"조리실습"의 검색결과 입니다.

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아동센터실습일지 일화기록 조리실습보고서 조현병 간호진단 기관평가서 영양사 c/sec 입원동기 고급영양학

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"조리실습" 검색결과 41-60 / 5,808건

중고등학교 기술가정 교과서의 조리실습 단원에 게재된 음식의 종류와 양 분석 (Types and Amounts of Foods in the Middle and High School Technology & Home Economics Textbooks Cooking Practice Units)

한국교원대학교 교육연구원 김세연, 김영남

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.16 | 수정일 2025.05.10

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조리실습 교육에 대한 교사의 관심도, 실행 수준, 실행 형태 및 지원 요구도 조사 (A Study on Stage of Concern, Level of Use, Innovation Configuration, and Intervention demand of Teachers in Culinary Practice Education)

한국가정과교육학회 박은숙, 김영남

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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조리실습 온라인교육 서비스품질이 학습자 만족과 학습지속의도와의 관계 연구 (A Study on the Relation Between Online Education Service Quality of Cooking Practice and Satisfaction and Learning Persistence of the Learners)

관광경영학회 김성국, 서상원, 서주영

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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조리 전공 관련 실습수업 만족도가 전공 학업 스트레스와 수업 참여도에 미치는 영향 (The Effect of Lab Classes Satisfaction of Culinary-Related Majors on Academic Stress and Class Participation in Local Colleges)

한국컴퓨터정보학회 박평심

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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[조리원리및실습]풋고추전(A+)

풋고추전본 실험은 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 풋고추전을 만드는 것을 목표로 하였다. 방법은 풋고추, 소고기, 두부, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유, 대파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 이용하여 풋고추는 5cm로 자르고 반으로 갈라 씨를 제거하고 소금 넣은 끓는..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

. 기본 위생 손세척? 손을 반드시 씻어야 하는 경우 빈줄· 음식 조리하기 전· 식품취급 전, 취급하는 식재료가 바뀔 때마다, 육류/어류/난류 등의 날 것을 만진 후· 화장실 이용 및 ... . 구이요리의 조리과정 p.131양념이 밴 양념구이, 된장구이, 통마리 구이 등은 불과 가까우면 타기 쉬우므로 간격을 조절해서 하고 관자나 새우 같은건 센 불에 빨리 구워서 육즙 ... 꽃 만든다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━7. 튀김 조리법 p.115~116- 재료에 붓을 이용해 밀가루를 바른 후 튀김옷을 입힌다.- 솥에 안쪽에서 바깥쪽으로 가볍

시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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조리실습계획서(다과상차림- 다식만들기)

의 칼슘을 소모시키지 않아서 골격과 치아의 발육이 좋아져 젖먹이아이에게도 좋은 효과다식만들기 내용계획분량및재료준비6인 1조별실습 분량- 실습(가루)재료에 맞은 넉넉한 분량ㆍ콩가루

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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실험조리 실습보고서 (삼점검사, 선호도검사 )

Experiment 1. 삼점검사 (Triangle test)목적: 음료회사 마케팅부서에서 상온 유통과 냉장 유통의 두 오렌지 주스 제품 중 냉장 유통 오렌지 주스 제품이 상온 제품과 비교하여 관능적 특성이 구분되는지 점검하고자 한다.재료 및 방법 오렌지 주스 A, B..

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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조리원리 및 실습 _ 탕수육 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 녹말앙금 만들기2. 완두콩 데치기(통조림이므로 생략함), 목이버섯 불리기3. 돼지고기 썰기 (길이4cm, 두께1cm)4. 돼지고기 밑간하기 (간장1t, 청주1t

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

포트폴리오- 양식조리실습 -요리명Chicken?A’la?King치킨알라킹▷ 치킨알라킹이란?익힌 닭고기와 베샤멜 소스를 사용하여 토스트 또는 파이 시트에 올려놓은 음식으로 왕 ... pasta80gParmigiano reggiano10gbutter40gparsely flakes2gflour30gmilk200ccfresh cream70cc조리방법1. 닭을 해체한다. ... 블루를 반으로 비스듬히 썬다음 소스 위에 올리고 치즈를 뿌려 플레이팅한다.실습평가닭 가슴살을 0.5cm의 두께로 포를 뜨는 과정에서 힘 조절을 잘못해 분리되거나 두께가 일정하지 못

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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조리실습보고서 (초코칩쿠키, 바닐라시폰케이크)

유지류 & baking 실습실습 목적베이킹에 필요한 재료들을 정확히 개량하고 준비하는 방법과 오븐 사용법을 익힌다.초콜렛 칩 쿠키를 자르듯 섞으며 글루텐이 생기지 않도록 쿠키

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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조리원리 및 실습 _ 아몬드 쿠키 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 버터, 쇼트닝, 슈가 파우더, 소금 넣고 크림화 하기2. 달걀흰자 넣고 섞기3. 체에 2번 친 밀가루, 아몬드가루, 바닐라가루 넣고 섞기4. 짤 주머니(별 모양

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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조리원리 및 실습 _ 칠절판 (A+ 만점레포트)

조리 방법* 유의사항① 밀전병은 직경 8cm가 되도록 6개 만들기② 채소와 황, 백 지단, 소고기길이는 5cm로 곱게 채썰기③ 석이버섯 곱게 채썰기* 조리과정① 밀전병 반죽 만들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

한식 예상문제 정리본 (객 10 / 주 10)삼색밀쌈의 주재료 및 부재료 p.263소고기(우둔) 80g, 표고버섯 2장, 오이1/2개, 당근 50g, 소금 약간, 식용유 약간, 참기름 약간, 밀가루 1컵반소고기?표고 양념장간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작..

시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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일반요리와 호텔요리의 차이점 - 호텔조리실습

제 출 일 :과 목 명 : 호텔요리실습담당교수 :REPORT일반요리와 호텔요리의 차이점이 름 :학 년 :학 과 : 호텔조리과학 번 :목차1. 분위기(1) 일반음식점의 분위기(2

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.10

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조리원리 및 실습 _ 꼬치냄비 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 가쓰오다시 끓이기➀ 물4컵에 다시마 넣고 끓이기➁ 끓기 시작하면 불 끄고 다시마 건지기➂ 가다랑어포 넣고 5분 동안 두다가 가쓰오다시만 걸러내기2. 재료 손질하기 ... 이 흐르면서 덴가쿠는 일상음식이 되었다. 구워먹기만 하던 것을 조려먹기 시작했다. 이를 오뎅이라고 한다. 이러한 오뎅은 17세기 에도시대에 대중화되었다. 이때 간장 제조기술이 발달

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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COVID-19 상황에서 조리전공 비대면 실습수업의 스트레스 요인들이 학업 만족도에 미치는 영향 (Effects of academic stress factors by non-face-to-face practical lectures on lecture satisfaction during COVID-19)

한국데이터정보과학회 이미옥

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15

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조리실습평가서 (고명-계란지단, 미나리초대)

적절함.※사용조리도구 : 도마, 칼, 후라이팬, 뒤지개, 작은사발, 접시등 실습하기에 알맞게 잘 갖춰짐.완성도모양 계란 지단부치고 1/3정도씩 나누어 골패모양, 마름모 모양, 채 ... 었습니다. 실습 후 누가 먼저 할 것 없이 사용조리기구 설거지와 작업대를 치우고, 시간이 촉박하여 바로 이어 수업이 있는 친구들을 위해 먼저 보내고 나머지 정리정돈을 말 끔히 했던 우리조원들 팀웍이 기억에 남습니다. ... 평가내용계획분량개인실습 : 1인당 계란2개 사용. 지단부치기-황,백,석이지단조별실습 : 미나리초대 줄기만 사용. 꼬치2개에 꽂을 분량재료준비계란지단 : 계란 2개(1인당), 식용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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조리원리 및 실습 _ 볼로네식 라자냐 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 라자냐(생파스타) 만들기① 밀가루, 소금, 계란으로 반죽하기② 20분 정도 반죽 휴지하기③ 파스타 기계로 얇게 밀고 자르기2. 라구소스 만들기① 양파, 샐러리

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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조리원리및실습 실습 보고서(BLT 샌드위치, 비프스튜, Waldorf salad )

11/19 조리원리 및 실습 보고서제출일: 2021. 11. 23실습일: 2021. 11. 19실습목적조리 실습을 통해 식재료와 조리 방법에 대해 이해한다.실습을 통해 재료 ... ) 샌드위치를 고정시키고, 칼을 살짝 달구어 식빵 4면의 가장자리를 잘라내고 4조각(삼각형)으로 썰어 완성 그릇에 담아 낸다.결과 및 고찰결과고찰조리원리 및 실습 TIME \@ "yyyy-MM-dd" 2021-12-23 ... 의 특징과 조리법의 특징에 관해 알 수 있다.조리 기구 사용 방법을 알고 이를 활용하는 능력을 키울 수 있다.재료 및 방법Waldorf salad 재료재료 및 분량사과 1개호두 3개

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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