"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 법과 사회 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 301-320 / 1,790건

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 뜻하고 있다.종합적으로, 식품안전관리인증기준(HACCP)이란, 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 ... 「식품위생법」에 규정을 신설하여 오늘에 이르고 있다. 식품관리인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 ... 하는 생물학적 화학적, 물리적 위해요소를 분석 및 평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전 관리 시스템이다. 식품안전관리인증기준 적용분야는 축산물과 식품이다(식품 및 축산물 안전

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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풀무원 그린마케팅 사례 분석 보고서

그린마케팅의 선두 주자 ‘풀무원’과목명 : OOO교수명 : OOO제출일 : 20XX.XX.XX.학과명 : OOOOOO학 번 : OOOOOO이 름 : OOO오늘날 무분별한 환경 ... 는데, 이러한 상황속에서 그린마케팅 전략을 성공적으로 수행하고 있는 대표적인 한국 기업이 있다. 바로 풀무원이다.풀무원은 1981년 작은 유기농 농산물 직판장인 ‘풀무원 농장 ... ’에서부터 시작한 식품 회사이다. 당시 한국에서 처음으로 유기농을 시작해 ‘풀무원 농장’을 설립했던 ‘원경선’은 이웃사랑과 생명존중 정신을 항상 강조했으며 그의 원칙은 ‘인간과 자연을 함께

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.04

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

되지만 주로 두부 비지나 채소 및 과일의 주스박과같은 식품제조 부산물, 채소와 과일, 식육 및 생선의 가공 과정에서 발생하는 자투리에 해당하는 식품가공 부산물, 도매시장에서 손질 ... 하는 채소의 겉부분에 해당하는 농산물도매 부산물, 팔당 남은 식품 중에서 푸드뱅크로 가고 남은 부분에 해당하는 식품소매 부산물 등이 있다. 가까운 일본의 경우 이러한 농식품부산물 사료 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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(농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서

교과목명: 농업경영학 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.문제1) 농산물 시장개방 ... 과 기후변화 각각에 대하여 관련내용과 미치는 영향을 구분해서 기술하라(15점)문제2) 농산물 시장개방 상황을 SWOT 분석 방식에 의해 표를 이용하여 제시(5점)하고, 농산물 시장개방 ... 에 따른 대응방안을 제시하라(10점).문제1) 농산물 시장개방과 기후변화 각각에 대하여 관련내용과 미치는 영향을 구분해서 기술하라(15점)1) 농산물 시장개방우리나라는 지난 2004

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증(HACCP)은 식품위생상의 위해발생 ... 을 예방하기 위한 제도이다. 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물 ... 과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있다(김지응 외

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보

(1차 산업)과 식품/특산품 제조. 가공(2차 산업) 및 유통 판매, 문화/체험/관광 서비스(3차 산업) 등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동 (농업의 경영 다각화 ... 의 비만원인1.과식, 폭식2.탄수화물 가공식품 소비량의 증가(라면, 과자, 빵)3.소아비만의 주범은 당분이 많이 들어간 과자와 음료수4.패스트푸드, 간편식품의 소비*한국인의 한우 ... 때문에4)내가 이들보다 잘 산다고 비싼 가격을 내고 곡물을 먼저 구매해 가축 사료로 쓰기 때문에*경제학에서 말하는 기본원리(1)균형의 원리-가격을 매개로 해서 수요와 공급의 균형

시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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(식생활과문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

하는 추세이다.(4) 기술적 요인식생활에 영향을 주는 기술적 요인으로는 식품가공기술, 식품저장기술, 식품생산기술, 식품 유통업의 발달을 생각해볼 수 있다. 식품생산기술이 발달하면서 농산 ... 은 또한 나이에 따라서 다르게 나타나기도 한다. 중년층 이상에서는 질병 예방에 도움이 되는 식생활에 관심이 많으므로 가공식품 혹은 즉석식품보다 자연식품 섭취를 하려고 노력 ... 는 것이 세계적인 추세라고 볼 수 있다. 또한, 여성들의 활발한 사회활동 참여로 인해서 가공식품 소비 및 외식의 빈도가 증가하게 되어 가정에서 직접 요리한 음식의 소비는 감소

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

으로 배합사료에 사용할 수 있다. 우리나라에서 쌀겨는 주로 토양의 거름으로 많이 사용되고 있다. 그러나 최근 여러 나라에서 진행된 연구에 따르면 쌀겨를 염장식품에 사용하거나 농산가공품 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.쌀겨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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농업유전학2공통) DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오0k

유전학 기술인류는 오랫동안 품질 좋은 농산물을 대량으로 생산하기 위하여 노력해왔다. 이를 위해 농산물을 자연적으로 교배시키고 이 중 원하는 특성을 나타내는 개체를 선별하여 교배 ... 농업유전학2공통) DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오0k농학과 농업유전학2공통1. DNA 변형을 통해 형질전환 ... 학 기술을 설명할 것3. 생산현황 등 성과를 조사하여 나타낼 것Ⅰ. 서 론현재 지구촌은 온난화 현상과 대기오염, 기상이변으로 인하여 농사 수확량이 예전보다 훨씬 줄어들어 점차 먹

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.12

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자원식물학3) 자원식물의 유전적침식이 심해지는 이유와 산업적 이용 사례를 설명하시오0k

는 가공된 식품을 말한다. 이것을 줄여서 일반적으로 기능성식품 이라고 한다.외국에서. 펑셔널푸드디자이너푸드 또는 뉴트리언트와 파마슈티컬의 합성어로서 뉴트라슈티컬이라고 한다. 이러한 기능 ... 성식품의 정의는 식품성분이 갖는 생체방어 생체리듬의 조절 질병의 방지와 회복 등 생체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품 이며 기능성식품의 범위 ... 은 우리나라의 식품공전에 의하면 건강보조식품이란 영양 또는 생리학적으로 인체에 적용하는 특정 성분의 공급을 목적으로 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출 농축 혼합 등의 방법으로 제조

방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.04.09

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곰팡이 독소 종류 및 독성기전

이 풍부한 농산물이 원인 식품이 되는데, 곰팡이 독소의 종류와 중독발생시기 사이에 계절적인 연관성이 있으며 감염성이 아니라는 특징이 있다. 본문에서는 곰팡이 독소의 종류와 각각 ... 곰팡이 독소 종류 및 독성기전곰팡이는 어떤 식품에 부착하여 적합한 온도와 습도 조건 하에서 증식하고 곰팡이 독소를 생성하게 되는데 이러한 곰팡이 독소는 병인이 되어 사람에게 질병 ... 은 Aspergillus nomius 종이 polyketide pathway로 생산하는 difuranocoumarin 유도체이다. 이들은 세계 곳곳의 다양한 식품에서 검출되고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2022.12.13

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"재배학원론"에 대한 내용입니다.

. 품질이 좋지 않은 작물들은 다른 식품 형태로 가공해 부가가치를 창출하기도 한다.곡류는 특정 시기에 일괄 수확하여 저장한 상태에서 연중 소비되는 작물은 일정 수분함량 이하로 건조 ... 2022 학년도 2 학기 기말평가(온라인 과제물)? 교과목명 : 재배학원론---------------------------------------------------------- ... 적인 것도 있지만 육종과 품종개발이 이루어졌다. 우리는 이러한 경제성 재배식물을 작물이라 한다.소련의 식물 육종학자ㆍ유전학자인 바빌로프의 원산지 연구에 따라 작물의 원산지에는 해당

방송통신대 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.13

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동물사료학 ) 현재 국내 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지 선택, 그 사료의 특성에 대하여 기술

동물사료학현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오동물사료학축산농가에서는 축산물 ... 되어 있다. 사과주스 수요량이 증가하고 농산물시장의 개방에 따라 부가가치가 높은 가공품의 생산이 증가하면서 사과박의 생산량 또한 함께 증가하였다. 건조하지 않은 사과박은 수분의 함량 ... 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2023.07.19

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[농축산환경학 3학년] 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고 있다. 농업환경과 관련되어 지속가능성에 영향을 미칠 수 있는 토양오염, 수질오염 및 대기오염의 각각의 특성과 주요 원인들에 대하여 설명하시오

에 대해서는 오이시디국가 중 유일하게 규제 조항이 없어 식품 안전성과 농산물 수출시 제한 요인으로 작용하고 있다. 따라서 질산염을 규제하기 위해서는 비료의 사용도 함께 줄여나가야 ... [농축산환경학 3학년] 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고 있다. 농업환경과 관련되어 지속가능성에 영향을 미칠 수 ... 그대로 쓰므로 가공 퇴비와는 다르다. 또 땅을 기계적으로 갈지 않고 짚단이나 가마니를 덮어 미생물의 번식을 도우며, 비닐이 아닌 소재로 깔갯짚 덮기(mulching)를 하여 잡초

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.31

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환경친화형농업 중간과제물

로서 “해썹” 또는 “식품안전관리인증기준”으로 불린다.위해요소분석(HA)는 원료와 공정에서 발생가능한 병원성미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석을 의미하며 중요관리점 ... (CCP)은 위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리하는 것을 뜻한다.따라서 HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적, 화학적, 물리 ... 가 이루어지도록 하여야 한다.Haccp의 선행요건이란 식품제조가공 현장에서 안전한 식품을 생산하기 위해 지켜야하는 기본적인 위생조건 및 방법을 규정하는 기준으로 HACCP을 도입

방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

과 범위를 알 수 있다. 채소학은 원예학의 3대 분과 중 하나이며, 채소원예는 농업에서 매우 큰 비중을 차지하고 있다. 채소는 식품적 으로뿐만 아니라 농업 경제적으로도 매우 중요 ... 할 수 있다.또한 과수에 있어서도 마찬가지이며, 생과(生果) 이외에 가공원료를 확보하기 위하여도 저장하지 않으면 안 된다. 그러나 대부분의 농산물은 저장 중에도 생활 작용이 계속 ... 교과목명 : 원예작물학 1_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( C

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

이 상승하면 애그플레이션이라는 현상이 발생한다. 애그 플레이션이란 농업과 인플레이션의 조어로 농산물 가격 상승이 물가 상승을 촉발하는 현상을 말한다. 농산물 가격이 상승하면 식품 ... 의 탄소 동위원소를 이용한 연대 추정 혹은 고고학적 증거로 짐작할 수 있는 사안이다. 우리나라에서 발견된 炭化米로 인해 청동기 시대부터 그 지역에서 쌀을 생산했다는 것을 알 수 있 ... 의 리, 율무, 슈퍼푸드의 곡물류, 채소류, 어패류, 면류 등 쌀 대체식품이 많아지는 것이 쌀 소비감소의 가장 큰 요인으로 보고 있다. 우리나라 식문화가 서구화 되어가는 것 또한

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

는 영양학적으로 저열량 식품이다. 당질과 지방질 함량이 낮고 식이 섬유와 비타민이 풍부하다. 칼슘·인·철분 등 무기질도 많다. 김치의 발효 과정에서 생긴 젖산과 젖산균은 항균성(抗菌 ... 업체의 여건에 맞는 제도의 도입이필요하다.김치산업 육성법의 제정과 예산지원, 원산지 표시제의확대 등이 필요하다김치산업은 농산물 생산, 가공제조, 상품화 등 다양한분야가 관련되어 있으 ... 농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통농업에서 생산

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

적판매, 판매촉진)에 대해 설명하시오(10점).5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품(HMR 포함됨) 1개를 선정하고, 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정 ... 되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득 ... 의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제

방송통신대 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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열린사회와21세기3공통 밥은 먹고 다니냐는 말 농촌사회학자 정은정의 밥과 노동, 우리 시대에 관한 에세이 독후감00

에서 특히 농민과 소비자가 소외되는 문제에 주목합니다. 농민들은 대규모 농업과 식품 산업에 밀려 설 자리를 잃고 있으며, 값싼 대량 생산 시스템에 맞춰 농산물을 제공하면서도 정당 ... 된 먹거리 체제 속에서 신선하고 건강한 식품을 얻는 것이 더 어려워졌습니다. 대량 생산된 가공식품이 넘쳐나면서, 식품의 질보다는 가격이 우선시되고, 건강에 해로운 식품 첨가물 ... 성에 부정적인 영향을 미칠 수 있다.밥을 먹고 다니냐의 저자인 정은정은 농촌사회학 연구자로 1977년 충주에서 김장의 계절에 4남매 중 막내로 태어났다. 1983년 12월 서울로 올라와

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.27

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