"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 3,361-3,380 / 5,124건

식중독

, 유해물질, 알레르기 유발물질각종 식품, 어류농약, 식품첨가물, 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품, 꽁치, 고등어 등 붉은색의 어류.식중독은 원인이 되는 식품을 먹으면 곧 ... 은 감기만큼이나 많이 들어본 질병이지만, 그 정의에 대해서는 잘 알고 있지 못하다. 식중독은 좋지 않은 음식물, 즉 자연독이나 유해물질이 함유된 음식물을 먹은 뒤에 갑자기 복통 ... 튤리누스균기타웰치균사람, 동물의 장관, 변, 토양가열조리식품, 식육 및 가공품, 식육제품, 농산물가공품등, 식육, 야채, 물 등세레우스균병원성대장균자연독 식중독식물성식물성 식품에 함유된 각종

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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[영양학] 영양 보충제

들의 종합제 중 하나를 포함하는 식품으로 정의한다. 영양 보충제는 필수비타민, 무기질, 아미노산과 같은 필수영양소뿐만 아니라 인삼, 은행 등의 약초와 같은 비필수영양소 물질을 포함 ... 은 제조 년도, 순도, 알레르기 를 일으킬 수 있는 첨가물 여부 등이다. 그러나 비타민-E 만큼은 자연 비타민-E 가 더 좋다. 자연 비타민-E 에는 d라는 표시가 되어 있는 반면 ... 영양보충제란...체중 증가를 계획하고 있다면 한 번 쯤은 영양 보충제의 섭취를 고민한다.영양 보충제는 비타민, 무기질, 식물, 약제, 대사산물, 구성물, 추출물 또는 이런 것

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.12

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adhd

, 식품 첨가물에 들어있는 화학물질, 치료를 위해 투여되는 각종 약물의 독성물질 등 다양한 독성 화학물이 ADHD 발생의 원인이 된다는 주장도 있다. 대표적인 환경독소는 납이 ... 과잉행동 주의력 결핍 장애(ADHD)- 목 차 -1. 개념1) 정의2) 증상3) 유병률4) 경과와 예후5) 원인 - 책 내용 보충 필요, 통계자료 출처2. 진단3. 치료1) 일반 ... 적인 치료방법 - 책 내용 보충 필요2) 관련기관 소개 - 성남시소아청소년정신보건센터4. 맺는 말1. 개념1) 정의주의력 결핍 과잉행동장애(Attention Deficit

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.15

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정수처리시설 여과방식 정밀여과(MF) 보고

에도 정수수질의 관리목표를 만족시킬 수 있는 확실한 처리방법을 선정해야 한다. 「수도법」과 「수도법시행령」 및 「먹는물수질기준에 관한규칙」의 「먹는물수질기준」은 수도꼭지의 물을 대상 ... 으로 최소한 지켜야 하는 기준이라는 사실을 고려하여 정수장에서는 「먹는물수질기준」보다 더 양질을 목표로 하여 정수수질을 관리해야 한다는 것을 목표로 설정해야 한다.정수방법을 크 ... 액체에 용해된 용존물질이나 혼합기체의 분리까지도 가능한 특수 기능을 갖는다는 관점에서 일반여과와는 다르게 분류할 수 있겠다.막여과 공정은 막을 이용하여 기상 또는 액상의 혼합물

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.07

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외식산업의 현재, 순기능과 역기능

가 도시로 이동하였다. 그 과정에서 근로자가 대거 발생하였고, 근로자의 노동력 향상을 위한 근로자 식품이 개발 되는 등 식품산업에도 변화가 일어나기 시작하였다. 식품의 유통을 위하 ... 여 가공 식품이 개발되었고 근로자들을 위한 외식 산업 역시 발달하였다. 현대사회에 접어들면서 여성의 사회 진출이 활발해졌다. 이는 여성이 가사에서 해방되는 계기가 되었고, 외식산업 ... 의 급격한 발전으로 이어졌다.우리나라 국어사전에 의하면 일상적으로 외식이라는 용어는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 정의하고 있다. 국내 대부분 학자들의 경우 “가정 밖

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.26

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발효식품과 건강

○. 기능성 성분 등을 생성시키는 미생물의 대사작용 미생물의 작용으로 인해 식품 성분이 분해되어 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상발효의 정의: 미생물이 분비하는 분해 효소들에 의해서 ... 하여 발효조미료라 할 수 있지만 화학적인 합성과정을 거쳐 나트륨을 첨가하기 때문에 통상 화학 조미료라 함 (식품첨가물 공전에서 '화학적합성품'으로 분류)MSG(L-글루타민산나트륨 ... auerkraut, pickle(채소류)농산물치즈, 젖산 발효 음료(우유) 알코올 포함 발효유(우유) 발효버터(유지방)축산물발효식품원료원료에 따른 발효 식품 분류곡류, 고기-간장

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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초임계 유체 분리

=73atm)를 사용하면 환경친화성 또는 에너지 절약형 공정개발이 가능하다.특히 잔존용매가 전혀 남지 않기 때문에 천연물에서 유효성분을 추출하는 의약품, 향료, 식품공업에 많 ... 의 데이터와 문헌상의 데이터를 비교해 봄으로서 얼마만큼의 오차가 발생했으며 그 오차의 원인이 무엇이었는지를 검토해 보았다.요약목 차1.실험목적p.22.이론p.2가.초임계유체의 정의 ... 다. 본 실험에서 시도하는 초임계유체 분리공정은 기존의 방법으로 분리가 곤란하거나 열에 약한 물질들의 분리에 활용되며 잔류 용매가 없는 장점으로 인하여 식품, 의약품등의 분리

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.27

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개방화시대의 농촌(농업포함)의 문제점 및 개선방안/ 한미 FTA 해결책 및 사례 포함

) □ 한칠레 FTA의 예(성공적 평가) □ 우리의 대책 Ⅲ 결 론식품산업의 정의먹거리의 가공, 제조, 보관, 운송, 조리 및 소비단계에서 이루어지는 제반 경제활동농림수산업식품산업 ... ,35540,21542,536%5.917.137.439.6농업과 식품산업의 관계식품산업의 기능국민의 먹거리 제공 농수산물의 소비 처 고용 · 부가가치 창출 관광 등 연관산업 발전식품 ... 성(식품, 기능자), 경력, 조리가공법, 보호가치, 활동상황 등 지정내역 : 주류부문 20인, 식품 7인식품 판매촉진 현황우리농식품 건강식단 TV 연속기획물 방영(SBS 51편) TV

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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홈쇼핑

에 관심이 높아 홈쇼핑 이용자들은 식품을 구입할 때 건강에 유의하여 구입하는 것으로 나타났다 . 식품 첨가물 및 유통기한을 확인하는 경우가 비이용자들보다 높게 나타났고 , 비싸 ... 홈 쇼 핑 71 기 임소영 정석원 전선미 이보라 Part 3. (TV 홈쇼핑 위주 )Contents 홈쇼핑의 정의 및 특성 홈쇼핑매체의 종류 TV 홈쇼핑 유통 주요 관련자 및 ... 법규상 제약이 있습니다 . 정 의 특 성 1. 홈쇼핑의 정의 및 특성2 . 홈쇼핑 매체의 종류 매체 유형 매체 종류 인쇄 신문 , 잡지 , 카달로그 , 전단 전파 TV, 라디오

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.31

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상품의 감정

에서 특정한 첨가물만 사용하도록 규제하고 있 다. 그리고 보다 안정성을 확보하기 위해 세계적으로 식품 첨가물의 허가 품목수와 그 사용 한도는 차차 감소되어 나가는 추세에 있다.(3 ... 제 20 장 상품의 감정제 20 장 상품의 감정20. 1 상품감정의 정의상품감정이란 상품의 종류를 가리고 내용품질을 식별하며, 유사품에 대한 진위를 판별하 는 수단을 말 ... 가변다. 이와 같이 상품은 각기 고유의 물리적 성질이 있으므로 그것 을 이용하여 상품의 종류, 진위, 이물의 흔재등을 감정할 수 있다. 이를 테면 융점에 따라 납인가 다름 금속인가

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15

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[식품미생물] 식품 미생물 요점정리

어서 식품의 안정성. 건전성 및 완전 무결성 (악화방지)을 확보하기 위한 모든 수단을 말한다.식품 위생법(1962)에 표시되어 있는 식품위생정의식품위생이란 식품 첨가물. 기구. 및 용기 ... 도 가능사용이 편리하고 적당한 수선과 기타 세척의 시설이 준비식품첨가물식품첨가물의 정의식품위생법 : 식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어서 식품에 첨가 혼합, 침윤, 기타 의 방법 ... 으로 한다.식품이라 함은 모든 음식물을 말하며 다만 의약으로 섭취하는 것은 예외로 한다.여러 가지 정의를 종합해 보면 식품위생이란 식품(음식물)에 의한 위생상의 위해를 예방 하고 사람

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.27

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조회분

적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다.그러나 엄밀히 말하면 회분 양과 무기질의 양은 반드시 일치한다고 할 수 없다. 왜냐하면 식품을 태울 때 무기질의 하나인 염소 ... (Cl)의 일부가 휘발되기 때문이다. 역으로 식품을 태우면 유기물 성분인 탄소가 탄산염의 형태로 회분 중에 남아 있는 경우가 있기 때문이다.- 또한 식품의 종류와 회화조건에 따라서 ... 도 회분의 양은 변화한다. 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550-600℃로 규정하고, 완전히 회화한 후 이 때 얻어지는 회분

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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[식생활과 영양]영양성분표시의 사례분석

라고서 부족량을 채운다면 적당한 수준의 열량을 가지고 있다. 그러나 라면은 글루타민산나트륨 등의 유해성 논란의 첨가물이 포함되어 있어 다량 섭취는 금물이다.4. 신라면 (컵라면)3번 ... 서는 때는 주스류와 큰 차이가 없었으나, 색소와 첨가물 때문에 과량 섭취 시 유해성이 있다고 알려져 있다.14. 코카콜라(라이트)칼로리는 줄인 코카콜라 라이트 제품으로써 열량이 0 ... 상승되고 있다. 건강생활의 가장 기본은 “먹는 것(Eating)"이라고 해도 과언이 아닐 정도로 식품의 중요성은 누구나 다 알고 있는 사실이다. 또한 수없이 많아진 가공식품 및 건강

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.28

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초등학교, 사업체 단체급식

이 모두 골고루 사용 하여 식품과 과일이 잘 어울릴수 있도록 배려하였다는 점이 돋보인다.다양한 질감의 재료가 첨가되어 있다는 것이 장점이다.육류를 조리하는 과정에서 돼지고기 냄새 제거 ... -목 차-서론:단체급식 정의 및 소개본론:1. 급식대상 및 메뉴2. 영양 절대값 산출(단가, 영양성분)3. 검식일지 작성 및 보존식 담기4. 4조 식단평가결론:1. 고 찰2 ... 하여, 영양 개선과 동시에 공동공익의 성과를 올리는 것이 목적이다. 다시 말해 단체급식은 식품과 영양을 통하여 특정 다수인을 건강하게 하며, 행복으로 이끌고 사회를 한층 더 살기 좋

리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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생분해성 고분자 (PLA)

성과 저연소열도 주목을 받고 있다.원료인 유산은 옥수수와 감자를 가공해서 전분을 얻은 후 이 전분을 발효해 얻는데, 이 유산은 식품첨가물 등 다용도로 쓰인다.2.2 제조과정옥수수는 전분 ... .1 정의PLA(Poly Lactic Acid, 폴리유산)는 유산이라고 하는 생체내 등에 존재하는 저분자량 화합물(모노머)의 중합체이지만 천연에는 존재하지 않는다. PLA는 일반 ... 은 옥수수나 감자를 첨가해서 만들며, 지방족 폴리에스테르는 생분해성이 없는 방향족 폴리에스테르(주로 의류에 사용)의 분자구조 중 벤젠고리 부분을 탄화수소로 대체, 자연환경에서 완전 생

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.11

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환경호르몬의 실태 및 원인과 예방책

다. 질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류, 식품첨가물 등이 있다. 다이옥신은 소각장에서 피복전선이나 페인트 성분이 들어 있는 화합물을 태울 때 발생하는 대표적인 환경호르몬이 ... 물이다.선박 페인트 속에 첨가되는 생물부착 방해제(TBT)라는 유기주석 화합물은 선박뿐만 아니라 해양구조물, 어망 등에 생물들이 달라붙지 못하도록 하는 부착 방해제로 널리 사용 ... 의 배경 。。。。。。。。。。。。。。。3가. 환경 호르몬의 정의 。。。。。。。。。。。。。。。3나. 환경 호르몬 발생원인 。。。。。。。。。。。。。。3다. 환경 호르몬 발생물질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.07

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오렌지젤리(Orange Jelly)제조실험 레포트

들은 펙틴의 응고성을 이용한 가공품이다.젤리-과실을 그대로 또는 적당량의 물을 가하여 가열한 것을 압착 여과하여 과즙을 얻고 당을 가하여 가열시켜 냉각되었을 때 응과(gel화)될 정도 ... 도 하고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합(鹽類結合)이나 수소결합의 개열(開裂)에 의한다고도 한다. 찬물에는 팽창만 하지만, 온수에는 녹아서 졸(sol)이 되고, 2∼3% 이상의 농도 ... 에서는 실온(室溫)에서 탄성이 있는 겔(gel)이 된다. 이 상태가 된 것을 젤리라고 하며, 그 응고성(凝固性)을 이용하여 음식물에 섞어서 모양이나 단단함을 갖추기 위해서 널리 이용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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초임계 추출 장치 원리 및 방법 및 용매추출 장치 ( Soxhlet 추출장치 ) 원리 및 방법

로 하기 어렵고 또한 당분이 많이 함유한 밀크카라멜등의 식품에 적용한다. 검체 5～10g을 정밀히 달아 비이커에 옮기고 물 약 200㎖를 넣고 잘 섞는다. 검체에 따라서는 저온 ... Soxhlet‘s 추출기에 따라 시험한다.(3) Rose-Gottlieb법이 방법은 유제품, 비교적 지방질의 함량이 많은 액상 및 우유와 같은 식품 또는 물을 가하여 액상 및 우유 ... 와 같은 모양으로 할 수 있는 식품에 적용한다.검체 1～10g을 정밀히 달아 뢰리히관, 마조니어관 또는 그의 지방추출관에 넣어 물을 가하여 약 11㎖로 하고 40°～50°로 가온한 후

리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.04.29 | 수정일 2021.05.28

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신제품개발에 대한 설명과 개발사례분석

식품이 될 수 있던것입니다.2. ‘먹물 새우깡’의 탄생 배경제과 시장에는 매년 250여종의 신제품이 쏟아지지만 그 중 80%가 2년을 못 넘기고 사라진다고 합니다. 하지만 장수 ... 라고 부를 수 있는 기준을 다음과 같이 분류하여 정의하고 있습니다.[2] 신제품 개발 사례 1저는 신제품 개발 사례로 현대 자동차의 EQUUS(에쿠스)라는 모델의 개발 과정을 예로 들 ... 들의 성공과는 반대로 이번에는 농심에서 만든 ‘먹물 새우깡’을 실패한 신제품으로 논하고자 합니다.1. 농심 ‘새우깡’의 특성농심 새우깡은 1971년부터 근 33년동안 꾸준한 판매량

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.28

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항산화물질의 추출 및 분리

가지 실험방법을 경험하게 한다.Ⅲ. Introduction1.항산화제 정의-현재 항산화제(antioxidant)에 대하여 많은 연구가 활성화되었다. 하지만 이에 대한 정의는 중합체 ... 연구, 식품공학 또는 석유산업 등 각각의 쓰임새에 따른 프리라디칼(쌍을 이루지 않은 전자를 지니는분자)의 생성 메커니즘에 대한 다양한 의미로 해석되었을 뿐 아직 명확하게 정립 ... 산화를 지연시키거나 방어할 수 있는 어떤 물질” 이라고 포괄적으로 정의 내리고 있다. 생물학적 관점에서 축소해석하면 항산화제는 생체 내에서 산화성 스트레스로 인하여 생성되는 산화

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.21

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