"김치의유래"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업

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"김치의유래" 검색결과 721-740 / 1,979건

조선대 인강 새로운도전 국제관광 리포트

파리 시의 상징색인 청색과 적색에 왕실의 상징색인 백색을 더해서 만든 국민병 ( Garde Nationale ) 의 모자 휘장 ( Cocarde ) 에서 유래했다 .3 . 문화 기 ... 에서 김치의 역할처럼 , 프랑스 사람들의 식탁에서 ‘빵’은 그들의 식문화를 보여주는 가장 중요한 음식이다 . 프랑스에는 대략 70 여종의 지역 특산 빵들이 있으며 각 지역마다 독특한 맛

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30

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역사의 연속성(요약보고서)

되어 이루어지는 것이데, 각 시대의 연속성을 강조함으로써 역사를 연속적인 선상에서 보는 것도 역사를 바라보는 한 방법이 될 수 있다. 예를 들어, 현재 우리가 먹는 김치는 ‘삼국시대 ... ’부터 시작된 것이고, 설렁탕은 몽고족의 침입 이 후 유목민족의 육식문화의 유입결과이다. 또 빨간 김치는 임진왜란 당시 일본으로부터 고추가 전해지면서 시작된 것이며, 바퀴는 고대 ... 이집트에서 수레바퀴가 발명되어 나무바퀴-쇠바퀴-타이어가 달린 바퀴에 이르기까지 많은 역사적 고정을 거쳤다. 즉, 우리가 살면서 자주 접하는 것들은 대부분 과거에서부터 유래된 것이

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.16

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비빔밥 조리 보고서

한 유래가 있지만 가장 일반적으로 알려져 있는 3가지로 압축된다.① 섣달 그믐날에 남은 음식을 해를 넘기지 않는 뜻으로 만들어 먹고, 다음 날인 새해 첫날부터는 흰 떡국으로 일년의 첫 ... 가지 반찬과 나물 · 고추장 등을 두루 넣고 비벼 간편히 먹는 데서 유래되었다고 한다.비빔밥의 첫 외관은 다양한 색상으로 인하여 화려하다. 그것은 바로 고명 때문이다. 고명 ... 어 비벼 먹으면 일품이다.⑥ 여름 비빔밥 - 멸치와 매운 고추를 많이 넣고 빡빡하게 끓인 진한 된장에 참기름, 열무 김치를 넣는다. 여름입맛을 돋우는 일품요리이다.※ 여름 된장

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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일본의 의식주

다. 무엇보다 허리에 감는 오비는 세계 의복사에 유래가 없는 독창적인 표징이라고 일본학자들은 말하고 있다.① 기노모(着物)의 명칭과 유래[ 명칭 ]1) 기모노(着物) : 기루(着る, 입 ... 다) + 모노(物, ~것)→ 모든 ‘입는 것’ → ‘일본 전통의상’(특별한 행사복)2) 헤이안 시대, 쥬니히토에(十二單)의 간략화 (가운을 12개를 겹쳐 입는다.)[ 유래 ]세계 ... 동(天?), 우나동(鰻?), 오야코동(親子?)+ 덴푸라 : 야채나 생선을 기름에 튀기는 요리- ‘덴푸라’ : 16세기 유럽인들에게서 명칭 유래- 덴푸라 : 밀가루와 계란 푼 물

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.23

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수입식품의 위협 - 식품관련기사 스크랩

수입식품의 위협과 목 명:학 과:학 번:성 명:담당교수:제 출 일:< 차 례 >? 주 제 : 지난 10년간의 수입식품 관련기사1? 주제선정 이유 :1‘납 김치 파동’ 진원지 중국 ... 유전자재조합식품 45%12부대찌개의 유래13구멍 꿇린 수입식품 안전14부적합 수입농산물 99% - ‘美옥수수’15호주, 뉴질랜드, 유럽산 쇠고기 수입금지16발암물질 함유 수입식품 ... 는 과정에서 우리가 얼마만큼 위험에 노출되어 있는지를 새삼 느낄 수 있었다.하루 빨리 수입식품도 안전하게 먹을 수 있는 그날이 왔으면 좋겠다.‘납 김치 파동’ 진원지 중국에선…지난달

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.26

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농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)

RTC Ready – to - Eat Ready – to - Cook 씻어 나온 쌀 , 과일 , 작게 썰어 나온 야채 , 삼각김밥 예전에 집에서 직접 하던 밥 → 무균 포장 밥 김치 ... → 포장 김치앞으로 편의형 가공식품도 더욱 고급화2. 기능성 채소의 의의와 생산방향기능성 채소의 의의와 생산방향 1. 고품질 채소 (1) 고품질 채소의 의의 생산자가 출하할 때 ... 의 급원으로서가 아니라 어떤 역할을 할수 있는 것을 말함 기능성채소라는 말은 기능성 식품에서 유래 기능성식품 : ‘ 생체방어 ’ 신체리듬의 조절 등에 관계되는 기능을 생체 ( 몸

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| 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19

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김치의 종류, 김치의 세계화 방안

성2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징1) 발효2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식3. 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4 ... . 김치의 특성1) 김치의 제조 과학2) 김치의 우수성Ⅲ 본론1. 김치의 세계화 최근 동향1) 전체 수출 현황2) 주요 수출 대상국의 김치시장 현황 및 특성(1) 일본(2) 미국 ... (3) 중국2) 세계 속의 김치(1) 일본(2) 런던(3) 중국(4) 미국2. 김치 세계화의 어려운 점1) 구조적인 측면2) 식품 기업의 영세성과 식품 안전의식 결여3) 식품행정

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| 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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[한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

이나 집은 대부분 서양식을 따르고 있지만, 한식, 즉 밥과 국, 김치 등 은 하루도 먹지 않는 날이 없을 정도로 여전히 한국 식생활을 고수하고 있는 편이다. 나는 거의 매일 밥을 먹 ... 었는데, 고기를 꼬챙이에 꽂아 불 위에서 굽는 것이 적(炙)이라는 기록이 있다. 오늘날 우리가 먹는 산적(散炙)이 바로 이 맥적에서 유래된 것이다.그러나 육식 문화는 오래가지 못했

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

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김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취

1. 실험제목- 김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취 및 교재 정리2. 서론- 미생물들은 다양하고도 광범위한 생물군으로 구성되어 있는데, 일반적으로 세균 ... 었다.5. 고찰막걸리 효모가 1000배 희석했음에도 colony 가 잘 자랄수 있는 이유는 막걸리는 원래 누룩에서 유래한 일반세균, 곰팡이 및 효모가 공생관계에 있으나 젖산균의 생육

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.06

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일본의 음주 대중문화

, 닭꼬치, 감자튀김, 일본김치, 소고기감자조림, 주먹밥, 생선구이, 조개요리, 새우회, 무, 연어알, 각종 탕류 등이 대표적인 안주이다. 최근에는 김치를 이용한 다양한 안주 ... 들은 ‘Skoal!’이라고 외친다. 간단 히 말하면 전 세계 사람들이 당신의 건강과 행운을 기원하는 말에서 유래되었으며 이는 제안하기도, 맞장구치기도 쉬운 말이기도 하다. 상대방에게 늘

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.27

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식품회사 위생교육 PPT

으로 인한 크레임 발생◎ 식품 이물 혼입 저감화 대책 종사자로부터 유래되는 이물을 살펴보면 모발이 대표적이고 , 그 외 눈썹 , 치아 , 손톱 , 속눈썹 등 인체의 일부분 및 종업원 ... 류 , 면류 4. 빙과류 5. 비가열음료 6. 레토르트식품 7. 김치류 중 배추김치◎ HACCP 의 적용 이유 현재의 일반위생관리 제도는 완제품의 사후관리에 중점 을 두고 시행

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| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.20

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한식 오방색에 대하여

을 돋우는 역할을 한다.‘김치’는 주재료인 배추의 백색에 배추겉잎과 파의 푸른색, 고춧가루의 붉은색, 배추속잎과 생강, 마늘의 황색, 녹각이나 젓갈의 검은색이 더해져 오색을 갖춘다 ... 가 도는 하얀색으로 세탁을 하면 할수록 순수한 하양에 가까워지는 색을 말한다. 한편, 태양숭배사상에서 유래한 토속 신앙에서 하양 선호사상이 생겨났으며, 고대부터 우리 민족은 흰옷

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.02

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독일과 한국의 축제비교

nival의 어원으로 라틴어의 'caro(고기)', 'levara(제거)‘의 합성어로 카톨릭교 국가에서 사순절동안 육식을 멀리하므로 육식과 이별하기 전에 고기를 먹는다는데서 유래했다는 설 ... 가 더 크다는 것을 알 수 있다.③ 광주김치대축제 vs 옥토버 페스트광주김치대축제: 김치는 대략 3,000여 년 전부터 먹어온 음식으로 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있으며 숙성 ... 되면 향균 작용을 하게 되어 각종 성인병과 질병들을 예방해주는 몸에 좋은 전통음식이다. 그러나 이런 김치가 세계 시장에서 일본의 기무치와 경쟁하게 되면서 위치를 위협받게 되자 우리

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.19

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도자기의 이해 정리

● 도자기의 이해 1주차● - 도자기의 정의 및 분류 -1. 도자기의 정의? 도자기에 관련된 용어. 요업 = 세라믹 = 무기재료- 세라믹은 희랍어의 keramos에서 유래. ... , 술, 김치 따위를 담금)? 독 : 운두가 높고 중배가 조금 부르며 전이 달려있는 큰 오지그릇이나 질그릇.아가리 입구가 두툼해서 손잡이 역할을 함.? 항아리 : 아래위가 좁고 배 ... 어 볕.종류우리나라 청자중국 청자청자기원약 11세기(사용은 4~6세기, 중국제품)고려부터 조선까지퇴화청자 유래설나전칠기 유래설12세기 중국의 상감청자기술이 전파약 ~3세기한, 육조

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| 시험자료 | 57페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.24

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비비고 마케팅 분석

MPR 전략방안_ 비빔밥유래 * 골동반 이미 지어 놓은 밥에다 여러가지 찬을 섞어서 한데 비빈 것 . * 비빔밥설 1 궁중 음식설 2 임금몽진 음식설 3 농번기 음식설 4 동학 ... 겨울철 김장김치 , 양념간장 , 돼지고기 , 콩나물 , 무국 * 단순히 밥과 반찬을 비비는 것이 아닌 각 지역의 문화가 섞여 있는 비빔밥 !_ 비빔밥시장 * 비빔밥 전문 매장 분포

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.27

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한국 의식주생활의 의의와 한국 의식주생활의 현황 및 한국 의식주생활의 의생활, 한국 의식주생활의 식생활, 한국 의식주생활의 주생활 분석(한국 의식주생활, 의식주생활, 의생활, 식생활, 주생활)

의 특징인 절인음식문화는 그대로 남아있다.(김치, 된장, 간장. 젓갈 등) 외부 식생활문화의 유입으로 새로이 만들어져서 사랑받고 있는 것이 바로 김밥이다. 김밥은 일본의 초밥에서 유래 ... 됐다 한다. 또 패스트푸드에 불고기버거, 김치버거처럼 서구와 한국의 융합된 음식도 나타났다. 주생활의 대표적인 특징인 온돌화 역시 그대로 남아있죠. 차이가 있다면 기술의 발달로 나무 ... 로부터 호박은 가난한 민중을 연명시키는데 큰 공헌을 한 것도 사실이다. 고추는 지금으로서는 캘 수 없는 조미료로서 김치와 고추장의 재료가 되며 한국요리에서 필수품이 되고 있다. 한편

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| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.29

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유비쿼터스와 사례 그리고 패러다임

된다. 냉장고에 보관된 음식 리스트를 언제든지 다른 기기를 통해 확인할 수 있고, 김치찌개를 만든다고 하면 어떤재료들이 있고 어떤재료가 부족한지 알려준다. 부족한 재료를 미리 파악 ... ‘paradeigma'에서 유래된 말로 본래는 근대 영어문법에서 명사·동사 어형변화표의 개념으로 쓰였다. 예를 들면 '눈이 내린다'라는 문장에서 눈(雪) 대신 사용할 수 있는 함박눈·싸라기눈·진눈깨비 등과 같은 일련의 말들이 패러다임인 셈이다.

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.25

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김치프로젝트 올데이 계획안

음을 안다.2. 김치에 관심을 갖는다.기본생활습관- 손 발 깨끗이 씻기요일내용월(8일)화(9일)수(10일)목(11일)금(12일)소주제김장김치의 유래김치의 종류김치는 내친구김치박물관 ... 하기컴퓨터김치 프로젝트 CD대?소집단활동이야기나누기김장 이야기김치의 유래김치의 종류김치가 좋아요김치박물관견학동시?동화?동극김장 담그는 날(동화)김치는싫어요(동화)음악활동김치가 좋 ... Ⅰ. 프로젝트의 계획1. 주제프로젝트 주제 : 김치2. 전개기간2008년 11월 3일 월요일 ~ 11월 28일 금요일3. 주제선정이유최근 중국산 김치 파동과 전반적으로 음식

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

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한국과 미국의 디자인과 문화의 비교와 그에 따른 고찰

와 한국의 좌식문화는 서로간의 지리적 차이와 대처방법에서 각각 다른 모습의 건물의 형태를 보여주고 있다.A. Interior한국은 세계에서 유래가 없는 독특한 온돌구조를 갖추고 있 ... 한국의 음식 문화는 반도적 성향으로 인해서 대륙적인 특징과 해양적인 특색을 골고루 볼 수 있으며 김치와 같은 발효시킨 음식을 주로 이용하며 사계절이 뚜렷하기 때문에 계절에 따른 음식 ... 드라마에서도 한국 음식을 미각뿐만 아니라 시각적인 측면에서도 고품격화 시켜 외국인의 입맛에도 맛도록 개발하는 모습을 볼 수 있었다. 또한 요즘에 한국 음식이 많이 알려지면서 김치

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.31 | 수정일 2021.06.09

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만두 이야기

&만두가 한국 역사에 들어 온 유래첫번째는 우리나라에 만두가 들어온 것은 고려 시대였는데, 그 당시에는 상화로 발효시킨 찐빵과 비슷한 것이 였습니다. 상화는 가루에 술을 넣 ... 고 양념하여 만드는데, 육류로 쇠고기나 돼지고기·닭고기·꿩고기 등이 쓰이고, 채소로는 김치·숙주·당근·오이·양파, 그 밖에 두부·당면 등을 쓴다.요즈음은 육류로 쇠고기와 돼지고기 ... '라고 읽는다. 중국 산둥성의 사투리 발음인 '갸오즈'에서 비롯됐다는 설과 한국의 '교자(교자상 음식)'의 음에서 유래됐다는 설이 있다.특히 만두는 일본인의 식탁에서 중요한 존재다

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.09

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