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식품기사 필답형 GMO 발효식품 식품 저장 콜드체인 사례 식생활과 문화 식품가공및저장학 김치 고려대 식품공학 식생활 사회적
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"식품저장기술" 검색결과 561-580 / 7,065건

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    식용작물학24A형 옥수수와 콩의 잎줄기뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오0k
    은 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 ... 이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 소비자들의 관심이 점차 증가하고 있다. 우리나라에서 콩 ... (秋田)’, ‘회목2호(보급되기 시작하였다. 1953년 충남농업기술원에서 교잡육종을 착수하였고, 1956년에는 중앙농업기술원에서 교잡육종을 착수함으로서 본격적인 육종이 시작
    방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.09
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    2주차 운동과 탄수화물
    었다.사진출처: http://oolrun.com/insight/articles/1. 운동 시 탄수화물의 역할 (3)탄수화물의 가장 큰 기능은 에너지 제공 탄수화물의 체내 저장 형태 ... 또는 기술 기반 훈련체중당 2-3g중강도중강도 훈련(1시간 이하/하루)체중당 3-4g중-고강도지구성 훈련(1-3시간/하루)체중당 4-6g고강도경기 수준의 훈련(3-4시간/하루)체중 ... (2)좋은 탄수화물?, 나쁜 탄수화물? 통곡물과 같이 영양소가 풍부한 식품은 좋은 탄수화물, 고도로 정제된 설탕이 많은 포함된 탄수화물은 나쁜 탄수화물로 생각하게 됨 고도로 정제
    리포트 | 95페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23
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    공공기관조직의 운영(정책)사례의 문제점 (공공기관 앱 중심으로)
    을 연결하는 네트워크로 나아가고 있다.둘째, 정보의 저장 및 축적, 그리고 계산이라는 컴퓨터 활용 능력의 확대에 나아가면서 지능기술이라는 것이 등장하였다. 즉, 과거의 정보통신기술 ... 이 특정한 업무의 절차와 과정을 효과적으로 시키고, 비용의 절감을 우선적으로 실현하는 과정기술이었다면, 지금의 정보통신기술의 변화는 데이터의 저장 능력의 확산과 인공지능 기술을 이용 ... 사용의 확산과 모바일과 관련된 정보통신기술의 발달하고 있다. 그래서 공공기관들은 이러한 변화에 맞춰서 패러다임 변화를 시도하며, 이로 인해 스마트폰 애플리케이션이라고 하는 것
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06 | 수정일 2021.12.10
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    미래에 뜨는 직업과 지는 직업
    및 기록 등 공해와 관련한 업무를 총체적으로 관리하게 된다. 관련 대학의 학부로는 ‘환경공학과’나 ‘환경공학부’ 등이 있으며 관련 자격으로는 ‘산업위생관리기사’, ‘대기관리기술사 ... ’, ‘폐기물처리 산업기사’ 등이 있다.▶ 가상현실 법률가가상현실이란 컴퓨터 시스템을 이용해 실제와 똑같이 느끼도록 만드는 기술로 현대사회에서 가상현실세계가 점차 확대되고 있 ... 관리를 받을 수 있지 않을까? 이 분야는 아직 정형화되지 않았으므로 젊은 청년들이 직업적 형태를 만들어나갈 수 있을 것이다. 효과적인 노화 방지 프로그램을 창안하고 자연식품 섭취
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.09.13
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    식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.
    식품위생학 생4목차1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품 ... 여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지 ... 를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04
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    건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성
    식생활관리 주제: 건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성(식단 구성 식품 내 주요 영양성분의 특징 및 식재료의 효능조사) -목차- Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1.하루 식단 계획표 1)아침 ... 9개는 합성되지 않는다. 조직을 유지하고 대체하기 위해서는 단백질이 필요하다. 단백질은 보통 에너지원으로 사용되지 않는다. 하지만, 신체가 다른 영양소나 체내에 저장되어 있는 지방 ... 이라면 섬유질이 적은 고단백 식품인 두부를 먹으면 소화에 도움이 된다. 브로콜리는 설포라판과 인돌이라는 물질이 들어 있어 항암효과에 뛰어나다. 설포라핀은 혈관을 보호해주는 효소
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25
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    [A+] 부산대 기계공학응용실험 PLC 및 모터제어 보고서
    기의 일종이다.일반적으로 생산 자동화를 위한 기술로는 센서기술, 유공압, 생산네트워크 기술, 서보 제어기술, 시퀀스 제어기술 등이 있고, 이러한 요소기술을 통합화한 소규모의 단위 ... 자동화를 위해서는 PLC 인터페이스 기술이 필요하다.본 장에서는 PLC의 명령구조, 사용법, 이용범위 등을 이해하고, 이를 응용하여 현장에서 자동화기기를 운용하기 위한 능력을 배양 ... 릴레이의 동작을 보인 후 외부의 부하를 움직인다.1) 불대수(Boolean algebra)불대수란 2진 변수와 논리 동작을 기술하는 대수를 말한다. 논리 회로의 형태와 같은 구조
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06
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    빈곤의 원인과 그에 따른 결과에 관하여 논하시오
    처럼 식품의 생산기술과 저장기술이 발전하기 전까지 우리 인간에게 굶주림은 일상이었고 어쩌면 빈곤은 전 인류적인 과제 중에 하나였다.이러한 굶주림에서 벗어난 것은 인간의 역사에서 그리 오래 ... 3. 그에 따른 결과Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론인류의 역사에서 빈곤은 항상 되풀이 되어온 문제이다. 과거 농업 기술과 저장 기술이 발전하지 못한 시대에 인간은 늘 굶주려 있 ... 이 치열한 국가일수록 주관적 빈관에 따른 자살 등 사회적 문제가 빈번하여 주의가 요구되는 빈곤이다.2. 빈곤의 원인(1) 절대적 빈곤절대적 빈곤의 원인은 일반적으로 생산기술과 저장
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06
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    식음료관리론 요약본
    , 습도, 빛에 최대한 노출되지 않도록 랩핑할 것⑥ 부분적으로 가공된 과일과 야채의 보관 시간 최소화? 적절한 저장 온도, 습도 그리고 공기 순환 조건 맞추기⑧ 건조 저장 식품 ... 들의 바램과 우려들을 위로 전달해주는 역할- 타 매니저보다 기술적인 스킬을 사용- 단기간의 목표를 을들의 스케쥴 관리, 을들 도와주기 등으로 관리함? entry-level ... 한 패키지 음식을 피해라⑥ 음식 준비에 카놀라유나 올리브유를 사용해라? 나트륨 제로 수프나 소스를 이용해라2-3. 저장 시 영양소 걱정- 부적절한 저장 조건은 음식에 함유된 영양소
    시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06
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    수산물의 비열살균 및 저장성 향상에 대한 광펄스의 효과 (Nonthermal Sterilization and Shelf-life Extension of Seafood Products by Intense Pulsed Light Treatment)
    정도의 저장성 향상을 보였으며, 색차의 변화 역시 무처리 시료들에 비해 크지않음을 확인하였다. 본 연구를 통해 식품의 비가열 살균기술로서 광펄스의 산업적 적용 가능성을 확인할 수 있 ... 본 연구는 최근 혁신적 비가열 가공기술로서 인정받고 있는 광펄스를 이용하여 연어, 광어, 새우 등 수산물 필레에 대한 위해세균 살균 효과 및 이들 수산식품의 저장성 향상에대한 광 ... 되었음을 확인하였다.또한, 광펄스 처리에 따른 이들 수산물 시료의 저장 중 미생물 및 색도의 변화를 검토한 결과, 광펄스 처리 생선 필레들은 무처리 대조구들에 비해 대략 2～4일
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16
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    (생명공학) 생명공학의 윤리적 측면과 찬반론
    되는 점3. 생명공학의 염려되는 점4. 우리주변의 생명공학 기술 - 유전자 조작 식품(GMO)1)GMO?2)GMO 옹호론자들의 주장3)GMO 반대론자들의 주장4)우리나라와 다른 나라 ... 대로 목 가리켜 '유전자 조작 식품'이라고 부른다.최초의 유전자 조작 식품은 1994년 미국 몬샌토사에서 개발한 일명 프레브 세이브(FLAVR SAVR) 토마토다. 저장 기간을 늘리 ... 복제에 대한 윤리적 문제4. 맺음말Ⅱ. 생명공학의 이용 - GMO1. 생명공학의 현재 연구1)조직배양2)유전자 재조합3)핵 이식(핵 치환 기술)4)줄기 세포2. 생명공학의 기대
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.25
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    포스트바이오틱스, 프로바이오틱스의 연구와 개발동향
    을 눈형 기술이 개발된 해외시장에 비해 건강기능식품으로서의 포스트 바이오틱스 시장은 매우 떨어져 있다. 물론 프로바이오틱스는 건강에 매우 긍정적인 영향을 미치는건 부정할 수 없는 사실 ... 임이 틀림없다. 그러나 ‘생균’의 조건을 유지해야 한다는 조건은 오히려 제형, 건조법, 공정등이 매우 까다로워 자칫 식품 자체의 품질을 신뢰하기 어렵게 만들 수 있다. 따라서 본 ... 고에서는 유용한 포스트바이오틱스 소재를 소개하며, 그의 기전과 함께 이영경. (2018). 포스트바이오틱스(Postbiotics): 신규 기능성 미생물 소재의 개발. 식품산업
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25
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    생애주기영양학이란?
    합니다. 영아기는 생애주기 중 식생활에 가장 많은 변화를 겪는 시기라고 할 수 있습니다. 이 때 섭식과 관련된 운동기술 및 구강의 구조와 기능의 발달로 식품의 수용성이 크게 확대 ... 한 영양소와 모체의 체내 저장분으로부터 동원한 영양소를 끊임없이 태반을 통해 태아로 수송합니다. 임신기간 중 모체의 영양 불균형은 배아 또는 태아에게 부정적인 영향을 초래할 수 있 ... . 유아들은 언어를 이해하고 말로 의사소통을 하기 시작하면서 음식에 대한 자신의 욕구를 분명하게 표현하며, 식사기술의 발달로 스스로 음식을 섭취할 수 있게 됩니다. 또, 자기중심
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.21
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    블록체인 비즈니스모델 축산물이력제시스템
    한다.블록체인은 데이터 분산처리기술로서 네트워크에 참여하는 모든 사용자기반 모든 거래내역 등의 데이터를 분산하여 저장되기 때문에, 익명성 개인 정보를 요구하지 않으며, 탈중개성으로 중개 ... < 블록체인 기반의 비즈니스모델: 하이퍼레저패브릭 블록체인 기술을 활용한 축산물이력제시스템의 비즈니스모델적용 >1. 서론블록체인(block chain)은 처음에는 가상화폐 거래 ... 라고도 하며, 네트워크 생성 당시 정해진 참여자만이 멤버로 참여할 수 있는 특징이 있다.국내 블록체인 산업은 해외에 비하면 아직 초기 단계기술이지만 블록체인 기술이 화폐라는 형태
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.23
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    [과학세특창고] 과학 세특 작성법 예시입니다.
    에 임하는 태도가 매우 적극적이고 과제를 수행하는 능력이 진취적이고 창의적임.예문 2‘생명의 진화’ 단원을 학습하면서 ‘유전자 변형 식품에 대한 찬·반 토론’에 참여하여 관련 도서 ... 를 찾는 등 적극적으로 활동함. 무엇보다도 도서 ‘유엔 미래 보고서 2030(테드 고든)’을 통해 유전자 변형 식품이 미래에 어떤 반응을 일으킬 수 있는지 조사하고 효과적으로 보고서 ... 을 파악하고 화학이 단순 암기가 아니고, 이해하는 학문이라는 것을 깨닫고 과학에 대해 좀 더 흥미를 느끼게 되는 계기가 되었음.예문 4생명에 관심이 많아 ‘인류의 건강과 과학기술
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.11
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    농축산환경학_1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. 3. 바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오. (1)
    에 미치는 영향은 적으며 건강한 식품을 생산할 수 있어 최근 인기를 끌고 있다.이와 같이 자연생태계, 관행농업생태계, 유기농업생태계는 각각 공통점과 차이점이 있다. 즉, 관행농업생태 ... 한 식품을 생산할 수 있으며, 이를 통해 인간의 건강 및 생명을 지키는데 기여할 수 잇다. 또한, 지속가능한 농업방안을 모색하기 위해서 양한 시도가 이루어지고 있다. 즉, 농약 대신 ... 생물학적 방식의 해충 및 병해충 퇴지, 유기물을 이용한 비료 등이 대표적 사례에 해당된다. 또한, 인공지능기술을 활용하여 농작물의 수확시기와 양 등을 예측하는 기술도 개발
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17
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    교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.
    2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형__________________________________________________________________________________식품위생학 중간과제물유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학 ... 의 고노출을 유발한 원인을 파악하기 위해 작업환경 측정을 하였다. 그 결과 납의 고노출이 나타난 시점의 작업측정의 평균치가 전후 검사에 비해 수배 이상 증가하였다. 중유저장탱크의 내부
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하 ... 다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    독일의 맥주문화
    기술이 있어야 했는데, 19세기 이전까지는 냉각 기술이 없었다. 바이스비어나 알트,쾰쉬,에일,포터 등과 같은 맥주는 모두 상면발효 방식을 사용했다. 상면발효 맥주는 대부분 어둡 ... 는 곧바로 선풍적인 인기를 끌면서 전 세계로 퍼져 나갔고, 냉각기술과 결합하면서 곧 세계에서 가장 사랑 받는 맥주가 되었다. 당시까지 유럽 대륙의 맥주에 관한 한 독보적인 위치에 있 ... 던 독일 뮌헨의 양조업자들은 필스너비어의 도전에 큰 위기의식을 느끼고 기술 개발에 나선다. 그래서 나온 것이 ‘깔끔함’을 더욱 강조한 남부 독일식 필스너비어와 헬레스라거비어이
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29
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    (생활과건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다
    분위기에서 섭취할 수 있으며 심리적 행복감, 안정감 등을 느끼는 데에도 도움이 된다. 김치나 젓갈류 등 저장식품과 가공식품 등과 같은 나트륨 함량이 높은 음식은 섭취할 때 주의가 필요 ... 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오(20점).2. 75세 박씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절 못하고 있다. 함께 식사 ... 필요한 응급처치가 무엇인지 기술하고 그 시행방법을 상세히 기술하시오(10점).Ⅰ. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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2025년 07월 15일 화요일
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