석탄 타르 중 함유된 벤젠(Benzene)이나 나프탈렌 (Naphtahalene)으로부터 합성 섬유착색제로 이용하는 것 중 독성 ... 가공품(아이스크림 제외), 두유류, 발효음료류, 과실, 두부, 김치류, 조림류, 천연식품, 벌꿀, 장류, 소스류, 쨈류, 고춧가루, 향신료가공품, 카레, 식육가공품(소시지류 제외
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2018.10.18
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    음식 외식문화 변화 역사 (변천사)
    상에서 마주하는 함께 밥을 먹는 가족 : ‘식 ( 食 ) 구’ 직장에서 같이 일하는 동료 : ‘한솥밥 먹는’ 사이내 나이 100 살 , 한국전통음식의 으뜸이죠 .김치의 길지만 짧 ... 은 역사 1. 삼국지 《 위지 동전 》 : - ‘고구려는 발효식품을 잘 만들어 먹었다 .’ 2. 중국 문헌 《 후주서 》 : - 절임에 대한 기록 삼국시대에 이미 초기 형태의 김치 ... 류 제조고추를 대신 했던 흑기사 산초 초피 후추고추와 김치의 결합 + 임진왜란 전후 도입내 진짜 나이는 105 살이에요 ~고려시대 1. 우리나라 음식문화의 전반적인 구조 가 확립
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    | 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06
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    김치
    시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품김치의 어원 및 유래침채 딤채 김채 김치김치의 시대별 역사삼국시대 : 단순한 소금절임 (채소의 저장성 높임)고려시대 : 단순절임형 김치 ... 조상의 슬기 김치김치란?목 차김치란 어떤 것일까요?우리나라를 대표하는 식품으로 배추, 무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고추가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가하여 발효 ... (장아찌형, 나박지형, 양념가미)조선시대 : 현재 김치형태 (재료 다양, 배추,고추 도입)김치의 좋은 점 1다양한 부재료인 녹황색채소 동물성 재료인 젓갈, 해산물 비타민 및 무기질
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12
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2025년 12월 08일 월요일
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