"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학레포트" 검색결과 521-540 / 905건

트랜스 지방과 건강

REPORT주제: 트랜스 지방과 건강과 목:학 과:학 번:이 름:담당교수:제출일자:목차Ⅰ. 서론트랜스 지방의 기원 ------------------------------- - 3 ... 자.Ⅱ. 본론1. 트랜스 지방의 정의트랜스 지방(Trans Fat)은 마가린 및 쇼트닝 등 가공 유지나 이들 성분을 원료로 제조한 식품 및 반추동물의 지방 주에 함유되어 있는 지방 ... 한다고 보고되면서, 국제적으로도 가공식품의 표지에 “트랜스지방”, “경화유”를 표시하거나, 트랜스지방 규격을 설정하는 들 식품규제를 강화하고 있다. 이와 더불어 미국, 유럽 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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애그플레이션의영향과대응방안

를 이용한 가공식품도 가격상승 임박- 식품 관련 소비자 수입물가지수 상승7.애그플레이션의 대응 전략①거시경제정책의 우선순위를 물가안정에 둘 필요가 있다. ... REPORT애그플레이션의 영향과 대응방안과 목 :담당교수 :팀 원 :제 출 일 :ㅁㅁㅁ-목 차-1.서론2.애그플레이션이란3.애그플레이션 문제의 중요한 시사점4.애그플레이션의 원인 ... 5.애그플레이션의 경제 전반에 걸친 파급효과6.현재 한국에서도 애그플레이션 진행중7.애그플레이션의 대응 전략8.경제학적 이론에 입각한 설명1.서론최근 곡물 및 원자재 가격 폭등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.23

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라면시장의 선발주자, 후발주자의 성공 및 실패사례

소비자행동론 Report국내 라면 시장의 사례 중심으로 분석해보기교수님 : 차현주 교수님학 과 : 경영학부 경영학전공학 년 : 2학 번 :이 름 :목 차Ⅰ. 서론1. 주제 선정 ... 한국인에게 라면이란 생활 속에서 큰 부분을 차지하고 있는 식품이다. 세계에서 1인당 라면 소비량이 가장 많은 나라가 대한민국이라는 연구결과에서 볼 수 있듯이 한국인에게 라면은 절대 ... 떼낼 수 없는 식품이다. 특히 우리나라는 반만년 동안 쌀을 주식으로 해 온 나라임에도 불구하고 세계에서 으뜸가는 라면 소비국가라고 한다. 우리나라에 라면이 처음 등장한 이래 40년

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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친환경 건축

친환경건축REPORT이름 : 0 0 0소속 : 건 축 공 학 과학번 : 0 0 0 0 0 0과목 : 건 축 환 경 조 절 시 스 템 설 계0 0 0 교 수 님제출일 : 0000 ... 라는 의미의 생태학 용어이다. 바이오매스발전의 원료가 되는 것은 목질계, 농업 수산계, 식품계 등 생물 유래의 폭넓은 유기물이다. 바이오매스 중에서도 목재 및 숯은 인간이 가장 오래전 ... 은 폐기물을 열분해에 의한 오일화기술, 성형고체연료의 제조기술, 가스화에 의한 가연성 가스 제조기술 및 소각에 의한 열회수기술 등의 가공, 처리 방법을 통해 고체 연료, 액체연료, 가스 한다.

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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외국 유제품 조사 자료

REPORT외국 유제품 조사학 과 :과 목 명 :담당교수 :학 번 :이 름 :미국 Meyenberg회사 (http://www.meyenberg.com)1. Fresh Whole ... 고, 비타민 D가 보강된 신선한 전염소유입니다. 특별히 고급스럽고, 크림맛이 납니다다. 건강식품점과 전국지정슈퍼마켓 낙농코너에서 1쿼터 카톤팩을 이용할수 있습니다.No BGH ... 은 나트륨, 건강식품점과 전국지정 슈퍼마켓 낙농코너에서 1쿼터 카톤팩을 이용할수 있습니다.No BGH, Antibiotics orPreservatives.2) 영양성분표5. Tetra

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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된장의 제조 및 숙성중의 변화

REPORT된장의 제조 및숙성중의 변화과 목 명 : 식품 가공학담당교수 :학 과 명 :학 번 :성 명 :제출일자 :1. 된장이란?한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류 ... 되었던 것으로 추정할 수 있다. 여기서 장양이란 술빚기·장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭한 것으로 해석된다.또, 조선시대 초·중기에 기록된 《구황촬요(救荒撮要)》와 《증보산림경제(增補 ... 山林經濟)》에는 각각 조장법항과 장제품조가 마련되어 있어 좋은 장을 담그는 방법을 상세히 제시하고 있는 것을 보면, 한국 식생활에서 장류가 얼마나 중요한 식품이었는가를 쉽게 짐작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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세계의 정치와 경제-정보화와 세계화가 나의 삶에 끼친 변화

산 야채와 어류, 동남아 산 과일 등, 이제 한 끼도 순수 국산 먹을거리로만 밥상이 채워지는 일은 없다. 우리가 직접 외국 먹을거리를 사 먹지 않더라도 각종 가공식품에 들어가는 원 ... 세계의 정치와 경제 Report정보화와 세계화로 인해 나의 삶은 어떤 변화를 겪었는지에 대해 서술하시오. 과제물의 작성 시 정보화와 세계화의 정의(A4용지 1장 내외), 정보 ... Village),전자공학시대(Electronic Era), 기술공학시대 (technetroruc age) 등과 같은 미래학자들의 멋진 표현이나, 이러한 개념화에 가장 대중적인 영향

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.01

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가공식품의 전망

REPORT제목 : 가공식품의 전망과목명 : 식품가공학교수명 :학 과 : 응용생물과학과학 번 :성 명 :제출일 : 2007. 4. 12.1. 가공식품의 정의농산물·축산물·수산물 ... 한 생선 등의 그 원형을 변경시키지 않고 별다른 재료를 첨가하지 않은 것들은 일반적으로 가공식품이라 하지 않는다.좁은 의미에서 가공식품은 천연상태의 모양을 바꾸고 다른 재료들을 첨가 ... 하여 취식성·소화성·영양가·기호성·저장성·취급의 간편성 등을 증진시킨 식품을 말한다.2. 가공식품의 분류가공식품은 사용하는 원료에 따라 농산가공식품·축산가공식품·수산가공식품 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.27

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야생화의 산업적 이용

야생화의 산업적 이용 교 과 목 절화경영특론 담당교수 제 출 일 과 정 명 학 과 학 번 성 명 연 락 처 이 메 일 Report Report1. 자생식물 ( 야생화 ) 의 정의 ... , 염장 , 발효 등으로 가공하여 이용한다 . 최근에는 소비자 기호에 맞는 다양한 가공식품이 개발되어 좋은 반응을 얻고 있다 . 취나물 다양한 효소제품들 민들레 엑기스 곰취 장아찌 ... 다 . 야생화의 산업화 과정에서 지금까지는 화훼적 이용과 관상용으로의 발전이 중심이 되어 가고 있으며 약품 및 일반 용품 등의 2 차적 가공 산업의 발전이 미비하다고 할 수 있

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28

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혈액투석문헌고찰

Report실습지 :제출일 :학 과 :학 번 :이 름 :1.복막투석인공 투석이란? 망가진 신장을 대신하여 몸 안에 축적되는 노폐물과 수분을 효과적으로 제거하는 방법으로 복막 투석 ... 한 염분 섭취 제한염분을 너무 많이 섭취하면 체내에 수분이 축적되거나 혈압이 높아질 수 있다. 그러므로 조리 시 염분의 사용량을 평소의1/2 정도로 줄이고, 염분이 많이 함유된 가공 ... 식품이나 인스턴트 식품을 주의해야 한다.4.인 섭취 주의투석을 해도 인은 효과적으로 제거되지 않으며 인의 함량이 많은 단백질의 섭취도 투석 전보다 많아지므로 인의 섭취가 증가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.09

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외식사업의 운영전략

REPORT외식사업의 운영전략 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :[ 목차 ]Ⅰ. 브랜드 전략1. 브랜드의 정의2. 브랜드화의 요소3 ... 며, “상표란 상품에 붙이는 독특한 표식이다” 또한 “ 상품을 업으로 생산 · 제조 · 가공 · 증명 또는 판매하는 자가 상품을 타사업자의 상품과 식별시키기 위하여 사용하는 기호 · 문자 ... ·어야 하는데, 이는 경영의 주도권을 가맹점주가 갖고 있으며, 소규모이므로 생식품이나 패스트푸드의 개발을 향한 점주의 의욕부진과 소비자의 관심결여로 인한 취급상의 난제가 대두

리포트 | 16페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.17

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꼬꼬면,나가사끼짬뽕 하얀 국물 라면의 퇴조와 몰락, 점유율 급락, 빨간 라면의 주도권 재탈환, 인기회복 분석 결과

-레포트-‘하얀’국물 라면의 점유율 급락과‘빨간’국물 라면의 인기회복(삼양 나가사끼라면, 팔도 꼬꼬면 비교 분석 )· 학교명:· 과 목:· 교수님:· 학 과:· 학 번:· 이 름 ... 은 식품관련 자회사와 가족형태를 이루고 있다. 삼양농수산(주)는 라면스프의 원료인 파, 마늘, 참깨, 고추, 해산물 등 각종 농수산물을 안정적으로 가공 수급하여, 삼양판지공업(주 ... 분석3)마케팅 성공 전략가)꼬꼬면 이슈화나)꼬꼬면 성공 요인다)STP전략라)4P MIX2. 삼양 나가사끼짬뽕1)기업 소개가)회사개요나)삼양식품다)SCM S& OP 물류, 유통체제

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.26

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식품기기분석 - 시약 제조 및 농도 변경

)에 대해서 알아본다.식품기기분석 실험 레포트 - 제 1회. 시약제조 및 농도 변경? 앞서 배운 개념을 응용하여 농도를 변경하고 시약을 제조해본다.? 앞으로 배우게 될 많은 식품화 ... 다. 일반적으로는 식품보존이나 가공할 때 첨가된 식염으로서 다량 존재한다. 이들 총염소의 정량에는 홀할드법이 사용된다. 이 방법은 질산 산성용액하에서 염소이온량에 대하여 과잉의 질산 ... 식품기기분석《 1. 시약제조 및 농도 변경 》□ 서론(Introduction)■ 실험목적? 기본적인 농도 개념(몰농도, 퍼센트농도, 농도전환, 노말농도, 몰랄농도, ppm, 당량

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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기능성식품

에 선택하는 것이 좋다.이번 레포트를 통해 한국과 외국의 기능성식품에 대해 조사해보고, 기능성식품이 무엇이며, 어떤 종류가 있고, 우리 몸에 어떻게 좋은 영향을 미치는지 살펴보도록 하 ... upplemenB12, 니아신, 엽산, 비오틴,판토텐산, 비타민 C- 5종류의 미네랄 : 아연, Ca, 철, 동, 마그네슘2) 특정보건용식품(개별허가형)신체의 생리학적 기능이나 생물학적 활동 ... - 목 차 -Ⅰ. 서론 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1Ⅱ. 본론 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21. 기능성식품의 의의

리포트 | 31페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.10.20

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건강에 대한 이해 건강의 정의, 구성, 조건 에 대하여 조사하시오.

Report과목 : 건강과생활체육학번 :이름주제 : 건강에 대한 이해 (건강의 정의, 구성, 조건)에 대하여 조사하시오.건강이란 살아 있는 모든 생명체는 영구 불멸할 수 없는 것 ... )먹지 말아야할 음식을 먹지않는다.(가공식품, 지나친 동물성 음식, 알러지나 인톨러런스를 유발시킬 가능성이많은 식품)2)자연 음식을 통한 필수 영양소를 충분히 공급하여 인체의 자 ... 가 치유기능을높인다.3)현대인의 삶 속에서는 식사만으로 충분한 필수 영양소를 공급하기 어렵기때문에 천연 건강 보조식품을 통하여 영양의 균형을 잡아줘야 한다.2.적당한 운동나이가 들

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.20

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음식 동서문화의 교류

REPORT _음식을 통해 본 나의 문화교류 현장 체험기!!과 목 명 : 동서문화의교류담당교수 : 정홍규교수님학 과 : 사회체육학과학 년 : 2학년학 번 : 2010211232 ... 생활은 극도로 참담한 상황이었다. 이러한 가운데 서구 문명의 유입은 계속되어 개화기에 태동하기 시작한 서구식 영양학과 식품학 이론과 서양 음식을 비롯한 외국 음식이 점차 널리 퍼지 ... 과 포만감을 주는 탄수화물 가공품의 공업화가 이 시기에 이루어졌고 호식품 산업이 시작되었다. 이 기간 중 식품 소비 패턴의 변화는 서구식 식품의 소비증가가 크게 일어나 서양식 식생활

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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제과(버터쿠키)(결과).

식품가공학 실험결과레포트-제과(버터쿠키)-*실험 제목*제과(버터쿠키)*제출일*2007년 6월 5일*실험 원리*1. 베이킹 파우더팽창제라고 하며 탄산염류와 산류 또는 산성염류 ... 용으로 적합하며, 경도가 가장 약한 밀가루. 건부율이 10%이하이며, 연질 밀을제분하여 얻는다. 손으로 만지면 촉감이 부드럽다.3. 유화제기름과 물을 유화(에멀션화)시키는 작용을 가진 식품 ... 적으로만 배웠던글루텐의 점탄성이 실제로 식품을 만들 때 어떤 식으로 영향을 끼치는지 직접 확인 할 수가 있었다.반죽시의 모양과 쿠키를 구운 후의 모양이 약간의 차이를 보였

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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[식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험 ... 성이 뛰어난 일종의 당절임, 반고체식품으로 부유하는 과일 입자가 없어야 하고 전체 무게의 55/100 이하의 당과 45/100 이상의 과즙으로 만든 것? 가용성 고체성분 65%이상

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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강원도 전통식품(올챙이 국수)

적 여건에 따라 주요 산물의 품종이 정해지며 그 고장에서 많이 산출되는 식품을 기본 재료로 하여 음식이 개발되고 발전하게 되므로 그 음식의 조리 가공법은 그 고장의 기온을 비롯한 자연 ... REPORT강원도 전통음식- 올챙이 국수 -제출일 : 2012 . 06 . 13지도교수 : 김 은 경 교수님상경대학 경제학부32060942 임정남목 차서 론Ⅰ. 전통향토음식1 ... 의 재료 및 만드는 방법5. 장터에서의 올챙이국수와 그 영양학적 의의6. 언론 매체 속 올챙이국수결 론Ⅰ. 요약 및 감상서 론의식주는 한 국가나 민족의 특성을 나타내는 대표적인 문화

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

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병원미생물학 정리

REPORT(기말고사 시험범위 정리)과 목 : 병원미생물학학 과 : 간호학과학 번 : 20090499이 름 : 문혜민9장 의학 세균학Ⅰ. 그람양성구균1. 포도상구균 속1) 일반 ... 중독의 대표적인 병원체로서, 햄?소시지 등 가공식품에 의한 식중독이 주요 원인균이다.(2) 병원성식품 내에서 증식했을 때 균체 외에서 생산된 botu-linus 독소(신경독소 ... 의 염증을 일으킨다. 때로는 패혈증을 일으키는 경우도 있다.(2) 식중독세균에 오염된 식품 중에서 증식한 세균에 의해 생산된 장관독소는 내열성이기 때문에 식품을 가열해도 식중독이 일어나

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.02 | 수정일 2019.08.18

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