"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 341-360 / 1,795건

인간과동물 1-7주차 강의노트

)? 우유 위생의 중요성: 우유는 완전식품으로 우리의 건강에 좋은 식품이지만 보관이나 가공에 문제가 있는 경우에 흔히 여러 전염병의 매개체 역할을 한다.: 미생물의 증식이 잘되어 부패 ... 되었다.3) 농경문화의 발달불과 도구의 사용은 농산물의 경작을 통한 농경문화가 정착되었다.4) 농경문화의 유형근경농경문화, 지중해 농경문화, 사바나 농경문화, 신대륙 농경문화 ... 하기 쉬우며, 거의 모든 병원균을 쉽게 증식시킬 수 있다.: 주로 생식하는 식품으로 식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음-> 위생 철저히 관리? 우유의 살균

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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(급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가

받을 것으로 보이며, 그것에 중점을 두고 개발을 하고 있다. 무엇보다 지속된 가공식품의 소비에 지친 소비자들이 밀키트로 눈을 돌리면서 밀키트의 공급 또한 증가하고 있다. 친환경 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 하고 있는 것으로 조사가 되었다. 농림축산식품부와 한국외식업중앙회 한국외식산업연구원이 함께 공동으로 진행 중인 ‘외식업계 코로나바이러스감염증-19 영향 모니터링의 조사’의 결과

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로 사용될 수 있어, 새로운 시장 개척이 가능하여 농어민의 소득증대에 기여할 수 있다는 측면이다. 둘째, 서비스 산업 육성 및 고용창출 ... 부식을 고루 섭취함으로써 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 골고루 흡수할 수 있으며, 또한 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 8:2 정도로 구성되어 영양학적으로 대단히 균형잡힌 영양식이다. ... 지만, 식품의 라이프 사이클이 상대적으로 긴 미국 등 선진국 시장에 한식을 진출시키려면 지속적인 수익 창출을 꾀할 수 있을 것이기 때문이다.산업적인 측면에서 한식 세계화의 의의에 대해

리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

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경상대학교(경상국립대학교) 식량과 인간 기말고사 대비 완벽 정리본

장년층의 지방섭취 비율은 14% 미만*한국인의 비만원인1.과식, 폭식2.탄수화물 가공식품 소비량의 증가(라면, 과자, 빵)3.소아비만의 주범은 당분이 많이 들어간 과자와 음료수4 ... 전체원래 자연의 다양성 또는 생물학적 다양성으로 쓰이다가 생명, 야생 또는 보전의 동의어로 쓰이거나 종종 이 모든 걸 포괄하는 만능어로 쓰임“생물다양성이란 육상, 해상 및 그 밖 ... 체의 일부분, 집단, 생태계의 모든 생물학적 부분-유전물질: 유전의 기능을 가지고 있는 식물, 동물, 미생물 또는 다른 생물체의 모든 물질-유전자원: 실질적이거나 잠재적인 가치

시험자료 | 78페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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(급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의

가 예상되는 급식산업 분야의 경우, 집단급식소 식품판매업, 위탁급식업과, 급식 식재료를 생산하는 식품제조?가공업체와 생산 농가 등이 있다.2. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 이 늘어나고 있다. 특히, 학교급식에 의존해 온 친환경농산물 생산 농가는 판로가 막히고 있다. 단체급식업체에 농산물을 납품하는 농가의 피해 또한 심각한 것으로 보고된다.학교급식

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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식생활 관리학 기말 정리

~65%, 지방 15 ~30%, 단백질 7~20%- 총 당류는 총 에나지 섭취량의 10 ~ 20 % 이내 그 중에서도 식품조리 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10 ... 소 함유량이 다르므로, 각 식품이 가진 특성을 잘 살려서 식품을 배합하도록한다.- 식품의 영양적 가치와 비교했을 때 가격이 합리적인지, 구매할 수 있는지, 계절식품 혹은 지역 농산 ... 식생활 관리학 기말 정리3장 식단 계획의 기초1) 한국인 영양소 섭취기준의 개념한국인 영양소 섭취 기준(Dietary Reference Intakes): 국민의 건강증진 및 질병

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 한다. 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다. 다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이 ... 이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

담치의 중장선적조현상과 관련, 2~6월, 주로 남해안 지역에서 발생가열로 파괴되지 않음식품 기준 존재 : 패류 및 그 가공품 80㎍/100g이하신경마비(복어독인 테트로도톡신보다 훨씬 ... )에 의한 식중독- 곰팡이 (2차)대사산물에 의해 발생- 원인식품은 곡류- 계절인 경향이 있다- 비감염형으로 중독증이다.- 항생제, 약제요법의 효과 ×- 급성보다 만성중독이 많 ... 톡신, 데옥시니발레놀)데옥시니발레독 : 구토독온도가 낮은 지역의 농산물돼지-구토, 사람-급성 위장염2. 식중독성 무백혈구증(sporofusariogenin

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

소개 Introduction 2000 도축 HACCP 인증 2001 부분육 HACCP 지정업체 선정 2003 육가공품 HACCP 지정업체 선정 2007 우수축산물 브랜드 인증 ... direction 1. 제품명 야채맛 돈도니 2. 식품 유형 소시지류 ( 식육제품 ) 3. 품목제조보고연월일 2017. 5. 8 4. 작성자 및 작성연월일 신한섭 , 2017. 5. 8 5 ... 도 Process flow 원재료 부재료 부재료 용수 부자재 돼지고기 농산물 ( 당근 , 브로콜리 , 파프리카 등 ), 각종 첨가물 , 향신료 상수도 폴리염화비닐리덴 , 폴리에틸렌 , 골판지

리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

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세계의 정치와 경제 1학기 기말 요점 정리

는 석유농업:화학비료,살충제,제초제 모두 석유로 가공-석유위기 극복 수단의 일환으로 바이오 연료를 공급하려는 정책-식량가격폭등유발2) 식품첨가물 확산3) 음식물 쓰레기,해양오염 ... 좌지우지되는 식량-다국적기업이 농산품 생산과 가공,운송에 적극개입, 관련사업을 수직계열화-국제곡물은 투기의 대상 -수출국 흉작소식은 재고와 관계없이 가격 치솟음3) 공장식 축산업 ... 의 등장-다수확 품종의 집중 재배로 남아도는 농산품 사료로 가공해 축산업이 거대화-축산 역시 가축을 다수확 품종으로 획일화 시킴-조류독감 광우병등 사람과 가축에 공통적인 인수공통질병

방송통신대 | 30페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.06.04

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축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K

축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K농학과 축산학1축산은 산업적 분류에서 농업 ... 를 잘 먹는 경향이 있다. 따라서 품질 좋은 목초를 택해, 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전 ... 을축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성

방송통신대 | 6페이지 | 12,000원 | 등록일 2022.10.06

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(식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식용작물학 I우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망 ... 의 공업화가 이어질 전망은 지속될 것으로 보여진다.농림축산식품부와 한국농촌경제연구원(KREI) 등에 따르면 2019~2020 세계 곡물 생산량 전망치는 26억6700만 톤이다. 같

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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사업장 건강증진 프로그램 조사(지역사회간호학 실습)

: 고기능성 화학소재 및 친환경 화학제품 생산이 강점이며, 첨단 소재 개발도 주목받고 있음.- 농업·식품산업: 비옥한 토지를 기반으로 농산물 생산이 풍부하며, 이를 활용한 가공식품 ... /image15.bmp..FILE:BinData/image16.bmp..FILE:BinData/image17.bmp..FILE:Contents/section0.xml지역사회보건간호학실습Ⅱ ... -실습과제사업장 대상 건강증진 프로그램이름반/학번담당교수명사각형입니다.지역사회보건간호학실습Ⅱ-실습과제「사업장 대상 건강증진 프로그램」이름반/학번담당교수명개요사업장 대상 건강증진

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.23

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(A+ 받은 과제물) 베트남 경제성장기 성장 요인 분석

지만, 우리나라의 중국에 대한 무역 의존도는 여전히 높다. 이런 상황에서 성장 잠재력이 높은 아세안은 중요한 수출 시장이 될 수 있다. 세계 경제와 지정학적 구도에서 아세안 국가들의 중요 ... 의 산업구조 변화도이머이 추진 이후 크게 성장한 산업은 농업, 제조업, 서비스업에서 두드러졌다. 베트남은 커피, 쌀, 고무, 캐슈넛 등 주요 농산물을 수출하고 있으며, 특히 커피 ... 년하였다. 당시 베트남은 낮은 인건비와 풍부한 노동력, 저렴한 지대 뿐만 아니라 중국, 동아시아, 유럽, 미국으로 진출하려는 기업들의 교두보 역할을 할 수 있는 지정학적인 이점

리포트 | 22페이지 | 9,800원 | 등록일 2024.03.03

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방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

)에서도 다이아지논이 허용기준 0.01 mg/kg을 초과했다.도 보건환경연구원은 부적합 농산물 157kg을 압류 및 폐기하고 식품의약품안전처, 관할 지자체 등 관계기관에 통보해 생산 ... 2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 보건영양학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : 공통(A)형○ 과 제 명국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당1

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.11 | 수정일 2024.11.14

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농학원론 ) 1. 농업의 기본적 존재가치와 소농의 역할에 대해 설명하시오. 2. 농업에 대한 정의가 학자마다 의미하는 바가 조금씩 다르다.

결과를 가지고 왔으며 대농이 유리하고 소농이 불리해지는 과정이 진행되었다. 농민위상의 저하와 농민종속이 초래된 동시에 지역농민과 지역음식문화에 부정적으로 작용되었으며 농산물의 질 ... 이 ㄸ?ㄹ어지고 식품 안전을 위협했다. 각국의 소농을 살펴보면 다음과 같다. 먼저 중국 양쯔강 하류지역의 소규모 농업의 경우 소규모 쌀농사를 주로 하여 수세기에 걸쳐 번성했다. 이 ... 는 경으로써 소규모 농업의 지속적인 발전과 양질의 식품을 제공했고 “소작인과 농업인 없는 국가와 나라가 없다”는 슬로건을 제창했다. 소규모 농장이나 가족농을 추구함으로써 소규모 유기농

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30

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[국제경영학] 2023년 기말시험과제물, 미국의 배달음식과 밀키트 산업, 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를 바탕으로 설명하시오

2023년국제경영학? 1학기 기말시험과제물무역 3학년, 경영 4학년 공통과제한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를 바탕 ... 요리하는 시간보다는 여가활동에 투자하는 시간이 늘어나면서 간편하게 식사할 수 있는 제품이 활기를 띄고 있다. 또한 가족 구성원의 변화와 소비자들의 다양해진 욕구로 인해 식품 소비 ... 젊은 층에서 50∼60대 중장년층까지 확산되고 있어, 다양한 세대가 즐길 수 있는 식품으로 가장 눈에 띄게 성장하고 있는 식품 중 하나이다. 이렇듯 요구 가치가 다양해지고, 밀

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.23

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최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라

과등을 개발하는 것으로, 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성이 있다.제 3단계는 비타민 A를 강화한 황금쌀과 같이 영양가가 향상 되었거나 식용백신, 항암성분, 혈압강하 ... 생물학적 현상을 그것에 관여하는 생체고분자의 구조·성질·상호작용 등에 의하여 설명하려는 것이 분자생물학인데, 오늘날 분자생물학의 눈부신 발전으로 신비하다는 생명 현상도 과학 ... 제 등 의약용 성분이 강화된 이른바 기능성 건강식품을 만드는 것이다.지금은 제 1단계에서 제 2단계로 넘어가는 사기라고 볼 수 있다.특정 물질을 생산하는데 제3단계의 연구도 상당

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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(2022년 방송통신대 농학원론 기말과제물)농업의 기본적 존재가치와 소농의 역할에 대해 설명하시오 농업에 대한 정의가 학자마다 의미하는 바가 조금씩 다르다 선호하는 학자의 의견 학생 본인의 의견 농업생산에서 토지가 가지는 공간적 토지 이질성

가족농의 쇠퇴와 농민위상의 저하, 농민종속을 가져오고, 지역농업과 지역음식문화에 부정적으로 작용하며, 농산물의 품질저하와 식품안전을 위협한다.데이비드는 소농의 우월함을 다음 ... 대신, 농산물 무역자유화 협상과정에서는 농업의 비교역적 기능(NTC: non-Trade Concerns)이라 부른다. 농업의 다원적 기능은 일반적으로 경관 및 문화적 전통 유지 ... 기능·환경보전 기능·농촌 활력 유지 기능·식량안보 기능을 포함한다. 그밖에도 동물복지 기능, 식품안전 기능, 과학적·교육적 기능, 휴양처 기능 등을 생각할 수 있다.농업의 다원

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.12 | 수정일 2022.05.17

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(식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

된다. 한국농수산식품유통공사에서 조사한 보고서에 따르면 농산물 대부분은 생산자가 출하할 때에 생산자단체를 통해 38%가량을, 산지 유통인을 통해 39%가량을 출하한다고 분석했다.그 ... 대부분은 소비자 혹은 2차 가공품으로 소비되고 있다. 다음은 해외로 유통되는 쌀의 경우이다. 우리나라에서 해외로 유통되는 쌀은 크게 정상 수출과 지원이 있다. 농식품수출정보 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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