"통조림 제조공정"의 검색결과 입니다.

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"통조림 제조공정" 검색결과 621-640 / 684건

[식품(기능성)]김치의 효능

었다.. 김치산업의 역사상업용 김치로서 대량 생산된 역사는 그리 길지 않다. 6·25전쟁 이후 군 급식용으로 대량생산된 게 효시다. 1960년대 월남 파병 당시 제조방식에 통조림 ... 는 순간 김치를 해야 되겠다고 마음먹었다. 김치는 우리나라 전통음식이지만 제대로 알고 있지않았기 때문에 이번기회를 통해서 더 자세히 정확히 알고 싶어서 김치에 대해서 조사하게 되 ... 제작공정이 처음 이용됐다. 80년대에 중동파견 근로자들을 위한 납품용으로 생산되다가 90년대에 들어와서야 일반 소비자를 대상으로 한 상품이 시장에 출하되기 시작했다.현재 전국에 있

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.21

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[폐기물처리] 하수처리개요

폐수의 처리시, 이러한 저해현상을 감소시키거나 제한시킴.(5) 침전공정(Sedimentation)침전공정은 하수 처리시설에는 널리 사용. 통조림 공장, 제지 공장, 모래나 자갈 ... 을 최소화.3 물리화학적 처리 공정으로 유입시 충격을 최소화할 수 있고 화학물질이 주입 속도를 적절하게 조절.4 제조 공정이 운영되지 않는 기간 동안 생물학적 처리공정을 운영할 수 있 ... 에 공급하기 위한 것으로 도시 폐수 처리 및 산업폐수 처리에 유용하게 사용. 유량 균등조는 예비 처리시설 다음에 설치되어 차후 처리 조작과 공정에 거의 일정한 유량을 공급하여 처리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.22

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[환경] 환경산업

을 듯. 특히 피클이나 샐러드를 담아주는 용기는 유용한 보관용 그릇이 된다. 채를 썰어둔 파나 다진 마늘, 기름기를 뺀 참치 통조림, 물기를 빼 낸 옥수수 통조림의 필요량을 각각 ... 폐수다. 삼성측은 동일제지와 25억여원을 들여 새 공정에 따른 실증 플랜트를 설치하기로 합의하고 올해안에 성능 테스트까지 마칠 예정이다. 2. 하천 맑게 하는 수문 개발경북 청도 ... 처리를 위한 유.무기 복합 담체 제조기술' 을 개발, 정부로부터 국산 신기술(KT) 마크를 받았다고 밝혔다. 이 기술은 미생물을 활용해 암모니아처럼 인체에 해로운 휘발성 물질

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.07.07

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[폐기물] 유기성 쓰레기의 자원화

, 통조림 및 저장가공, 동식물 유지류 빵제품 및 국수, 설탕 및 과자, 배합사료, 조미료, 두부 및 기타)6. 음료품 및 담배 제조업에서 발생하는 동식물성 잔재물(주정, 소주, 인삼 ... 주, 증류주, 약주 및 탁주, 청주, 포도주, 맥주, 청량음료, 담배제조업 및 기타)페인트나 락카가 처리된 폐목재 제외폐수처리오니 제외폐수처리오니 및 공정오니 제외폐수처리오니 및 ... 공정오니 제외2. 사전 분석 검토 후 사용 가능한 원료원 료 범 위비 고1. 식료품 제조 및 판매업(수산포함)에서 발생하는 폐수처리오니2. 음료품 및 담배 제조업에서 발생하는 폐수

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.01.19

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[냉동식품] 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과

을 유지한 기록이 있으며, 이는 통조림이나 건조식품 등의 년간 평균 증가율 2 - 3%에 비하면 월등한 고도성장으로 평가할 수 있다. 우리 나라에서도 국민 소득이 10,000 ... 의 사용이 지속될 전망이다.한편 우리 나라에서는 아직까지 소비자들이 냉동식품을 선택하는데 품질을 기준으로 하기 보다는 가격을 기준으로 삼는 경향이 많으며, 따라서 냉동식품 제조회사 ... food stuffs)조리 냉동식품이란 농수축산물을 원료로 하여 선별, 세정, 불가식 부위의 제거, 정형 등의 전처리 및 조미, 성형, 가열 등의 공정을 거쳐 동결, 포장되어 냉동 보관

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.16

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유해중금속 특징 및 사례(msds기초로)

이 투입 되어 '88년 1월 정밀 조사를 실시한 결과 제조공정중 형광등에 수은을 주입시키는 진공배기공정에서 근무하던 근로자 6명이 만성 수은중독에 걸린 것으로판명되어 전원 입원하여 치료 ... 진전, 사지마비가 주요한 것이다. 소화관 증상, 설사는 아연도금한 용기나 통조림, 특히 산성식품을 담은 용기에서 중독된 것으로 보고되고 있으나, 대부분은 다른 물질에 대해서 상세 ... 은 오히려 드물며, 만성은 극소량(1일 1 mg 이하)의 납을 장기간 지속적으로 섭취함으로써 생긴다. 납제련업 ·활판인쇄업 ·도장업 ·납유리제조업 ·축전지제조업 등 납 또는 납

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.18

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[마케팅]이마트의 마케팅성공전략

, 통조림 등 규격 식품과 1차 공산품, 주방용품, 전지/전자 용품, 의류, 문구, 완구 등이 있다.둘. 고객 만족 서비스 제도초기에는 저가격을 강조함으로써 크게 성공하였으나 점차 ... 되어 있는 것은 상표라고 한다.브랜드는 그것이 제조업자에 속하느냐 유통업자에 속하느냐에 따라 메이커 브랜드와 프라이빗 브랜드(private brand)로 나누어진다. 전자는 메이커 ... hinsegae.com 오픈2001. 11 이마트 40호점(은평점) 개점2002. 1 공정거래 자율준수 선포About the Wal-mart경영이념"우리 회사는 고객에게 가치를 제공하기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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[식품영양] 김치에 대하여

어서는 김치를 담근 직후 비타민b1, b2, niacin, b12, c의 함량이 약간 감소하였다가 숙성함에 따라 점차 증가하여 적숙기의 최 고량의 달한 후 감소한다.김치의 제조 공정 ... 으로 할때 풍미가 다소 손상 되더라도 연부현상이나 불쾌취의 발생을 억제할수 있어 살균된 통조림이 수출되고 있다. ... 고 사회 구조가 복잡해짐에 따라 김치의 대량 생산과상품화가 요구되어 김치 제조공장의 출현을 보게 되었다.김치의 종류로는 배추를 이용해 만들 수 있는 김치류와 무를 이용한 김치류와과채류룰

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.15 | 수정일 2022.12.31

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자연자원과 경제생활

의 선도적 역할을 담당하였다.캔류는 제조가 용이하므로 음료관, 탄산관, 통조림관, 에어졸관, 미술관, 분무관, 페인트관, 식용유관등 여러가지 목적으로 사용된다. 재질에 따라서 크 ... 병이 주종을 이루어 왔으나 1910년 통조림공장을 시초로하여 1950년대 각종 수출식품 개발로 금속캔이 도입되어 급 신장하여 왔다. 더욱이 1960년대 중반부터 국내 석유화학공업 ... %, 청주병이 1.2%인 셈이었다.② 금속 캔류국내 금속캔은 1910년 통조림 공장을 시작으로하여 1950년대 수산물 통조림, 1960년대, 1970 년대 각종 수출식품 개발과 함께 급

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.28

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[자연계열] 올리고당에 대하여

, 빵, 과일통조림, 아이스크림, 잼, 젤리, 푸딩, 요구프트 등이다. 대부분의 올리고당은 식물체내 구성성분으로 존재하지만, 최근 들어서는 세균이 생산하는 효소를 이용하여 스크로오스 ... 하더라도 텍스처와 물성에 크게 변화를 주지 않는다는 장점이 있다.가공시에도 기존의 설탕이나 맥아당을 대체하거나 소량 첨가하기 때문에 제조상의 문제점도 적다. 그리고 당알코올에 비해 천연물이 ... 로 나타난 충치 방지와 비피더스균을 매개로 한 장의 건강, 콜레스테롤에 관련된 지질대사의 개선, 대장암의 예방 등에 대한 역할이 사회적인 요구에 부합되었고, 올리고당의 공업적 제조기술

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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[식품] 식품의 역사와 식생활

, 5 농산식품 축산식품 수산식품 등, 6 주식류 {부식류 기호식품 {조미료등, 7 {통조림식품 레토르트식품 즉석식품 건조식품 냉동식품 발효식품 등, 8 휴대식품 저장식품 비상식품 ... 으로 추정되고 있다. 또한 몇 년 전까지만 해도 편리함을 강점으로 현대인들의 식문화 속에 침투해 들어왔던 통조림이나 컵라면류들은 이젠 환경과 건강상의 이유로 그 사용이 점차 감소 ... 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀 배추는 식료품이고 밥

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[A+을 위한 소논문] Well-Being의 식생활에 대하여

으로 만든 예술품처럼 정갈한 모양의 야채들. 과일이나 야채같이 자연식으로 믿어왔던 것들이 알고 보면 공장의 통조림과 다를 바 없다. 벌레 먹은 구멍을 찾을 수 없고, 흙이 묻어있지 않 ... 소개하면서 다른 언론매체를 통해서도 퍼지기 시작했다. 정확히 말하자면 Well-Being은 현대사회의 물질문명에 대한 사람들의 반감과 자연으로의 회귀본능 그리고 극심한 환경오염 ... 물품교역 등 교류가 심화되면서 우리의 식생활에 끼친 영향도 지대하였다.이때 소주 ·상화(霜花:만두)의 제조법이 전래되고 포도주 ·설탕 ·후추 등이 유입되었다. 또한 전래된 시기

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.29

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[식품품질관리] HACCP에 관하여

이 최초이며, 그 내용이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음으로 공표 되었습니다.이 방식은 1973년 미국 FDA에 의해 저산성 통조림 식품의 GMP에 도입되었으며 그 이후 전 ... 과 일치하는가를 현장 확인6.위해분석 : 원칙 1원료, 제조공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소분석7.CCP결정 : 원칙 2HACCP를 적용하여 식품의 위해를 방지 ... 며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.23

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환경호르몬의 위해성

3종▶ DES 등 합성 에스트로겐 8종▶ 식품 및 식품 첨가물3종▶ 식물에 존재하는 에스트로 겐 유사호르몬6종▶ 플라스틱 용기, 음료 캔 및 식품 통조림, 병마개, 수도관의 내장 ... 만배나 높은 다이옥신이 검출되어 문제로 부각되는 독성화학물질이다.다이옥신은 일반적으로 제조되거나 사용되는 물질은 아니다. 보통 염소나 브롬을 함유하는 산업공정에서 화학적인 오염물 ... 가운데 우리나라에서 제조, 수입사례가 없는 물질 16종을 제외한 51종 중 42종은 이미 관련법에 의해 사용 금지되거나 취급제한을 받고 있다고 밝힌 바 있다.4. 환경호르몬

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.03 | 수정일 2016.11.26

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카페인의 분리

, 복숭아 통조림 제조시 에 밀감내피 및 복숭아피를 벗기는데 사람 손을 빌리지 않고 가성소오다 로써 처리한다. (1~2%액)2) 기타 식품용기, 통조림깡통의 세척이나 두부제조용여포 ... 개의 전극(보통 양극은 납, 음극은 철 또는 수은, 석면, 섬유)을 넣어서 직류를 통해서 발생하는 가성액, 수소, 염소를 진공증기 원심분리하여 제조한다. 가성액, 수소가스, 염소 ... 하여 그것들은 gelatin상태나 아주 작게 나뉘어진 형태라 여과지에 쉽게 지장을 주며 공정을 아주 더디게 만든다. 그러나 여과 보조기구를 사용함으로서 그 어려움을 해결할 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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[자연과 환경] 산업활동에 의한 환경오염

, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.3) 공장폐수: 산업발전과 더불어 각종 오염물질이 함유 ... )를 일으키는데, 대체로 만성이 많다.6) 도축장폐수: 도축장 폐수에서 문제가 되는 것은 가축의 도살, 내장제 해체, 세정 등의 작업 공정에서 배출되는 폐수로 혈액에 의하여 붉은색을 띠

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.07

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풀무원 소개

의 연장을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.- 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 화학적 식품첨가물을 사용하지 않는다.- 제조공정 및 영양강화의 목적 ... 까지 함께 생각하는 책임 경영을 표방한 기업이념을 제시한다(2) 품질경영‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 먹거리'를 전달하기 위한 제조원칙을 제정, 준수▷ 원료사용기준 ... 출시를 계획 중이며 2월 8일 "찬마루 삶아서 바로 깐 메추리알"을 출시했고 계란말이, 장조림, 훈제란 등 난류 가공제품을 출시 준비중이다.- 녹즙1998년12월23일 국내에 처음

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.06.07 | 수정일 2015.03.03

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[식품공학, 식품영양학] 식품저장방법

-> 프랑스의 Nicolas Appert가 통조림 원리를 발견, 영국의 Peter Durand 가 제조방법을 개발 기업화.- 18-19세기---> 냉동기의 발명, 통조림 및 병조림기술 ... 건조법---> 액상재료를 노즐 또는 아토마이저로 분무하여 작은 방울로 만들어표면적을 크게 하여 열풍으로 건조. 커피, 분유제조.- 동결건조법---> 재료 또는 식품내의 수분을 동결 ... (drip) 등이 생기지 않는다.냉동식품은 크게 나누어 과실류 ·채소류 ·축산물 ·수산물 ·조리식품의 5가지가 있다. 이들은 각각 특성이 있고 냉동할 때의 처리 공정이 다르

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.03

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[해양 박물관 견학] 해양 박물관 견학을 다녀와서

로웠던 것 같다.그 다음은 수산물 가공관이었다. 그 곳에는 명태를 원료로 한 맛살의 제조공정, 그리고 우리가 자주 먹는 미역이나 통조림 참치 등의 제조 공정이 있었다. 우리에게 친숙 ... 한 음식들의 제조 공정 과정에 우리는 정말 많이 흥미로워 했다. 이것 좀 봐~! 동원참치다~!! 우와~ 여기엔 맛살이 있어~!! 이름은 왜 게맛살인지 몰라~!! 하면서 우리는 그곳

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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[외국조리] 튜너 칵테일, 햄버거 샌드위치, 피자, 오렌지 젤리

유의 사항1 참치(통조림)의 기름에 유의한다.2 채 썬 양상추가 싱싱해지도록 한다.참고-야채 위에 올려놓는 재료에 따라 Tuna Cocktail, Shrimp Cocktail ... 는가다.공정(工程)에 주의해서 얻어지는 엷은색의 투명한 것을 젤라틴이라 하고, 조잡한 공정에 의해 얻어지는, 색깔이 짙고 불투명하며 다소의 불순물을 함유하는 것을 아교라고 한다 ... 가루.식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. 건부량은 0~13%이고, 습부량은 25~35%이다. 수분의 양은 강력분보다 0.5~1%정도 낮다.* 건부 : 건조 글

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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