"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 3,781-3,800 / 21,823건

치즈의 품질 특성 비교

에 한계가 있어서 맛을 묘사하는데 간단하게 설명할 수밖에 없었다.치즈의 종류는 공정 과정과 이용된 미생물의 종류에 따라 800종류 이상이나 된다. 치즈는 수분함량, 숙성 방법, 발효 ... 여부에 따라 구분하고 있으며 크게 발효 치즈와 가공 치즈로 나눈다. 발효치즈는 자연 치즈로 우리가 실험한 치즈들이 포함되어있다. 수분함량에 따라 달라진다.초경질치즈는 수분함량이 25

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

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중국의 차(茶)

) 02 중국차의 분류와 생산 찻잎을 10 %~ 65% 정도만 발효시켜서 만든 차 . 발효 과정에서 특유의 맛과 향이 생긴다 . 대표 생산지 : 복건성의 안계 오룡차는 발효 정도에 따라 ... 은 바로 ‘ 발효의 정도 ’ 이다.불발효차 ( 녹차 ) 02 중국차의 분류와 생산 발효가 되지 않은 차 . 찻잎 속 타닌 성분이 효소에 의해 발효되지 않도록 볶거나 증기를 쏘여서 살청 ... 작업을 한다. ( 살청 : 가열을 해서 찻잎의 발효를 제지시키는 기술 ) 맛 : 벽록 , 황록빛을 띄며 신선한 향기와 약간 떫은맛을 띄는 것이 특징 생산지 : 절강 , 안휘

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.27

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GATT협상과정

GATT 협상 과정GATT(General Agreement on Tariffs and Trade)는 관세 및 무역에 관한 일반협정으로 WTO이전 체제이다. 1948년 1월 1일 ... 정식 발효되었으나 법인격이 부여된 국제기구가 아닌 임시로 정한 협정이었고, 그러다가 ITO(International Trade Organization)의 일부 통상정책 조항을 포함 ... 기구(WTO)의 창설되었다.GATT체제의 협상과정에 대해 정리하면서 이 체제가 세계화에도 많은 기여를 했지만 어떻게 보면 지역화에도 많은 기여를 했다는 생각이 들었고, ‘처음

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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세계화와 관련한 서적을 탐독한 후 세계화가 무역에 미친 긍정적인 영향과 부정적인 영향에 대해 주관적인 의견

이 합리적이다.세계 단위의 경쟁이 이루어지는 것도 무역의 경제 주체들에게 긍정적인 영향을 미치게 된다. 경제 통합으로 시장 규모가 확대되면 기업들이 경쟁 과정에서 원가 절감, 기술 ... . 경제 통합이 이루어지는 과정에서 가맹국들 사이에는 관세를 철폐하게 되는 등 무역 장벽을 완화, 교류를 촉진하게 되지만 그렇지 않은 국가들에게는 공동 관세가 부과되면서 비 가맹국 ... ·칠레 FTA가 발효된 이후 수입 돼지고기 시장 점유율 1위가 벨기에산에서 칠레산으로 바뀌기도 하였다. 이는 결국 가맹국 이외의 국가들에 대한 차별로 귀결될 수 있을 것이다.세계

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.06

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생활 속 바이오 이야기 중간고사 기출대비 (2018년 기출 포함)

18. 발효식품 종류 및 장점19. 활성산소의 긍정적, 부정적 영향20. 장수 비결21. 활성 산소 종류 및 원인22. 각종 독들의 특징 (해파리, 뱀, 벌침, 보톡스, 복어독 ... 은?항체백신항원피브린25다음 중 발효식품의 공통된 장점이 아닌 것은?심혈관 기능강화소화촉진유익균 함유오랜 보존가능26활성 산소가 야기하는 현상이 아닌 것은?세포구조손상단백질 기능 ... 35테트로도톡신의 누구의 독인가?벌뱀북어해파리36발효식품으로 알맞은 것은?a:요구르트, b:김치, c:된장, d:식초a,ba,cb,c,da,b,c,d37자외선을 받으면 이를 방어

시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.01.05

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[인간행동과 사회환경]프로이트 이론의 인간관과 인간에 대한 정신세계

에너지 역동의 영향을 받는다’고 주장하였다.학위 이후 연구자로서 뇌성마비, 실어증 및 미세신경구조에 대한 연구논문을 많이 발효하였다. 특히 신경병리학 중에섣 히스테리와 최면술 ... 지만 작용 그 자체, 특히 욕구나 감정에 포함되어 있는 활동 그 자체는 의식하지 못한다. 이러한 의미에서 보면 정신작용은 전반적으로 전의식 과정이라고 볼 수도 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.09

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식품학-식품의 색

= 진공상태에 보관(3) 탄닌카테킨류쓴맛, 떫은맛↑ → 녹차 발효 과정시 카테킨, 갈로카테킨(떫은맛)→ 홍차의 테마플라빈(적색색소)=떫은맛X페놀옥시 다아제루코안토시아닌무색 → 강산 ... 6장. 식품의 색1) 클로로필( 4개의 피롤이 메틴기에 의해 결합)(1) 산에 의한 변화● 색변화- 가열과정, 침채류 조리과정 → 유기산 용출- 가열 → 세포막 파괴→엽록소 산 ... - 간장, 된장 등의 산성 식품, 녹색 채소 양념시 식초 첨가시- 오이지, 김치 → 오래 저장시→ 발효에 의해 생성된 초산, 젖산- 푸른잎 방치 → 점점 갈색→ 자기소화에 의해 식물

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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친환경 기술에 대한 조사 보고서

친환경 기술에 대한 보고서폐기물 저감1. 폐기물 저감 폐기물 사진 폐기물 분류도1. 폐기물 저감 폐기물 처리 과정1. 폐기물 저감 자료출처 : 한국산업폐자원공제조합1. 폐기물 ... 저감 배출업소 폐기물 반입 전자계량 폐기물 투입과정 저장동 하차 소각로 제어 연돌 ( 대기배출 ) 소각재 처리 폐기물 투입 폐기물 소각 처리란 ? 쓰레기를 불에 태워 기체 중에 고온 ... 용 ) 의 두 종류로 나눌 수 있다 . 종이팩의 재활용 과정2. 재활용 - 포장재의 재활용 2) 유리병 유리병은 위생적인 포장재로서 , 재활용뿐만 아니라 재사용이 가능하며 이를 통해

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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미생물학사에 영향을끼친 위인의 발견과 업적

Justus con liebig 박사가 발효는 죽음의 과정이라고 판단한 반면 파스퇴르 박사는 활성을 가지는 모든 물질들은 생명 현상에서 유래하기 때문에 발효가 죽임이 아닌 삶의 과정이 ... 와 무기계(광물계)를 구분하는 중요한 특성인데 이러한 발견을 통해 입체화학 및 공간화학이라는 새로운 과학의 장을 열었으며 나아가 합성화학 분야의 모체가 되었다.(2) 발효 ... 의 산이 발효되어 곰팡이에 의해 해리되었다는 사실을 알게되었는데 발효된 용액 속에는 L-tartaric acid 만이 남아있었으며 R-tartaric acid은 이미 분해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.30

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중국의 차문화 조사 및 느낀점

도 20~70% 정도의 반 발효차이다. 반 발효차는 찻잎을 발효시키는 과정에서 특유의 향과 맛이 생긴다. 이런 방법으로 제조된 차를 보통 '우롱차(??茶)'라고 한다. 우롱차는 녹차 ... 까지 나날이 발전 하고 있다.- 중국차의 종류· 차의 형태에 따라① 싼차(散茶) - 잎 차싼차(散茶)는 차나무 잎을 그대로 볶거나 찌어서 발효시켜, 찻잎의 모양을 변형시키지 않 ... (?茶), 덩어리 사발 모양으로 압축시킨 차를 퉈차(?茶)라고 한다.· 발효의 정도에 따라① 녹차(綠茶)녹차(綠茶)는 발효하지 않은 불발효차로, 잎을 딴 후에 발효되는 것을 막

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.17

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한국어 문화교육론 ) 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

많다. 이를 보면 발효 음식과 사계절의 변화에 따라 저장 식품도 발달한 것을 알 수 있다. 또 이사를 하러 가면 이웃에게 떡을 돌리는 풍습이 있을 만큼 떡도 한국 음식 문화 ... 에 관하여 알아보는 것으로 개관을 한다.그리고 첫째, 우리나라의 전통 음식은 과거부터 현재에 이르기까지 다양한 음식이 전해져 내려오고 있다. 그중 한식 상차림이나 떡, 발효 음식인 김치 ... 는 안 될 적절한 식기 선택, 정갈한 플레이팅까지 배울 수 있도록 수업을 구성한다. 또 김치, 떡, 막걸리 등 시간을 나누어 과정을 경험해보고 직접 경험하는 방법으로 수업을 한다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.06.07 | 수정일 2019.11.27

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증류주의 기원과 특징

현재는 발효과정 이후 효과적으로 아세트알데히드의 양을 줄이는 공정을 거치는 자연 발효주도 적지 않다. 증류도 이 아세트알데히드의 양을 효과적으로 줄일 수 있는 방법 중 하나다. 물 ... 나 원료에 따라 각각 바람직한 증류기를 선택하여 사용해야 한다.양조주란 탁주 · 약주 · 청주 · 맥주 · 사오싱주(소흥주 : 중국) 등 곡류를 원료로 당화시켜서 발효시킨 술 및 포도 ... · 사과 등 당분이 있는 것을 그대로 발효시켜 만든 술을 말한다. 발효주라고도 하며, 알코올 함량은 1~18%로 낮다. 증류주와 달라서 알코올 발효에 따르는 휘발성 향기에 관계

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.03

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조주이론

된 것을 기록하고 있다.중세에 접어들면서 8C경 아랍의 연금술사인 제버(Geber)로 알려진 재빌 이븐 하얀이 보다 강한 주정의 제조과정을 고안해냈다.그 이후 12C경 아일랜드 ... 에서 보리를 발효하여 증류한 술을 마셨다 한다. 오늘날 이 술이 스코틀랜드에 영향을 끼쳐 위스키를 탄생시켰다. 같은 시기에 러시아에서는 보드카라는 술이 만들어졌고, 14C경에는 프랑스 ... 한 향과 쌉쌀한 맛을 내게 해 주고, 맥주의 보존성 (방부제 역할)을 증가시키는 역할을 하며, 맥주에 거품을 일게 하는 작용 (거품의 지속성) 을 한다. 또한 담금 과정에서 맥아즙 속

시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.27

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국제정치와 핵무기 : 핵무기확산과 통제북한 핵 문제와 미국

, 핵 감축 5. 핵 비확산 체계 6. 핵확산과 비확산 논쟁 북한 핵 문제와 미국 1. 북핵 위기 전개 과정 2. 미국의 세계전략과 이에 따른 북핵 전략 3. 우리의 합리적 북핵 정책 ... 에 이용할 목적으로 제조된 무기( ㄱ ) 우라늄 농축 ▪ U-235 를 U-238 로부터 분리해 U-235 농도 높이는 과정 ▪ 주로 원심분리기 이용 해 생산 ▪ 기술적으로 복잡 ... 핵 연료봉에 남아있는 있는 물질에서 플루토늄 분리 ▪ 우라늄보다 적은 양으로도 핵분열 연쇄 반응 가능 ▪ 재처리 비용은 상대적으로 저렴 , 핵발전 과정과 명확히 분리하기 어려움 4

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.17

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2019년 중견식음료기업 회계/재무(본사) 신입 채용 자기소개서

입니다성장과정(500자 이내)중고등학교 때는 입시에만 파묻혀 살았습니다. 가끔 보는 영화나 책 정도가 유일한 취미였습니다. 그러다보니 대학 생활도 크게 특별할 것은 없 ... 했습니다. 이삿짐 나르기, 배달, 호텔 서빙, 택배 상하차 등을 하면서 세상의 이면을 본 경험은 인생에 큰 자산이 됐습니다.4학년 때는 장교 임관을 앞두고 따로 준비과정을 거쳐 육군 ... 들은 많은 사람들에게 친숙합니다. 국내 기업 중에서는 결코 짧지 않은 역사를 가졌습니다. 재무적으로도 최근 수년간 안정적인 영업이익을 창출하고 있습니다.또한 우유, 발효유, 홍삼/칡즙

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.25

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환경과학 기말 요점정리

를 채택하여 2005년 2월에 발효시키는 등 온실가스 배출량을 줄이고 기후변화에 대처하기 위해 많은 노력을 하고 있다.::: 핵심키워드? 오존 : 산소 원자 3개로 이루어진 산소의 동소 ... 이 상승하고 이로 인하여 지하수가 모세관 현상을 통해 지표로 나와 수분이 증발하게 된다. 그 결과 물에 포함되어 있던 염류가 지표에 노출된다. 이와 같은 과정을 거쳐 토양이 염류화 되 ... 에 의해 인간사회에 큰 손해를 초래할 수 있다.라. 사막화 방지 대책? 사막화 방지를 위해서는 먼저 지구 관측 위성을 이용한 사막화의 모니터가 중요하다. 즉 넓은 범위의 사막화 과정

시험자료 | 104페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

지 않습니다.2018-1학기 중간족보1. 다음중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?1) Tempeh2) Miayam3) Bubur ayam4) Mi goreng5 ... , 맥주 등이 있었다.해설 : 양고기가 보편화 되었다.3. 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충 ... 하는 가정 상비식품이다.2) 식해에서 해는 조밥과 소금을 뜻한다.3) 콩을 발효시켜 소금과 섞어 먹던 장문화는 삼국시대 이후 발달되었다.4) 생활토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태 발굴

시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

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중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

오행을 통해 식사구조에서 조화와 균형관계중국 식문화의 특징 - 화식과 숙식 조리 과정에서 반드시 열을 사용하여 익히거나 기름에 지짐중국의 4 대 요리 - 북경요리 베이징 요리 ... 와 만두를 주식으로 함 대표음식 : 차사이 - 채소를 소금에 절여 발효시킨 음식 우리나라 - 김치 독일 - 사워크라우트중국의 4 대 요리 - 사천요리 국 중서부 내륙에 위치하며 분지

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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숭실대 섬유패션의 이해 레포트

가 그 의미와 상당한 거리가 있는 것 같다. 부정적 이미지인 사치품, 된장녀, 된장남, 김치녀 등. 우리나라 발효음식이 들어간 출처를 알 수 없는 요상한 단어들이 함께 떠오른다.추측 ... 컨대, 우리나라의 경제발전 과정이 급격하게 이루어짐에 따라 단시간 내에 부를 축적한 계층에 의해 과시적 소비가 이루어지고, 머나먼 유교사회인 조선시대, 혹은 훨씬 그 이전부터, 남 ... 생, 혹은 모든 이 에게 이 책을 권해보는 바이다.이 책은 여러 패션디자이너들과 그들의 브랜드가 어떻게 시작되었고, 브랜드의 위기나 성장과정, 현재상황에 대해 인물을 중심으로 설명

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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[방통대 법학과 4학년 환경법 A형] 몬트리올 의정서와 바젤협약에 서술하시오.

다.③ 환경규제의 국가 간 차이와 결부된 문제국제환경문제의 셋째 유형은 개발 국가의 환경규제나 환경정책이 상품 및 자본의 국제적 이동이라는 과정을 거쳐서 다른 나라에 영향을 미침으로써 발생 ... 화하기 위한 목적으로 1987년 9월 채택되어 1989년 1월 발효되었다. 우리나라는 1992년 2월 동 의정서에 가입(1992년 5월 발효)하였다.(2) 배경1970년대 초 ... 협약당사국은 의정서 발효 후 1년 이내부터 비 당사국으로부터 규제물질 수입을 금지하며 규제물질의 수출도 할 수 없도록 되어 있다. 이러한 규제조치는 규제물질이 함유된 제품에도 확대

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.07

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