"발효과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 생장곡선 개량식 된장 공정 효모 큐네 발효관 실험 파리바게뜨 농축산식품이용학 칵테일 한 칠레 FTA 효소 주류

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효과정" 검색결과 401-420 / 21,983건

[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

다. 김치는 채소를 발효한 식품으로 우리나라에서는 삼국시대부터 김치를 담가 먹은 것으로 추정하고 있다. 김치의 제조법과 특성 및 가치는 다음과 같다.1) 제조김치의 제조 과정은 7단계 ... 고 이를 배추 사이사이에 넣어주는 과정이다. 마지막은 발효와 포장이다. 속이 혼합된 김치는 일정 기간의 발효과정을 거친 후 완성된다. 김치통이나 항아리에 넣어 발효할 수 있으며, 발효 ... 온도는 냉장온도 이상을 유지하는 것이 좋다. 온도가 낮을 경우 발효기간이 길고 온도가 높으면 발효기간이 짧은 특성을 보인다.2) 특성김치는 제조과정에서 여러 가지 변화를 거쳐 본연

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

가축분뇨 바이오가스(혐기성소화 처리) 적용 검토

의 물질 중 유기산이 많이 형성되어 pH가 다소 낮게 유지되므로 “유기산 형성과정” 또는 “산성 소화과정”이라고 부르며 발효반응은 유기물질을 CO2, H2O�㉤載� 같은 최종 무기 ... 물질을 생성하며 이때 NH3, H2S, 메르캅탄(R-SH) 등도일부 발생한다. 따라서 2단계 소화과정을 “가스화 과정”, “메탄 발효과정”, “알칼리 소화과정”으로 부르기도 한다 ... 단계의 반응은발효반응으로 분류되는데 유기물질의 주성분은 찬수화물이므로 당질의 발효에서 분해산물은 다음과 같은 물질이 포함된다.? 기체 : CO2, H2 H2S등1단계 소화에서는 위

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

생물학의 이해 시험A+받은 정리본 (중간+기말)

은 과정, 즉 해당과정에 의존한다.6.7 미생물의 발효· 효모는 세포호흡도 발효도 할 수 있음· 많은 종류의 미생물이 발효만으로도 충분히 살아감· 효모로 포도당을 알코올로 발효시켜 맥주 ... - ATP 32분자까지 만듬· 우리의 뇌는 매일 113g의 포도당을 소비한다.발효 : 혐기성 조건에서 식량에너지의 수확· 발효는 세포호흡의 첫 단계에서 일어나는 대사경로와똑같 ... 의 유전자형은 9 : 3 : 3 : 1 의 비로나타나는 네 종류의 표현형을 만들어 낼 것· 배우자 형성 과정 동안에 각 쌍의 대립유전자가다른 쌍의 대립유전자와는 상관없이 독립적으로분리

시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.29

다운로드 장바구니
A+ 생물학실험1 발효 보고서

1. 실험 목적본 실험에서는 특히 식품에서 관찰되는 효모를 이용한 알코올발효와 유산균에 의한 젖산발효 현상을 조사해본다.2. 실험 이론 1) 세포호흡세포 호흡은 세포가 영양분 ... 을 처리하여 세포가 쓸 수 있는 에너지 즉 ATP를 만들어 내고 그 과정에서 나오는 폐기물을 처리하는 과정이다. 이는 큰 물질이 작은 물질로 분해되며 거기서 나오는 에너지를 이용 ... 호흡은 일종의 발열 반응이고 연소 과정과 본 질적으로 비슷하나 이것이 매우 천천히 조절되고 있다는 점이 다르다.동물 및 식물 세포에서 세포 호흡에 쓸 수 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물과 우리 인류와의 관계 (1) 미생물의 종류와 특징 (2) 미생물이 생활에 미치는 영향

에서도 미생물은 큰 영향을 미친다. 발효 과정에서 미생물은 중요한 역할을 하며, 김치, 요구르트, 치즈 등 다양한 발효 식품을 생산하는 데 사용된다. 또한, 식품의 보존 및 안전 ... 하거나 대체하기 위해 미생물이 사용된다. 예를 들어, 아데노 관련 바이러스는 유전자 치료에 널리 사용된다.식품 산업에서도 미생물은 큰 영향을 미친다. 발효 과정에서 미생물은 중요 ... . 요구르트는 매년 전 세계적으로 약 35억 달러의 시장 가치를 가지며, 발효 과정을 통해 건강에 좋은 프로바이오틱스를 공급한다. 또한, 미생물은 식품의 보존 및 안전성에도 중요한 역할

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

다운로드 장바구니
에틸알코올 화학반응 실험 결과보고서

의 물이 생성된다.C _{2} H _{5} OH`+`3O _{2} ` -> `2CO _{2} `+`3H _{2} O``+`에너지마지막 반응은 에탄올의 산화과정이다. 효모에 발효에 필요 ... 녹인 후 공기와 접촉하지 않도록 고무마개로 막아둔다.2) 발효를 위해 공기와 접촉을 막을 수 있도록 유리세공을 하여 만들어둔 시약과 연결하여 수산화나트륨을 첨가한 물과 연결하여 일 ... 주인 동안 기다린다.3) 발효된 시약을 가열하기 전에 솜으로 여과시켜 준다.4) 단순증류 장치를 설치하여 여과시켜 준 발효된 시약을 95℃이하로 가열시켜 준다.5) 가열하여 얻

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

지역사회 평생교육의 개념을 정의하고 우리지역의 평생교육 프로그램의 내용을 소개하며 느낀점

가 대중화 되면서 나만의 수제맥주 만드는 것에 관심을 갖는 사람들이 많아지고 있다. 맥주는 효모를 이용한 발효식품으로 곡물 발효에 대한 이론적 지식도 필요하다. 총12회 과정 ... 관내 주민이면 누구나 참여할 수 있고, 각 과정마다 수강인원에 따라 수업을 들을 수 있는 인원이 달라진다.상반기, 하반기 로 나뉘어 1기/ 2기 수강생을 모집하고 있다. 인터넷 접수 ... 으로 진행되며 마지막에 각자 완성한 수제맥주 경연대회를 연다. 참가비 외 재료비 3만원이 추가로 필요하다.③ 레크리에이션 1급 지도자 과정레크리에이션1급 지도자 과정 강좌는 전문

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

다운로드 장바구니
식초중 아세트산의 정량

에 의해 당화 시키는 과정이 필요하다. 그 후 효모에 의해 알코올 발효를 시키고, 그 후 초산균에 의해 아세트산 발효를 시킨다. 과실을 주 원료로 하여 식초는 당화 시키는 과정 ... 없이 알코올 발효와 아세트산 발효만을 거치게 된다. 그 외에도 알코올이 함유된 원료로 양조식초를 제조하게 되면 아세트산 발효만을 시킬 수 도 있다.② 합성식초합성식초는 발효과정 ... 변화가 일어나는 지점까지 소비된 0.1N-NaOH의 부피를 구한다. 그 후 소비된 0.1N-NaOH의 부피를 이용하여 식초중 아세트산의 함량을 계산하는 과정을 거치며 실험

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12

다운로드 장바구니
쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

당이 효모를 통해 발효되어 에탄, 부탄 등 알코올 원료가 된다. 세대수의 증가는 원료로 사용이 가능한 물질들을 넓혀나가는 과정이였지만, 목재, 해조류보다 곡물에 많은 당이 포함되어 있 ... 가능)1-1. 바이오에탄올의 정의바이오 에탄올이란, 식물이 생산하는 바이오 매스를 에탄올 및 부탄올을 포함하는 에너지 연료용 알코올을 말한다. 식물과 미생물, 효소를 발효시켜 주로 ... 는 사실은 어쩔 수 없다. 곡물을 통해서 더 많은 수득이 이루어지는 것도 사실이며, 심지어 목질계, 해조류의 경우 전처리 과정도 필요로한다. 세포벽을 부수고, 셀룰로오스, 헤미

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

방통대, 생활폐기물관리 생활폐기물의 메탄발효와 호기성 퇴비화를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

한 단순유기물질(포도당, 아미노산,지방산)으로 분해하는 과정을 거친다. 다음으로 이런 ‘가수 분해’ 과정을 거친 단순유기물질이 가는 ‘산생성(산발효)’ 단계이다. 그 명칭대로 다양 ... 생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘호기성 퇴비화’를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론Ⅲ. 결론IV. 참고문헌Ⅰ. 서론현대에 이르러서 우리는 많 ... 발효와 호기성 퇴비화 방식이 있다. 먼저 메탄 발효는 메탄 가스에 대해 내가 가진 이미지, 수많은 사람들이 가졌을 색안경인 ‘지구 온난화 주범’ 으로 밖에 생각되지 않

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감

의 제조 과정에도 효소가 작용한다. 효모라고 하는 것이 작용해서 빵이 부푼다. 빵에 효소가 작용하는 건 몰랐다. 치즈는 발효 식품인 것을 잘 알고 있었다. 효소는 다른 용도 ... 퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감발효 그것이 효소의 작용이라는 건 처음 알았다. 우리 몸 안에도 효소라고 하는 것들이 많았다. 효소라고 하면 뭔가 건강을 생각한 식품이다 이렇게

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

과열 증기 시스템 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 잔탄검 기반 식품 증점제를 이용한 연하곤란 영유아용 증점제 조제분유의 유변학적 거동 연구, 막걸리의 장기 숙성 과정에 대한 ... 연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

[배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

으로 발효시킨 후 여과하는 과정을 통해 만든 일본식 청주(淸酒)를 말한다.－유래－백제의 수수허리라는 사람이 일본 열도로 건너가서 양조기술을 가르쳐주었고 이 때부터 누룩을 이용한 양조법 ... 를 주원료로 한다경기도－삼해주： 쌀과 누룩을 원료로하여 세 번 발효시켜 걸러낸 술 맛과 향이 뛰어나다경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며 ３００년 넘은 술２）막걸리－유래와 종류이때 ... 고자 하여 술 찌꺼기에 남은 밑술을 붓거나 곡식 가루를 섞어 한 번 더 발효시킨 술을 일반적인 탁주－특징막걸리의 도수는 4~6%며 이는 술 중에서도 상당히 도수가 낮은 편이라 마시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

술과 문화 - 맥주의 기원과 발전

어서 빵 반죽을 만들고, 여기에 효모를 가하고 그 발효에 의해서 빵을 만들게 되는데, 빵과 맥주의 제조과정을 살펴보면 유사한 점이 매우 많음▷ 현재의 맥주는 고대 바빌로니아 ... 1. 맥주의 기원과 발전▷ 곡류를 원료 한 알코올발효는 인간이 한 지역에 정착하여 곡류를 재배하면서 터득한 당화기술이 있었기에 가능▷ 초기 맥주는 보리가루에 물을 가해 잘 섞 ... 가 최초로 만들어 졌다고 보는 것이 타당할 것임▶ 1953년 메소포타미아에서 발견된 비판(碑版)의 문자 해석- 기원전 4200 년경 고대 바빌로니아에서는 이미 발효를 이용해 빵을 구웠

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

Lock 없이도 발효과정에서 생기는 CO2가 배출될 수 있도록 특별제작 되었다. 또한 발효시 이중 덮개를 덮어주면 발효 후 찌꺼기들을 손쉽게 제거할 수 있도록 도와주는 역할을 한다.4 ... 다.맥주의 정의맥주는 보리에 싹을 틔워 맥아를 즙으로 만들어 여과한 후, 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨 술이다. 국내 주세법 제 3조에는 맥아와 호프 그리고 쌀, 보리, 옥수수, 수수 ... , 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다. 맥주의 품질 규격으로서 그 제조 원료 곡류 중 맥아 사용중량

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니
[고등 과학 세특] 지구와 생명의 역사를 바꾼 화학반응 보고서

에서 화석연료의 연소반응이 인류의 역사를 바꾼 반응이라고 할 수 있다.그 이후 현재까지 미생물학과 발효 기술의 발전은 꾸준히 계속되어 왔다. 그 결과 미생물의 돌연변이를 통해 ... 수율이 높고 성장이 빠른 등의 장점을 가지는 발효 미생물을 찾으려는 노력이 있었고 균주 선택 과 잡종화 기술 역시 발전하여 현대의 다양한 발효식품의 생산이 공정화, 자동화 될 수 있 ... 었다.대기의 78%를 차지하는 기체인 질소는, 이원자 분자로 존재하며 질소끼리 강하게 결합하고있어 질소기체를 다른 분자로 변환해 고정하는 과정이 일어나기가 어렵다. 하버는 산화

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

할 만하다. IRG는 높은 기호성과 단백질 함량, 우수한 발효 안정성을 바탕으로, 국내 조사료의 대표 주자로 자리잡았다. 그럼에도 불구하고 IRG의 품질과 효율은 단순한 ‘사용 ... 의 40% 이상을 차지하며, 볏짚과 함께 주요 조사료 자원으로 평가받고 있다. 특히 IRG는 볏짚에 비해 영양학적 가치가 뛰어나고 반추위 발효 효율이 우수하여, 축산농가의 생산 ... , 발효산이 강한 사일리지의 섭취량이 떨어지기 쉬운데, IRG 사일리지는 발효산 비율이 낮고 냄새가 순해 기온 변화에도 섭취량 유지가 가능한 점에서 유리하다. ③ 저장성 및 가공

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

겠다.Ⅱ.본론1.발효식품발효식품은 식품, 수분, 공기, 온도를 필요로하는 미생물의 발육과정에서 나타나는 것으로 미생물의 효소 활성으로 인해서 원료가 변하게 된다. 발효식품을 활용 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.청국장

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

프로젝트 기반 교수학습 영역별 평가 기준 예시

1. 프로젝트 기반 교수?학습 영역별 평가 기준 예시가) 학습과정평가(30)학습과정평가 반영에 대한 예시이다. 이 기준에 의거하여 학습과정에 대한 평가를 반영하고, 학습과정평가 ... 세부 평가요소(예시)에 의거하여 학습과정평가의 세부평가요소를 반영할 수 있다.학습과정평가(예시)구분주제선정계획수립프로젝트수행발표자료 제작 및 발표합계교사평가699630학생평가-- ... -66합계6996((교사+학생)/2)30■ 학습과정평가 세부 평가요소학습과정평가 세부 평가요소(예시) 평가항목평가요소우수보통미흡주제선정프로젝트 주제는 교과 적합성이 있는가?321

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.22

다운로드 장바구니
김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

의 주요 발효 과정은 김치 내에 존재하는 유산균에 의해 일어나고 이 균들에 의해 김치의 특징적인 맛과 향이 결정된다. 김치 내에 존재 하는 유산균(lactic acid ... 었다.○ 이러한 유산균은 젖산 발효(lactic acid fermentation)을 통해 대사에 필요한 에너지와 물질을 생성하는데, 김치 내의 발효는 동형젖산발효 와 이형젖산발효의 과정 ... 으로 나뉜다.동형젖산발효는 발효과정에서 주요 부산물로 젖산을 생성하는 경로 이고, 이형젖산발효는 당을 분해하여 젖산을 생성할 때 그 외의 이산화 탄소, 아세트산, 알코올 등과 같

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

다운로드 장바구니

이전10개 16 17 18 19 202122 23 24 25 다음10개

파워링크

신청하기