"식품재료"의 검색결과 입니다.

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"식품재료" 검색결과 501-520 / 30,172건

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우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오.

, 청주, 약주 등 다양한 종류가 있으며, 각각의 주류는 제조 방식과 사용 재료에 따라 고유의 맛과 향을 지니고 있다. 예를 들어, 막걸리는 쌀과 누룩을 발효시켜 만들어지며, 2020 ... 된 것으로 알려져 있으며, 2019년 식품산업 통계에 따르면 국내 소주 소비량은 전체 알코올 음료 소비량의 40% 이상을 차지하는 등 한국인의 주류 문화에 깊이 자리잡고 있 ... 에서 얻은 미생물의 작용으로 만들어진다. 전통 식초는 쌀, 보리, 감자 등 다양한 곡물을 원료로 하여 발효시킨 후, 숙성과정을 거쳐 깊은 맛과 풍미를 갖게 된다. 2021년 식품연구원

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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슬로푸드와 한식

하다.=우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질 ... 고급 레스토랑 호텔 문화를 정착시킨다.다양한 전략을 만들기(지역별 한식을 체계적으로 등급을 매겨 관리함.)3 슬로푸드슬로푸드 정의지역 전통적인 식생활 문화 식생활 문화 식재료 식품 ... 슬로푸드와 한식목 차1 한식의 과학2 한식의 세계화3 슬로푸드1 한식의 과학발효음식미생물발효를 이용한 식품으로 발효의 독특한 향과 저장성 상승비타민 식이섬유 무기질 유산균 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성

식생활관리 주제: 건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성(식단 구성 식품 내 주요 영양성분의 특징 및 식재료의 효능조사) -목차- Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1.하루 식단 계획표 1)아침 ... 2)점심 3)저녁 2.주요 영양성분의 특징 1)비타민 2)탄수화물 3)단백질 4)지방 3.식재료의 효능 1)아침식사에 들어간 재료 2)점심식사에 들어간 재료 3)저녁식사 재료 Ⅲ ... 고 식단 안에 들어간 재료의 효능에 대해서 상세하게 알아보겠다. Ⅱ.본론 1.하루 식단 계획표 1)아침 블루베리와 키위, 무가당 요거트를 넣고 음료를 만든다. 그리고 양상추와 샐러리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

이 보이도록 진열 및 입고 순서대로사용(선입선출)? 창고 벽과 바닥은 15cm 이상 떨어져야 함? 식품과 비식품 구분2. 식재료 보관 방법(냉장?냉동고)? 보관 용량은 찬 공기의 원활 ... 조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료 ... 인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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대구교대 초등실과교육론 <다양한 식재료의 맛, 미각교육> 과제

? ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’은 초등학생들로 하여금 음식의 가치, 즐거움, 문화, 태도 등을 익히고 식품의 질과 맛에 대한 관심을 이끌어내고, 식품에 대한 정서적, 감각 ... 하도록 지도한다. 특히 지역 및 제철 식품을 사용하여 친환경적인 식생활의 의미를 알게 한다.? 교육·학습 방법 및 유의 사항: 식재료나 음식의 맛을 경험하는 과정에서 모양과 색깔, 냄새 ... 적 만족감과 안정감을 체험하게 하는 교육이라는 점에서 매우 중요한 학습내용이다.? 그러므로 이 단원에서는 식재료의 고유한 맛, 자연이 내는 맛의 다양성에 대한 감각을 키워 자기 주도

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.09

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푸드모듈 사업기획안

Replacement) PEST Contents P olitical ; 정치 , 법률적 환경 식품포장 과대 규격 법률 강화 , 위생사고 트랜드 분석 E conomic ; 경제적 환경 직접 공장보유 ... , 비대면 유통 시장 성장 T echnological ; 기술적 환경 HMR 은 기술적인 요인보다는 업체 소싱능력과 영업 / 마케팅 능력이 중요▷ COVID-19 상황속에서 식품 ... 과 소비재 산업은 오히려 수혜 를 입은 기업들이 많음 ▷ 식품의 매출은 계속 성장함 , 식품 카테고리에 HMR, 신선식품들은 시장의 규모 가 계속 성장 ▷ 자체 브랜드 제품을 설계

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.11

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[A+ 위더스_경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

하고자 한다.서울식품은 국내에서 친환경 음식, 건강하고 신선한 식재료만을 이용한 식료품을 판매하는 것으로 충분한 기술력과 충성고객을 얻었다. 그뿐만 아니라 한국 문화의 급부상 ... 경영학개론경영학개론 레포트주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 ... 어 보시오.|목차|서론본론서울식품의 소개프리미엄 펫푸드의 기획 배경프리미엄 펫 푸드의 특징프리미엄 펫 푸드의 제품개발 및 유통과 마케팅결론참고문헌Ⅰ. 서론서울식품㈜는 대한민국의 식료품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25

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임상영양 신장질환의 식사요법

을 유지하는 것이 신장기능의 저하를 막는데 매우 중요합니다.*적절한 나트륨 섭취량은?-1일 2000mg(소금5g)자연식품을 통한 1일 나트륨섭취량 400~600mg(소금 약1~1 ... .5g)즉 하루에 식품으로 섭취 가능한 소금의 양은 약3~4g*조리시 나트륨 줄이는 방법아래의 염분함량이 적은 양념류를 이용해보세요.-매콤한 맛 : 고춧가루, 후추, 마늘, 생강 ... , 양파, 겨자, 고추냉이-새콤한 맛 : 식초, 레몬즙-고소한 맛 : 참기름, 들기름-달콤한 맛 : 설탕, 꿀, 물엿, 올리고당2. 단백질 식품을 적절하게 섭취하세요.*과도한 육류

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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창작학 ) 김동인, K박사의 연구 - 소설 속 주인공(등장인물)의 행동(선택)을 긍정적인 사회구현의 측면에서 비판할 것

여 과학자들은 여러 가지 실험을 하며 유전자 변형 식품을 만드는데 성공해 요즘은 시중에 유전자 변형 작물을 이용하여 만든 가공식품까지 쉽게 찾아볼 수 있다. GMO라고도 하는 이 ... 유전자 변형 식품에도 부정적인 시선이 있다. 아직 밝혀지지 않은 유전자 변형 식품의 부작용을 우려해 먹지 않고자 하는 사람들이 존재해 GMO 작물을 사용할 때에는 꼭 명시를 하 ... 여 새로운 식품을 개발하고자 한다. 인간이 증가하는 수는 기하급수적이지만 식량이 증가하는 속도는 그것을 따라오지 못한다고 생각했기 때문이다. 과다한 식품들로 인하여 음식물 쓰레기 문제

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.24

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션, 식생활문화및실습, 영양사현장실습, 식품가공및저장학, 실험조리및관능검사실습, 식품분석실험, 식품재료학 등의 수업을 들 ... 1. 자기소개저는 OO대 식품영양학과를 졸업하였습니다. 식품영양학과에 O학기 간 재학하면서 물리학, 물리학실험, 유기화학, 생화학, 기초영양학, 식품영양연구, 임상영양학및실험 ... 었습니다. 총 GPA는 OO이었습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학과에 들어가서 연구를 하려는 이유는 OO대를 졸업하고 OOOO 업체에서 OO 연구원으로 일을 하

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 난 뒤에 OOOO에서 OO 관련 식품을 개발하는 업무를 했었습니다. 저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학 ... , 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담, 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구 ... , 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다. 최종 졸업 학점은 O.O이었습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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가공 식품 속 식품첨가물

진라면의 원재료 및 주요 식품첨가물L-글루탐산 나트륨5'-리보뉴클레오티드이나트륨말토덱스트린아라비아검탄산나트륨호박산이나트륨구아검글리신DL-사과산자당지방산에스테르스낵(포스틱)포스 ... 틱의 기본정보포스틱의 원재료 및 주요 식품첨가물젖산칼슘L-메티오닌효소처리스테비아구연산혼합음료(파워에이드)파워에이드의 기본정보파워에이드의 원재료 및 식품첨가물합성착향료구연산삼나트륨수크랄로스 ... 의 한6개월(2) 진라면의원재료및 주요한 식품첨가물면밀가루, 감자전분,변성전분, 글루텐, 정제소금, 알카린100에스, 알파폴리겔, 비타민B2, 육수추출농축액, 이스트엑기스3, 유화

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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(가족복지론 토론) 코로나 팬더믹 상황이 장기화되면서 완성된 요리나 간편가정식(밀키트), 반찬이나 신선식품 등을 가정으로 신속하게 배달시키는 소비 행태가 확산하는 추세입니다. 코로나 상황을 계기로 이러한 식품소비 방식이 지금보다 훨씬 더 확산한다고 가정한다면 과연 가족공동체에게 영향이 있을까요?

코로나 팬더믹 상황이 장기화되면서 완성된 요리나 간편가정식(밀키트: meal kit), 반찬이나 신선식품 등을 가정으로 신속하게 배달시키는 소비 행태가 확산하는 추세입니다 ... . 코로나 상황을 계기로 이러한 식품소비 방식이 지금보다 훨씬 더 확산한다고 가정한다면 과연 ‘가족공동체’에게 영향이 있을까요?식품소비 방식이 보다 더 확산된다고 하더라도 이것이 가족공동 ... 가족이 공동 활동에 참여하여 함께 좋은 시간을 보내며 유대감을 강화할 수 있는 더 많은 시간이 확보되기 때문이다.1.2 학습일부 키트가 미리 준비된 재료와 단계별 지침을 제공

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.09

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약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.

은 피해야 한다.② 두릅전두릅을 활용한 두릅전 역시 우리의 일상생활에서 쉽게 활용할 수 있는 약선식품요리로써 재료는 두릅 300g, 달걀 2개, 밀가루 1/2컵, 소금 1작은술 ... 약선식품요리약선식품요리에 대해 자신이연구한 것을 작성하세요.차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 약선식품요리2) 약선식품요리의 사례Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론약선식품요리는?약의 효능과 음식 ... 라 예술적인 가치를 내포하고 있다. 즉, 약선식품요리는 동양의학에서 약과 식품의 근원이 같다는 목표를 실현하는데 있다. 이러한 관점에서 약선식품요리에 대해서 살펴보고, 우리의 일상생활

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07

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우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유

: CJ제일제당 ‘햇반 부드러운 죽’① 필수 표시 사항 및 상세 내용ⅰ 제품명: 햇반 부드러운 죽(고령친화식품 인증)ⅱ 식품유형: 즉석조리식품(레토르트식품)ⅲ 내용량: 285gⅳ 원재료 ... 재료 정보는 알레르기·영양 관리를 위한 핵심 정보입니다. 특히 레토르트 가공 방식과 저점도 설계는 연하곤란 노인을 위한 맞춤 설계의 증거로, 고령 소비자의 식품 선택권과 권리를 보장 ... ection0.xml1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방, 노화 ... 높향을 나타낸다(배윤정 외, 2012). 4) 안전성 식품을 통하여 영양성분을 섭취할 수 있지만 오염된 식재료나 보관상태가 좋지 않을 경우 세균 등으로 인한 식중독이 발생하게 된다 ... 교과목명: 농축산식품이용학 [과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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24하 CJ제일제당 식품R&D 합격자소서

2024 하반기 CJ제일제당 식품 R&D 합격 자소서CJ제일제당과 해당 직무에 지원한 동기 및 입사 후 성장 로드맵을 구체적으로 작성해 주세요.[차별화된 기술력으로 고객을 사로잡 ... 다]식품은 현대인의 건강, 미식, 유대 관계 형성에 영향을 미쳐 삶의 질을 좌우합니다. 이에 따라 맛, 간편함, 가성비, 건강, 지속 가능성까지 식품 선택 시의 고려 요소가 다양 ... 해졌습니다. 식품 업계는 이러한 소비자 니즈를 반영하는 기술로 새로운 수요를 창출해야 합니다. CJ 제일제당은 미식 경험을 제공하는 ‘고메’부터 환경을 고려한 ‘익사이클 바삭칩

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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한빛맹학교 조리실무사 자기소개서

하며 식품 안전 관리 능력을 강화하였습니다.② 업무 경험단체급식 현장에서 근무하며 하루 수백 명의 식사를 준비하는 업무를 담당했습니다. 식재료 주문, 메뉴 조리, 배식까지 전 과정을 체계 ... , 식재료의 신선도와 조리 도구의 위생 상태를 꼼꼼히 점검하며 위생적인 환경을 유지하는 데 앞장섰습니다.또한, 저는 협력과 소통 능력을 강점으로 가지고 있습니다. 조리실은 여러 사람 ... 하며 다양한 요리 방법과 조리 기법을 익혔고, 식품위생과 영양학에 대한 이론적 이해를 높였습니다. 또한, 위생적인 조리 환경 유지를 위해 HACCP(식품안전관리인증) 과정을 수료

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.23

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영양교육및상담 최근 고령층 인구비율이 급격히 증가하면서 노년기건강관리 보건소 노인대상으로 영양교육효과적인 교육방법과 교육내용 제시하시오00

어, 저염 식사법, 쉽게 구할 수 있는 건강한 식품, 간단한 조리법 등을 안내하는 것이 중요합니다. 실용적인 식단 예시 제공: 예산에 맞는 건강한 식단과 식사 시간과 식사량 조절법 ... 등)의 역할과 필요성, 나이에 맞는 적정 영양소 섭취량 소개합니다.*식사습관 개선저염식, 저당식, 균형 잡힌 식사법을 실천하는 법, 가공식품, 패스트푸드 줄이기를 합니다.*간단 ... 한 요리법저염 샐러드 만들기: 신선한 채소와 드레싱, 칼륨이 풍부한 음식: 바나나, 고구마 등을 재료로 사용합니다.*실천 가능한 목표 설정식사 일지 작성 방법 안내, 목표 설정과 실천

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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[푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

(Convenience Food)설명:신선편의식품은 가공된 농축산물 외에도 다양한 식재료가 포함된 상태로, 조리가 거의 필요 없는 완성된 식품 또는 간단한 조리만으로 섭취할 수 있는 제품 ... 선편의식품은 이미 준비된 식재료로 조리가 거의 필요 없는 식품입니다.신선편이농산물 vs. 장기보존식품:신선편이농산물은 신선도를 유지하기 위해 주로 냉장 보관이 필요하고 유통 기한 ... [푸드마케팅 농학 과제]푸드마케팅1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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