"식육가공산업"의 검색결과 입니다.

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"식육가공산업" 검색결과 361-380 / 496건

소시지와 햄에 대하여

(화이였다. 한국의 육가공산업은 제2의 도약 발판을 모색하는 단계라고 생각되어 지난 1963년도에 식육가공품 10만 톤을 생산한 일본 식육가공산업의 발전단계별 생산량과 소비량의 변화 ... 도 비약적으로 증가하기 시작하였다.나. 육가공산업의 성장기일본식육가공협회의 집계에 의하면 1955년의 식육가공품 생산량은 2만7,076톤이었다. 이후 매년 10%대의 성장을 보여 ... 를 소개한다.가. 육가공산업의 유아기일본에서 햄·소시지의 제조가 기업규모로서의 발전이 싹튼 것은 1920년대 이후이다. 그러나 실제로 햄·소시지가 시장규모를 확대시킨 것은 2차대전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.14

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에지시티

으로 80km의 방사상 범위 내에 90개 이상의 공업단지가 점재하여 활기를 띠고 있으나 중공업보다 식품·식육가공·제당·금속·인쇄출판·제재·고무·섬유 등의 경공업이 발달되어 있다.또한, 옛 ... 에 위치한 많은 주민들3 적당하게 부유한 주민들4 이용가능한 넓은 구획의 토지4. 특 성1 기능적: 업무?정보산업?서비스산업 중심으로 교외에 새로운 업무지구가 구축됨⇒ 중심도시 ... 철도의 부설로 산업화가 시작되었고, 최초의 실린더 로크가 이곳에서 발명되었다. 실린더 로크의 제작사인 예일앤드타운사(社)는 이 지역에서 가장 규모가 큰 업체가 되었다.1893년

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.15

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한미 FTA시대와 한우의 브랜드화 방안

특정적이고 효율적인 유통을 위해 축산물 종합 물류 센터의 건설도 필요하다. 대도시 부근에 부분 육 가공공장을 건설하여 식육의 부분 육 유통을 활성화하고 소 포장 단위(c ... 나 식품가공업자들을 이롭게 하는데 그친다면, 주정부가 재정을 이용하여 브랜드화 프로그램을 운영하는 것에 대한 명분이 서지 않는다는 것이다. 대부분의 주정부들이 브랜드화 프로그램의 재원 ... onsumer pack) 가공도 수행하도록 하면 좋을 것이다.3. 청정 축산물 생산품질경쟁력의 요체는 고품질과 식품의 안전성이며 이를 토대로 소비자의 신뢰를 확보하는 것이다. 따라서 환경

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.10

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[축산식품] 우리나라 축산식품의 소비 변화

원의 산업으로 발달하였다.이와 더불어 찬류(饌類)도 수조육류 ·어류 등 다양해져갔고 포 ·젓갈에 이어 장 ·된장 등 양념용 저장식품도 8세기 초에 가공하게 되었으며, 감미료에 꿀 ... 되어, 비로소 재배에 의해서 수확되는 식물성 식품이 등장해 다채로운 식생활 문화의 싹이 트기 시작하였다.이어 농경의 권장책과 자연적 조건에 힘입어 벼농사와 미식이 전파되고 그 가공법이 발달 ... 까지 내려왔다.미곡과 함께 재배곡물이 증산되면서 곡물을 주식으로 하는 식생활의 형태가 굳어져 농업을 기본산업으로 하는 농경사회의 기반이 확고하게 되었고, 어업이 그 다음의 식품공급

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.27

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[국제경영]대상 기업(클로렐라,미원,순창고추장,하이포크)

소개2) 순창고추장3) 순창고추장의 일본 시장 진출 배경4) 일본 시장 진출의 성공 요인5. 하이포크1) 브랜드 설명2) 국내 식육유통 전환점 마련3) 수출을 통한 축산시장 진출4 ... 하고 있다.국내 대표적인 종합식품브랜드인 '청정원'을 중심으로 순창고추장의 전통 장류부터 감치미, 맛나 등의 조미료류, 농수산식품, 서구식품, 냉동식품, 육가공품 등 종합식품사업과 핵산 ... 경쟁사를 누르고 양조간장 1위를 달리고 있다. 지난 62년 국내 최초로 발효법에 의한 글루타민산 생산기술 개발에 성공함으로써 사실상 국내 바이오 발효산업의 첫 장을 연 대상은 반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.04

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현대인의 식생활의 문제점과 바람직한 식생활 제안

을 추구하는 소비자들의 요구, 식품가공산업의 발달로 인한 인스턴트 가공화로 인해 현대인의 식생활은 인스턴트 가공식품과 패스트푸드가 장악하고 있다. 식품의 인스턴트 가공화로 인해 여러 ... 도 없어서 스트레스를 운동이나 취미생활로 푸는 경우는 점점 줄어들고 있다. 게다가 잦은 음주나 흡연으로 건강을 매우 해치고 있다.◎ 식품의 인스턴트 가공화 추세식생활의 편리함과 맛 ... 해야 한다.지나치게 가공된 음식은 고 열량이긴 하지만 상대적으로 비타민이나 무기질의 손실이 크므로, 영양이 불균형한 가공식품을 지속적으로 섭취할 경우 미량영양소 부족이 누적되고, 미량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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RFID 기술과 국내외 도입 사례

용품에 통합될 수 있다. 주요 적용 분야는 현재 산업 자동화, 출입 시스템, 동물 식별, 물품 관리 및 전자 Immobilizer 등의 분야이다. RFID 태그의 외관은 둥글 ... 로 인해 인체 또는 환경에 문제가 없는 탄소 나노 tube 같은 연구를 진행하고 있다.●키푸현의 식육 추적 관리일본의 총무성과 농수산성이 제휴를 한 후에 NEC와 계약을 맺 ... 고 NEC, 관청영업본부, 시장개발추지본부는 실험협의회를 설립하였다. 키푸현의 Softopia 일본이라는 재단법인은 생산자 (축산연구소)와 도축장(농업공동조합 연합회) 및 가공업자(요시다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.23

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21세기 제주축산업의 발전 방향

가 필요개방이후에도 지속 가능한 한우산업육성 대책이 필요하다. 한우번식기반유지를 위한 대책이 강화되어야 한다. 번식기반유지를 위한 경영형태의 개선과 지역축협을 한우번식목장으로 육성 ... 의 화우수준으로 사육기반을 유지하기 위한 보완대책수립이 추진되어야 한다. 개방 이후 일본화우의 사육기반 유지, 품질차별화, 유통체계 개선 등 화우산업 육성 전략을 조사해야 한다 ... . 그리고 조사후 체계져인 한우산업 발전 전략 수립을 추진한다.♥양돈, 양계, 낙농의 수급안전 및 품질고급화를 추진한다.♥♥생산자단체 중심의 자율적 수급안정 체계를 구축한다. 농협중앙

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.27

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공장식사육의 문제점과 해결책

도 같은 소를 먹이고 있다. 공장식 축산업에서 죽은 소들을 랜더링(동물의 사체를 사료로 가공하는 공정)해 사료와 섞어 먹인다. 그런 동종식육이 현재 광우병을 일으키는 가장 확실 ... 식 사육근대식 축산업을 공장식, 혹은 기업식 축산업이라고 부른다. 공장식 축산업은 동물들의 생태에 산업을 맞추는 것이 아니라 산업규모에 동물을 끼워 넣는 것을 의미한다. 축산업 ... 산업규모의 효율을 높이기 위해 규모와 밀집도를 키워왔다. 그 바람에 80년대 초에 비해 사육하는 닭은 3배, 돼지는 5배로 늘었다.규모와 밀집도의 증가에 대한 자세한 수치를 알아본다

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.20

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[경영경제]한미FTA의 내용과 효과

동향을 바탕으로 피해를 추정해 보면 농가의 실제 피해규모는 훨씬 작은 것으로 나타난다. 칠레와의 농산물 FTA체결 당시 농민업체에서는 우리나라 농산물 산업이 망할 것이라고 예견 ... 했으나 이렇다 할 부정적인 결과를 낳지는 않았다. 이를 보면, 우리가 미국과의 FTA에서 반드시 피해를 볼 것이라는 이야기는 하기 어렵다고 보여진다).(２）2차 산업다음으로 2차 산업 ... 이 있다. 2차 산업은 주로 제조업 분야를 일컫는다. 이 분야는 이번 FTA를 통해 많은 이득을 얻을 것이라는 전망이 다수를 차지한다. 물론 대기업 제품들에 한해서 수출이 늘어날 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.11

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[위생학][위생학]국내외식중독현황

적으로 동사회에 영향을 미치고 있다. 국가 수준에서 식중독의 유행은 관광 및 무역에 영향을 미친다. 1991년 콜레라가 페루에서 발생하였을 때 수산 및 수산 가공수출에서 7억 달러를 손 ... 해보았고, 유행 발생 후 식품 서비스산업과 여행객 감소로 3개월에 7천만 달러를 손해보았다. 농산물에서 국제 무역을 통한 세계적 가치는 1993년에 3810억 달러로 추산되었다.미국 ... 은 전체의 83-87%이었다. 계란과 식육제품이 살모넬라의 원인과 관계가 있었다. 독일에서 1000건의 살모넬라는 오염된 양념에서 가장 최근에 기록된 발생을 일으킨 파프리카

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.22

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과자의 악영향

아이 추적 60분 에 아토피 피부염에 대한 설문조사10대 청소년의 과자 섭취량 -일주일 기준-햄·소시지 등 식육가공품류 4.56 조각 사탕류 3.63개 아이스크림류 3.6개 스낵 ... 과자류 3.25개 가공우유 2.6개 라면류 2.21개아토피 피부염유전성을 가진 만성적인 피부의 가려움을 주로 호소하는 질환 어른의 경우 팔다리가 접히는 부위에 피부가 거칠어지는 습진 ... 와 역사 그리고 분류 대표적인 식품첨가물 식품첨가물 1일 섭취량식품 첨가물 무해론화학물질 자체의 유해성은 인정하지만 사용량 수준에 있어 건강을 해칠정도는 아니 라고 주장 첨가물 산업

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| 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.02

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[식영과] HACCP에 대한 조사

Standard 시행.2000년까지 모든 식육 가금육 공장에 적용 예정식품의약품청(FDA)어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정(Procedures for ... 에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고,이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주 ... 의 식품위생법(제 32조의 2)에 HACCP 규정을 신설함HACCP 도입의 필요성최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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[경영경제]한미 FTA시대의 식품 브랜드화 전략

9724억원으로 133.6%나 급증했다.특히 2005년 농업법인의 매출액 가운데 68.7%는 가공ㆍ유통 판매액이 차지해 농업법인들이 단순생산에 그치지 않고 부가가치를 높이기 위해 다양 ... 과 제휴한 산업계에 의한 오랜 기간의 연구 노력의 선물입니다풀무원의 경우 신제품 출시시 가장 힘든 것이 자사 브랜드의 컨셉(이미지)이 고착되어 있다는 점이다. ‘건강지향’이라는 컨셉 ... 재료의 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 최종 소비자에 이르기까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 선정하여 이를 엄격한 사전관리를 통하여 안전하고 믿을 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.19 | 수정일 2017.09.25

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한류 미국진출 전략

고 있다.2) 미국 산업 종류로스엔젤레스 - 해운, 무역, 영화 산업, 관광 휴양, 기계, 정밀기계, 섬유, 화학, 석유 관련 산업, 식품가공, 금속, 인쇄, 제강, 자동차, 항공우주 ... , 컴퓨터, 통신기, 육상및 항공 교통샌프란시스코 - 항만, 철도, 무역, 식품, 식육, 섬유, IT, 교육 문화 교통의 중심지실리콘밸리 - 반도체, 전자산업, 벤처 비지니스 ... -6. 미국의 한류 진출 현황 (음반 산업 중심) -----------7. 미국과 음반 산업 분석 ------------------------8. 미국 한류 진출의 가능성 ----

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| 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.04

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[개고기, 개고기문화] 개고기문화와 문화상대주의

하며 대한민국에서는 보신탕의 형태로 많이 먹는다. 축산법에는 개를 가축에 포함시키고 있지만, 축산물가공처리법에는 개를 포함시키고 있지 않아 이를 개정하자는 의견이 있다. 또한 국내외 ... , 소라는 충분한 고기를 먹을 수 있었기 때문에 굳이 개를 먹어야 할 이유가 없었다. 그들에게 있어서의 개는 농경사회의 소에 해당하는 개념이었던 것이다. 그리고 산업혁명이 일어나 유목민 ... 고기를 먹지 않았다는 것을 거짓말로 밝혔다. 다음은 프랑스인이 개고기를 먹은 자료이다.★ 말레와 드니(Malher et Denis):‘개의 식육 활용(1989)’이라는 논문

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.23

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[식품저장]식품포장 및 무균화 포장에 관하여

다. 이 같은 경향은 유리병이나 종이 용기도 마찬가지이다. 그 결과 식품 가공업은 음료산업에 커다란 관심을 갖게 돼 대기업은 물론 중소 식품가공업도 경쟁에 뛰어들고 있는 추세이 ... 식품포장 및 무균화 포장에 관하여현대는 물질의 시대에서 정신의 시대로 꾸준히 변화되고 있다. 물질이 부족했던 과거와는 달리 지금은 물품을 선택하는 풍요로운 시대가 됐다. 식품산업 ... 는 식품을 즐기거나 건강을 위한 다이어트 식품 등 이외에는 그다지 중요한 의의를 두지 않는 실정이다. 이처럼 사람들의 라이프 스타일의 변화는 식품 가공업계에도 영향을 끼쳐 커다란

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.27 | 수정일 2015.11.21

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식중독 종류 및 예방법

에 다량으로 사용되면서 심각한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약·산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기 ... 는 보통 12-24시간이며 주증상은 메스꺼움, 구토, 복통, 설사와 발열?원인식품- 유럽과 미국 : 식육, 우유, 달걀 등과 그 가공품- 일본 : 어패류와 그 가공품, 도시락, 튀김 ... 식품은 어패류 및 그 가공품이고 다음으로 육류 및 그 가공품이다. 식중독의 발생이나 사망자는 주로 가정에서 발생 하므로 가정위생이 철저하게 이루어져야 한다.자연독 식중독의 종류버섯

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.20

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식품위생의 상세분석 및 식품위생 대책

하게 발전할 수가 있었다.노동활동에 의한 신체에너지가 소진되어 배고픔을 해결하는 것이 최우선 선결과제였던 인류는 역사 이래 근래인 19세기 산업혁명을 맞이하면서부터 이러한 기아상태 ... 이 도래하였으며, 이것을 오늘날 서구에서 처음 시작된 산업혁명 이 인류가 원하는 물건을 손쉽고 빠르게 생산할 수가 있는 대량생산의 길로 들어서게 하면서 양보다 풍요로운 감각을 위하 ... 여 향기와 색상에 의한 맛을 추구 하게 되었다.또한, 당시 선진산업을 일찍 받아들인 일부국가들은 제국주의로 변모하였고, 식민지 쟁탈전에서의 국부를 창출할 수가 있는 영광을 실현

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| 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.02.09

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[식품가공학] 냉동 연육 및 어육연제품 제조

이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있 ... 연육 쪽이 안정하다. surimi의 품질과 등급은 수분함량, 백색도, 불순물의 함량, gel 강도 등에 의해 결정되기 때문에 가공 원료 및 수세법 등이 중요하게 작용한다.생선의 근육 ... 모세관 응축에 의해서 속박된 형태로 존재하고 있다. 이러한 일종의 gel 형성 소재로도 간주할 수 있는 식품원료가 그 이용가공에 있어서 외부로부터 가해진 처리조작, 또는 생체의 사후

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20

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