"발효유 제조공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 식품산업기사 제과제빵 보고서 바이오에탄올 S. cerevisiae 버터 제조공정 치즈가공 haccp 발효유 제조공정

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효유 제조공정" 검색결과 561-580 / 1,295건

생분해 바이오플라스틱 개발 및 전망

전분을 당으로 이용한 발효를 통해 젖산을 생산하고, 화학공정을 통해 젖산을 락타이드로 전환한 후, 중합하여 제조한 소재로 100% 바이오매스로부터 제조된 바이오플라스틱이다. PLA ... 있다.다양한 종류의 바이오플라스틱 중에서 석유계 플라스틱과 생산공정이 유사해 기존 플라스틱 생산기술을 활용할 수 있어 바이오매스 유래 단량체 중합형 플라스틱은 많은 석유화학기업 및 ... 바이오관련 기업들의 관심을 받고 있다. 또한, 바이오매스 유 래 단량체 중합형 바이오플라스틱은 기존 플라스틱과 물성 및 응용분야가 유사하므로 개발 시 시장 진입의 용이성을 가지

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.08

다운로드 장바구니
HACCP에 대하여

◆축산물 HACCP적용 단계 (총 9단계) 농장→사료→도축→집유→식육포장처리→가공→보관→운반→판매 구분적용대상 품목유가공품우유류, 저지방우유류, 가공유류, 발효유류, 버터류, 가공 ... 의 7원칙 12절차1절차▶ HACCP 팀 구성2절차▶ 제품설명서 작성3절차▶ 용도 확인4절차▶ 공정흐름도 작성5절차▶ 공정흐름도 현장 확인6절차(원칙1)▶ 위해요소 분석7절차(원칙 ... 로 전문적 숙련 불필요신속성시험분석에 장시간 소요필요시 즉각적 조치가능소요비용제품 분석에 많은 비용 소요시스템도입 이후 운영경비 저렴공정관리현장 및 최종제품 관리 검사공정관리(CCP

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

다운로드 장바구니
발효유 제조 실험

상으로 만든 제품으로 장기 보존이 가능한 기 호음료이다. 음용할 때에는 5～6배의 물로 희석한다.② 제조과정은 발효유와 같은 공정으로 행해지지만 산도가 2.0～2.5%가 되도록 36～48 ... 발효유 제조 실험1. 발효유 제조▶ 재료 및 실험 기구- 원유, 탈지분유, 올리고당, 유산균Yomix-321스테인리스 비커, 호일, 알코올램프, 시약스푼, 알코올, 캡 튜브 ... 자료]* 발효유 제조 방법 *1) 일반 발효유의 제조발효유의 제조에 이용되고 있는 유산균 중에서 간균은 산 생성능이 좋으며, 구균은 풍미물질을 생산한다. 통상 yoghurt 제조

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.10

다운로드 장바구니
국순당_생막걸리

으로 인해 시장진입·제조·유통·판매 등에 있어 규제가 상존하였고, 주류산업 발전의 기초가 되는 우수 원료농산물 품종개발, 전문 인력 양성, 품질관리 및 표시체계 구축 등 체계적인 육성 ... 노력도 미흡하였다. 하지만 국민소득이 증가하고, 와인과 사케 열풍 등으로 인해 우리 술에 대한 인식이 변화, 한·미 FTA 및 한·EU FTA 협정 발효에 대비한 우리농업의 활로 ... 은 지원의 대상이 되었다는 점에서 유·무형의 효과가 클 것으로 판단된다. 정부는 2009~2013년까지 총 1,330억 원의 수매지원, 시설현대화, 수출촉진, R&D 투융자를 통해

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

다운로드 장바구니
빙그레 - 기업분석, 지식경영 전략 / 마케팅 분석 4p stp swot / 성공요인 분석

발효유 )O 단일브랜드로는 드물게 1천억 이상의 매출을 하는 바나나 우유는 명실상부한 명품의 반열에 등극하여 각종 마케팅 상을 휩쓸고 있으며 단지우유, 항아리 우유 등의 애칭 ... 으로 불리면서 국민적 브랜드로 성장. 발효유 시장에서 빙그레는 혁신적 리더의 이미지를 확보하고 있습니다. O 1983년 국내 최초의 호상 요구르트로 출시된 요플레(Yoplait ... 라면 뉴면 출시 1997년 10월 : 유산균을 캡슐에 담은 혁신적 발효유 '닥터캡슐' 출시, ISO 9001 인증 획득 1998년 5월 : 유음료 부문 HACCP 인증 획득 (식품

리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.04

다운로드 장바구니
[식품위생학] HACCP system

류, 유가공품 중 우유, 발효유, 자연치즈, 가공치즈 2) 수출수산식품4. HACCP system의 사례별 적용식품가공업체의 HACCP제도 사례 1) 우유의 제조공정순서와 CCP 착유 ... .유아 또는 노인, 임산부 및 병약자, 특이체질자(알레르기 등)2. HACCP system의 12절차(순서) 1) 예비준비단계(절차1~절차5)절차4단계 : 제조공정도 흐름도 (시설 ... . HACCP system의 위생관리 및 효과, 도입효과1. HACCP system의 개요 - 의의와 목적HACCP(햇썹) : 식품 제조 과정에 대한 과학적이고 체계적인 위해관리를 통하

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.10

다운로드 장바구니
바이오 디젤의 설계

목 차 Add Your Text 서론 요약 설계목적 본론 반응식 유량계산 공정흐름선도 합성 공정 경제성 , 원자경제성 공정수율 바이오디젤 제조기 반응물 , 생성물 물성 결론 ... , 지방산에스터를 만들어 내는 에스테르 교환방법을 통하여 만든다 . MeOH NaOH MeOH NaOH 유채유 분리기 혼합기 반응기 분리기 메틸에스테르 NaOH 글리세린 유채 유채유 ... 유채껍질 바이오 디젤 MeOH NaOH 바이오 디젤은 친환경적 연료로 각광받고 있는 산업이다 . 본문에는 (1) 바이오 디젤 생산 공정의 원자 , 공정경제성 , (2) 화학 공정

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.03

다운로드 장바구니
증류주종류

제조공정① 원료 : 브랜디 제조에는 주로 적포도를 사용한다. 외국산 포도는 당도가 29-30%이나 국산 포도는 당도가 10-15% 정도이므로 설탕 등으로 보당(補糖)을 하여 당도 ... 다. 발효가 끝나면 곧 증류를 한다.◆ 증류공정① 1차 증류 : 원료 과실주의 주정분이 술덧에 남아 있지 않을 때까지 증류한다. 증류 액의 알코올 분은 17-25% 정도이다.② 2차 증류 ... 는 kirsch) 등이 생산되고 있다.Ⅱ. 리큐르1. 리큐르의 종류별 제조방법(1) 인삼주《인삼주의 제조공정》-인삼 : 입고된 4년근 이상의 수삼을 크기가 부적당한 것을 골라내고 물

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

다운로드 장바구니
발효미생물학 기말자료 및 위생사 시험 대비

에 필요한 무기영양분을 공급/ 국균이 생산한 산성물질을 중화하고 포자형성이 잘 되도록 하는데 있다.15. 청주 제조시 제국은 koji를 만드는 것이고, 주모는 술덧을 발효 ... 파쇄물(must)의 형태로 얻어진다. 백포도주의 경우 이를 압착기로 착즙하여 과즙(juice)만을 사용하고, 적도포주는 이 파쇄물을 그대로 발효시킨 후 압착한다.이 둘의 가장큰 ... 되므로 이들 조건이 적합한 해를 포도의 품질이 가장 좋은 해라 하여 vintage year라 한다.4. MLF란?malo-latic fermentation - 이는 포도주 발효시 초기

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.20

다운로드 장바구니
농축유제품에 대한 파워포인트 발표자료

농축 유제품*목차1. 농축유의 정의 및 역사 2. 농축의 원리 3. 농축유의 종류 4. 제조공정 5. 가공 및 저장중의 품질변화 6. 제품사진 7. 판매현황*1) 농축유의 정의 ... . 농축 유제품의 종류** 성분규격*Ⅳ. 제조공정1) 가당연유 제조 공정 2) 무당연유 제조 공정** 종류별 제조공정 계략도원 유표준화가당균질농축충전예열농축냉각균질충전멸균농축유무당연유 ... 냉각가당연유*1) 가당연유 제조공정유당결정접종설 탕 액살 균철 관 멸 균원료유 검사포 장표 준 화예 열농 축여 과냉 각충 전, 밀 봉여 과*① 원유의 표준화 원료유에 지방율이 기준

리포트 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국의 무역구조의 변화와 국제수지

에결 : 자유무역 정신에 어긋나는 불공정 무역행위 규율, 농산물, 서비스, 지적재산권 등 기존 GATT체제에서 다루어지지 않았던, 국제교역 분야까지 국제규범 마련[참고] 세계무역 ... 한-칠레 FTA발효를 시작으로 EU와 미국과의 FTA추진 0 자유무역협정(Free Trade Agreement; FTA)은 특정국가간에 배타적인 무역특혜 를 서로 부여하는 협정 0 ... 1960년대 : 1차 산업 제품위주의 원자재 수출 0 1970년대 : 가발, 의복, 신발류 등 기타 제조제품 주류 0 1980년대 초반~몇 년간 : 재료별 제조제품(가죽, 고무, 코르크

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.18

다운로드 장바구니
미생물의 개념과 종류, 인간에게 미치는 영향

은 전에는 송아지위장으로부터 얻었지만, 지금은 균류로부터 추출한다.⑵알코올음료미생물은 모든 알코올음료의 제조에 관여한다.①맥주는 다른 많은 알코올음료들과 마찬가지로 곡식을 효모로 발효 ... 다. 맥주의 발효공정은 주발효와 후발효로 구분된다. 냉각된 맥아즙을 주발효조에 넣고 온도 5~7℃로 한 후 하면 효모를 1.5×10?/㎖정도 접종한다. 일반적으로 효모를 첨가한 후 ... . 그을 미치는지에 대해 알아보도록 하자.ⅱ.인간에게 미치는 영향1.미생물을 이용한 식품들⑴우유와 유제품①우유는 최초의 농산물 중에 하나이다. 그것의 영양 면에서 탄수화물, 단백질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.20

다운로드 장바구니
[화학공학][실험]Production of bio-ethanol based on carbohydrate of seaweeds(해조류를 이용한 바이오 에탄올의 생성)

, Codexis, Pacific Northwest National Lab (PNNL)6탄수화물을 발효시키는 새로운 미생물 및 공정 개발Cargill-Dow LLC, Iogen, Shell ... 를 분해하는 정유공정 기술 개발High Plains Corp, Novozymes, VTT-Finland, NREL17.7주정 발효 후의 엿기름 찌끼로부터 에탄올 생산기술 개발 ... Pretreated Biomass, 산업자원부, 2006 가장 현실적인 신 재생 에너지, 대우증권, 2006 바이오 에탄올 제조공정과 에너지 절약, 한국과학기술정보연구원, 이치옹{nameOfApplication=Show}

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.25

다운로드 장바구니
제빵이론 및 실습- 옐로 레이어 케익(케이크, 케잌) 레포트

사용 재료 및 배합표ⅱ옐로레이어케익 제조 공정Ⅲ. 옐로레이어케익 제작 후기 및 평가 page 11-12Ⅰ. 빵과 케익의 정의 및 기원ⅰ 빵의 기원 및 분류빵의 역사는 밀이 재배 ... 하였다. 고분 등에서 출토된 그림이나 유물을 통해 확인된 사실은 B.C 1500년에서 B.C 2000년 경에 야생 효모균을 이용한 발효빵이 제조되었으며 빵을 굽는 오븐이 발달하였다고 한다 ... 적인 공정을 살펴보면 다음과 같다. 반죽온도는 보통 27℃, 습도는 75~80%로 반죽이 처음 부피의 2.5~3배 될 때까지 발효시킨다. 중간발효와 성형 후 2차 발효를 거치게 되

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.28

다운로드 장바구니
매일저지방우유,매일우유,매일우유3c분석,매일우유stp,매일우유4p,매일유업

으로 급변하는 경영환경을 지혜롭게 이겨내고 현재는 우유, 발효유, 육아식품, 커피, 주스, 두유 음료는 물론 치즈, 와인, 유아 복, 외식분야로 사업을 확장하여 국내 굴지의 종합식품기업 ... 으로 성장했다.현재 국내 유일의 최첨단 무균화 생산시스템 ESL을 도입하여 보다 신선한 유제품 개발에 힘쓰고, 국내 최초 조제분유 해외수출 성과에 이은 국내 최초 HACCP 인증 ... 으로 ‘성장 발육을 위해서’라는 답이 나왔다. 흰 우유를 구입할 때 가장 먼저 고려하는 선택 조건은 가격과 제조회사를 앞서 ‘맛’이 1위를 차지했다. 조사응답자 중 55%가 일반우유

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.04

다운로드 장바구니
마켓오

..PAGE:15제품 분석Part 2. 제품 제조공정일반과자Ex)오리온 초코다이제의 제조공정152조. 마켓오마켓오제조 공정의 설계에서는큰 차이가 없고 원재료와원료 배합에서 차이 ... 동 30-10설립일 : 1956년 7월 25일C E O : 담철곤주요사업 : 비스킷, 파이, 껌, 초콜릿 등주요제품 : 초코파이, 초코칩쿠키, 다이제,고래밥, 고소미, 닥터유시리즈 ... ) 오리온 -닥터유콩, 보리, 통밀 같은 곡물을 주원료로 칼로리는 낮추고단백질, 비타민, 식이섬유의 함량을 높인 것이 특징3) 롯데 마더스핑거밀가루를 전혀 넣지 않고 국산 쌀가루

리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.29

다운로드 장바구니
세계의 치즈

를 사용한다.2. 스타터의 첨가살균이 끝난 원료유는 치즈 뱃트에서 21～32℃로 냉각시킨 다음 스타터를 첨가한다. 첨가량은 치즈의 종류, 제조방법, 젖산균의 종류, 스타터의 활력 등 ... 성 효모등의 가스 생성균에 의한 것이 많고 살균 불충분이나 제조 공정 중에서의 오염으로 인해 발생하는 경우도 많다.3) 치즈의 종류1> 소프트 치즈o 브리(Brie) : 프랑스치즈 ... 1. 서론우유의 발효 식품인 치즈는 우리 나라 음식에는 거의 쓰이지 않지만 유럽이나 미국에서는 식사 때에 빠질 수 없는 음식이나 다름없다. 예를 들면 우리들이 즐겨 먹는 햄버거

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

다운로드 장바구니
녹색식품

감 사용정의 인증제 평가 기술 사례 전망 녹색식품 가공기술 – (5) 발효유정의 인증제 평가 기술 사례 전망 녹색식품 가공기술 – (5) 발효유 매일유업 퓨어정의 인증제 평가 기술 ... 를 「 보존성이 좋은 포장면 제조법」은 숙면의 수분을 뺀 후 100℃ 정도의 식용유에 담가 살균한 다음 용기에 보관하는 방법이다 . 이 방법의 경우 제품 표면의 끈적거림을 없애 ... , 가공식품 제조의 한계 - 필수 첨가물 종류 인정 무첨가 제품의 녹색 개념 불일치 - 식품안전성 보장 위한 가공 공정 변경으로 탄소 발생 증가정의 인증제 평가 기술 사례 전 망

리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

다운로드 장바구니
장출혈성대장균의 개념, 장출혈성대장균의 역사, 장출혈성대장균의 병원체, 장출혈성대장균의 명명, 장출혈성대장균의 치료와 예방법, 장출혈성대장균과 세계보건기구(WHO) 권장사항 분석

는 저온살균을 하거나 혹은 그와 상응한 수준의 안전성을 확보할 수 있는 공정으로 처리되어야 한다.저온살균, 포장 이 후의 유가공품 역시 포괄적으로 HACCP의 기준이 적용 되 ... (raw material)를 사용하는 발효식품 공장에서 출시되는 제품은 공정과정에서 장출혈성대장균이 제거, 파괴되었음을 확실하게 입증하여야 한다.종자(씨)로부터 발아된 순을 생산하는. ... 은도착되어 가축의 사체나 육제품(meat)의 형태로 도축장을 떠날 때까지 모든 공정과정에 우수위생시설 기준(good hygienic practice)과 HACCP 계획이 적용 되

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

다운로드 장바구니
크림 & 버터 파워포인트발표자료입니다. cream&butter

. 크림의 종류 4. 크림의 제조공정 5. 가공 중의 화학적 변화 6. 크림류 보존방법 7. 시판제품축산물의 가공기준 및 성분 규격에서 유크림류 원유 또는 우유에서 분리한 유지방분 ... 이 적어짐)① 교반의 조건4. 버터의 제조공정6) 교반(churning)iii. 크림과 유지방의 성질 크림의 산도 : 산도가 높으면 유지방구의 전하가가 변하여 점도가 낮아져 교반 ... 버터 크림목차Ⅰ. Cream 1. 크림의 정의 및 역사 2. 크림 가공품의 유형 및 성분규격 3. 크림의 종류 4. 크림의 제조공정 5. 가공 중의 화학적 변화 6. 크림류 보존

리포트 | 73페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07

다운로드 장바구니

이전10개 24 25 26 27 282930 31 32 33 다음10개

파워링크

신청하기