"함량 측정"의 검색결과 입니다.

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조지방 정량 수분함량측정 수분활성도 글루텐함량 조회분 정량 식품기사 계산 식품분석학 수분함량 보고서 조단백질 정량 peroxide value

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"함량 측정" 검색결과 301-320 / 11,911건

수분 정량 분석 실험 레포트

어서 가장 기본적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법 ... ), 증류법, Karl-Fischer법, 전기적 수분 측정법 등이 있다. 본 실험에서는 가열 건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고, 기타 수분함량 측정법에 대한 기본원리를 이해한다.4 ... _{1}W _{2}자색보리 원곡11.59114.59114.3338흑색보리 원곡11.064714.065513.8022Table1. 상압가열건조법을 이용한 수분측정 함량의 항량값W _{0

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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간호실습) 수분증발, 혈장손실과 관련된 체액부족 간호과정 (간호진단 1)

함량이 표시된 포장을 확인해야하며 배설량을 측정하기 위해 변기 또는 소변기를 사용할 것을 교육한다.]② 대상자와 배우자에게 수분섭취 증가를 위한 방법을 설명한다.[시간표를 만들 ... 날짜: 00월 00일)[ 진단적 지시 ][ 진단적 간호수행 ][ 장기 목적 ]① 대상자의 V/S을 4시간 마다 측정한다.[체액손실로 인해 체온상승, 빈맥, 호흡, 혈압의 변화 ... 하다.]? 매일 아침 체중을 측정한다.[급격한 체액손실로 체중이 감소하며, 체액 부족 증상으로 신진대사가 감소하여 체중이 증가할 수 있다.]? 혈액검사 및 요검사, 신기능 검사 결과

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.01

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감자, 고구마 전분제조

를 이용하여 전분을 침전시킨다. 가라앉은 생전분을 건조시키고 수분측정기를 이용하여 건조된 전분의 수분함량을 측정한다. 실험결과 전분회수 수율은 감자 29.338(%), 고구마 37 ... .978(%)로 나왔 고 건조 전분의 수분 함량은 각각 0.5(%), 0.1(%)로 측정되었다. 따라서 고구마가 감자보다 전분함량이 높고 감자가 고구마보다 수분함량이 높다는 점을 알

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.18

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수분정량분석 실험 보고서

[ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. 서론 (Introduction)1) 실험 목적(1) 수분 함량 측정 방법 중 건조법의 종류와 원리를 알 수 있다.(2) 상압가열건조법 ... 을 이용하여 시료(라면)에 대한 수분함량을 측정하고, 시료의 수분 을 측정 할 수 있다.2) 실험 원리상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법 ... oven) - 80~150°C범위에서 ±1°C 이내의 온도조절이 가능한 장치.2) 상압가열 건조법을 이용한 건조 방법 및 수분함량 측정? 용기(칭량병)의 항량 구하기㉮ 깨끗한 칭량병

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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고추장 제조 및 물성 측정 레포트

숙성한 찹쌀고추장, 1주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 4주간 숙성한 찹쌀고추장과 4주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 시판 고추장의 관능검사 결과와 점도, 수분함량 측정값을 비교, 분석 ... 어 총 4주 동안 보관한다.(6) 측정제조일로부터 1주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정제조일로부터 4주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정(7) 관능검사① 방식제시 ... 쓴맛매운맛구수한 맛기호도색깔전체적인 맛(8) 수분 함량 측정① Dish의 무게를 측정한다.② 고추장 sample을 dish에 올려놓고 얇게 편 뒤 무게를 측정한다.③ ②에서 측정

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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조회분정량

법 중에서 건식법을 이용하여 조회분 함량을 측정하였다. 회분 함량은 식품에서 물리화학적 품질의 유지 및 변화를 결정짓는데 중요한 역할을 한다. 회분은 식품을 고온에서 태워서 남 ... 한 실험은 일정 시간이 지난 후 꺼냈기 때문에 정확한 항량점을 측정하지 않았다는 한계점이 존재한다.실제 DB와 샘플의 조단백함량 비교1) 밀가루밀가루는 회분 함량에 따라 크게 세 ... 하지 않았을 때 회분함량을 측정하였기 때문에 DB와 비교하기에는 다소 어려움이 존재한다. 하지만 이번 실험 결과를 항량점에 도달했다고 가정을 하고 농식품종합정보시스템의 라면(조리전

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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조회분 정량 분석 레포트

중의 총 전해질 함량을 분석하는 전도도법이 있다. 본 실험에서는 건식회화법을 이용하여 시료의 조회분 함량을 측정하고 기타 다른 방법에 대한 기본 원리를 이해한다.2. Theory1 ... 500~600℃의 고온에서 지속적으로 가열하여 유기물들을 완전히 연소시킨 후 얻어진 흰색이나 회색의 재의 질량에 해당한다. 그러나 회분의 함량은 식품 중에 존재하는 무기물의 양 ... 한다시료 2g 정도를 정확히 취하여 무게를 측정한다. (0.1mg까지, W₁).④ 150~200℃에서 연기가 나지 않을 때 까지 1차 회화시킨다.⑤ 300~400℃ 회화로에서 2~3

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경질, 경질, 초경질 치즈로 분류된다. 이를 세균 ... 고 있다. 치즈 또한 이러한 흐름을 따라가며 기존 치즈와 동일한 맛과 식감을 구현해 내기 위한 연구가 필요한 실정이다. 본 실험은 지방 함량의 차이를 가진 두 시료로 제조한 치즈

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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식품화학실험8_설탕,산,pectin이 gel에 미치는영향

g) ]Figure 2. pectin 함량에 따른 Alcohol Test 결과펙틴 0.4% 펙틴 0.94% 펙틴 1.56%알코올 테스트를 하는 목적은 펙틴의 양을 측정하기 위한 것 ... 으로 알코올에 의한 변화로 펙틴함량을 측정할 수 있다. 펙틴은 수화되기가 매우 쉬우며 흡습성이 강하며 물에서 친수성 교질용액을 형성한다. 그러나 알콜이나 아세톤에는 녹지 않고 흰 ... 체이므로 알칼리에 녹으며 또 알칼리에 의해서 쉽게 그 메틸 에스터기는 가수 분해된다.2) 펙틴의 젤 형성 능력폴리갈락트유론산의 분자량과 메톡실 함량 등에 의해서 크게 영향을 받

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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식품분석실험 수분활성도 측정

* Experiment Title : 식품의 수분활성도 측정법 1. Experimental purpose - 수분활성도는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 ... 기에 실험을 통해 수분활성도 측정 방법 및 원리를 익히고자 한다. 2. Experiments overview 2. 1. Principles - Water activity of food ... 며, 이때 식품 중의 물을 종래1)의 수분함량이라고 하는 관점에서 논하기 보다는 물의 자유도, 수분활성이라고 하는 관점에서 논하는 것이 합리적이다. 수분활성도는 평형증기압법, 동결법

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

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2022-1학기 방송통신대학교 통계패키지 과제

아 체격과 50m 달리기 기록을 수집하여 보니 다음과 같았다. 성별은 (1) 남자, (2) 여자이고, 키와 하체길이는 cm로, 체중은 kg으로, 50m 달리기는 초 단위로 측정한 것 ... 이 밀집된 것으로 보인다.1-2) 교재 6장 연습문제 3번, 4번3번. 어떤 화학약품의 제조에 상표가 다른 두 종료의 원료가 사용되고 있다. 각 원료에서 주성분 A의 함량은 다음 ... 과 같다. 단, 함량은 정규분포를 따른다고 가정한다. 이 두 원료의 주성분 A의 함량이 다른지를 분석하라.> 결과 해석Levene의 등분산 검정결과 0.54830.05이므로 유의수준

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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식품산업기사 실기 수분정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

하여 시료를 전처리한다.4. 실험방법1) 칭량접시 함량① 칭량접시 무게 측정② 도가니 집게를 사용하여 105℃의 건조기에 넣기③ 이때 칭량접시 뚜껑을 반쯤 열고 2시간 건조 ... 는 방법② 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105℃로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 법을 상압건조법이라 한다.③ 건조 또는 강열할 때 (항량)이라고 기재한 것 ... 수분정량1. 문제(1) 수분정량시험을 하고, 실험결과에 따른 수분함량을 계산하여 구하시오.(건조기 실제 사용, 방랭 등의 작업은 실제 실험을 생략하여 감독위원의 지시에 따라 가상

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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식품영양분석실험, 과일주스의 유기산 함량 분석실험

과일주스의 유기산 함량 분석과목명 : 식품영양분석실험일시 :작성자 : 학번 ㅇㅇㅇ조 : 5조담당 교수 : ㅇㅇㅇ 교수님목 차1. 실험 목적2. 이론 및 원리3. 주의사항4. 실험 ... 재료 및 기구5. 실험 방법6. 실험 결과7. 고찰1. 실험 목적① 0.1N 농도의 표준용액(NaOH)제조② 사과주스의 유기산의 함량을 표준용액(NaOH)으로 적정하는 과정을 통해 ... 해야 한다. 표준용액의 선택에서 고려해야 할 점은 표준용액이 내가 측정하고자 하는 목적성 분과 정량적으로 반응하고, 역반응과 부반응이 없어야 한다. 또한 반응속도가 신속하고 반응

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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식품분석실험 수분 정량분석

* 진행 실험 : 식품의 수분 정량분석 1. 실험 목적 : 물은 생체 및 식품에 필수성분으로 존재하며, 그 식품의 형태나 구조 또는 맛에 큰 영향을 준다. 또한 수분함량에 따라 ... 미생물 발육에 큰 영향을 끼치며 식품의 품질 및 특성을 결정함에 따라 중요한 요인은 수분의 특성을 충분히 파악하는 것은 매우 중요하다. 그에 따라 수분함량 측정법의 원리 및 실험 ... 방법을 익히고자 한다. 2. 실험 개요 2. 1. 실험 원리 - 식품의 수분함량 사람은 수분을 매일 섭취함으로써 생명을 유지하며 활동할 수 있다. 식품에게 있어서 수분은 매우

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

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경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

의 유산균 함량 측정방법의 적용 연구, 프로바이오틱 제품에서 Lacticaseibacillus casei, Lacticaseibacillus paracasei 및 ... 전신 다중학 평가 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체 크로마토그래피 탠덤 질량 분석법을 사용하여 영유아용 조제분유에 포함된 L-카르니틴을 신속하게 측정하는 연구, UVB ... 를 이용한 한국 시장 오렌지 과일 및 주스의 시네프린 및 N-메틸티라민 동시 측정 연구, 미생물 오염의 결함 가능성을 추정하기 위한 새로운 방법을 사용한 정량적 위험 분석으로서의 결함

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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인천대학교 나노바이오실험(2) A+ 자료) 10. Liquid chromatography-mass spectrometry (LC/MS)을 이용한 카페인 검출

하는 커피와 핫식스, 미지 시료에 있는 caffeine도 검량해 보았다. 실험 결과, LC-MS를 통해 측정한 이온화된 상태의 caffeine의 분자량은 195.1 g/mol이었다. 여기 ... %) 다음으로 커피의 caffeine은 실제 표시된 함량 400 ppm보다 크게 낮은 281.4 ppm을 얻었고, 오차율은 29.65%로 높은 편이었다. 반면 핫식스의 c ... affeine은 실제 표시된 함량인 240 ppm과 거의 비슷한 249.9 ppm을 얻었고, 오차율은 4.125%로 비교적 낮았다. 마지막으로 미지의 시료를 LC-MS를 통하여 검량한 c

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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대학화학실험 실험3. 알코올 함량 분석

1.실험 제목:알코올 함량 분석2.실험 목적:-알코올성 음료를 증류하여 얻은 증류액의 밀도를 측정한 후 음료 내 알코올의 함량을 구해본다.-혼합물 분석 방법 중 하나인 증류 방법 ... 과 밀도 측정 기술을 알아본다.4.기구 및 시약:-250ml 둥근바닥 플라스크-10ml, 100ml 눈금실린더-100ml 비이커-리비히 냉각기-물 중탕기-소주(20.1%) ... -온도계-고무호스-Teflon tape5.실험 방법:①실험 시작 전 중탕기를 켜고 가열한다.②100ml 비커와 250ml 둥근 바닥 플라스크의 질량을 측정한다.③50ml의 소주

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.11 | 수정일 2023.04.15

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[생활과학과] 2022년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal ... : 소화흡수율을 적용, 단백질과 알코올의 비이용분을 보정 - 단백질: 질소가 완전히 산화되지 않은 상태로 소변으로 배설 - 알코올: 호흡으로 배설 (2) 영양소 함량 분석에 의한

방송통신대 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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[식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

의 산도 조절 뿐 만 아니라 아세트산의 함량을 구하는 것은 Freshness Indicator(FI) 측정에도 중요한 원리이다. 식품의 품질 변화가 일어나면 산화물질이 생성되고 이 ... 에 담긴 0.1N NaOH를 떨어뜨려 종말점이 될 때까지 진행한다. 무색에서 붉은색으로 변하는 순간 반응이 완료되며, 소비된 NaOH의 양을 이용하여 아세트산의 농도와 함량을 계산 ... 해 낼 수 있다. 이렇게 산도를 측정하는 것은 식품에서 freshness indicator(FI)를 측정하는 것과 비슷한 원리로 식품의 품질에 있어 중요한 척도가 된다. 산화 물질

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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서울시립대학교 일반대학원 환경원예학과 연구계획서

Queen Beer 'Mantefon' 식물의 세포 유전학 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 하이킹 전문화 측정 및 등산객의 잠재 프로필 식별 연구, Oryzalin으로 유도 ... 된 Echeveria 돌연변이 품종의 표현형 평가 및 핵 DNA 함량 분석 연구, ZnO 나노입자의 제조 및 특성 분석과 Bombina orientalis에 미치는 영향 연구, 생태

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.11

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