"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 5,341-5,360 / 5,624건

[식품공학] 식품 보존의 원리

이 필수적인 조건이다. 일반 적으로 식품의 조리, 가공에 사용하는 온도는 200℃정도까지 이용되고 있으나, 고기를 굽는 등의 경우와 같이 식품을 수 백도의 고온으로 가열하면, 대개 ... 가의 상승 등 효소에 의한 여러 가지 열화를 방지할 수 있다. 그 밖에 효소를 불활성화하는 방법으 로는 방사선 조사가 알려져 있는데, 방사선 조사는 저장 중의 감자의 발아방지 등 ... 에 실제로 사용되고 있다. 한편 효소반응을 억제하는 방법으로서는 열쇠(기 질)를 열쇠구멍(효소)에 접촉시키지 않는 것이다. 효소반응기질 등의 기질은 식 품의 구성성분이므로 제거

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[일본문화] 일본인의 음식문화

으로 싸서 먹는 습관이 거의 없다. 고기를 먹을 때는 양념이 된 소스에 찍어 먹으며, 생선회도 '와사비쇼유'라는 일본 겨자를 넣은간장에 찍어서 먹는다. 이와 같이, 일본인들은 음식 본래 ... 있다.3)조리법에 있어서도 생선구이 등 모양에 중점을 두고 있다. 작은 생선은 쇠꼬챙이에 끼어서 굽는데 머리와 꼬리가 올라가도록 모양을 다듬는다.4)조리법은 주재료의 계절적인 맛 ... 류를 사용하는 복잡성도 있으나, 한 상에 같은 기명을 절대로쓰지 않는 것도 또한 특징이다.▶ 일본인의 식사 예절음식을 먹는 방법도 음식 자체만큼이나 한국과 일본간에 차이가 난다. 특히 젓

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22

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프랜차이즈의 사업개요

은 다음과 같다.첫째, 최상의 원재료로 정확하게 조리된다. (Quality)맥도날드에서는 햄버거가 구워지는 온도까지 정확하게 규정하고 있다. 또한 햄버거에 쓰이는 고기의 지방 함유율 ... 으로 진입하는 방법으로는 수출, 라이센스, 프랜차이즈, 합작회사의 설립, 자기소유의 자회사 설립 등이 있다. 그 중에서 최근 들어 가장 많이 성행되고 있는 방법이 프랜차이즈이다.세계

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.08 | 수정일 2020.12.23

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[북한사회지리] 북한교통관련용어

1.기계 추림법: 가계선발(家系選拔). 골라낸 이삭들을 단위로 씨앗 갈래를 만들어 그 안에서 꽃가루받이를 하고 좋은 이삭들을 골라내어 품종을 개량하는 방법.2.가공모선: 냉동 ... 운반선(冷凍運搬船). 여러 가지 가공설비를 갖추고 물고기를 가공하는 큰 배.3.가공철도: 공중철도. 고가철도(高架鐵道).4.가까운 바다: 근해(近海).5.가까운 바다고기배: 근해 ... : 구호를 써 붙이는 판.40.굳힌 시름: 경화유(硬化油)41.굴간: 굴42.굴착선: 준설선(浚渫船).43.굽인돌이: 모퉁이44.권리선(權利船): (해양) 운항 중 충돌 위험시 피하지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[요리] 김치에 대해서

는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다.2)삼국시대의 김치-농경생활의 토착화삼국시대의 식생활에 관한 문헌은 극히 부족하여 그 실체를 알기가 어렵다. 다만 동이족 계통 ... 의 선비족이 세운 중국 북위 때(6세기)의 책인 "제민요술"에서 그 내용을 추정할 수 있다. 특히 "제민요술"에서는 역사상 처음으로 김치 만드는 방법을 설명하였다. 따라서 이것이 중국 ... 단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채저장 방법이였던 김치는 조선 중기(16~17세기)이후 고추가 유입되면서 일대 혁명기를 맞이하게 된다. 추정컨대 식해류의 젓갈이 김치에 들어가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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동서양의 음식문화이해

을 이루고 있다. 유럽에서 섬으로 분리되어 유럽 다른 나라들보다 독특하게 발달되었으며특히 영국음식은 목축이 발달한 나라답게 육류를 독자적인 방법으로 조리한 로스트, 스테이크, 스튜 ... 의 이용방법을 발전 시켰고, 17세기와 18세기 동안 프랑스 사람들은 오늘날의 소스를 창조해 냈으며, 광범위하게 발전시켜 대중화시키는 계기가 되었다.19세기에 와서 소스가 제공되는 것 ... 소스 안에 곁들여 지는 것이다. 이와 같은 방식으로 닭 또는 고기국물은 닭과 고기에 더욱 진한 향과 맛을 자아낸다.미국에서의 소스는 음식을 빠르게 하고 즉시 제공될 수 있도록 쓰

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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셰계의 쌀 이용 음식

하는 체계와 식사행동 체계를 통합한 문화를 음식문화(飮食文化)라고 한다. 이와 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리, 가공법, 식기류, 상차림 ... 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에 음식문화를 통해 한 국가의 역사, 관습, 전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있다.2. 주식에 따른 식생활 문화원시시대에 인간 ... 로 쓰거나 동물의 고기, 젖, 알, 가죽, 털을 이용하는 목축을 하게 되었다. 목축은 기원전 8000년경에 돼지, 기원전 6000년경에는 소를 사육하였다. 인간의 식생활은 점차

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[한국사] 고구려의 건국과 사회 문화

다면, 가르켰습니다."저것 좀 보십시오!" 물고기와 자라들이 강물 위에 뗏목처럼 이어져서 떠 있었습니다. 주몽은 일행과 함께 그 위로 무사히 강물을 건널 수 있었습니다. "어? 주몽 ... 이 강물 위를 걸어가네?" 대소 태자의 군사들은 강가에 다가와서 눈을 동그랗게 뜨고 입을 딱 벌렸습니다. 그 때는 이미 뗏목 구실을 해 주었던 물고기와 자라들이 사라진 뒤였 ... 다는 했는데, 이 때에는 소를 죽여서 그 발굽이 갈라지고 합치는 모습을 통해 좋고 나쁨을 판단했다고 한다. 이것은 은(殷)나라와 부여의 제사와 점을 치는 풍습을 이어받은 것이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.11

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[관광경영]신혼여행 계획서

(자금성,故宮) 서쪽 86-10-64031102가는방법: 5, 13, 101, 103, 109, 111, 118번 버스(개장시간: 08:00~17:00)구워모뤄 고가 시청취 치엔하 ... 路130號）가는방법: 300, 332,302, 320, 323, 379, 386번 버스⑵ 2일째? 세부일정 : AM 8:00 출발10:00 중국과학기술관 도착 도착(2구역 관광 ... )? 식사방법아침식사 - 어제 만들어둔 샌드위치와 우유점심식사 - 샌드위치 도시락을 먹는다.저녁식사 - Fast Food 점에서 먹는다.? 예상지출 : 관람비와 식비, 버스비합계 : 2

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.26

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[아랍국가의특성] 아랍국가바로알기

이 대, 채소류 등을 가볍게 먹는다. 대표적인 요리로는 케밥(양고기를 꼬치로 하여 구운 것)이 있는데, 수단과 이집트에서 따으미야(짭짤하게 튀긴것)는 별미이다.일반적으로 음주는 이집트 ... 의 피를 먹거나 마시는 것은 금한다. 돼지고기는 이슬람에서 금한다. 왜지는 음식 찌거기를 먹고, 먹는 것도 가리지 않고 먹기 때문이라고 말한다. 그리고 돼지는 기생충, 박테리아 ... 와 상당수의 병균을 가지고 있어 질병의 원인이 되는 것으로 간주한다. 그러나 목숨을 부지하기 위해서 돼지고기를 먹는 것은 허용된다. 돼지고가, 그리고 돼지에서 뽑은 젤라틴이든 음식

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.10

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[식품위생학] 식품 첨가물

고 있다. 특히 MSG는 아주 작은 분자이기 때문에 임산부의 태반을 쉽게 통과해서 아기에게 흘러가기 때문에 그 피해가 태아에게까지 미친다고 한다. 제조방법을 살펴보면, 1969년 ... 어묵2호(주)코주부식품튀김어묵, 구운어묵, 어육, 전분, 소맥분, 대두단백, 난백〃삼호어묵맛사리큐삼호물산(주)냉동연육, 소맥분, 대두단백식염소르빈산칼륨(합성보존료)나드리(김밥 ... 다면, 유통기한이나 냉동보관온도에 대한 철저한 관리가 이루어져야 할 것이다.『햄류』식품명회사명주원료첨가물런천미트제일제당돼지고기, 닭고기, 옥수수전분, 분리대두, 정제염아질산나트륨(발색제

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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[통일신라]통일 신라의 의식주 문화

은 중국의 것에 비해 금관의 영락(구술을 꿰어 만든 장식품)과 곡옥(굽은 옥)의 금색과 옥색의 조화, 착용자의 동작에 따라 움직이는 동적인 미와 정지시의 정적인 미, 기술적인 세공 ... 로 귀중한 존재가 되었다. 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 생각된다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날 ... 듯이 높이 들린 처마(비첨)를 하지 않으며, 조각한 懸魚(현어: 고기 모양을 만들어 매다는 것)를 달지 않으며, 금은·놋쇠·돌과 5색으로 장식하지 않는다. 계단돌을 갈아 만들

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23 | 수정일 2015.03.16

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[중국의 역사] 중국의 역사

및 양날이 있는 돌식칼과 구멍이 한 개 뚫린 돌식칼로 수확한 것, 돌을 갈거나 흙을 구워 만든 팔찌를 애용한 것 등도 특색으로 들 수 있다. 그리고 당시의 사람들은 주로 조를 재배 ... 이 사용되었고 시루, 솥, 큰 항아리 등의 채색토기를 사용했습니다.개, 돼지, 소, 양 등을 사육했고 말, 사슴, 들소, 코뿔소 등의 야생 동물을 사냥하고 그물을 이용하여 고기를 잡 ... 으로 추정된다.3)특징 : 앙소시대의 농경을 이어받은 농경문화였다.4)용산시대의 주곡 : 수수와 조 였으며,이시대는 분명히 벼농사가 광범히 행해졌다.5)농작물의 재배 방법 : 앙소시대

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.07

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라후족과 우리나라의 관련성 분석

후에 이들의 주요 생활수단은 사냥이었다. 라후의 의미는 "호랑이 고기를 굽는다" 로 호랑이를 사냥하는 사람이라는 명성에서 나왔다.2. 태국의 라후족과 우리나라와의 관련성학자 ... 을 찧는다. 물방아는 물레방아 보다 먼저 생겨난 전통적인 탈곡방법으로 시소와 같은 모양으로 한쪽 끝에는 절구공이를 한쪽에는 물받이를 만들어, 물받이의 물에 양에 따라 조금씩 쌀 ... 을 찧는 것인데, 이는 우리나라의 과거 농민들이 많이 사용했던 방법이며 1920-30년대 까지만 해도 농촌에서 볼수 있는 것이었다.이들은 물방아로 찧은 쌀을 화덕 위에 시루모양의 밥솥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.17

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[민간요법] 기관지염의 민간요법과 민간요법의 찜질

이 된다.은행 ; 구워서 껍질을 까고 하루에 7개씩 먹어준다.▣ 약재를 이용한 처방호흡기 질환에 공통적으로 쓸 수 있는 유용한 처방들을 소개하자면..비파 ; 예로부터 비파나무가 있 ... 각종 암세포의 진행을 80% 억제한다는 연구보고도 나와 있다.이외에도 질경이를 일상 생활에서 유용하게 활용할 수 있는 방법은 다음과 같다.무기질과 단백질, 비타민, 당분 등 ... 가 좋다고 하니 유념해 둘 일이다.차조기(약명 ; 자소) : 물고기의 독을 풀고 소화를 잘되게 한다 방부작용이 있어 간장을 썩지 않게 하는 데도 쓴다꽃풀과에 딸린 한해살이풀로 우리

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.27

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[새집증후군]새집증후군과 그 해결방안

시간 환기 시스템등 설치 필요)환기 횟수 0.5회/시 또는 인당 25CMH 중 환기 량이 많은 것으로 한다.환기량일반 주택에서 고기밀 주택까지의 모든 주택- 다중이용 시설 : 연면적 ... 방법 환기'의 기본은 '가능한 한 자주'와 '오래'다. 가장 기본적인 방법인 창문 열기는 날씨가 추울수록 게을리하기 쉽다. 새집증후군이 발병하기 가장 쉬운 계절은 2월. 가을 ... 에 이사한 사람들이 겨울이 되면서 창문을 꽁꽁 닫기 시작하고, 그러면서 아토피 피부염이나 비염 등을 유발시키는 화학물질들이 집안을 가득 채우는 것이다. ☞ 환기방법 1 : 하루 30분

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.24

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[민간요법] 민간요법의 다양한 효능에 관한 고찰

이 된다.▶은행 ; 구워서 껍질을 까고 하루에 7개씩 먹어준다.▣ 약재를 이용한 처방호흡기 질환에 공통적으로 쓸 수 있는 유용한 처방들을 소개하자면..▶비파 ; 예로부터 비파나무 ... 을 80% 억제한다는 연구보고도 나와 있다.이외에도 질경이를 일상 생활에서 유용하게 활용할 수 있는 방법은 다음과 같다.무기질과 단백질, 비타민, 당분 등이 많이 들어 있어 나물 ... 으면 가장 효과가 좋다고 하니 유념해 둘 일이다.차조기(약명 ; 자소) : 물고기의 독을 풀고 소화를 잘되게 한다 방부작용이 있어 간장을 썩지 않게 하는 데도 쓴다꽃풀과에 딸린 한해살이풀

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.08.11

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[동물] 가축문제에 있어 환경문제를 일으키는 과정 및 해결방안

고 있다.우리 국민은 이미 고기와 우유보다는 맑은 물을 택하고 있다고 하는 것을 모르는 척 지나쳐서는 안 되며, 가축의 분뇨가 수질과 토양오염의 원흉이 되고 있다고 생각하는 국민 ... 화 방법 금지됨? 화학비료의 대량생산과 사용3) 농가의 무관심? 분뇨처리로 농가의 경제적 이익이 없음? 적절한 처리기술 없음? 농가의 인력난, 악취로 처리 꺼림4) 문제의 심화 ... 과 달리 수분함량(93-97%)이 많음? 농장의 골치거리 “뇨,오수”? 분뇨처리시 생산 이익이 없으며? 확실한 처리방법이 없고, 설치비용이 많다.? ’97년 완전 개방시 양돈산업

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.29

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[세시풍속] 세시풍속에 대하여

중歲饌]을 갖추어 놓는다. 조상의 신주(神主), 곧 지 방(紙榜)은 병풍에 붙이거나 위패일 경우에는 제상 위에 세워 놓고 차례를 지낸다. 차례상을 차리는 방법은 가가례(家家禮)라 ... (魚湯)은 동쪽에 육탕(肉湯)은 서쪽에 소탕(蔬湯)은 가운데에 놓는다. 넷째 줄에는 적(炙:불에 굽 거나 찐 것)과 전(煎:기름에 튀긴 것)을 벌여 놓는데, 어류는 동쪽에, 육류는 서 ... 고 있다.또 문사(文士)들은 술과 고기, 음식을 장만하여 녹음 이 짙은 계곡이나 정자에 가서 시가를 읊으며 하루를 즐기기도 하였다. 유두 무렵이면 농가에서는 모내기를 끝내고 김매기

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[사업계획서] 지능형 자동 정산 쇼핑카트(intelligent accounting shopping cart)

이 있었습니다. 개인적으로의 동기친구 6명이 비슬산 물놀이 겸, 고기 구워 먹으려고 모임12만원의 회비로 하나로 마트에 장 보러 감Cart에 가득 쌓인 물품의 총액수가 걱정 ㅡ.ㅡ ... 을 세우면 좋으나, 땅값이 비싸기 때문에 외곽지에서 생산하고 관리만 그 근처에서 하는 방법이 좋을 것으로 판단된다.바코드 스캐너 기판제조출고조립성능시험카트 몸체 제조초기에 적은 자본

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.04.22

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