"조리과학공통"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학공통" 검색결과 41-60 / 1,633건

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푸드마케팅, 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정

.bmp..FILE:Contents/section0.xml2024 학년도 1 학기 중간과제물(공통형)교과목명 :푸드마케팅학과 :학년 :학번 :성명 :연락처 :과제명 :1. 농축산물 ... 한 상태에서 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품이다. 식품의 신선도와 편의성을 동시에 고려해 주로 신선편이식품에는 다양한 종류의 신선한 식재료가 사용되고 편리하게 조리하거나 소비 ... 할 수 있는 형태로 가공된다. 신선편이식품에는 신선한 재료를 사용하여 미리 요리된 음식이나 반찬 등도 포함될 수 있다. 가정에서 간편하게 조리하여 먹을 수 있도록 만들어져 있다. 이

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.02

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호흡기계 감염병과 우리들의 생활

을 유발시키는 특징을 보이고 있기 때문이다. 그리고 효과적인 항바이러스 요법이 제대로 증명되지 않고 있기 때문에 표준적인 요법으로 치료하고 있다는 점에서도 유사하다.많은 과학자 ... 들은 코로나19의 시작은 야생동물이었다고 말한다. 전체 감염병 중 60%가 인수공통감염병이라고 하는데, 20세기 이후에 발생한 신종 감염병 중 75%가 야생동물에서 유래되었다고 한다 ... 세계적으로 어느 정도는 효과가 있었다.그렇다면 20세기 이후, 즉 현대에 들어서 야생동물을 매개로 하는 감염병, 다시 말해서 인수공통감염병은 어떤 이유에서 증가하고 있는 것일까

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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[세특][수시][대입][학생부][학생부종합전형][교과전형] 통합과학 세특 예문입니다. 총 20개로 교수 학습 내용, 성취기준의 근거 제시, 수업 시간에 드러난 학습 역량, 참여도, 태도 등을 제시한 견본입니다. 읽어보시면 큰 도움이 될 것입니다.

통합과학 세특 작성 예시예문 1우리 주변의 산(酸)과 염기 단원을 학습할 때 수업에 집중하여 참여한 후 산(酸)과 염기의 각 특징을 체계적이고 자세하게 정리하여 학습하는 모습 ... 에서 지구온난화의 피해사례로 기온 상승으로 빙하가 녹아 라르센 빙붕이 붕괴할 위험에 처해있으며 해수면 상승으로 인해 저지대에 있는 투발루가 침구 위기에 처해있음을 차분하게 발표함. 과학 ... 주제 발표 활동에서 전기에너지를 회전력으로 전환하는 모터와 역학적 에너지를 전기에너지로 전환하는 발전기는 투입되는 에너지의 종류는 다르나 같은 구조를 가짐을 설명함에 과학적 지식

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.30

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[생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

은 여러 조직이 가진 각각의 성격이나 목적의 특수성에 상관없이 모든 조직에 공통적으로 적용할 수 있는 요소를 추출한 개념. 즉, 어떤 조직에서 목적을 갖고 그 목적을 달성하기 위해 계획 ... , 조직화, 지휘, 조정, 통제)하는 순환과정이다. 경영이론은 생산성 향상을 목표로 했던 19세기의 고전적 경영이론에서 인간 자체에 관심을 둔 행위과학적 관점 및 정량적 접근 방법 ... 다. 다양한 종류의 식단을 운영하게 되면 사용되는 식자재의 종류도 다양해지고, 메뉴가 다양해지려면 적은 품목의 음식을 대량생산 하던 조리 방식에서 많은 품목의 음식을 소량생산 하

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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충북대 디지털시대의 영상과 문화_중간고사 4문제

하며 노출, 조리개, 초점 등의 기본 조작 방식은 동일하다는 공통점이 있다.하지만 필름카메라와 디지털카메라는 이미지를 기록하는 방식에서 큰 차이가 있다. 이름에서도 알 수 있 ... 이 향유하는 역사적 유일성과 진품성을 의미한다고 했다. 과학 기술이 가져다 준 매체, 즉 대략 복제가 가능한 매체는 다양한 예술적 이미지를 창조해 내지만, 그것은 원작이 갖는 영원 ... 기 때문에 디지털 시대에 작품의 가치를 새롭게 볼 가능성을 열어두는 것이 바람직하다고 생각한다.2) 예전의 필름 디지털과 디지털 카메라에는 많은 부분에서 공통점이 있지만, 차이점

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.03

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조리과학

조리과학[과제명]육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 ... 의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.우리도 생활수준이 나아지면서 삶의 질이 향상되고 식품은 단지 섭취 ... 한 온도에서 조리한다는 공통점을 가진다.사골의 경우 푹 끊여 국물을 내는 경우 핏물을 살짝 제거하는 것이 바람직하며 살코기는 물에 담그지 않는 것이 좋다. 움점은 지방의 경도를 측정

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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월드잡 WEST 프로그램 한미어학연수 합격 자기소개서

가 틀린 것이 아니라 다른 것임을 이해하겠습니다. 타문화에 적응하기 어렵고 사람들과 생활방식이 다를 때, 차이를 생각하기보다는 공통점을 찾아 나가겠습니다. 공통점을 찾음으로써 유대 ... 을 살려 직접 조리하겠습니다. 비싼 외식 대신 재료를 사서 요리해 먹겠습니다. 마트에서 장을 보며 새로운 식자재를 배울 예정입니다. 이국적인 식자재로 만들 수 있는 레시피를 개발 ... 을 모아 식자재를 산 후 함께 조리해 먹겠습니다.[빙수 대신 팥빙수 노래를]신한카드 해외 봉사 파견 당시 30도가 넘는 숙소에서 선풍기 한 대로 15명이 함께 생활한 경험이 있

자기소개서 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.23

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1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을

적으로 섭취하기 편하고 영양학적으로도 도움을 줄 수 있는 제품이 다채롭게 등장하고 있다. 게다가 건강기능식품의 경우, 과학적인 근거를 제시하며 기능성을 인정받아 출시되는 상품이 증가 ... , 조리 용이성 등을 고려해 생산된다는 점이 특징이다. 제조 과정에서 식감을 부드럽게 만들거나 씹는 힘이 약해도 쉽게 분쇄가 되는 형태로 가공하는 경우가 많다. 또 고령층은 특정 영양 ... 성을 신뢰하고 구매할 수 있다.고령친화식품과 건강기능식품 모두 건강 증진에 기여한다는 공통점이 있지만, 고령친화식품은 섭취 대상의 씹기·삼키기 능력과 영양 밸런스를 우선으로 고려

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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(형법총론 a+) 부작위범에 관한 학설 정리 (형법총론 5권 참고)

부작위범과 부진정부작위범의 구별3) 부작위범의 공통성립요건3. 부진정부작위범1) 작위의무와 작위의무자2) 부진정부작위범의 성립요건4. 부작위범과 관련된 법률 문제1) 과실의 경우2 ... 다위가 복합된 경우에도 법적 평가를 도외시하고 자연과학적 척도로 구별한다는 한계가 있다.(4) 결어작위와 부작위의 구분이 법적 판단 그 자체를 의미하는 것은 아니다. 그럼에도 작위 ... 와 부작위의 구별 자체가 분명하지 않을 경우에는 단순하게 자연과학적 척도 기준설에 따라 부작위를 자연 과학적인 인과관계에 따라 구분하고 작위에 해당하면 그에 대해 법적 검토를 우선

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.21

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논어를 읽고, 그 안에 담긴 공자의 모습, 제자들과의 교류, 철학적 사상 등 자유롭게 주제를 선택하여

는 중국의 춘추전국시대이다. 춘추전국시대는 중국 역사상 가장 정세가 혼란스러웠던 시대였다. 인류의 발전 역사를 따져볼 때 우리가 익히 알고 있는 철학 과학 예술의 발달은 모두 어떠한 큰 ... 계기들이 존재했다. 그리고 그 계기들을 살펴보면 대부분 위기라는 공통점을 공유한다. 중국 역사상 가장 혼란스러웠던 춘추전국시대는 여러 나라들이 시시각각 등장하고 전쟁을 통해 ... 긴 하였으나, 우리나라보다 개화가 다소 빨랐고 서구 합리주의 철학이 빠르게 번성하였으므로 논리적으로 과학적으로 증명되기 어려운 동양철학을 매우 간단하게 정리하는 것에 힘썼다. 음양

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14

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식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

하시오.1) 서론(20점)식품의 원료에 따른 젤 형성 또는 응고 원리2) 본론(40점)두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 조리과학적 특성3) 결론(10점)식품별 젤 형성 또는 응고 ... 원리의 비교 및 고찰- 아래한글 또는 워드 (글꼴 11pt 줄간격 160% 기준) 표지 제외하고 5쪽 내외- 멀티미디어(조리과학실험실 포함) 및 교재 전 범위1. 식품은 원재료 ... 기, 2. 젤라틴 등전점(pH)으로 pH를 조절하는 것, 3. 설탕 첨가의 방법 등이 있다.2) 본론(40점) : 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 조리과학적 특성두부는 콩 단백질

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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(편입학) 건국대학교 동물자원과학과 최초합격 학업계획서

율, 전단력, 손실률 등 측정 기준을 5회씩 반복하여 실험 결과의 신빙성을 높인 점입니다. 또한 박사과정 유학생 팀원의 경우 언어적 한계로 샘플의 조리 및 측정 방법에 대해 의사소통 ... 에 어려움이 있었으나, 관련 논문과 자료를 공유하고, 상세한 기록과 지침을 작성하여 공통의 참고 자료로 활용했습니다. 이러한 노력은 단합력을 강화시켰고, 연구를 성공적으로 완수하기 ... 하는 현장실습과 마학, 스마트 낙농 과학, 지능형 축산시설 등 타 학교에서 배울 수 없는 심화 이론이 조화를 이루는 건국대학교의 교육 환경은 저의 목표인 이론과 실무 둘 다 가지고 있

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.07.25 | 수정일 2025.07.28

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방송통신대학교 식품영양과 조리과학 중간 과제물 - 묵만들기

20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 하여 설명하시오(20점).1) 서론묵은 전분입자를 구성하고 물을 넣어 가열후 전분입자 안의 미셀구조가 느슨해지면서 부피와 점도가 상승되면서 만들어진다. 묵에 기름을 가하여 조리했을때

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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[세특][과학세특예문][생명과학][수시] 생명과학 세특 창고입니다. 유용하게 참고하시기 바랍니다.

생명과학 세특 기재 예시예시 1평소 생명공학에 관심이 많은 학생으로 바이오마커와 바이오센서와의 관계 및 융합한 기술을 알아보기 위한 탐구보고서를 작성하여 제출함. 바이오마커 ... 와 바이오센서의 원리 및 공통점과 차이점을 분석하여 설명하였고 다양한 생명공학 기술에 어떻게 적용될 수 있는지 탐구함. 임신 진단 장비, 바이오칩과 같은 주변에서 활용되고 있는 생명공학 ... 관련 기술을 찾아보고 관련 개념 및 원리를 심층적으로 탐구하였음. 훗날 실생활에 도움이 되는 기술들을 연구해보고 싶다는 미래 생명과학연구원으로서의 포부를 밝힘. ‘유전자 치료

리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.02

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(외식산업의이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.

이 다르고 어떤 점이 같을까? 그 차이점과 공통점을 음식 조리 장소, 음식 조리 목적, 음식 섭취 장소의 순서로 살펴보았다.첫째로, 현대의 외식 사업은 과거와는 달리 조리 장소가 가정 ... 과 서비스를 제공한다. 따라서 소비자 외식활동을 분석하기 위한 사회과학적 정의가 필요해졌고, 외식산업을 관리하기 위한 경제적 측면에서 정의가 필요해졌다.외식을 정의하는 기준은 내식 ... 적으로 접근해 보았을 때, 외식의 개념을 정의하는 전통적인 기준은 다음 세 가지가 있다. 첫째, 음식물을 조리하는 장소가 가정 외부여야 한다. 둘째, 음식물을 조리하는 목적이 기업

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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대중문화를보는눈 시험 요점 정리

세계대전의 상처로 기존의 믿음에 대한 의문 제기기존의 믿음이란?휴머니즘적 인간관, 선한 인간, 신의 존재, 과학의 효용 등*부조리극을 어떻게 이해해야 하나?-왜 부조리 극작가 ... 에 상황의 연속*부조리극의 특성 -대사: 비논리적, 의사소통에 실패,말놀이, 횡설수설-플롯: 의미, 방향, 논리성을 잃은 단편적 일화들의 나열-인물: 인물에 관한 설명 부재육체 ... 적, 심리적인 통일성을 갖춘 등장인물의 개념 거부*부조리극의 배경-나는 왜 사는가? 나는 왜 살아야 하지? 인생은 살 만한 가치가 있는가?-부조리극은 20세기 후반 서양연극에서 가장

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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[사회복지조사론]과제-1주 2강에서 사회과학의 3대 패러다임에 대해 학습했습니다. 사회과학의 3대 패러다임에는 실증주의, 해석주의, 비판적 사회과학이 있습니다. 사회과학의 3대 패러다임에 대하여 논하십시오.

패러다임에 대하여 논하십시오.Ⅰ. 서론패러다임은 토마스 쿤이 저서 『과학 혁명의 구조』에서 사용하였다. 패러다임은 ‘세상을 보는 눈(관점)’이다. 또한 동시대의 학자들이 공통 ... [사회복지조사론]주제: 1주 2강에서 사회과학의 3대 패러다임에 대해 학습했습니다. 사회과학의 3대 패러다임에는 실증주의, 해석주의, 비판적 사회과학이 있습니다. 사회과학의 3대 ... 적으로 가지고 있는 신념체계이므로, 과학자들이 공유하는 신념, 가치, 기술 등의 총합으로 규정할 수 있다. 이 패러다임은 일종의 지도와 같은 역할을 하는 것이어서 해결해야 할 문제

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.07

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[대입자기소개서][합격자기소개서 예시] 한국교원대학교 지구과학교육과에 지원했던 자기소개서 예시입니다. 서울대 지구과학교육과, 경북대 지구과학교육과, 부산대 지구과학교육과, 조선대 지구과학교육과, 충북대 지구과학교육과, 공주대 지구과학교육과에 지원할 분들은 꼭 읽어보시기 바랍니다. 큰 도움이 될 것입니다.

한국교원대학교 지구과학교육과1. 고등학교 재학 기간 중, 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다. (1,000자 이내)과학 ... 행성운동 부분에 대한 보다 깊이 있는 학습과 체험, 탐구활동의 효과도 느낄 수 있었습니다.3학년 때 심화한 과학 내용에 어려움을 느껴 하브루타 학습법을 접목한 스터디그룹을 결성 ... 함을 알았습니다.지구과학Ⅱ의 지질도를 배우며 지사학 법칙에 기반한 지층 생성순서에 대한 발표 활동을 했습니다. 골짜기의 지질단면도를 작도하는 방법이 낯설었지만, 토의 활동을 하며 단면

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.17

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사회복지실천론 ) 사회복지 현장에서 발생할 수 있는 윤리적 갈등(딜레마)은 무엇이 있는지 토론해 보세요. 외3개

에서 적용할 수있는 사례를 각자의 견해와 함께 제시한다.*사회복지실천론사회복지 현장에서 발생할 수 있는 윤리적 갈등(딜레마)은 무엇이 있는지 토론해 보세요.*사회복지 조사론과학의 개념 ... 을 공부하기 전과 후를 비교해서 과학의 정의에 대한 생각의 차이를 토론해 보세요.*사회복지 행정론현대적 이론들이 사회복지 행정에 적용된 사례를 찾아 논의하세요.*사회복지법제와 실천 ... 를 각자의 견해와 함께 제시한다.*사회복지실천론사회복지 현장에서 발생할 수 있는 윤리적 갈등(딜레마)은 무엇이 있는지 토론해 보세요.*사회복지 조사론과학의 개념을 공부하기 전과 후

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.30

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

방송통신결시/추가24-2학기식품위생학대상학과생활과학(식품), 보건교과목명식품위생학대상학년4평가유형공통형식품위생학식품안전관리인증기준(HACCP)이란 위해요소 분석(HA)과 중요관리 ... 점(CCP)의 영문 약자로 식중독 발생을 사전에 예방하기 위하여 식품에 존재하는 위해요소에 대한 과학적인 위해평가를 바탕으로 중요관리점을 선발하고 중점적으로 관리하는 식품안전관리 ... 방법, 제품용도 및 유통기간 등이 그것이다. 절차3의 용도 확인은 그 식품의 목적된 사용방법과 대상소비자 파악, 해당식품의 섭취방법(그냥 혹은 가열), 조리가공방법 및 다른 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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