"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,821-3,840 / 21,823건

전통식품 동치미의 가공공정 과정

전통 식품 “동치미”의 가공 공정 과정식품공학 및 영양학과이름:학번:담당교수님:목차1. 동치미의 정의 및 유래2. 동치미 가공 공정 단계2-1. 재료2-2. 가공 공정3. 동치미 ... 김치의 일종으로, 무우, 배추, 파, 삭힌 고추, 생강, 배와 국물로 구성된다. 동치미는 이름처럼 전통적으로 겨울에 담궈서 먹는다.동치미도 다른 김치처럼 발효를 시키지만, 2~3일간 ... 고추200g, 마늘100g, 생강 50g, 배2개,2-2 가공 공정재료선별→ 재료 세척 및 손질 →소금물 만들기→ 동치미 담기(항아리 담기)→숙성, 발효→ 소분, 충전→밀봉→살균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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음식물쓰레기의 발생현황, 문제점 및 음식물쓰레기 자원화의 개선방안

오르지 않게 된다. 이때부터는 섬유소 등의 난분해성 유기물을 분해하는 방선균, 곰팡이 등의 활동으로 퇴비화가 서서히 안정화 단계에 접어들게 된다. 이렇게 장기간의 발효(퇴비화)과정 ... 제고 방안3) 재활용 산업 활성화를 위한 정책적 방안참고자료1. 음식물쓰레기란?음식물쓰레기는 버려지는 식량자원의 측면에서 보면, 음식물의 생산, 유통, 조리, 소비의 전 과정 ... 에서 발생하는데, 유통과 조리 및 소비과정에서 버려지는 식량자원에 초점을 맞추고 있다. 음식물쓰레기는 기본적으로 생산된 음식물 중에서 식용 가능 함에도 불구하고, 훼손, 부패 또는 유통

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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Cellular respiration(8주차) 결과 레포트

에서 영양소로부터 ATP(Adenosine triphosphate)로 생화학적 에너지를 전환시키는 과정이다. 세포의 호흡 중에는 산소성 호흡(유기 호흡, aerobic ... 이 glycolysis, TCA cycle, electron transfer system, 즉 catabolic pathway를 통해 ATP로 분해된다. 이러한 과정은 더 쉬운 가용 ... 성을 위해 고액권을 소액권으로 교환하는 과정에 비유할 수 있다. 포도당 한 분자는 1159KJ/mol의 에너지를 갖고 있는 반면, 한 분자의 ATP는 30.5KJ/mol을 가지

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.09 | 수정일 2023.02.03

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특수목적관광 유형 중 하나를 선택하여 구체적으로 조사하고 관련 사례

하다. 그럼에도 불구하고 한 단계 더 업그레이드 된 음식을 소개하고 한다.막걸리는 찹쌀과 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 찐 다음 누룩과 물을 섞어 발효 시킨 우리만의 고유의 술이다. 발효 ... 후에 기타의 과정을 거치지 않고 막 걸러 마신다고 하여 막걸리가 된 것이다.막걸리는 술 자체로서의 음주 문화의 한 부분을 차지한다고 하는 부분도 있지만, 건강에 좋은 다양한 효능 ... 을 보유한다. 그 첫 번째는 발효 식품이기 때문에 변비가 예방이 가능하고, 두 번째는 혈액 순환을 원활하게 해주고, 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관 질병에 도움을 준다. 세 번

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.28

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셀룰로오스 에너지화

-가수분해-광합성의 순환적 과정은 원칙적으로 대기중의 CO2 증가를 유발하지 않는다. 셀룰로오스 에탄올은 이러한 셀룰로오스를 당화하는 과정을 인위적으로 행하여 당분을 얻고 이 ... 를 발효하여 에탄올로 하거나 CO, H2 등의 가스로 분해하여 에탄올로 합성함으로써 얻을 수 있다그러므로 셀룰로오스 에탄올의 원료는 사람의 식량과 경합하지 않으며 가공사용하여도 온실가스 ... 를 활용한 당화에 이은 알콜발효로 생산하는 방법◇ 산당화 공정 : 황산, 염산 등을 활용한 산당화에 이은 알콜발효로 생산하는 방법◇ 가스화 합성공정 : 셀룰로오스 열분해가스화로 CO

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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동서식품 자기소개서

을 시작했는데 아무리 해도 발효가 진행되지 않았습니다. 하지만 일단 모든 과정을 기록하고 실패한 원인을 추론하였습니다. 그 어떤 논문도 없고 물어볼 선배도 없는 처지에서 어떻게 ... 1. 자신의 성장과정, 학창시절, 사회경험, 지원동기 등을 자유롭게 기술하십시오.[마시는 것을 통한 영혼의 치유]수능을 치고 난 후 아버지와 처음 술을 마시면서 하셨던 사소 ... 을 습득했습니다. 하지만 모바일 혁명이 이끄는 옴니채널의 시대에서 식품에 관한 지식만으로는 새로운 생각, 창의적인 사고를 할 수 없다는 것을 생각하고 삼성에서 진행하는 SCSC 과정

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.07

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이산화탄소의 제법

에 약 0.03vol% 정도 존재한다. 탄소를 포함하는 물질의 연소, 동물의 신진 대사, 발효, 화산의 분화시에 발생되며, 한편 식물의 탄산 동화 작용 등에서 소비되고 있다. 공업 ... 적으로는 탄소를 포함하는 물질이 연소했을 때 발생한 기체로부터의 회수하거나 에탄올 발효 등의 발효시 부산물로서 생기는 기체의 포집, 석회암을 가열 분해시켜 생석회로 만들 때 부산물 ... 입김을 불어 앙금이 사라지는 것을 확인한다.(3) (2)의 과정이 끝난 용액을 가열하여 변화를 관찰한다.(4) 100mL 비커에 석회석(CaCO{} _{3})을 5g 넣는다.(5

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.10

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방통대,관광학과,기말대비,교재정리,핵심요약

와의 비교를 통해 얻어짐서비스 품질 특성 – 고객 지향적 개념 / 서비스에 대한 우수성, 우월성 개념 / 과정, 결과에 대한 평가 (경험, 신용품질) / 기대와 실제 / 정보 검색 ... 하거나 유사 서비스 비교 과정도 이루어짐서비스 품질 평가 – 서브퀄 – 신뢰성(약속 수행 능력) / 반응성(제공자의 즉각적 의지) / 신용성(제공자의 신뢰,진실,정직,명성) / 안전 ... 말하는 놈 / 마음 약함, 원하는 것 친절히 응대, 정중한 사과, 위협요소 최소화, 인내심, 진행 과정 명확하게 답변신중형(C형) – 분석, 원인, 논리, 꼼꼼, 까다로움, 선택

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.02

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일반화학및실험 - 혼합물의 분리(증류와 재결정) 결과보고서

▶ 계산과정45.595-(1.231+38.833)=5.531g6)K _{2} Cr _{2} O _{7} 의 분리 수율 (%) 55.28%▶ 계산과정{가열한`후`질량} over {처음 ... 결정하여 순수한 나프탈렌을 최대 회수율로 얻을 때, 그리고 원당을 정제하여 재결정 과정을 통해 설탕을 제조할 때 사용한다.4. 소주의 제조과정에 대하여 설명하여라.▶1. 쌀(2kg ... .2L)가 되게 물을 붙는다.5. 한지나 명주천으로 뚜껑을 만들어 덮어두면 얼마 지나지 않아 술이 괴어 오르기 시작한다.6. 발효가 왕성하면 괴어오르는 정도가 심하므로 담금용기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.30

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장애인 복지론 - 인권과 복지 독후감

. 그리고 교육활동 과정에서 성취도에 대한 과도한 요구와 억압적인 분위기를 조성하지 않아야 한다. 사회복지실천이 지나친 보호를 제공하면서 의존하게 하는지, 아니면 방치하는지를 동시 ... 으로 발효되었으며, 현재 137개 회원국이 비준하였다. 우리나라는 2088년 12월에 국회에서 비준되어 2009년 1월에 발효되었다. 그리고 장애인권리협약과 국내법과의 관계에 대해 나와

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.30

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경북대 간호, 영양및실습(정리) 중간고사

-소화 : 영양소가 인체 내에서 흡수가 될 정도로 작은 영양소로 분해되는 과정.-흡수 : 분해된 영양소가 소장 점막을 통해 순화기계(혈액, 림프액)로 이동하는 것.-대사 : 흡수 ... 시켜 흡수되도록 분비.②장 내로 들어온 미생물과 독성물질로부터 보호.-섭취, 소화, 흡수, 배설의 과정은 위장벽의 운동성과 소화액 및 효소의 분비에 의해 좌우됨.-[기계적] 소화 ... : 근육과 치아의 분쇄 및 이동작용, 저작과정.①연동운동 : 음식을 위장관 하부로 내려 보내는 파동과 같은 움직임을 일으키는근육의 율동적 수축.②분절운동 : 소장의 환상근이 일정 간격

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

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갈저벽지 관련 조사

에 따라 크게 좌우된다. 발효와 표백은 품질을 결정하는 가장 중요한 과정으로 표백이 잘되지 않으면 염색이 균일하지 못하며 쉽게 퇴색된다② 생갈 삶기㉠ 생갈을 채취하여 잎을 따 ... 가 쉽게 분리된다⑥ 지게미 씻기둥글게 감은 것을 풀어서 물에 흐리게 하고 흔들어 씻어낸다⑦ 갈저의 표백갈저의 표백은 발효와 함께 매우 중요한 과정으로 일광 표백 혹은 표백제를 이용 ... 을 제거하고, 다량의 수분을 흡수하도록 하여, 깨끗한 물에 7~12 시간동안 담가둔다④ 발효㉠ 발효는 껍질을 벗기기 위한 것으로 삶은 칡을 생풀더미 속에 묻어 발효열로 24시간 이상

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.11

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유럽연합의 주요정책 연구 - 환경·과학기술·에너지·공동내무사법정책을 중심으로 -

유럽연합의 주요정책 연구- 환경·과학기술·에너지·공동내무사법정책을 중심으로 -목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 유럽연합의 환경정책1. EU 환경정책 개괄2. 환경정책의 발전과정3. 환경보존 ... 을 위한 주요 정책Ⅲ. 유럽연합의 과학기술정책1. EU 과학기술정책의 발전과정2. 프레임워크 프로그램(Framework Programme: FP)3. EU 과학기술협력의 최근 동향Ⅳ ... 의 발전과정3. 공동내무·사법정책의 정책과 전망Ⅵ. 결론참고 문헌Ⅰ. 서론유럽연합(European Union: EU)은 반세기 가량의 시간을 걸쳐 유럽 지역의 정치·경제·사회 발전

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.11

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미생물 배양시 사용하는 배지 종류와 특징

한다. 동시에 발효과정 중 부산물로 생기는 Gas의 생성 여부도 확인 할 수 있다. 또한 배지 내에 Ferrous sulfate가 분해되어 나오는 H2S의 생성 여부를 확인 할 수 ... 사면배지로 이용한다. 이로 인해 윗면은 aerobic한 환경일 수 있고, butt 쪽은 anaerobic한 환경이 조성될 수 있다.- 목적 : 당의 발효여부를 확인하여 균을 동정 ... , Sodium Chloride 는 osmotic balance를 맞춰주는데 사용한다. 결국, TSI는 (1)당의 발효와 (2)Gas발생 그리고 (3)H2S를 생성 여부를 확인하기 위해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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서울우유/매일유업/남양 SWOT 분석

하여 수익을 높이고 있음.ESL 공법으로 전 제조과정의 무균화 시스템 구축다양한 제품 카테고리의 확장과 다양한 자회사 보유로 이익 다변화 가능→ 치즈, 발효유 등 기능성 웰빙 유 ... 제품에 대한 수요 증가, 발효유 사업 강화(인공첨가물 없는 순수 요구르트 ‘마시는 퓨어’ 출시), 병원 전용 특수분유를 통한 시장 내 점유율 확대 추진 및 제로투세븐, 코피아 후드

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.24

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중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성

가 만들어졌다. 차를 분류하는 방법은 여러 가지가 있는데 가장 보편적인 것은 발효 정도에 따른 분류 방법으로, 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차의 네 종류로 나뉜다.① 불발효차 ... :차, 화차등이 있다.③ 발효차 : 발효 정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등흥색의 수색을 나타내는 차이다. 발효차로 대표적인 것은 홍차이다.④ 후발효차 : 녹차의 제조 방법 ... 과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기 중에 있는 미생물의 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 한 차이다. 황차, 흑차가 대표적인 후발효차이다.2) 술문화중국에는 ‘천하

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25

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유신체제의 특수성,독재정권 보편성,유신체제,나치즘,파시즘,권위주의 정권

조치 아래 개정한 유신헌법이 발효된 기간 (1972.10.17~1979.10.26) 제 7 차 헌법 개정 ( 대통령 간선제 , 국회 무력화 , 긴급조치 등 )유신체제 성립배경유신체제 ... 성립과정유신체제의 특성 ( 유신헌법이 가지고 있는 비민주성 )대통령이 국민의 자유와 권리를 정지할 수 있다고 유신 헌법에 명시 ( 제 53 조 ) 자본의 불균형 , 경제 성장

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.11

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2016년 3월 현재 우리나라와 FTA 체결 협상이 진행중인 또는 향후 체결 가능성이 높은 국가를 예로 들고, 이들 국가와 FTA가 체결되었을 때 우리나라 무역에 어떤 영향을 미칠지 설명하시오.

과정을 거쳐 발효됐다. 1998년 11월에 열린 APEC 정상회의에서 한국과 칠레가 FTA 추진에 합의함으로써 본격적으로 협상이 시작되어 2002년 10월 제네바에서 열린 제16 ... 수의 협약으로서 체결에는 마땅한 그 이유가 존재한다. 우리나라는 최초의 FTA를 칠레와 1999년도에 협상개시를 했고, 서명을 2003년도에 진행했다. 이 협상이 발효된 시기 ... 는 2004.4.1 부터이다. 중남미 시장을 타겟으로 그 교두보를 마련하려 했다. 지금까지 발효진행중인 상황이다.1) 최초의 한, 칠레 자유무역협정“한·칠레 FTA는 5년이라는 긴 준비

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.19

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[프랑스 역사와 문화] 에스코피에와 제5의 맛

고기 육수를 이용한 독특한 요리법을 만들어 4가지 맛의 영역을 허물고 ‘감칠맛’의 시대를 열었다. 이것은 이후 일본의 과학자인 이케다에 의해 요리, 발효과정에 따라 글루탐산 분자 ... 에 이르는 프랑스 요리를 즐기고 있는 것이다.물론 조리법만이 다가 아니다. 에스코피에는 그가 저술한 『요리 입문서』에서도 드러나듯이 요리 또한 진화의 과정에 속해있다고 생각 ... 가 될 수 있는가에 대한 답은 바로 ‘우마미’에 있다. 엄밀히 말해 우마미는 L-글루타메이트의 맛이라 할 수 있는데, 에스코피에는 스스로도 자각하지 못한 사이, 조리과정에서 가능

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.08

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아사히 맥주의 위기 극복 사례 분석

1. 기업 소개 : About Asahi Beer2. 위기 인식 및 분석3. 위기관리 과정 및 커뮤니케이션4. 평가 : 지금의 아사히 맥주기업소개미군정(GHQ)이 주도한 재벌해체 ... +Asahi Super Dry는 알코올 함유량이 약한 Pilsner맥주로 일반 맥주보다 장시간 발효 +Asahi Super Dry는 쓴맛이 적은 맑은 맥주는 만듦으로써 고객들이 '한 ... 한 맥주만이 가질 수 있는 살아있는 탄산을 유지하게 관리3. 위기 관리 과정 및 커뮤니케이션2) Super Dry의 특징 기사화아사히의 야심작 슈퍼드라이 출시 후, 슈퍼 드라이

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.02.22

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