"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 3,301-3,320 / 5,124건

유전자변형농산물(GMO)

재조합농산물이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농축수산물을 말하고 유전자재조합식품이란 GMO중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.좀 ... 유전자변형농산물(GMO)Ⅰ. 서론Ⅱ. GMO의 정의 및 개발 방법1. GMO의 정의2. 유전자변형기술과 종래의 품종개량 기술과의 차이점3. 유전자변형 방법Ⅲ. 유전자변형농산물 ... 의 현황1. 개발현황2. 유전자변형 농산물 재배현황3. 유통중인 식품 현황Ⅳ. 국제적 동향 및 국가관리1. 생물안전의정서2. 각국의 관리동향Ⅴ. 우리나라의 동향 및 국가관리1. 개발

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.16

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치즈의 역사와 종류

에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 ... 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.2. 치즈의 역사치즈가 언제 어디에서 만들어졌는지는 아무도 모른다. 다른 무수한 발명품들처럼 치즈 메이킹 ... 목차1. 치즈의 정의2. 치즈의 역사3. 치즈의 분류4. 치즈의 종류5. 나라별 치즈의 특징6. 참고자료1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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인간의 활동 분야에 대한 지속 가능성

, 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석미생물(우렁이,오리,참게 등) 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법이다. 이것은 흙과 물 생태 ... 기 시작했다. 바로 '공해'였다. 공해로 인해 가장 먼저 문제가 되었던 것은 이따이이따이 병 같은 질병이었다. 그 다음이 공기, 물, 식품 등의 오염문제였다. 그 다음에는 최근에 훨씬 ... 의 이용, 투자의 방향, 기술의 발전, 그리고 제도의 변화가 서로 조화를 이루며 현재와 미래의 모든 세대의 필요와 욕구를 증진시키는 변화의 과정”으로 정의하고 있다.(1)교통지속가능

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.01

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기업경영의 패러다임

형이 생기는 것과 마찬가지다. 이런 의미에서 쿤은 패러다임을 한 시대를 지배하는 과학적 인식·이론·관습·사고·관념·가치관 등이 결합된 총체적인 틀 또는 개념의 집합체로 정의 ... 한다든지 뼈의 성장 발육을 돕는 특정 영양성분을 첨가한 유아용 고급 우유 판촉 경쟁은 앞으로도 치열할 것으로 전망된다.유아용 우유 시장은 우리 나라 주부들의 아이의 교육과 건강에 대한 ... 이다.그 동안 식감을 떨어뜨린다는 이유로 음식에는 금기색으로 여겨진 검정색이 최근 검은 콩, 검은 깨와 같은 자연 식품들이 건강에 좋다는 연구 결과가 다수 발표되면서 사회 전반

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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김치의 효능과 영양소

건, 음식물을 소금이나 간수로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것이‘담금’, 곧‘삭으며 익는’ 발효의 과정으로 이어진 것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.육류 ... 자극성 강한 향신료를 즐겨 써왔는데, 고추 가 도입되면서 이들을 대신하게 됐다. 소금물에만 담그거나 천초, 회향 등의 향신료에만 의지했던 김치 절임에도 고추를 첨가하게 됐다. 고추 ... 1. 김치의 정의김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.09

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실생활에서의 미생물 이용사례와 그에 대한 과학적 접근

실생활에서의 미생물 이용사례와 그에 대한 과학적 접근-미생물의 정의와 이용사례-학과;생명환경화학과 학번;200845301이름; 강은정목 차1.서론미생물이란?2.본론미생물을 이용 ... 하는 실생활에서의 사례ㄱ.주류①음용알코올의 생성②주류의 분류③청주④맥주⑤포도주⑥증류주ㄴ.발효식품①간장②된장③식초④유제품⑤김치류ㄷ.면역의약품에의 응용①면역②백신③진단시약ㄹ.항생물질 ... 의 작용으로 알코올과 탄산가스로 변하는 것인데, 이 경우 배양 효모를 첨가하더라도 천연의 효모도 작용하고 있는 점이 와인 양조의 특색이라 할 수 있다.⑥증류주증류주는 발효하여 제조

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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플라스틱과 세라믹스

기 계 재 료 학(플라스틱과 세라믹스)담당교수소속학과학 번성 명제 출 일플 라 스 틱1. 플라스틱이란?플라스틱은 1만 이상의 분자량을 가진 탄소화합물(유기화합물)을 주체로 해서 ... 만든 유기 고분자 화합물(폴리머[polymer]라 함)로서 저분자 단량체(모노머[monomer]라 함)가 연결된(중합된) 고체이다. 모노머(단량제)가 한 종류만으로 이루어져 있 ... 되어 생시키는 강화제를 첨가하여 HIPS나 GIPS 등의 형태로 사용ABS유백 또는 착색을 하고 있는 탄성이 좋은 고급 수지로 튼튼하고 흠집이 생기기 어려움PVC상온에서는 단단하고 무색

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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[ 천식 CASE STUDY ] [ 천식 - 정의, 발생원인, 치료방법, 증상, 종류, 진단방법 등등 ]

적 요인 / 약물과 식품첨가물◎ 천식(ASTHMA) 병태생리는?▶ 천식의 초기 단계 반응 ▶ 천식의 후기 반응◎ 천식(ASTHMA) 임상증상은 ?◎ 천식(ASTHMA) 종류 및 특징 ... 천식이란 무엇인가?- 발생원인, 정의, 증상, 진단, 치료방법 등 -CONTENTS◎ 천식(ASTHMA)이란 무엇인가?◎ 천식(ASTHMA) 발생원인은?▶ 대기알레르겐 - 꽃가루 ... 의 가장 흔한 형태톱밥이나 밀가루, 약물성 제제, 세제, 동물이나 곤충의 먼지, 닭이나 게의 분비물과 혈청, 금속염, 화학물질, 페인트, 솔벤트, 플라스틱이 원인마스크를 착용

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.23

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기능성식품의 소재 및 신제품 개발 응용

성식품의 소재 및 신제품 개발 응용1.기능성식품의 정의기능성식품(機能性食品, Functional food)⇒ 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능 ... ) 가운데3차기능을 강조한 식품군.일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은① 식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현 ... 적으로 설계, 제작된 식품이다. 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다.＊기능성식품 이란?◎건강기능식품에 관한 법률안 제3조(정의

리포트 | 102페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.31

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식품 알레르기의 모든것.

에 의한 증상7. 식품첨가물에 의한 부작용8. 식품알레르기 검사법9. 식품알레르기 치료법10. 결론1.식품알레르기란 무엇인가(1) 정의 및 원인식품알레르기는 식품에 의해 소화관 ... 은 식품을 가성알레르겐이라 한다.(2) 증상식품알레르기 증상은 매우 다양하다. 이러한 다양성은 음식물에 대한 알레르기 현상에 의해 손상되는 조직 부위에 따라 다른 증상을 가져오 ... 에 나타나면 두드러기, 부종 등을 가져오고 코에 나타나면 재채기, 콧물 등이 보이며 기관지에 나타나면 천명 혹은 호흡곤란을 가져온다.이 중에서 가장 심한 식품 알레르기 반응

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.06

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메타지노믹스에 관하여

, 농약, 동식물 성장 조절물질, 식물 성장 촉진물질, 식품 첨가물, 환경정화제 등의 생산에 널리 이용되고 있다. 미생물은 생물자원으로서 생명공학 산업의 핵심소재 중의 하나로 널리 ... ) 분야로 최근 활발한 연구가 이루어지고 있다.'메타지노믹스'의 정의.자연계에 혼재하는 미생물을 인공적인 배양법으로 하나씩 순수하게 분리해낼 수 없다면, 그들의 DNA 만을 통째로 분리 ... 해내는 방법을 사용할 수 있다. 메타게놈(metagenome)이란 용어는 Handelsman 등에 의해서 "특정 자연환경에 존재하는 모든 미생물의 유전체 집합"으로 정의되고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.01

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생로병사의 비밀-위험한 유혹 트랜스지방

당신의 몸 속, 트랜스지방이 쌓이고 있다!고소하고 바삭바삭한 맛... 그러나 위험한 유혹, 트랜스지방.트랜스지방! 심장병과 당뇨병을 부른다! 식품 속 트랜스지방,어디에 얼마나 숨 ... 이 접두사는 의학계와 식품업계를 논란에 휩싸이게 했다.갑자기 살이 찌기 시작한 한 여성은 118kg으로 패스트푸드를 즐겨 먹으면서 키 163cm, 몸무게 158kg까지 나갔 ... 에서 합성 되는 것이 아니라 식품을 섭취함으로써 얻어진다고 한다.19C 이전에는 음식 중 트랜스지방이 0%이였으나, 20C 이후에는 문명이 발달하면서 기름을 가공하면서 부터 인류의 트랜스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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산염기수분전해질

1. 체액의 분포 및 기능- 체액은 체중의 60%1) 세포내액- 체중의 40%- 세포의 화학적 기능을 원활하게 하는 수성 매개물로 작용2) 세포외액- 체중의 20%- 세포에 영양 ... 분, 수분, 전해질 등을 전달하며 노폐물을 운반- 세포대사를 위한 용매(물)의 역할주요전해질Na+K+Ca+Mg++HCO3-정상농도mEp/l135~1453.5~5.04.5~5.51 ... 식염수, 젖산염 링거액)Na+115mEq/L 이하: 고장액(3%식염수)주입4) 칼륨불균형고칼륨혈증저칼륨혈증정의혈장내 K+농도가 5.0mEq/L 이상혈장내 K+농도가 3.5mEq/L

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.28

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혐기성 소화에 의한 연료화 기술

*음식물류폐기물 정의 및 현황혐기성소화에 의한 연료화 기술응용사례혐기성 소화의 장점과 문제점참고문헌*가정이나 음식점에서 버리는 음식물 찌꺼기, 식품의 판매, 유통과정에서 버려지 ... 는 음식물, 가정과 식당 등 조리과정 중에 식품을 다듬으며 버려지는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물, 보관했다가 유통기간 경과로 버리는 쓰레기를 말하는 것으로 하루에 약 11만 톤이 발생 ... 반응을 각각 독립 실시함으로써 메탄 발생 속도를 증가 시킬 수 있다. 메탄 발효 폐수를 반송 이용함으로써, 희석수를 첨가 하지 않고 투입물의 농도 조정을 할 수 있어 음식물 쓰레기

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.07

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CA/MA 저장

목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. CA저장1-1. 정의 및 원리1-2. 방법1-3. 장점 및 단점1-4. 식품의 저장 사례2. MA저장2-1. 정의 및 원리2-2. 방법2-3. 장점 ... 기체조절포장신동혁, 안덕순, 조성환, 이동선경남대학교 식품공학과, 경상대학교 식품공학과? 방법: 항균성 포장필름과의 비교를 위하여 항균제를 첨가하지 않고 제조한 저밀도 폴리에틸 렌 ... 및 단점2-4. 식품의 저장 사례Ⅲ. 결론: CA저장법과 MA저장법의 비교Ⅰ. 서론식품은 우리들의 일상생활에 없어서는 안 될 식량이므로, 식품 저장은 국민의 생활 문화면의 향상

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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[퇴비화] 슬러지공학처리 퇴비화

인자 7. 퇴비화 공정 및 운전인자 8. 관련 동영상퇴비화의 정의퇴비화라는 것은 유기물을 인위적으로 퇴적 분해시키는 것을 의미 환경에 악영향을 미치지 않고 호기성 조건하에서 생물 ... 화 장치의 종류(가) 퇴적통기방식 탈수슬러지와 반송퇴비 또는 첨가물을 혼합하여 수분 또는 pH를 조정한 후 일정 높이로 퇴적하고, 하부에서 공기를 공급하여 발효시킨다. 이 방법은 설비 ... (나) 입형원통방식발효조의 형상이 원통으로 하부에 퇴비 배출장치를 갖추고 있으며, 통기는 하부로부터 하고 탈수슬러지와 반송퇴비 및 톱밥 또는 왕겨 등의 첨가물과 혼합한 후 발효조

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.03

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[영양화학]녹차씨유와 양파추출물이 콜레스테롤에 미치는 영향

◈ 서 론최근 들어 우리나라는 식품을 비롯한 우리 생활의 모든 부분에 걸쳐서 웰빙 열풍이 불어 닥치고 있다. 우리나라의 식생활문화는 우리 경제와 더불어 변화되어왔다. 우리나라 ... 콜레스테롤에 의해 건강에 악영향을 끼치고 있다는 기사로 인해서 마치 콜레스테롤 자체가 나쁜 성분으로 치부 받고 있는데, 그것은 잘못된 인식이다. 콜레스테롤의 정의에 대해서 말하자면 지방 ... 의 일종으로 인체의 모든 조직과 세포에 존재하여, 생명 현상을 유지하는데 필수적으로 요구되는 생체 내 중요 성분이다. 이렇게 콜레스테롤의 정의만을 보게 되면 우리에게 매우 유익

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.06

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[식품과 영양]물의 중요성과 특성

여 압착해도 제거되지 않는다.f 식품중에서 미생물의 번식과 발아에 이용되지 못한다.6. 육각수와 오각수1) 정의액체 상태인 물 속에는 물 분자 하나하나가 단독으로 존재하지 않고, 6각 ... 상단식품의 미생물에 따른 변질을 방지하기위해, 신선도 유지를 위해 보존료, 살균제를 사용한다. 식품첨가물로 지정된 것만 사용. 사용기준을 따라야한다.2 식염의 첨가식염의 탈수작용 ... 87. 식품보존에 있어서의 물118. 인체의 물149. 체내에서 물의 역할 1510. 경수와 연수1711. 수질기준17이 세상 모든 생물체들은 물 없이 살아갈 수가 없다. 이

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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기능성식품

이 느껴집니다. 키틴과 키토산 모두 천연 식품첨가물로 사용되고 있으나, 건강식품용도로 주로 사용되는 것은 키토산입니다. 키토산은 젖산, 구연산 등의 유기산에 용해되므로 이를 이용 ... 기능성 식품이란?음식물의 기능은 영양기능(1차기능 : 생명 유지기능)과 감각기능(2차기능 : 미각?취각 응답기능) 그리고 생체 조절기능(3차기능 : 생체방어?신체리듬 조절?노화 ... 억제?질병 방지와 회복) 그리고, 생체 조절기능을 가진 식품을 말한다. 기능성 식품은 음식물의 1?2?3차 기능 이외에도 간편성?조리성?이미지성?폐기이용성등을 동시에 갖는 것이 많

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.17

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WTO가입이 국가이득에게 도움인가?

의문이 제기되고 있는 가운데, WTO가 국가에게 미치는 영향력이 절대적으로 긍정적인 측면만 가지고 있지 않다는 의견들이 주장되고 있다.그렇다면 여기서 WTO의 정의과 출범하게 된 ... 배경을 간단히 소개하고, 후에 WTO가입이 어떠한 이득과 손실을 낳았는지에 대한 의견들과 함께 나의 소견을 밝히려고 한다.Ⅱ. 본론1. WTO의 정의 및 출범배경WTO는 국가간 ... , 긴급수입제한조치, 농산물, 금융 및 통신 서비스, 지적 재산권문제 등이 다루어졌고 가장 민감한 문제였던 농업분야에서도 자유무역을 시행하게 됨으로써 국제 경제적으로 많은 변화

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03

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