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S. cerevisiae 효모 식품공학 식품공학 생명과환경 효모의 알콜발효 UST 인턴 클린 벤치 이용 미생물과 생활 유산균 활성
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"식품공학 효모" 검색결과 341-360 / 541건

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    산업미생물의 이용
    로서 유용한 미생물들이란 뜻이다.일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미 ... 목차.1.산업 미생물의 의의2.인류에 있어서 미생물의 중요성3.산업미생물의 이용3-1.농업에서의 미생물의 이용3-2.하수 및 폐수 처리의 미생물의 이용3-3.식품 생산에서의 미 ... 은 공기)② 물을 깨끗이 한다.(좋은 물)③ 철, 식품 등의 산화를 방지한다.(좋은 환경과 먹거리)2.인류에 있어서 미생물의 중요성생물권의 내부에 생명이라고 불리는 생물화학적인
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16
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    유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)
    정보를 바꾸는 새로운 기술을 개발 하였다. 현재 이러한 기술은 생물학 연구의 보편적인 도구가 되었으며, 효모나 박테리아와 같은 미생물의 유전자 변형을 포함하여 의약품과 식품의 개발 ... 을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.생명공학 토마토잘 물러지지 않은 토마토 Flavr Savr ... 에 도입할 수 있게 되었다. 이 과정은 기존의 식물 육종기술과 공통점을 가지고 있는 동시에 독특한 다른 점을 가지고 있다.생명공학을 이용한 유전자변형 작물이 가지는 경제적, 환경
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.09
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    [미생물]세균, 곰팡이, 발효란
    생활단위를 영위한다. 일반적으로 세균, 방선균, 균류(효모, 곰팡이), 담자균(버섯류)이외에 조류, 원생동물이 미생물의 범주에 포함되며, 바이러스의 경우 생물이라고는 할 수 없 ... 생물인 유해미생물 등이 잘 알려져 있다.이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 예전부터 효모·곰팡이 등을 이용한 발효산업이 발달했으며, 현재에는 미생물의 많은 특성들이 과학적 ... 으로 증명됨에 따라 식품·의약품·공업생산품 등 생산 공업에도 이용되고 있다. 간단한 공정으로 많은 양을 빠른 시일 내에 생산할 수 있으므로 각광받는 생물자원 중 하나이다. 최근에는 균주
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02
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    병리학- 병원미생물이 인체에 미치는 영향
    류(mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활 ... 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있 ... 는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ·배설물 ·부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.20
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    생물건강산업의 국내외 현황
    의 전통 바이오 시대에는 효모?박테리아를 이용한 가공식품인 빵, 치즈, 맥주, 요구르트, 김치 등이 주를 이루었다. 활용분야는 농업과 식품에만 국한되었다. 20C후반에 근대 바이오 ... ≪ 생물건강산업의 국내외 현황 ≫목 차1.생물산업의 정의2.생물산업의 특성3.생물산업의 범위4.생명 공학5.국가별 생물 산업의 현황6.우리나라 생물산업7.국내 기술 현황8.앞 ... 으로의 전망과 과제1.생물산업의 정의Bioindustry은 생명공학기술(Biotechnology)을 바탕으로 생물체가 가지고 있는 기능과 정보를 활용하여 인류가 필요로 하는 유용물질
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.24
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    [화학] 바이오매스 에너지의 정의와 종류, 특징과 장단점 그리고 향후 전망(분야별 이용분야 까지)바이오 매스 에너지
    (Bio-mass energy)란 “생물체 에너지”를 총칭하며 세균, 효모, 곰팡이 등을 발효시켜 에탄올, 알코올 등을 만들어 기초화학 원료로 이용하거나 나무, 풀,가축, 분뇨 ... 제, 계면활성제, 접착제, 잉크 등이 있다.주요 정제 화학제품군으로는 효소, 기능성식품, 의약제품이 있다. 중간 생성물로는 당,유기산, 그리고 단위체 혹은 단위체 전구 물질 등 ... 를기물과 토양 중의 잔류 농약등을 미생물이 분해시킬 수 있는데, 유전 공학 기술을 이용하여 분해 능력을 크게 하면 폐수나 토양 오염을 크게 줄일 수 있을 것이다.② 해양 유류오염
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.19
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    국내 및 일본 건강기능성 식품 시장의 현황과 향후 전망
    국내 건강 식품 시장 현황 및 전망1. 국내 시장 동향☞ 2000년 이후 매년 20%이상의 성장 지속현재 국내 건강기능식품 시장은 2조 3천억원 추정되고 있음⊙ 2004년 ... 부터 시행된 건강기능식품법의 정착에 따른 긍정적 산업 발전 진행⊙ 기존 방판, 통판, 총판 등의 유통 채널에서 온라인, 약국, 전문점 유통으로 진화⊙ 고령화 사회로 진입하면서 Well ... 경쟁, 난매가 발생하여 소비자 신뢰도에 문제 발생 우려⊙ GMP 인증 업체 수가 50개 이상으로 증가하여 전반적인 제품의 품질 향상2. 현재 건강기능식품 브랜드 및 인기 제품 현황모
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.04
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    이차 대사산물의 효율적인 추출 및 산업적 응용
    어진 성분은 다양한 플라보노이드 화합물을 함유하고 있기 때문에 사료첨가제나 일부 건강보조식품 등의 단순 기능의 목적으로 밖에 사용치 못한다는 단점이 있다. 즉, 항생물질, 기능 ... 고 있고, 특히 생명공학기술의 발전을 통해 "재조합 DNA 기술"을 적용하여 특정 플라보노이드를 생산코자 하는 기술개발이 이뤄지고 있으며, 이 때문에 바이오-플라보노이드(Bio ... 하는 시스템을 개발하는 것이고 또 다른 방법은 발현 시스템의 최적화 및 이종숙주의 대사공학을 통한 생산성 향상 및 산업화를 추진하는 것이다.2) 이차대사산물의 생상성 향상을 위한 추출방법이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.23
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    [식품공학]평판배양에 의한 균수측정(Colony counting)-생균수
    보고서평판배양에 의한 균수측정(Colony counting) - 생균수과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 ... 희석을 하는 것이 좋다.2. 실험 재료(Materials) 및 기구(tools)- Kasten, 알콜램프, 백금이, Petri dish- 멸균 YM 한천배지, 희석한 효모액(우유)3 ... . 실험 방법(Methods)효모액 희석 → 분주 → 배지응고 →1~3일 배양 →colony 수 세기(1) 효모액(우유)을 멸균 생리식염수에 희석하여 준비한다.희석배수가 10-2
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03
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    Bio chip & DNA chip
    용으로 사용생명공학기계,전자 공학+DNA chip 종류*크기에 따른 분류*1) cDNA chip-주로 유전병의 진단 및 치료 :최소 500bp이상 2) oligonucleotide c ... microarrayInkjetElectronic array DNAchipcDNA chip 검색결과녹색: 갈락토오스에서 자란 효모의 유전자 빨간색:포도당에서 자란 효모의 유전자DNA c ... hip의 활용분야1)cDAN-chip 인체유전자 기능 분석 연구 실험용 동식물 모델 연구 암 및 질병관련 유전자 진단 유전자 치료 동식물 검역 환경 변화에 따른 생태연구 식품 안전
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.09
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    식품미생물학, Isolation of LAB from Kimchi(김치로부터 젖산균의 분리)
    실험보고서(2주차)실험제목 : Isolation of LAB from Kimchi실험일자 : 2007. 03. 13.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 을 분리하고 동정할 수 있으며, 항생제에 대한 감수성을 측정하고, 수질 및 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양 ... 에도 유용하게 사용된다. 배양조건이 까다로운 세균 가운데에는 혈액이나 혈청이 있어야 자라는 것도 있다. 복합배지는 펩톤, 육류추출물, 효모추출물과 같이 그 성분을 정확히 알 수 없
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06
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    세계 천연물 의약품 시장
    어진 제품이나 식물이 기질로 사용되는경우를 포함한 효모, 아미노산이나 비타민과 같이 약물이나 식품의 용도로예전에 이미 허가 받은 제품들은 식물에서 유래했지만, paclitaxel ... 하는 식품첨가물, 의료기기 및 화장품도 포함한다. 일반적으로botanicals이란 용어는 식물, 조류, 미세균류 및 이들의 복합물을 모두 포함한다.그러나 식물의 유전자 재조합으로 만들 ... 으로 비암(鼻癌)과 인후함 억제작용이 보고되었다.4)가) 플라보노이드 성분은 식품에 널리 분포하는 노란색 계통의 색소로 플라본을기본 구조로 갖는 식물색소이다. 비타민P(투과성비타민
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.08
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    DNA기술의 또다른 이용
    시간에 특정 부위의 유전자를 기하급수적으로 증폭할 수 있음요약의학,유전공학,법의학,화석으로부터의 DNA증폭 등 다양한 곳에서 활용 유전자 지도의 작성, 진화 생물학, 친자확인, 범인 ... 식별 등 유전적 지문 채취를 이용한 법의학 분야에 활용 돌연변이분석, 유전병진단, cDNA합성, 바이러스나 각종 병원균 검출 초기식별에 사용12.16 박테리아나 효모,포유동물 ... 가능, 빠른 속도로 증식: 짧은 시간에 적은 비용으로 탱크배양이 가능...) 2.진핵생물 세포:단세포 효모 사용 (B형 간염백신 생산에 효모만이 가능) 3.포유류 세포12.17
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.16
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    [생명공학] 미생물생명공학과 산업
    는 것은 효모의 핵산을 추출하여핵산계 조미료를 제조하는 것이다. 이외에 비타민 등의 유효 성분을 추출하여영양제로 사용하기도 한다.(4) 식품 가공에 이용농축산물을 미생물에 의한 가공 ... ? 생명공학①정의와 개념생명공학은 현재에도 급속히 발전하고 있고, 그 범위는 넓어져가고 있기 때문에 완벽한 정의는 내리기 어려운 상태이다. 그러나 현재의 시점에서 생명공학을 정의 ... 하고 포괄적인 표현이지만 생명공학의 내용을 이해하는 데에는 조금 불충분하다.영문 서적에 나타나는 정의의 예를 들면 1995연판 Glazer저 Microbial
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.28
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    [허위과장광고]허위과장광고의 실태와 사례 및 그 대안
    학교 대학원 식품공학과 이수, 석사학위논문 "효모 당화 발효"), 김재완(경북대학교 대학원 미생물학과 이수, 석사학위논문 "고온성 알콜발효 효모분리") 등 2인이 있고, 또다른 경쟁 ... 이수, 석사학위 논문 "맥주제조공정중 검출된 미생물의 위해성 조사"), 최병주(충북대학교 대학원 식품공학과 이수, 석사학위논문 "맥아즙 당도에 따른 효모의 특성"), 손봉수(경상대 ... 사인 조선맥주(주)에는 하진홍(서울대학교 대학원 농화학과 이수, 박사학위논문 "맥주의 가열살균과 비가열 제균여과가 향미변화에 미치는 영향"), 연창금(고려대학교 대학원 식품공학과
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.08
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    제 목 : 현미경 조작법, 수처리 호 • 혐기성 미생물 종류
    ), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계 ... 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광 ... 을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ·배설물 ·부후물(腐朽物) 등을 분해하는 청소부 역할을 함에 따라
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02
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    포도주 만들기
    성신여자대학교 식품영양학과 200342714 박유미1. 실험 재목 : 포도주 만들기2. 이론적 배경1) 포도주란?포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주로 영어로는 와인(wine ... , 허둥[河東]의 ‘건화포도(乾和葡萄)’ 등의 주명(酒銘)이 문헌에 있다.2) 알코올 발효알코올 발효는 설탕, 포도당과 같은 당분이 효모(yeast)의 작용으로 알코올과 탄산가스 ... 로 변코올 발효가 진행될수록 원료의 당분은 점차적으로 줄어들고 반면 알코올 농도는 높아진다. 포도나 사과 등 당분이 많은 원료를 사용하여 술을 만들때는 효모만 첨가하면 바로 술이 될
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12
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    [식품학] 식품이란
    성식품일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은1 식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군 ... 粕)을 이용해서 만드는 인조육이 대표적인 것이다.2 석유로부터 유도되는 물질을 효모균에 먹게 함으로써 만든 석유식품(石油食品). 이것에는 번식한 균체(菌體) 그 자체를 식용으로 하 ... 식품이란?영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.30
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    대체자원으로 본 바이오매스 에너지
    하는 공정에서와 마찬가지로 당을 함유하고 있는 작물을 효모나 박테리아 등의 미생물로 발효시켜 에탄올을 생산한다. 바이오매스로부터 얻어진 에탄올은 휘발유와 혼합연료의 형태, 산화물 ... 으로 확인되었다.(3) 바이오 가스음식물쓰레기, 가축분뇨, 하수 슬러지, 식품산업 폐기물 등 수분함량이 높고 불균일한 유기성 슬러지는 증발잠열이 높으므로 열화학적 처리에는 부적합 ... 하고 에탄올0년대부터 현재까지 중국, 인도 등지의 농가에서부터 덴마크의 낙농단지, 우리나라의 식품공장 등에서 다양하게 적용되어 에너지를 공급하고 있으며 1974년 석유파동 이후에는 대부분
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.27
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    [공학]발효산업의 현황과 발전방향
    1. 발효물질1)일차대사물질《아미노산》▶분류1)용도에 따른 분류-식품용 : MSG, 페닐알라닌, 아스파라긴산, 글리신, 로이신, 이소로이신-사료용 : 리신, 트레오닌, 메티오닌 ... 형질전환, 핵산 셔플링, 대사공학, 마이크로어레이를 이용하여 접근한다.아미노산 제조에 따른 생산성은 대당수율, 회수, 정제수율, 제품수율, 발효조 생산성 등이 있다. 생산성은 발 ... 효조의 운용방식에 따라 달라지며, 각각의 아미노산에 따라 달라진다.《핵산 관련 물질》▶종류-퓨린계와 피리미딘계로 구분-IMP, GMP, IG는 식품 가공이나 조리 시 소다염이나 칼슘
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11
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2025년 11월 26일 수요일
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