"두부공정"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 풀무원 시공계획서 두부 소포제 원리 식품기사 실기

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"두부공정" 검색결과 421-440 / 1,102건

단체급식-두부haccp

적 관리의 대상이 될 제품을 지정 , 공정의 시작과 끝 관리 대상 작업장의 범위 결정범 위 판 두부 , 포장 판 두부 제조를 위한 원재료의 구매 , 보관 , 가공 및 출구 목 ... 제품명 : 판두부 , 포장 판 두부잡코리아와 함께 글로벌 인재가 되는 방법 [ 예시 5] 위해 요소 분석 두부류에 대한 HACCP 적용 및 성과 성분 / 공정단계 이 단계에 유입 ... 방법 (HACCP 시스템개발 , 미생물검사 , 실험재료 및 방법 ) 연구 결과 및 고찰 ( 두부류 HACCP 계획서 개발 및 시행 ) 미생물 검사 결과 ( 세균의 분포 , 식중독

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.21

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BGF리테일자소서

해 식품연구소의 문을 두드렸습니다. 처음엔 공부했던 것이 유통학이라 식품공학에 익숙지 않아 어려움을 겪었습니다. 하지만 저는 식품 공정 책을 찾아가며 공부하였고 모르는 것이 생길 ... 때마다 연구원님께 물어가며 배우려고 노력하였습니다. 그 결과 다른 식품공학을 전공하는 아르바이트 생보다 더 일을 잘한다는 소리를 들었습니다. 두부 콩을 정하기 위해 시행하는 100 ... g 테스트를 제 담당으로 맡게 되었고 콩으로 소시지와 요거트 공정도 배웠습니다. 이렇게 목표를 향해 스스로 도전하려는 기질로 BGF리테일과 함께 앞으로 나아가겠습니다.[여자면 뭐

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.13

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풀무원의 그린마케팅

하였다.SWOT분석strength ․유기농제품, 위생적인 제조공정 ․포장두부의 선두주자 ․타제품에 비해 뛰어난 맛 ․친환경적 이미지Weakness ․타 회사 제품에 비해 2~3배 비싼 ... ) Product 풀무원에서는 1984년 국내 최초로 포장두부를 선보인 이래 다양한 두부를 만들고 있으며, 생산부터 배송차량은 물론 고객이 구입하는 곳까지 완벽한 냉장시스템을 갖추 ... 고 있다. 2) Price 원가 중심 가격 결정 방법과 고가 계획 결정을 같이 사용했다. 원가에다가 이윤을 붙이고, 기업의 인지도를 가져다가 이용하고, 포장두부 출시를 처음 했

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.29

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안전관리 계획서 발주처 제출 최종본

공정의 공법 또는 작업방법에 따라 내용을 추가건설기술관리법 시행규칙 제21조의 2제1항에 의거하여 아래의 점검항목 및 3-3-7의 정기안전점검표를 기준으로 현장 실정에 따라 수행 ... 으로 설치하고 견고한 것에 고정하였는가○수평연결, 기초지주의 부재는 단관을 이용하여 지주에 클램프로 확실하게 연결하였는가○두부의 잭 베이스는 멍에에 확실히 고정하였는가○3개이상 이어 ... 의 두부 및 각부는 견고하게 고정하였는가NO.6구분점검사항점검결과조치사항4.거푸집지보공(3)파이프지주○파이프 받침은 조립전에 상태의 결함이 있는지를 점검하였는가○파이프 받침의 꽂기핀

리포트 | 91페이지 | 7,500원 | 등록일 2012.11.29 | 수정일 2020.12.04

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[식품]두부에 대하여

두부에 대해서1. 정의두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공한 두부, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다.2. 역사B.C. 2세기경 漢나라시대 회남왕 ... (淮南王) 류안(劉安)이 처음 만든 것이라고 알려져 있으며 (本草綱目卷 25) 우리나라에 처음으로 두부가 전래된 것은 고려 말기의 성리학자 이색(李穡)의 《목은집(牧隱集)》에 이 ... 라는 제목의 시(詩)에 “나물죽도 오래 먹으니 맛이 없는데, 두부가 새로운 맛을 돋우어 주어 늙은 몸이 양생하기 더없이 좋다.…”라는 구절이 나오는 것이 보이는데 두부의 전래 시기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.26

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협동조합 생드르 견학보고서

적제약이 존재하기 때문에 공업의 자본주의와는 큰 차이가 있다. 옛날에는 콩나물과 두부 같은 2차산물을 지역에서 만들었지만 요즘은 농장주변이아닌 공업단지로 옮겨져 2차산물을그림 2 강의 ... 를 들어 헤비급은 헤비급끼리 , 라이트급끼리는 라이트급끼리 싸우게 해야하는데 그것을 가리지 않고 라이트급과 헤비급을 같이 싸우게 하는 모습이라고 하신다. 그렇게되니 불공정한 경쟁이고

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.30

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면두부 제조 repprt5

면두부 제조科目名 : 農産加功學 및 實驗擔當敎授: 안동현 교수님學科: 食品工學科學番: 200813004이름: 朴那榮提出日子: 2010年 5月 10日Ⅰ. 緖論Ⅱ. 材料 및 方法1 ... 두부(豆腐, bean-curd)가 있다. 두부는 오래전부터 '밭에서 나는 고기'라 칭해지며 높은 영양과 저렴한 가격, 언제 어디서나 쉽게 구할 수 있다는 장점으로 꾸준히 우리의 밥상 ... 에 오르며 사랑받고 있다. 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품이 바로 두부이다. 서양에서도 '신데렐라 크롭', '밭에서 나오

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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세균관련산업

기술의 기반 기술은 주로 식품산업기술에서 출발한 것이다.미생물을 이용한 발효식품 제조기술이나 설탕의 추출, 농축, 정제공정, 주정생산을 위한 증류공정, 식용유나 두유, 두부 제조 ... 에서의 분쇄, 압축, 여과, 분리 공정 등은 모든 생물산업에서 공통적으로 사용되고 있다.석기시대의 원시생활에서 가장 먼저 사용된 식품기술은 아마도 건조, 훈연기술이었을 것이다. 사냥 ... , 수분활성도 저하, pH조절, 억제물질 생산(알코올, 박테리오신 등)하는 결과를 보인다. 장기간 저장 시 안정성을 제공하는 것 이외에도, 이러한 발효공정은 바람직한 맛, 향

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07

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콩의 이용과 용도

가 많이 이루어지고 있다. 특히 두부를 원료로 압착탈수와 건조 및 조미를 주 공정으로 하여 보존성과 새로운 조직감을 부여한 압착 두부, 압착 튀김두부 등이 개발되어 제시된 바 있 ... 방법들을 살펴보면 다음과 같다.0.0. 두부 및 두부의 2차 가공제품두부는 콩의 가용성 단백질을 추출, 응고하여 식용해 온 동양의 전통식품이다. 그러나 두부는 수분함량이 80~85 ... %정도로 높아 장기간 유통이 불가능하여 소비에 제한이 많은 것이 단점이다. 이에 따라 두부에 보존성을 부여하기 위하여 분말두부를 개발하거나 기름에 튀긴 제품을 출시하는 등의 시도

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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2010년개정된HACCP기록양식

공정이 있는가?아니오예아니오예아니오예아니오예3. 가열조리후(묵,두부처럼 외부에서 가열 가공 조리된 식재료포함) 생 식재료가 첨가 되는가?예아니오예아니오예아니오예아니오4. 뜨거운 음식 ... 으로 제공 되지 않는 잠재적으로 위험한 식품인가?예아니오예아니오예아니오예아니오2. 동물성 식품의 경우 가열, 소독 살균공정이 있는가?아니오예아니오예아니오예아니오예3. 가열조리후(묵,두부 ... 오예아니오화( / )식 단 명1. 57℃이상으로 제공 되지 않는 잠재적으로 위험한 식품인가?예아니오예아니오예아니오예아니오2. 동물성 식품의 경우 가열, 소독 살균공정이 있는가?아니

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.10

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철골공사

원화되어지며 공정계획상 재료의 가공 검사 운반 반입에 걸쳐 이루어지기에 관리가 중요시되는 공사이다.1. 철골공사계획1) 공사작업 계획 : 철골 가공은 공장에서 완성품이 되도록 가공 ... 시켜 콘크리트를 타설② 가동 매설공법 : 앵커볼트의 두부를 뒤에 자유롭게 이동조절 할 수 있게 누두상통을 볼트의 위치에 남기고, 콘크리트 타설 후 앵커볼트의 두부 위치를 정확히 조절한 후

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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생태 친화적 기업조사 - 애경산업

코너에서도 환경인증제품을 발견할 수 있었는데 칩 포테이토 수미칩처럼 감자 칩 상품에서 탄소인증마크나 저탄소 인증마크를 찾아 볼 수 있었다. 큐원 설탕과 두부, 식용유 등 ... , 노후 필터의 교체 등을 통해 꾸준히 저감되는 추세이다. 또한 계열사와 공동으로 운영 중인 폐수처리장을 사용하여 수질오염을 줄이기 위해 노력하고 있으며 사업장에서는 생산 공정의 개선

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.24 | 수정일 2016.05.03

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[건설현장] 토공사 흙막이 공법의 종류 PPT

설치Hang Grab로 선행굴착회전식 굴착기 굴착1차 슬라임 처리철근가공 조립후 건입트레미관 설치2차 슬라임 처리콘크리트 타설트래미관 철거두부정리 / cap beam 설치안정액회수안 ... ANCHOR7. 제거식 앵커 공법어스 앵커 설치시 종래의 매립형 가설앵커는 공용기간이 끝난 후에도 지중에 인장재가 잔류하여 후속공정에 장애를 줄 뿐만 아니라 사용허가 논란 및

리포트 | 45페이지 | 6,900원 | 등록일 2016.03.26 | 수정일 2020.12.04

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FCM 공법 소개

F.C.M 공법 Free Cantilever Method*목 차1FCM 공법 개요2FCM 시공 개요3FCM 상부 시공 상세*교각 및 주두부를 시공한 뒤, Form ... Traveller를 이용하여 캔틸레버 형태로 좌,우 대칭으로 순차적 시공FCM 공법 개요주로 장지간에 적용 (세계 최대 지간장 : 301m)*Key Segment주두부 (Pier Table ... 개의 Seg.에 걸쳐 배분한다.*FCM 교량 시공 개요교각, 주두부 시공Form Traveller 설치*FCM 교량 시공 개요캔틸레버 세그먼트 시공Key-Segment에 의한 연

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.30

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현장타설말뚝시공사례,현장타설말뚝시공실패사례

는 물론 경제적 손실을 최소화하는 범위 내에서 연속 시공이 가능하도록 적정공법을 제시3. 적정공법 제시로 연속 시공 불가시 재시공 시기를 조기에 판단하여 경제적 손실은 불가피하나 공정 ... 굴착) 및 써징 → 트레미관/호퍼 연결(길이 : 케이싱 상단 ~ 굴착선단) → 콘크리트 타설(수중불분리/수중 콘크리트) 및 양생 → 품질확인(소닉 테스트) 및 두부정리

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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토목시공기술사 면접 예상 질문 답변 자료,토목시공기술사 면접 ,토목시공기술사 면접질문,

계획비용정상계획공기 - 특급계획공기◎ 비용구배(Cost Slope) - 공정관리에서 공기를 단축하고자 할 경우 가장 경제적으로 단축하기 위한 MCX에 의해 이루어지는 작업이 ... 다.◎ MCX (Minimum Cost Expediting 익스퍼다이팅) = 최소비용촉진법 - 공정관리에서 각 요소 작업의 공기와 직접비용과의 관계를 조사하여 최소비용으로 공기를 단축하기 ... 위한 기법이다.◎ 진도관리 - 예정공정표와 실시공정표를 대비하여 전체공기를 준수하는 것을 목적으로 공정을 관리하는 것을 진도관리라 한다.◎ 진도관리지수 - 진도지수(PI

시험자료 | 80페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.07.14

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기초의 형식별 특징 비교표 (케이슨과 말뚝기초)

길이조정이 용이?사항시공 용이단 점?이음이 어려워 길이 곤란?두부파손 우려가 있다?부식 우려3. 케이슨 기초의 장단점 비교구 분OpenPneumatic장 점?경제적?소음이 적 ... 다?심도를 깊게 할수 있다?경사수정 용이?장애물 제거 용이?공정관리 용이단 점?공정관리 곤란?경사 발생 우려?대규모 설비 필요?소음이 크다?잠함병등 특별한 노무관리4. 우물통과 말뚝 ... , 시공관리 용이?경사말뚝 시공가능단 점?공정관리가 어렵다?깊이가 깊어지면 주면마찰력의 증가로 침하가 곤란?대규모 설비(공기)?잠함병,노무관리어렵다(공기)?경사발생에 유의(오픈

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.31

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안전한식탁, 위생적인먹거리 기말고사 과제

을 의미한다. 즉 어떤 두부나 콩기름, 된장 등이 GM식품이라면 그 식품들은 GM콩이라는 GMO를 원료로 하고 있다는 것이다. 그리고 이러한 식품들의 원료가 되는 GM콩, GM옥수수 ... 을 비롯한 여러 종류의 백신들도 유전자재조합기술을 통해 만들어진다.이 기술이 나오기 전에는 인체 단백질은 화학적 공정을 거쳐 합성하거나 인간 및 기타 동물의 신체에서 직접 추출해내 ... 는 방법을 사용했다. 그러나 전자의 경우 공정이 복잡하고 수율이 낮았고, 후자는 특정 단백질을 추출하는 과정에서 제공자가 지니고 있던 병원성 바이러스가 그대로 옮겨지거나 면역학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.10

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현장타설말뚝의 수평재하시험

, 멍키스페너,바이스 플라이어, 렌치등1 식3. 시험 말뚝 시공 및 준비사항1) 시험말뚝 시공 및 시험 준비 공정A. 시험말뚝 준비시험말뚝은 현지반고에 시공된 위치에서 사용 ... 하였으며 교각기초를 이용하여 수평재하 할 수 있도록 재하대를 배치한다.[ 그림 1.1 ] 시험말뚝 배치도-. 기존 말뚝 두부상단에서 50㎝이하 터파기하고 정지작업을 한 후 거치대 설치함. ... 실린더를 설치하며 하중측정은 Loadcell을 이용하여 측정한다. 하중의 가압 및 감압은 전동 펌프를 이용하여 시험을 수행한다.[그림 2.1] 수평 재하시험 장치③ 말뚝 두부 수평

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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지역 산업 간호

- 재해요인 발생의 예방: 안전성 평가의 활용, 기준의 이행과 검토, 과거에 일어난 재해예방 대책의 이행② 재해환자의 관리모든 산업체에서 두부와 척추의 손상에 대한 구급 훈련이 보급 ... 이 약하거나 없는 원료로 대체, 작업공정이나 환경을 개선② 유해물질 발생원을 통제하기위한 방법으로 환기나 국소배기 장치 설치③ 호흡용 보호구를 사용④ 근로자 교육을 통해 원인을 제거하고시킴

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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