"액체고체가공식품"의 검색결과 입니다.

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"액체고체가공식품" 검색결과 521-540 / 1,068건

중금속중독

에서 제시한 비소함량규격은 아비 산 형태-고체나 조미식품은 1.5ppm 이하, 액체식품은 0.3ppm 이하이다. *원소자체는 불용성, 독성이 약함 *비소화합물- 유독, 수용성 이 ... 목 차1.중금속이란?2.중금속의 종류3.주요 중금속 - 납6.중금속 억제식품5.기타중금속 - 알루미늄,주석,안티몬4.일반 중금속 – 비소,구리,아연중금속 이란 ?중 금 속금속 중 ... 에는 병원 진료를 통해서 해독해야함 (칼슘-EDTA,페니실아민,DMSA 등이 치료제로 사용)납 (pb)일반중금속 (비소,구리,아연)비소 (As)●아비산,비산남,비산의 형태로존재-식품공전

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.08.06

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예비보고서 Aniline 합성(1)

이다. 에테르는 일반적으로 중성으로서 냄새가 좋은 휘발성 액체지만 메틸에테르는 상온에서 기체이고 탄소수가 많은 사슬 에테르 및 페놀에테르에는 결정성 고체도 있다. 물에는 잘 녹 ... 가 아민기로 치환된 화합물로, 특유의 냄새를 가진무색투명한 액체이다. 아닐린은 증류 초기에 무색이지만 공기와 햇빛에노출시켜 두면 점점 암갈색을 띄게 된다. 보존하는 동안에 변색 ... 을 amino화라고 한다. 일반적으로 1단계 반응으로 아미노기를 도입하는 반응은 적고 다단계 반응에 의한 경우가 많다. 1단계 반응의 예로 피리딘을 액체 암모니아에서 나트륨아미드(NaNH

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28

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트랜스지방

2007 하반기 영양 ( 교 ) 사 위생교육자료 3액체 상태의 식물성기름을 고체 · 반고체 상태로 가공할 때 산패 ( 酸敗 ) 를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방 ... . 8) 주요제품의 트랜스 지방산 함유량 (P. 9) 트랜스 지방의 유해성 (P. 10) 트랜스 지방 줄이기 (P. 11) 목 차 2식품을 구성하는 지방의 분자 모양에 따라 포화지방

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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지질함유식품과 조리

마가린 등Margarine지방질이 100%로서 제과·제빵 등의 식품가공용 원료로 사용되는 반고체상태의 가소성유지제품 포장한 다음 27~32℃ 사이에서 24~72시간 조질하여 균질 ... 제 6장 지질 함유 식품과 조리Processcontent1. 동물성 유지 2. 식물성 유지 3. 가공유지 4. 트랜스 지방유지, 라드, 어류대두유, 옥수수류, 면실유 등버터 ... ℃의 물에서 용출30~34℃로 가열, 액체상태고체로 융점 50~56℃ 쇼트닝 제조에 이용60~65℃의 물로 용출 유리지방산 함량 1.5%이하 비누나 세척제의 재료돼지의 복부나 기타

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.09

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트랜스지방이란

아 보기로 한다.?정확한 명칭은 '인공 트랜스 지방산(Artificial Trans Fatty Acids)' 며,액체 상태의 식물성 기름을 고체 또는 반고체 상태로 가공시 수소 ... )나 마요네즈소스 같은 양념 등 고체·반고체 상태로 가공할 때 산패(酸敗)를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산을 일컫는다. 산패는 유지를 공기 속에 오래 방치했을 때 ... 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 말한다.액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.17

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건조 증류와 그와 관련 식품들

회수기 등으로 구성되어 있다. 분무 건조기는 우유 ·미음 같은 액체나 점도가 낮은 유동성 식품을 건조시키는 데 사용된다. 건조실 내부에서 분무된 미세한 입자가 가열된 공기에 접촉 ... 되는 순간 건조되어 고체분말이 되어 아래로 떨어지고 수분은 수증기가 되어 환풍장치에 의하여 밖으로 제거된다. 드럼 건조법은 1~2개의 강철 롤러가 돌 때 액체 또는 풀 상태로 된 ... 식품을 엷은 막으로 되게 하여 건조시키는 방법으로, 롤러가 1회전하는 동안에 건조된 고체막을 긁어 모은다. 고열로 가열 건조시키므로 식품의 질이 저열로 건조시킨 것보다 좋지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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판매자 표지

유통과품질,공정,미생물공정

) 등으로 기재한 것은 고체시약 1g 또는 액체시약 1ml에 용매 1ml또는 5ml를 혼합하는 비율을 나타낸다. 용매는 따로 표시되어 있지 않으면 물을 써서 희석한다.25. 식품공전 ... , 도축, 가공, 판매 과정의 정보를 기록 관리해 질병이나 위생 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적, 회수, 폐기 등 신속하게 대처하기위해 도입된 제도이다.6. 식품이력추적관리 ... - 제품이 최종공정을 마친 시점(포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 않은 시점)을 말합니다.제조연월일을 반드시 표시하여야 하는 제품은 즉석 섭취 식품 중 도시락, 김밥

리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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회분식 미생물의 배양 (예비)

는 세균을 호기성세균, 산소 없이도 살 수 있는 세균을 혐기성세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이 ... 분류① 고체배지 : 액체배지에 agar, 젤라틴, 실리카겔 등을 첨가하여 굳힌 것으로 고체배지는 미생물의 보존 배양, 순수 분리 등에 사용된다. 고체배지는 평판배지, 고층배치 ... 시 고체 상태를 유지 할 수 있다. 일단 녹으면 45~50℃까지 액체 상태를 유지한다. 단단하고 투명한 gel을 형성하여 colony 관찰이 용이하다. 복합탄수화물이라 bacteri지이다.

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹

는데 불포화 지방산은 상온에서 액체상태이며 포화지방산은 상온에서 고체인 것을 말했다.여기서 마가린을 만드는 방법도 소개해 주어서 흥미있었다.수소첨가반응을 통해 포화지방으로 만들어 고체 ... 좋은지 또한 무엇이 그렇게 안 좋은지에 대해 궁금증이 일어나기 시작했다.그래서 이 책을 북리뷰로 선정하여 읽기 시작했다.이 책을 전체적으로 읽고 나니 큰 부분으로는 식품 첨가물 ... 이 안 좋다는 것에 대해서 설명하고 있었다.이 책을 읽고나서 식품첨가물이 어디에 어떻게 안 좋은지를 자세히 모르고 있었지만 점차 책을 읽으면서 하나 하나 알아가게 되었다.저자가 말

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.29

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유지류의 모든것

.천연 유화제는 난황에 많이 함유되어 있는 레시틴이 대표적이며, diglyceride, monoglyceride 등도 좋은 유화제이다.4. 융점유지의 융점이란 고체지방이 액체기름 ... 다. 이 방법으로 저온에서 고체가 되는 지방을 제거하고 얻은 액체층의 지방을 동유(winter oil)라 부른다. 냉장온도에서 저장하여야 하는 마요네즈나 salad dressing ... 화(hydrogenation)수소화는 지방산의 이중결합에 수소를 첨가하여 지방의 포화도를 증가시키는 방법으로 융점이 높아지게 된다. 수소화는 액체지방을 고체화시켜 쇼트닝이나 마가린을 제조

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.17

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Polyolefin 수지의 압축성형

.(2) 결정화(crystallization)물질의 일부 또는 전체가 액체(드물게 기체) 또는 비결정상 고체에서 결정상태로 변화되는 것이다. 무기 화합물이나 저분자 유기화합물은 융점 ... 들은 보편적으로 결정성 고분자이고 Tm이 200℃ 미만으로 비교적 낮은 온도에서 성형가공 된다. 또한 원료인 olefin의 가격이 낮아 대량으로 생산되어 PE와 PP는 5대 범용 ... 에(帶幅)의 강도로부터 구하는 방법(적외선법) 등이 있다. 그러나 고분자 고체는 결정과 비결정의 구별이 명확하지 않고 중간 영역을 가지기 때문에 측정법에 따라 결정화도가 달라진다

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.07

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카페인의 추출과 분리 예비레포트

는 화합물의 특성에 따라 매우 다양하다. 예를 들어서 고체가 액체와 함께 혼합되어 있는 경우에는 거름종이와 깔때기를 이용해 간단하게 분리할 수 있고, 휘발성이 큰 용매와 함께 혼합 ... 게 된다. 이런 추출 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 ... 다.추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.27 | 수정일 2021.03.22

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바이오에탄올실험

다. 에탄 사용되는 기질은 대게 다음과 같이 4가지로 분류된다. ①옥수수, 밀, 보리 및 다른 곡류로부터 나온 곡류전분 ② 사탕수수, 사탕무와 수수로부터 나온 당류 ③ 펄프제조나 식품가공 ... 의 밀기울 Koji로 전분을 액화한 술덧에 amylo법의 술밑을 첨가하여 에탄올 발효를 수행하는 방법이다.(라) 액체 Koji법밀기울고체 Koji 대신 액침배양에 의한 액체 Koji ... (bio 30 씩 부어 10 개의 배지를 만들 것이므로 약 300ml 정도의 고체 배지를 만들었다. 고체 배지는 액체 배지와 동일하게 만들며 Agar 만 1.5%더 첨가하였고 핫플레이트

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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[화학공학기초실험]수질검사

하험의 종류1) 물리적 실험물리적 실험의 대표적인 예로는 물의 온도, 물에 떠 있는 고체입자들의 수, 물의 혼탁도 등이 있다.2) 화학적 실험물 샘플들은 분석화학의 원리를 적용 ... 의 강과 호수에서 여러 종류의 금속이온들이 측정될 수 있다. 허나 주변에 채광 혹은 금속가공을 하는 공장이 있을 경우 물에서 훨씬 더 많은 양의 금속이온들이 측정되기도 한다.3 ... 니염화물 농도가 대단히 높으므로 해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람이 식품과 물로 함께 섭취한 염화물에 해당하는 염화물이 포함되어있고, 많은 산업

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2020.07.27

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식품첨가물

물 조사 후기Ⅷ. 출처일상 속에서 우리는 다양한 식품첨가물들을 알게 모르게 섭취하고 있다. 식품첨가물은 맛과 향, 그리고 가공?보존에 사용되기 때문에 사용하지 않을 수가 없 ... 다면 이제부터 그 말로만 듣던 식품첨가물이 무엇인지, 그것의 용도는 무엇이고 우리는 왜 이것을 써야하는지 등에 대해 자세하게 알아보도록 하자.◆ 식품첨가물이란 무엇인가?식품을 제조?가공 ... 의 제조, 가공 과정 중 기술적, 영양적 효과를 얻기 위해 식품에 의도적으로 첨가하는 물질이다.사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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석화용어 중국어영어

제품의 케이스와 부품, 유제품 용기, 단열재나 충격 완충제 등의 원료상온에서는 투명한 고체다. 에틸렌을 중합해 만든다. 가공성과 유연성, 투명성이 뛰어나 농업용ㆍ포장용 투명 필름반 ... 이하, 견과류가공품 5% 이하, 아이스크림류 2.5% 이하, 기타식품은 2% 이하로 사용하여야 한다.PG는 공업용 합성수지(불포화 폴리에스터수지), 가소제(폴리에스터), 계면활성제 ... .메틸벤젠(톨루엔)·다이메틸벤젠(자일렌)·에틸벤젠 등 종류가 많다. 일반적으로 무색의 액체 또는 고체이며 물에 녹지 않고 알코올·에테르 등에 녹는 것이 많다. 석유로부터 제조

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2010.07.03

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유화제

에 좋은 성분을 읽거나 찾는데 많은 시간을 보내고 있음 - 식품 가공업자들 역시 레시틴이 Label-friendly 가 있는 원료로 생각하고 있음레시틴(Lecithin)대두 가공 ... 식품유화제(Food emulsifier)의 종류대두 레시친 자당 지방산 에스테르 글리세린 지방산 에스테르 프로필렌 글리콜 에스테르 솔비탄 지방산 에스테르 폴리소르베이트유화이론유화 ... 제는 일반적으로 물에 혼합되지 않는 액체를 물에 균일하게 분산시키는 작용을 갖는 계면활성제(Surface active agent) 계면활성제는 한 개의 분자 안에 친수기

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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표백분 중의 유효염소의 정량

K 2 Cr 2 O 7 으로부터 PbCrO 4 합성착색료 라고도 하며 식품의 변색이나 퇴색을 막기 위해 사용 되는 것 . 착색료란 식품 , 약품 , 화장품을 비롯하여 인체 외부 ... (dye)물질에 색을 발현시키는 색소 염료는 물에 녹는 색소로서 섬유나 종이에 스며들게 해서 고착 ( 固着 ) 시키는 데 반해 안료는 물이나 기름 등에 녹지 않는 미세한 분말의 고체 ... 안 료 (organic pigment)유기안료 염료와 화학구조에 따른 분류광물성 안료 천연광물 그대로 , 또는 이것을 가공 분쇄하여 만드는 것 금속화합물을 원료로 쓰임 . 유기안료

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

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PVAc와 PVA의 합성

나 고체를 액체에 균일하게 분산시키기 위해 사용되는 첨가물. 백색-엷은 황색의 결정으로서 약간 특이한 냄새. 건강기능식품 이외 사용금지.메탄올 ; CH3OH. 메틸알코올. 녹는점 ... 다.Suspension ; 현탄액이라고도 하며, 액체 속에 고체의 미립자가 분산되어 있는 것으로, 이 때 미립자의 크기는 0.1∼10μ 정도이다.ExercisesEmulsion ; 유탁액이 ... PVAc 제조2. Ester 교환반응으로 PVAc로 부터 PVA 제조Principles BackgroundVinyl acetate ; 화학식 CH3COOCH=CH2 무색의 액체로 분자

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.03

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유화제

. 참고자료출처유화제란?서로 혼합이 잘 되지 않는 2종류의 액체 또는 고체를 액체에 분산시키는 기능을 갖는 물질을 유화제 또는 계면활성제라 한다. 유화제는 식품의 제조 가공에 있 ... 차례유화제란...1. 유화제의 성질과 기능2. 유화제의 분류와 선택3. 식품과 유화제4. 시판되는 유화제의 특성5. 유화제를 사용하고 있는 시판 가공식품6. 알아두면 좋은 정보7 ... 또는 유기금속화합물로서 극성과 용해성을 동시에 가져야 하는, 화학적으로는 계면활성제의 일종이다. 계면활성제는 혼합하기 어려운 두 액체 또는 고체간의 계면장력(표면장력)을 감소

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.12.21

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