"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 421-440 / 21,984건

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동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

할 만하다. IRG는 높은 기호성과 단백질 함량, 우수한 발효 안정성을 바탕으로, 국내 조사료의 대표 주자로 자리잡았다. 그럼에도 불구하고 IRG의 품질과 효율은 단순한 ‘사용 ... 의 40% 이상을 차지하며, 볏짚과 함께 주요 조사료 자원으로 평가받고 있다. 특히 IRG는 볏짚에 비해 영양학적 가치가 뛰어나고 반추위 발효 효율이 우수하여, 축산농가의 생산 ... , 발효산이 강한 사일리지의 섭취량이 떨어지기 쉬운데, IRG 사일리지는 발효산 비율이 낮고 냄새가 순해 기온 변화에도 섭취량 유지가 가능한 점에서 유리하다. ③ 저장성 및 가공

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

겠다.Ⅱ.본론1.발효식품발효식품은 식품, 수분, 공기, 온도를 필요로하는 미생물의 발육과정에서 나타나는 것으로 미생물의 효소 활성으로 인해서 원료가 변하게 된다. 발효식품을 활용 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.청국장

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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프로젝트 기반 교수학습 영역별 평가 기준 예시

1. 프로젝트 기반 교수?학습 영역별 평가 기준 예시가) 학습과정평가(30)학습과정평가 반영에 대한 예시이다. 이 기준에 의거하여 학습과정에 대한 평가를 반영하고, 학습과정평가 ... 세부 평가요소(예시)에 의거하여 학습과정평가의 세부평가요소를 반영할 수 있다.학습과정평가(예시)구분주제선정계획수립프로젝트수행발표자료 제작 및 발표합계교사평가699630학생평가-- ... -66합계6996((교사+학생)/2)30■ 학습과정평가 세부 평가요소학습과정평가 세부 평가요소(예시) 평가항목평가요소우수보통미흡주제선정프로젝트 주제는 교과 적합성이 있는가?321

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.22

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김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

의 주요 발효 과정은 김치 내에 존재하는 유산균에 의해 일어나고 이 균들에 의해 김치의 특징적인 맛과 향이 결정된다. 김치 내에 존재 하는 유산균(lactic acid ... 었다.○ 이러한 유산균은 젖산 발효(lactic acid fermentation)을 통해 대사에 필요한 에너지와 물질을 생성하는데, 김치 내의 발효는 동형젖산발효 와 이형젖산발효의 과정 ... 으로 나뉜다.동형젖산발효는 발효과정에서 주요 부산물로 젖산을 생성하는 경로 이고, 이형젖산발효는 당을 분해하여 젖산을 생성할 때 그 외의 이산화 탄소, 아세트산, 알코올 등과 같

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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[일반고 학종100 의대 최초합 생기부] 생명과학2 과세특

암세포가 해당 과정과 젖산 발효를 통해 비효율적으로 에너지를 생성하는 이유에 대한 궁금증을 바탕으로 "바르부르크 효과와 암세포의 대사 작용"에 대해 탐구해 발표함. 암 세포 ... 의 산소 비의존적 대사 과정과 해당과정 대사 산물이 암세포 생존에 중요한 역할을 하는 이유를 상세히 설명함. 또한 해당과정을 위해 다량의 포도당을 흡수하는 암세포를 이용해 암 발병 부위 ... 를 진단할 수 있고 해당과정을 특이적으로 억제하면 정상세포의 피 해를 최소화하면서 암 치료를 할 수 있다는 점을 설명함. 효과적 단일 치료제 개발이 어려운 암 치료에서 암세포가 가진 대사작용의 특징을..

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.01

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참외식초 처리가 참외 생육 및 병충해 방제에 미치는 영향 (Effect of Oriental Melon Vinegar Treatment on Growth and Disease Control of Oriental Melon)

참외식초는 2단계로 알코올 발효 및 초산 발효 과정에 의해 제조하였으며, 알코올 발효에서 초기 당함량 17°brix에서 80시간 발효하여 7.43%의 알코올을 생산하였고, 초산 ... 발효에서 교반속도 250 rpm에서 200시간 발효하여 총산도가 5.25%인 천연양조 식초를 생산하였다. 참외식초를 이용하여 참외 생산성과 수량성에 미치는 영향을 조사하기 위해 참외

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.14 | 수정일 2025.06.17

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시골빵집에서 자본론을 굽다 독후감

? 시골빵집에서 자본론을 굽다? 본문시골 제과점 주인 다루마리가 외딴 시골 산골 고택에 사는 천연세균으로 발효시킨 '일본식 빵'을 판매하는 이야기다. 이 가게의 사업 아이디어 ... 하는 지역 경제를 추구하기 위해 제빵 기술을 배웠다. 그리고 인공효모가 아닌 자연에 서식하는 천연균을 연구해 순수 배양 천연효모빵을 개발하려 한다. 발효·붕괴는 자연계에 존재하는 물질 ... 이 박테리아의 작용을 통해 자연에 편입되는 과정이지만 효모처럼 인공적으로 배양된 박테리아가 '부식성이 없는' 음식을 만드는 것이다. 저자는 이를 자연의 섭리에 어긋나고 시간에 따른

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

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동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

물질 생산미생물은 여타 미생물과 경합하기 위해 자신만의 항균 물질을 만들어 낸다. 빵이 발효되는 과정도 마찬가지다. 빵을 발효시키려면 다량의 효모와 함께 미생물 생장에 적합한 온도 ... 에서 유익한 효과를 냈다. 현재는 프로바이오틱스 균체만 급여하지 않고 배양물과 같이 급여하고 있으며 그 과정에서 프로바이오틱스의 생존 여부는 중요한 의미를 갖지 않는다. 이러한 최신 연구 ... 는 미생물제제가 생균제인 것이다. 효소제와 생균제는 균체가 존재하는지에 따라 나뉜다. 효소제가 정제 과정에서 효소 단백질을 제외한 배양 산물이 전부 제거되는 반면에, 생균제는 균체

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

시킴. 효모와 세균의 탄수화물 발효과정에서 생기며, 웬만큼 양은 해를 입히지 않으며 MSG내성이 없을 경우 해를 입힘Brevibacterium 속 ? 구형에 가까운 단간균, 무포자 ... *phylogenetic classification : 유전적 상동성과 진화 연관성 반영phenetic classification : 외적인 특성을 반영치즈 발효에 필요한 미생물 ... , Streptococcus cremoris김치 발효: Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus halophilus, Lactobacillus plantarum그람

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.26

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가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

(*monosodiues ellipsoideus를 이용해서 알코올 발효.2. 둘다 발효를 거친뒤 보틀링 및 숙성과정을 거침.< Red와인 >- 적포도를 사용하여 주스must 제조-효모균 접종후 5일 ... 가지 단계 lag-log-stationary-death 2차대사산물은 정체기에서 만들어짐2. 소규모 실험실 수준에서 대규모 상업용 발효로 확대하는 기술은 무엇일까?- scale ... 는 ? = 산업미생물학5. 대규모 호기적 또는 혐기적 미생물 발효공정을 무엇이라고 부릅니까?: 발효라는 단어를 영어로 적으면 됨. fermentationfermentation의 2가지

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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화공생물공학기초실험 A+레포트- 실험3 유산균 음료로부터 미생물 분리- 평판 계수법

3. 배경(Introduction) 3. 1. 발효 포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산 소를 사용하지 않고 에너지를 얻 ... 는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일 어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 ... 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산 균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.3. 2. 미생물 미생물이란 현미경을 통해서만 관찰

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04

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본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질 ... 들이 발효과정을 통해 유용한 물질로 전환되어 기능적인 측면이 인정되어 훌륭한식품으로서 가치를 인정받는 사례들이 많이 이용된다. ... 발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 식품의 재료에는 가지고 있지 않았던 새로운 유용한물질들이 합성되어 식품의 새로운 가치가 부가되는 농축산식품의 가공방법이다. 우리나라는 기후

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2025.06.25

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화공신소재학과 자기소개서

학교 수업이 어려워서 따라가기 힘들었습니다. 뒤처진 부분을 따라갈 방법이 필요했고 그것을 고민하던 중 탐구하는 것을 좋아하는 저의 성향에 맞게 탐구와 이해의 과정으로 공부하는 것 ... 어지는 과정이 궁금했습니다. 실험을 위해 ‘일반 화학 실험’이라는 책을 읽으며 실험 방식을 공부하였습니다. 살리실산과 무수 아세트산의 에스테르화반응을 위해 진한 황산을 촉매로 사용 ... 오비탈에 가입하여 실험 활동을 중심으로 다양한 교내활동을 하며 진로를 결정했습니다. 동아리 시간에 조별로 실험을 설계하고 발표하는 과정에서 평소 화학 공부에 어려움을 겪는 반 친구

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.30

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환경미생물학 2학기 기말과제물

의누어 볼 수 있는데, 혐기성 수소발효방식은 혐기성미생물에 의한 슬러지분해과정의 마지막 단계인 메탄생성단계에서 이전 단계의 부산물인 수소로부터 메탄을 생산하는 과정을 제어 ... 수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 및 답안 작성Ⅰ. 서론- 환경위기와 친환경에너지 생산방법을 중심으로.Ⅱ. 본론1. 혐기 ... 성 수소발효(1) 혐기성 수소발효의 개념 및 이론(2) 혐기성 수소발효의 수소생산 극대화 방안2. 미생물 연료전지(1) 미생물 연료전지의 개념 및 이론(2) 미생물 연료전지의 활용

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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Lab milk 리포트

어 발효시킴.4. 카제인(우유 단백질)과 유청이 생산됨.5. 위 과정이 끝나면 미네랄(칼슘, 칼륨 등), 오일, 갈락토스 등을 첨가해 우유를 만듦.(이렇게 생산된 우유 단백질은 실제 젖 ... 업에 따른 환경 문제, 그리고 동물 윤리 문제를 해결하기 위하여 축산업을 줄이고 대체 단백질을 찾자는 의미에서 개발되기 시작하였다.● 제조과정1. 미국 농무부로부터 ‘butter ... cup’ 이라는 효모균주를 얻음.2. 젖소의 dna서열을 바이오 3d 프린터를 이용해 출력, 이것을 효모의 특정 부위에 삽입함.3. 이 효모를 옥수수당과 함께 발효 탱크에 넣

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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단위동물, 반추동물, 비반추초식동물,가금류의 소화기관 특징 및 3대영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교

할 수 있는데, 이는 대장에서 일어난다. 한 개의 위를 가지고 있는 단위 동물로, 반추동물의 소화 과정 및 영양소 대사와는 다른 특징을 가진다.반추동물과는 달리 후방 발효로 구분 ... (2차 과제)단위동물, 반추동물, 비반추초식동물,가금류의 소화기관 특징 및 3대영양소의 소화,대사과정에 관한 비교[1] 서론_동물마다 소화기관의 특징과 소화과정이 다른 이유[2 ... 2_반추동물,비반추동물,단위동물 가금류의 3대 영양소의 소화와 대사과정 비교__1.반추동물의 소화과정__2.비 반추동물의 소화과정__3.단위동물(돼지)의 소화과정__4.가금

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.16

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

를 이용하지 않는 상황에서 혐기성으로 분해되게 된다.다만 실제로 발효 식품을 만드는 과정에서는 과학적인 개념에서 정의되는 협의의 발효만이 이용되는 것은 아니고, 혐기성 발효 이외 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).목차I. 서론II. 본론1. 식품의 부패에 대한 분석2. 식품의 발효에 대한 분석III. 결론IV. 참고문헌I. 서론미생물(微生物, Micro-organism)이란 눈

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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KAIST 바이오기술론 용어정리

1. 발효 (fermentation) : 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행 ... 되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다. 2. 박테리아(bacteria) : 세균(細菌

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.01

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지금까지 뉴스가있는 카페창업 강의는 창업자들의 관심도가 갈수록 커지고 있는

뉴스가있는 카페창업과제명: 지금까지 강의는 창업자들의 관심도가 갈수록 커지고 있는 카페창업 시장에 대한 디테일을 공부하는 과정입니다. 특히 카페(예비)경영자로서의 자기역량을 높 ... 이고, 카페창업 인생의 행복코드를 만들어가는 과정이 갈수록 중요해지고 있습니다. 그런측면에서 카페창업 (예비)경영자 입장에서의 두 번째 시장조사 코드는 카페와 사람입니다. 기말고사 ... 었고 꾸가 운영하고 있는 곳으로 사장님의 성실함과 빵에 대한 애정이 돋보인다. 밀종베이커리카페에서 ‘밀종’이란 의미는 밀가루를 가지고 발효군을 만든다는 의미로 이스트 대신에 발효균

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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치의학과 중간고사 예상문제 + 해설 (객관식,서술형)

유발균입니다.5. [생화학] 에너지 대사 과정에서 ATP가 가장 많이 생성되는 단계는?(1) 해당과정(2) 시트르산 회로(3) 전자전달계(4) 젖산 발효[정답: (3)]해설 ... ] 에너지 대사 과정에서 ATP가 가장 많이 생성되는 단계는?(1) 해당과정(2) 시트르산 회로(3) 전자전달계(4) 젖산 발효[정답: (3)]해설: 전자전달계에서는 산화적 인산화 ... : Streptococcus mutans는 산을 생성하여 법랑질을 탈회시키는 주요 충치 유발균입니다.10. [생화학] 에너지 대사 과정에서 ATP가 가장 많이 생성되는 단계는?(1) 해당과정

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31

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