"유산균배양실험"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 수소E 유산균 배양 요구르트 제조 김치 유산균 분리 유산균

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"유산균배양실험" 검색결과 421-440 / 779건

식품미생물학 실험

사용(BCP : Brom Cresol Purple)- 35~37℃에서 72 ±3시간 배양한 후 발생한 황색의집락을 유산균의 집락으로 계측(1) 유산간균 및 구균- 유산균수 측정 ... 아포형균의 집락수로부터 산출된 수- 시험원액을 멸균중형시험관에 넣고 끓는 물속에10분 간 가열한 후 표준평판법에 준함- 배양온도는 35 ± 1℃에서 48 ±3시간 배양하여발육 ... 한 집락의 수를 측정3. 유산균수- 발효유 또는 유산균음료 중의 유산균수를 측정- 세균수 측정방법에 준하여 시험- 검체의 희석액은 멸균생리식염수 사용- 배지는 BCP첨가 평판측정용배지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

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우식발생위험도의 평가와 우식활성검사

단위를 센다.- 평판배지의 유효 저장기간이 짧고 배양에 필요한 조건을 충족시켜야 한다는 점 때문에 실험실 연구에 적합한 방법이라고 하겠다.3) 뮤탄스연구균 수 측정을 위한 배양띠 ... 이 큰 세균1- 뮤탄스연쇄구균(mutans streptococci): 병소형성의 초기에 주도적 역할을 담당- 유산균(lactocacilli)의 특정한 변종(strain): 와동이 형성 ... 할은 pH 상태에서의 방선균(Actionomyces)등 뮤탄스연쇄구균이 아닌 세균도 특정한 환경조건에 따라 치아우식에 기여할 수 있다.- 드물기는 하지만 S.anginisus, S

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.11

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리스테리아 식중독

식품 오염현황 치료 식중독 예방법 리스테리아 목차체내에서 유산을 일으키는 병원균이다 아포와 협막을 만들지 않는다 20~25℃ 에서 발육했을 때는 주모성편모를 만들어 운동 한다 포도당 ... ) 를 LEB (Listeria Enrichment Broth) 225㎖ 에 접종시켜 35 ± 1℃( 또는 30℃) 에서 24 - 48 시간동안 증균 배양한다 . 리스테리아 검사방법( 나 ... ) 분리배양 선택배지 Oxford agar 에 증균 배양균을 획선 접종시켜 35 ± 1℃( 또는 30℃) 에서 48 ± 2 시간 배양 후 리스테리아균의 전형적인 집락모양인 진한

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.03

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미생물의 산업적 응용

하여 유산균(lactobacillus)를 100ul를 넣어 요구르트를 만들었다. 그리고 우유(200ml)를 60℃로 설정된 water bath에 데운 후 40℃정도로 식힌 후 ... 하였다.Method액상 요구르트물 47.175ml와 skim milk 4.0625g과 glucose1.575g을 혼합하여 autoclaving 하여 완전히 식을 때까지 기다려서 유산균 ... ubtilis배양액을 받고 LB plate 14장을 받았다 각 plate에 균이름과 온도와 0분(대조군), 0분(대조군), 5분, 5분, 10분, 20분, 30분을 lable 한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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녹차치즈제조 실험

해 보려 한다.★ Method-첫 번째 실험-흰 치즈 1개와 녹차치즈 2개 만들기.? 500ml 비커에 200ml 우유를 담고 스타터균(유산균)을 미니스푼으로 2-3스푼 첨가.? 잘 ... 균(유산균) 첨가한 후 하루동안 상온보관.첫 번째 실험과 동일한 방법으로 하되 다른점을 기록해 보았다.1. 세 개의 비커에 나누어 제조했던 실험을 두 개, 즉 900ml 씩 해서 ... 저어준 뒤 호일로 비커를 덮고 윗부분에 구멍을 조금 뚫어준 뒤 하루동안 상온보관.⇒ 스타터균의 첨가이유는 우유 속의 유당을 유산으로 분해시켜 발효시키고, 우유를 응고시켜 커드

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.09

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요구르트의 제조 및 균수 측정

실 험 제 목요구르트의 제조 및 균수 측정서 론발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것 ... 을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가 ... . 제균된 시료에 배양젖산균 1ml을 접종한다. 단 두 개의 균을 혼합하여 이용하는 경우 각각 0.5ml씩 접종하여 합이 1ml이 되도록 한다.4. 37℃에서 24h 배양한다.5

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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식품가공 및 저장학-유우가공

된다. 이당류로 분류되는 유당은 포도당과 갈락토오즈로 이루어져 있으며, 유아의 성장에 필수적인 성분이기도 하다. 유가공 산업에서는 유산균이 유당을 분해하는 과정에서 생기는 유산과 수소 ... )검사풍미실험 : 이상한 냄새와 악취가 있으면 안 된다.알코올 실험 : 75% 알코올 1~2ml를 시험관에 넣고 같은 양의 우유를 가하여 침전하면오래된 우유이다.지방 정량 : 품종 ... 이나 계절에 따라 다르지만 홀스타인종은 약 3.3%의 지방을 가지고 있다. 지방은 Gerber법이나 Babock법으로 측정한다.배양 검사 : 우유에 함유된 세균 수를 평면배양법

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01

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황색포도상구균

은 보통한천배지나 혈액한천배지 등의 고형배지에서 배양할 때, 포도송이 모양을 보이나, 액체배지에서는 균이 하나, 2개～수 개의 불규칙하게 연결된 상태가 된다. 10～40℃(최적 발육 ... 을 보고하였고 처음으로 포도상구균을 분리하였다. 또한 Barder는 임상실험을 통해 급성위장염을 일으킨 식중독의 원인이 포도구균의 감염에 의한 것이 아니라 균이 증식하면 서 생성 ... 한 후 유산균 등의 발효에 의해 포도상구균이 죽지만, 장독소는 남아 이들 식품을 섭취하여 식중독을 일으킨 사례 등이 보고 되어 있다. 이와 같은 경우, 추정원인식품에서는 독소는 검출

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.09

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발효유만들기 및 일반 실험 레포트

을 반만 닫아놓고 응고시킴 (기포생성방지를 위함 유산균 수 카운팅시 방해됨)⑤ 배양기에서 48시간 배양후 검사3.실험결과유산균 수 카운팅 결과 6마리 발견.(10의 9승 패트리접시 ... 출처■ 발효유 만들기1. 발효유의 정의우유, 수우유, 산양유, 마유 등을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 양자를 혼합 배양하고, 발효에 의한 산미와 향미를 강화시킨 것 ... 한다.⑤ 우유를 꺼낸 뒤 찬물에 40℃로 냉각 ( 냉각 이유 유산균 사멸방지)⑥ 유산균을 접종 하기 전 알콜램프를 켜서 공기중 오염물질 제거⑦ 유산균접종에 쓰이는 실험도구를 알콜을 뿌리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.13

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미생물과 인간생활 지도안수업안

(3) 인간에게 유익한 세균인간에게 유익한 세균으로는 장내유익균(Probiotics), 유산균(젖산균;Lactic acid bacteria), 락트산균,효모(Yeast), 맨하이 ... 자실험목적1. 손 세균 검사를 통해 손에 사는 세균의 종류를 알 수 있다.2. 손에 사는 세균이 우리에게 미치는 영향을 설명할 수 있다.실험도구배지(PCA) 3개, 비누, 배양기 ... 로 셋팅 된 배양기에 넣어서 24시간 배양시킨다.6. 배양된 후 세 가지의 배지를 꺼내 비교 분석한다.※ 유의사항: 배지실험외의 실험자들은 손에 위생장갑을 끼고알코올을 뿌려 청결

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.15

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중국의 발효식품 보고서

의 공동발효에 의한 술이다. 미생물은 주약이라 한다. 효모와 당화 균 제제, 맥국 장수 등의 형으로 가해져 이들 균의 혼합배양에 의하여 소흥주의 색, 향, 맛이 형성된다.중국의 초산 ... Saccharomyces속, Candida속 등의 효모를 중심으로 하는 많은 야생 균을 함유하는 국으로 이외에도 유산균, 초산균, 포자 형성세큔 등도 많이 함유하고 역사적으로 가장 ... 노진초5-2 진강향초6. 그 외 발효식품6-1 안카6-2 피단(쑹화단)Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처서론발효식품이란?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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막걸리 만들기 보고서

었으나, 농가에서 개별적으로 제조하여 애용하기도 했다. 발효할 때 알코올과 함께 유산균이 생성된다. 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6~7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 막걸리는 탁주 ... %, 알코올이 6~7%, 단백질이 2%, 탄수화물0.8%, 지방 0.1%로 구성되어 있으며 그 외에 비타민 B와 C, 유산균, 효모 혼합물질 등이 들어있다.?-막걸리의 성분은 물 80 ... %, 알코올 6~8%, 단백질 2%, 탄수화물 0.8%, 지방 0.1% 등이다. 여기에 비타민 B, C와 필수아미노산 10여종, 유산균 효모가 10%를 차지한다.5. 막걸리의 재조방법옛

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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[세균학실험]7. 미생물의 산업적 응용- 요구르트 만들기

④ 발효- 실험실에서 무균 적으로 배양시킨 유산 균주를 살균한 조제 액에 접종하여 일정한 온도에서 일정시간동안 발효시킴⑤ 균질- 발효가 완료된 발효 base를 고압으로 균질화하여 냉 ... 를 멸균 시키고 나서 젖산균을 넣어 준 후 배양을 한다는 점이고 차이점은 우리가 한 실험에서는 젖산균을 접종하는 것으로 끝이었지만 시판되는 발효유들은 시럽조제, 혼합저장처럼 맛과 향 ... 용 요구르트의 향이 비슷했다.2. Description직접 요구르트를 만들어 봄으로써 유제품의 생산에 관련된 젖산균의 산업적 활용과 젖산발효에 대하여 알아보는 실험이다. 깨끗한 물에 s

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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생식기 건강문제 자가학습3 (모성간호)

배양검사를 통해 감염여부를 확인할 필요가 있다. 주증상은 배뇨곤란, 빈뇨, 다량의 녹황색 대하가 있다.④매독 : treponema pallidum의 spirochete균에 의해 발생 ... 에 의해 발생, 부위 넓으며 크기가 다양한 사마귀가 다발성으로 외음, 질, 경관, 항문 등에서 발견된다.②클라미디아 : 세균인 chlamydia trachomatis가 원인균이 ... 한다. 매독으로 인해 자연 유산, 사산, 자궁내 성장지연, 조기 진통, 조산, 선천성 매독 신생아가 나타날 수 있다.⑤단순포진 : herpes virus에 의해 발생되며 type

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.26

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[식품 미생물학] 선택배지를 사용한 균 분리

은 억제하지 않아 선택적으로 미생물을 자라게 한다. 이번 실험에서는 대변 샘플을 희석하여 선택배지에 도말, 균에 따라 혐기적 환경과 호기적 환경에서 배양한 후 콜로니의 수를 세 ... 에서 배양하는 균들은 72시간 정도를 배양한다. 하지만 본 실험에서 혐기성 배지들은 48시간 정도밖에 배양이 되지 않았다. 조교님의 설명에 의하면 혐기치환용 밀폐용기 윗부분에 놓여있 ... 이 있다. 일부 선택배지들은 시료에서는 너무 적은 수여서 간과될 수도 있는 일부 균이 드러나도록 강한 억제인자를 함유하기도 한다.본 실험에서는 일반 배지(비 선택배지)로 BL

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.19

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멸균법 및 배지제조

때 목적하는 미생물만 순수배양하고 잡균의 혼입을 피해야 한다. 그러므로배지를 무균으로 하고 대기 중의 미생물이 배양기 중에 오염되는 것을 막아야 한다. 또한 이 조작은미생물 실험 ... 의 대량배양에 사용한다.2) 고체배지 (Solid media)액체배지에 한천을 1.5~2.0% 넣어 고화시킨 것으로 사면배지(Slant media, 호기성균 배양), 고층배지(Stap ... media, 혐기성균 배양), 평판배지(Plate media, 미생물 순수분리)가 있다.※ 한천(Agar)배지의 용도미생물의 보존 / 미생물의 순수분리 / 미생물의 발육상 관찰

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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유산균이란!?

유산균은 무엇이며,유산균의 이용 · 기능Ⅰ.머리말설명 하기 앞서 축산식품 미생물학이라는 과목을 처음 들었을 때 솔직히 이 과목에 나한테 필요한 이유부터 따지게 되었습니다. 그러나 ... 교수님께서 강의하시고 수업을 알고 있으면 좋겠구나 라고 생각했었는데 마침 교수님이 레포트 주제로 유산균과 발효유에 대해서 과제를 주셨을 때 다른 수업 과제와 달리 ‘ 재밌 ... 겠는데? ’ 라는 생각부터 들면서 유산균에 대해서 흥미를 가지고 형식상 과제니깐 어쩔 수 없이 해야지 가 아니라 우리가 섭취하는 유산균에 대해서 내가 알고 먹으면 건강에 더 좋지 않

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.16

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11.4.26. 미생물실험 Report -세균의성상 탄수화물

ubti 균을 접종한다.② 모든 배지를 37도에서 배양한다.③ 이틀 후 실험실에서 배지를 관찰하여 사면에서 균증식 여부를 관찰하고 기록한다.다. Methyl-red 및 Voges ... 으며 균의 종류에 따라 사용하는 당의 종류와 사용법이 다양하다. 탄수화물대사의 산물들은 대개 초산과 유산 같은 유기산과 이산화탄소와 수소 등의 기체이며 이런 산물의 종류와 양은 균 ... -Proskauer (MR-VP)시험① 배지 2개는 MR, 다른 배지 2개는 VP용으로 분류한 뒤 각각의 배지에 각각의 균을 접종한다.② 균을 접종한 배지를 섭씨 37℃에서 48시간 배양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14 | 수정일 2024.05.21

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우유에서의 미생물 생균수 측정 및 gram-staining을 통한 세균 확인

(2009.10.12) - 우유희석 후 배지에 도말 후 배양실험 2일차(2009.10.13) - LB 배지(Luria-Bertani media) 제조실험3일차(2009.10.14) ... -실온에 방치한 우유 배지에 도말 후 배양실험 4일차(2009.10.15) - colony count, Gram 염색실험5~8일차(2009.10.16 ~2009.10.19) ... 의 균액의 많고 적음에 관계없이 순수배양 집락을 얻기 위한 가장 기본적인 방법이다.- 획선평판법: 백금이를 사용하여 혼합시료를 페트리 접시 중의 고체 배지 표면에 종횡으로 여러 번

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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인수공통전염병-렙토스피라증

성계통과 부생성계통으로 구성 그람 (-) 균 , 염색상이 약함 병원성 Leptospira 는 배양속도가 늦고 까다로운 spirochete 작고 가늘며 실과 같은 세균으로 장축 ... . icterohamorrhagiae : 중증의 황달증 L. grippotyphosa : 현저한 위장관의 병 L. pompna 와 L. canicola : 무균적 수막염[5] 진단 1. 균 배양 ... : 검체 조직 ( 신장 , 간장 , 뇌 , 생식기 track, 체액 , 유산태아 , 혈액 , 뇨 등 ) 의 반고형배지에 1 주 이상 배양 (EMJH medium) 2. 체액 검경

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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