"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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"실험조리실습" 검색결과 621-640 / 725건

[초등실과교육]초등실과교육분석

적으로 지도되지 못해서 주먹구구식의 조리실습에 들어가기에 바빴지만 아동의 영양과 식품이라는 제재의 도입으로 학문적으로 체계성과 계열성을 이루었다. 학습들은 이러한 기초적인 지식 ... 을 바탕으로 앞으로의 식생활에 적용하여 균형잡히고 건강함을 유지하는 식생활을 할 수 있는 초석이 된다.또한, 이 단원에서의 실험과 실습 내용은 단순히 기능 습득을 위한 것은 아니 ... 하는 일들에 의문을 가지고 실험적으로 관찰, 분석하여 해결하는 능력을 기를 수 있다. 그리고 실험이나 실습을 하는 가운데 같은 조에 속한 사람들은 실험계획이나 재료의 준비, 역할

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10 | 수정일 2018.11.20

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주사 전자 현미경

결정립 크기를 조사하기 위한 시료의 준비방법을 실습하고 주사전자현미경 관찰 및 사진 분석을 통하여 세라믹의 미세구조에 대한 일반적인 이해를 얻는다.◎ 실험방법1. 시험편의 준비 ... ◎ 실험제목 : 주사전자 현미경에 의한 세라믹의 미세구조 관찰◎ 실험목적 : 본 실험에서는 세라믹재료의 파단면 형상, 기공의 존재, 분말의 입 자크기, 그리고 표면 형상 및 평균 ... 를 작동거리라 하는 데, 작동거리가 적을수록 더욱 작은 점을 형성할 수 있으므로 영상의 해상력이 증대된다. 대물렌즈속에는 주사코일, 조리개와 비점수차코일 등이 들어있으며, 대물렌즈

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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[식품공학] 제면(소면의 제조)

상태를 판단하기 위하여 white core의 유무를 관찰하였다. 실험결과 white core는 5‘10“정도 조리했을 때 사라졌다.* 면의 물성 측정 방법면의 물성 측정 방법 ... 로는 면의 경도, 응집성, 씹힘성, 탄성 등을 측정할 수 있다. 건면 측정방법의 예로는 칼날형 탐침을 이용하여 건면의 파쇄력 실험을 하는 방법이 있고 조리면의 texture 측정방법 ... Noodle making1. 실습목적 (Purpose)소면을 제조해 봄으로서 제면기술을 익히도록 한다.2. 이론 (Theory)제면시 국수 반죽의 경도는 물의 양에 의하며 물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[교육] 가정교과의 효과적 수업준비

이나 지도의 순서와 비중을 달리하여 지도할 수 있다.예를 들면, 조리실습 을 위한 학교의 실습실이나 실습을 위한 예산, 계절과 지역사회의 특성에 따른 식품의 가격, 학생의 기호 등 ... 을 통하여 체험할 수 있도록 한다. 식생활과 의생활 영역에서는 교사의 강의식 교수방법을 지양하고, 학교 및 가정에서 학생들이 직접 실험이나 실습을 하여 실제 경험을 쌓도록 한다.{5 ... 있도록 해야 한다. 예를 들면, 소품 만들기에서 습득한 기능을 자기 옷의 간단한 수선이나 생활용품 제작에 활용하면 일의 즐거움과 더불어 성취감을 느낄 수 있게 될 것이다.{4 실험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.10

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보육시설방문보고서(기관분석)

을최대한 제공하여 튼튼한 몸을 갖게 한다.6) 교원연수를 통하여 변화하는 학습발달을 더욱 발전시켜 나간다.원 장원감보육교사조리사기사총무외부강사3. 종사자 현황4. 학급편성 및 보육 ... 은 표현력뿐만 아니라 공간 지각력, 구조 역학,상상력 등을 비약적으로 발전시켜주며 움직이는 기계원리 실험도 자유롭게 할 수 있는교구이다.▶ 하바하바는 놀이를 통해 생각하는 힘과 논리 ... 있었다.2) 아쉬웠던 점① 비위생적인 조리실어린이집의 원아수가 121~180명은 취사부 2명을 두고 있어야 한다.하지만 어린이집의 원아수가 135명이면 대규모 집단이라고 말할 수

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.19 | 수정일 2021.06.01

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[공중보건학]계육의 신선도 검사

{{1. 실험제목: 계육의 신선도 검사2. 실험목적계육의 육안적 검사 및 병원성 미생물 검사를 통해 계육의 신선도를 평가한다.3. 실험이론닭고기는 우리의 식생활에서 결핍 ... 에게 전달되는 전 과정에서 계육의 신선도 유지는 최대의 과제가 된다.이번 실습을 통해 계육의 신선도를 평가하는 방법을 알아보았다.1) 계육의 미생물 오염계육에서 검출되는 미생물 ... 의 균수를 감소시키도록 노력하여야 하며, 저장과정에서 균을 증식시키지 않도록 취급할 필요가 있다. 또한 재오염이 문제로서 조리 후 보존할 경우에는 냉장상태를 유지하여야 하며, 재가

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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전분 제조 및 녹말 입자 관찰

[예비보고서] 전분 제조 및 녹말입자 관찰★ 제출일 2007. 04. 03.★ 실험목적전분을 직접 제조하여 각 전분의 입자차이를 알아보고, Amylose와 Amylopectin ... 는다.비중이 1.55~1.65 로 물보다 크며 물에서는 백색침전으로 가라앉는다.종류에 따라 화학적 물리적 성질이 다르기 때문에 그 특징을 살려서 조리, 가공한다.# 전분의 호화( α ... . a-amylase 와 β-amylase를 다 같이 함유.★ 고구마 전분 제조[실험기구 및 재료]고구마, CaOCl2, Cl2, 마쇄기, 침전조, 무명자루, 물(연수)[실험방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.17

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가정과 교수 학습 계획안 -본시지도안(세안)

을 가지도록 하는 데 중점을 두고 있다. 또, 실험, 실습을 통한 체험적인 과정과 토의 학습, 사례 조사, 견학 등 학생 중심의 수업을 강조하고 있다. 그리고 그 과정에서 창의력 ... 교제과 진로ㆍ산업의 이해ㆍ직업의 선택과 직업윤리ㆍ산업 재해와 안전생활 기술-청소년의 영양과 식사ㆍ청소년의 영양ㆍ청소년의 식사ㆍ조리의 원리와 음식 만들기-의복 마련과 관리ㆍ의복의 기능

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.24

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[식품영양]한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

Experimental Title(실험제목)장국죽Worker NameDateMaterial(재료)쌀-1/2컵, 쇠고기- 30g, 표고(중)- 1장, 참기름- 1t.s, 물- 3컵 ... 수조육류와 산 나물 등을 섞어 끓여 먹는 등 다양하게 활용하였다. 한국 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽요리가 등장한다. 재료, 조리법등에 따라서 보양음식, 별미음식 ... 게 자른다.? 야채를 너무 무르게 익히지 않는다.? 닭고기에 기름이 너무 많으면 한번 익혀서 기름을 빼고 조리해야한다.? 닭찜의 색깔에 유의한다.지적 사항? 완성된 닭찜에 윤기가 제대로

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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식품가공 및 저장실습

하고 실습한다? 실험원리및 이론-장류:장류는 우리국민의 식생활에서 빼놓을수 없는 조미료일 뿐 아니라 장의 맛이 음식의 맛을 좌우한다. 우리나라에서 장류를 가공한 시기는 확실하지 않 ... 기본적인 이론을 이해하고 실습한다.? 실험원리 및 이론1. 부추김치부추를 멸치젓국에 살짝 절였다가 따라낸 젓국에 생강, 마늘, 고춧가루, 설탕 등을 넣어 부추와 함께 버무려서 ... ---------------------?한천양갱이--------------------실험제목: 고추장실험날짜: 07.04.16? 실험목적장류및고추장에 대한 기본적인 이론을 이해

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.11

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[마케팅 기획서][★대학 발전 마케팅 기획서★]

으로 육성하기 위한 인성교육을 강화한다.교육방법 개발 및 교육과정 개선을 통하여 학생들이 전문기술을 습득할 수 있도록 효율적인 지원을 한다.최신 기자재를 이용한 실험 실습을 실시 ... 하여 산업현장에서 활용 할 수 있는 전문기술을 습득 시킨다.산학 협동체제를 활용한 현장실습을 통하여 이론과 실무를 겸비 시켜 실무 적응 능력을 배양한다.교원의 국내외 연수 및 연구활동 ... 특성인 양성 체계적인 실습화 다양한 동아리 활동잦은 학과의 변동 작은 전시회 활동 문화 활동의 부족 축제의 비활성화취업의 장 마련 전문인 양성 다양한 공모전 새로운 직업의 대두취업

리포트 | 23페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.06.13

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[실과지도] 실과 5학년 우리의 식사단원(달걀삶기) 교수학습안

평점#1조별학습태도조원들과 함께 협동하고 실험 및 토의 활동에 적극적이다.상조원들과 함께 활동은 하나 적극성이 부족하다.중조원들과 함께 활동은 하나 적극성이 없다.하#2안전성실습 ... 기구를 주의 깊고 안전하게 잘 다룬다.상실습 기구를 다룰 때 안전하게 다루려 노력한다.중실습 기구를 다룸에 있어서 안전성이 다소 부족하다.하#3정리 정돈다 사용한 조리기구를 주 ... 의 깊게 다루어 정리 정돈을 잘 하였다.상다 사용한 조리기구를 제자리에 가져다 두었다.중조리기구를 다룸에 있어서 다소 주의가 부족하다.하#4실험의정확성공통 실험과 조별 실험 모두 시간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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영양교육과 상담 1

좋다-> 소스만드는 법 시연'저염샐러드소스'2. 당뇨시식회->적정음식담아와서 평가3. 일본 영양상담실에 조리실습실 有시범교수법 ;시연(조리실습)사례연구인형극, 그림극, 견학, 동물 ... 교환금연클리닉-환자들간 경험담 얘기. 격려토의형 교육방법-교육대상자들 간의 상호작용을 통하여 정보와 의견을 교환실험형 교육방법-원교육자료를 토대로 능동적 참여로 배우는 형태원교육 ... ;(brain storming)참가가 전원이 자신들의 생각, 의견을 제시가장좋은 아이디어나 방안을 찾아내는 방법영화토론회, 슬라이드포럼-실험형지도 : 시뮬레이션(ex) 영양사

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.15

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[영화]장뤽 고다르 에 관한 연구

(독서지도실습)장 뤽 고다르. Jean-Luc Godard06256010 김 아미장 뤽 고다르를 다루자면 어디에서부터 시작해야 할 것인가? 그의 작품은 포괄 적이고 많은 것 ... 성을 지니는 이론 틀 자체가 없기 때문이기도 하겠지만, 사실상 고다르 자신이 매 작품마다 고정된 틀을 거부하고 새로운 실험의 방향으로 나아간 때문이기도 하다.이글에서는 고다르의 영화 ... 세계적으로 커다란 영향을 미친 사조는 없을 것이다. 누벨바그의 영화들은 약 반세기 동안 세계의 영화를 지배해온 수많은 관습과 규범들에 전면적인 반기를 들면서, 실험적이면서도 대중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.10

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교생실습때 쓰는 학습지도안

의 실정, 지역 사회의 여건을 고려하여 내용 요소의 조합이나 지도 순서와 비중을 달리 할 수 있다.다. 실험·실습, 조사, 토의 등 활동 중심, 사례 중심으로 지도하고, 학생 스스로 ... 기술?가정과교수?학습 지도안단 원 : Ⅱ. 기계의 이해1. 기계 요소교육 과목 : 기술?가정교육학년 : 2학년 4반지도교사 : 김온식실습교사 : 이송희일 시 : 2007년 4월 ... 과 진로·산업의 이해·직업 선택과 직업 윤리·산업 재해와 안전생 활 기 술°청소년의 영양과 식사·청소년의 영양·청소년의 식사·조리의 기초와 실제°미래의 기술·기술의 발달과 미래

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.23

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[교육 행정 및 교육경영]대안학교의 연구

감상, 디자인, 제과 제빵, 한식조리실습, 양식조리실습, 일식조리실습, PC조립 및 수리, 정보처리, 디지털애니메이션, 캐릭터디자인, 프라모델, 스크린영어, 영어권문화, 실무영어 ... 회화, 중국어회화, 생활한문, 과학적 사고 및 실험, 과학사, 생활체육, 스포츠과학, 스포츠댄스, 요가, 태권도, 검도, 미용과 건강, 레크리에이션, 레저와 여행, 해외배낭여행기획

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.01

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실과 교수법

교육에의 적용 및 응용실험실습은 실과에서 중요한 노작활동의 의미와 유사하다. 조리하기, 바느질, 전자 키트 만들기, 컴퓨터 자판 다루기, 환경 꾸미기 등은 모두 직접 실습해 봄 ... 있게 할 수 있다. 학생들의 자발적인 활동이 학습 효과의 관건이 된다.Ⅲ. 실험·실습법1. 정의.실험-학생들이 직접적인 경험을 통하여 어떤 원리 원칙이나 기술의 과학적인 근거를 잘 ... 에 대한 올바른 태도와 습관을 갖도록 하기 위하여 계속적이고 반복적으로 실행하는 정신적·육체적인 학습 활동.학생들이 직접 실험 실습을 하여 그에 대한 과정이나 결과에 대한 보고서를 작성

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.18

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[실과]실과 교육방법의 실제(요약)

이야기하여 음식을 정하고 조리 방법 등을 알아보며 실습 계획서를 작성한다. 이때는 조별활동을 하는게 적합하다. 이렇게 음식 만들기에 대한 해결 방법을 알아낸후 직접 음식을 만들어보 ... 의 학교에서도 과학 실험과 간은 부분에서 이러한 문제해결 학습이 이루어지고 있는데 이러한 수업이 큰 실효성을 얻지 못하고 있는 까닭은 무엇일까??문제해결 학습의 단점과 장점에 대해서 ... 기에 대해 학습하고자 할 때 우리가 간단히 만들 수 있는 음식들을 소개해보고 간단한 조리 방법등을 익힌다. 다음으로 학생들 스스로 어떤 음식들을 만들지에 대해 조사한 것들을 서로

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.27

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[교육학] 학교 시설의 문제점과 해결책

은 사고가 보도 된 적이 있다. 학교에서 실험을 하다가 이런 사고가 일어나는 경우는 허다하다. 전남 화순군 ㅎ초등학교에서는 과학반 실험실습을 하던 중 알코올 병이 깨져 왼쪽 발가락 ... 는 급식 형태와 상관없이 학교급식이 직면한 전문인력의 부족을 말하고 있다. 셋째, 비좁은 급식실, 식당면적, 조리실 면적 협소 문제이다. 급식 학생수가 1500명 2000명 달 ... 서 기다리는 것을 포기한 일부 학생들이 바깥 식당을 이용하는 풍경은 낯설지 않다. 비좁은 것은 식당뿐이 아니다. 조리실 면적도 협소해 조리 종사원들 업무에 지장을 초래한다. 특히 냉방시설

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27

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[초등과학]초등학교 과학수업 참관 비평록

05년 초등화학교육 과제200205126 과학 B전 학기 실습 내용Ⅰ 수업1. 수업 내용가. 대상 수업1) 대상학교: 대구 서부초등학교2) 대상학년: 5학년 4반3) 일시 ... 의 온도와 붕산의 녹는 양과의 관계를 실험을 통해 알 수 있다.나. 교사 - 학생 의사소통?동기유발○교사의 발문: 토끼와 거북이가 경주 내기를 한 것 여러분 알죠?-학생들의 대답 ... ○교사의 발문:네, 오늘은 식물이 양분을 얻는 방법에 대하여 공부를 해볼텐데, 햇빛을 받은 잎과 햇빛을 받지 못한 잎이 어떻게 다른지 생각해보고 실험관찰 43쪽에 적어보세요.○교사

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.18

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