"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 301-320 / 9,849건

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[식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

의 관능적 품질 특성인 외관, 향미 및 조직감 등을 과학적으로 평가하는 것을 말한다. 즉, 사람이 측정기구가 되어 식품의 특성을 평가하는 방법으로 인간의 감각기관에 감지되는 반응을 측정 ... 을 통해 얻은 결과와 상호비교하여 상관관계 분석에 이용되기도 한다.1.2 관능적 특성 평가1) 평가방법소비자 기호도 검사는 제품의 품질유지, 품질 향상 및 최적화, 신제품 개발 ... Report.시판 소주 제품들의 관능검사과 목실험조리 및 관능평가지도교수학 과학 번이 름제 출 일2022.12.13목 차Ⅰ. 서 론 -------------------------

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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계란의 유통 개선 방안PPT

상승, 불필요한 유통업체들 제외 →유통비용과 비용률 하락 기대 가능 축산품질평가원 2018 이상적인 유통흐름도 양축농가 (100%) 소매단계 도매단계 농가→소매처 직접공급(11 ... 음식점 (8.1%) 단체급식소 (11.3%) 소 비 자 축산품질평가원 2018 현재의 유통흐름도계란의 유통 현황 2. 직거래 현 황 1. 현재 직거래 중인 계란 대다수는 가격대 ... : 축산물품질평가원 2019 ◎현재 이러한 GP 는 존재하고 이용 ◎경기도의 GP 센터 현 황 -산란농가의 계란 생산량에 비해 부족 -이용률이 저조 GP 센터이용율 GP 센터

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20

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식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색

은 대안이다. 특히 제조 후 제품 환경변화의 영향을 덜 받으며 품질 유지기한이 길고 상대적으로 안정적인 가격으로 인해 식품가공산업에 적용하기에 용이하다.2. 식물성 대체식육의 문제점 ... 2-1) 맛ㆍ품질 부족 : 식물성 대체육을 섭취하는 주요 목적은 동물성 식품인 육류의 대체에 있으나 식물성 고기가 선택을 받기에는 대다수의 제품들의 맛, 향, 식감이 진짜 실제 ... Report식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 식물성 대체식육이란?육류와 같

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

성 증대와 인체 건강의 상충 관계를 조사하고, 안전성과 위험성을 평가하는 연구가 필요하다. 이를 바탕으로 공론화와 규제 정책의 개선이 이루어져야 한다.유전자변형식품(GMO)이란 말 ... 유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계? 본 문유전자 변형 식품은 식량 공급 문제를 해결하기 위한 대안으로 제시되었다. 이러한 식품들은 생산성 증대와 더불 ... 어 농작물의 내구성과 살충제 사용량 감소 등의 이점을 제공한다. 그러나, 이러한 식품들이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 제기되고 있다. 이에 따라, 유전자 변형 식품의 생산

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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방사선식품조사란,방사선식품조사의이용,방사선의이해

적으로 현재의 조사에 이용되는 10kGy 미만의 선량은 식품의 관능적 품질인 색 , 맛 , 풍미 등에 아무런 영향을 주지 않는다 ..방사선 조사식품 안전성 평가 국제기구 및 단체 방사선 ... , 1911)정 의 방사선 식품 조사란 ? 전리방사선을 쪼여 식품을 처리하는 것 . 감마선 , X- 선을 등을 식품에 쪼여 식품의 품질 향상 및 저장 기간 유지 , 미생물들의 사멸 등 ... 방사선 식품 조사Contents 방사선 식품 조사란 ? 식품에 이용 가능한 방사선 방사선 식품 조사에 의한 변화 방사선 조사의 이용 방사선 식품 조사의 안전성방사선의 이해

리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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산업 혁신의 새로운 물결 생성형 AI 기술의 분야별 활용 사례 분석

와 시장 트렌드를 분석하여 신제품 개발에 활용하고 있습니다. 또한 생산 공정 최적화, 품질 관리, 식품 안전성 모니터링 등에도 AI 기술을 적용하고 있습니다. 식품 생산은 원재료의 품질 ... 사례제조업 생성형 AI 활용 유형예측 유지보수 및 품질 관리글로벌 제조기업 활용 사례스마트팩토리와 생성형 AI의 결합3. 의료 및 헬스케어 분야 활용 사례진단 정확도 향상 사례 ... 경로 최적화물류센터 운영 자동화8. 교육 분야 활용 사례개인화된 학습 경험 제공교육 콘텐츠 생성 및 활용학생 평가 및 피드백 자동화교사 업무 효율화9. 미디어 및 콘텐츠 분야 활용

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.11

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한국콜마의 표준화전략

을 제 3자인 인증기관의 인증심사를 통해 객관적으로 평가하여 인증해주는 제도- 품질표준의 인증은 한국인정원(KAB)의 지정을 받은 한국표준협회에 인증신청을 하면 인증심사를 비롯 ... 의 전 과정에서 지켜야 할 조직적이고 체계적인 제품 안전 및 품질관리 규정(우리나라 식품의약품 안전청이 고시한 기존의 기준에 비해 제품의 품질에 영향을 미치는 인적, 기술적, 행정 ... . 04. 12 전의공장 준공 (KGMP 시설 기준)?1994. 12. 28 CGMP(우수화장품 제조 및 품질관리 기준) 적합업체 선정?2001. 05. 15 ISO 9001(품질

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05

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식품가공저장의 기본공정 요약본

적 반응을 사전에 조절하여가공제품의 품질을 향상시키고 저장성을 증대시킴식품원료를 세척하는 이유젖은세척(wet cleaning)장 : 과일, 채소류의 먼지나 농약 잔류물질을 제거하는데 ... ) : 입자크기에 따른 분류-등급 (grading) : 품질차이에 따른 분류선별의 장점1. 선별은 식품의 가공 및 저장성을 높일 수 있다.2. 원료를 잘 선별하여 기계적 가공을 쉽 ... 없다. (=관능적 품질 유지)단점운영비가 비싸다.생산성이 낮다.3.7 식품살균1) 열적 특성 (원리 3가지)열처리 목적 : 식미개선, 미생물의 사멸, 효소 및 독성분의 파괴,식품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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시장조사론_맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오

진출이 증가됨에 따라 식생활도 점차 간소화되어 편의성을 추구하게 되므로 안전성 있는 패스트푸드와 같은 가공식품의 선호도는 더욱 높아질 것이라 예상할 수 있다.패스트푸드는 미국 ... 에서 먼저 편의식품(convenience food)이라는 단어로 사용되기 시작하였으며, 한국에서는 ‘즉석식품’이라 표현할 수 있다. 사실 패스트푸드(fast food)의 사전적 정의 ... 는 ‘주문하면 즉시 완성되어 나오는 식품을 통틀어 이르는 말’로 음식이 제공되는 서비스의 신속성에서 기인되었다. 즉, 패스트푸드는 간단하고 표준화된 조리 과정에 따라 신속하게 제공

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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시장조사론_맥도날드와 버거킹의 이미지를 비교하는데 사용할 수 있는 다섯 개의 측정항목들을 리커트 척도와 의미차별화 척도로 개발하시오

진출이 증가됨에 따라 식생활도 점차 간소화되어 편의성을 추구하게 되므로 안전성 있는 패스트푸드와 같은 가공식품의 선호도는 더욱 높아질 것이라 예상할 수 있다.패스트푸드는 미국 ... 에서 먼저 편의식품(convenience food)이라는 단어로 사용되기 시작하였으며, 한국에서는 ‘즉석식품’이라 표현할 수 있다. 사실 패스트푸드(fast food)의 사전적 정의 ... 는 ‘주문하면 즉시 완성되어 나오는 식품을 통틀어 이르는 말’로 음식이 제공되는 서비스의 신속성에서 기인되었다. 즉, 패스트푸드는 간단하고 표준화된 조리 과정에 따라 신속하게 제공

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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현대그린푸드 영업직무 상위 1퍼센트 합격 자소서 및 기업분석

된 만큼, 신선식품의 시장 상황을 토대로 경쟁 우위를 마련해야 했습니다. 그리하여, 경쟁 업체의 행사 품목과 품질, 가격 등을 면밀히 분석하고, 사내 판매 데이터를 토대로 최근 2년간 ... 자재 사업의 통합 구매시스템과'산지직거래시스템'을 두 축으로 삼으며 수익성 개선과 품질혁신을 꾀하고 있습니다. 이처럼 신선식품의 가격 경쟁력 확보와 품질확보를 통해 고객만족을 실현 ... *현대그린푸드 생식품 영업직무 기업분석*회사소개*유통영업*리테일 사업-건강한 먹거리 제공1.명품 농축수산물 운영 등 오랜 노하우를 바탕으로 고객들에게 건강하고 지속 가능한 상품

자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.26

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국내 초등학생 비만 현황 및 국내 아동(소아청소년) 비만 정책

- 위반·지적 사항이 개선될 때까지 이력관리 및 반복 점검ㅇ 어린이 기호식품 품질인증제도*의 관리 강화 및 품질인증표시 개선(‘19년)- 품질인증식품 수거·검사 및 인증표시 위반여부 ... 점검(연 2회) 강화, 품질인증 만료 후에도 인증표시 온라인 홍보 등의 위반여부 점검(‘18년)* 안전 및 영양기준에 적합한 어린이 기호식품에 대해 품질인증하고, 식품의 용기·포장 ... 등에 인증로고 표시(3년)- 품질인증제도 활성화를 위해 식품의 용기?포장 디자인에 따라 인증표시 색상 선택 자율화 및 품질인증 광고 허용 검토 * (현행) 인증표시 마크 색상

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2024.05.24

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

으로 변화시켜 즉, 승화를 이용하여 건조하는 방법이다. 건조시간이 길고 비용이 높지만, 식품 품질, 조직감, 향미 등을 가장 잘 보존하는 방법이다. (변, 1998) 이러한 저장 ... 2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있 ... 있다.5) 찬물에 식힌다. 14. 실험 결과1) 색도 비교 평가- 색차계(colorimeter)를 이용해 소시지의 색 비교 (L*, a*, b*)2) 관능 평가: 9점 척도법

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술 ... 를 대체하기로 결정했다"고 말했다.’4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오.선정 ... , 수크랄로스, 스테비올 배당체, 아세설팜칼륨, 아스파탐, D-자일로오스, 자일리톨, 토마틴, 폴리글리시톨시럽, 효소처리스테비아가 있다. 선정한 가공식품의 품질을 향상시기기 위해 추가

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위하여 여러 가지 변수를 활용하여 고객을 나누고 그들의 특징을 분석하여 접근전략을 수립합니다. 우리주변에서 시장 세분화를 통한 타겟고객의 선정을 통한 성공사례라고 생각되는 제품을 선정하여 이에 대한 전략을 연구해 보시기 바랍니다.

다. 과거에 식품은 오프라인 매장에 가서 직접 두 눈으로 보고 구매를 해야 한다는 고정관념을 깨고 최고 품질의 식재료를 온라인으로 구매하여 새벽배송을 통해 받아 볼 수 있다는 것은 최근 ... 적으로 평가할 수 있다는 점이다.(매일경제)시장세분화에서의 주요 세분화 변수는 대표적으로 지리적 변수, 인구통계학적 변수, 심리도식적 변수, 행동적 변수 등이 있는데 기업은 이러한 세분화 ... 에서는 한 기업의 시장세분화 사례를 살펴보고 성공 요인을 고찰해보고자 한다.II. 본론1. 마켓컬리의 시장세분화 사례과거 식품 장보기란 직접 마트에 가서 식품의 상태를 확인하고 장을 보

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.10

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2025년 동서식품 설비운전 유지보수 직무 합격 자기소개서 - 3편 모음

작업에서도 강점으로 작용할 것이라 확신합니다.3. 동서식품에 지원한 동기는 무엇이며, 왜 자신을 채용하여야 하는지에 대하여 구체적으로 기술하여 주십시오동서식품은 안정적인 품질관리 ... 가 동서식품의 일원으로서 충분한 기여를 할 수 있다는 증거라고 생각합니다. 맡은 바 업무를 성실하게 수행하여, 제품의 품질과 생산성 향상에 직접 기여하는 인재가 되겠습니다.4. 본인 ... 는 데 주저하지 않는 성격입니다. 이러한 긍정적인 마인드와 책임감, 기술적 준비는 동서식품의 품질경영과 생산현장에서 큰 도움이 될 수 있다고 확신합니다.입사 후에는 현장 실무에 빠르

자기소개서 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.08.02

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식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하

용도를 가진다. 예를 들면 밀기울은 가축 사료로 이용이 되고, 배아는 식품 보충제로, 배유부는 가루로 이용이 된다. 대개의 경우 밀 품질 특성은 배유 특성에 대하여 언급을 하고 있 ... 가공 제품의 질을 평가를 하여 밀가루의 품질을 평가한다. 따라서 양질의 밀가루는 일반분석 규격에 맞고 가공을 했을 때 좋은 제품을 만들 수 있어야 한다. 현재 국내에서 유통이 되 ... 년 한국제분공업협회를 중심으로 제분업계 자율적으로 사용하지 않기로 결의하여 품질을 향상했다 Ⅲ. 결 론 사용하던 밀가루는 수분을 흡수를 했거나 혹은 다른 식품이 섞였을 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,800원 (5%↓) 2660원 | 등록일 2023.02.11

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한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)

문제 1) 한국야쿠르트의 3C분석을 통한 신선식품 유통 사업에 대한 STP전략을 제시하시오.*3C 분석경쟁사분석-발효유 경쟁력을 가진 ‘불가리스’제품의 경쟁력불가리스는 장수국가 ... 상승하고, 제품이 대중화될 수 있었다.-건강한 제품의 컨셉 확보원료자체도 천연식품 원료를 사용했으며, 설탕, 색소 등을 사용하지 않은 건강한 제품 콘셉트를 가지고 꾸준히 개발노력 ... 건강하게 발효유를 즐길 수 있도록 제조되어지는 남양만의 차별화된 기술을 가지고 있다.건강기능 식품시장 진입 ,임산부용 겨냥 ‘메가비트’출시:이는 건강기능식품 시장에 첫 진입을 시도

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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의료기기 규제과학전문가(RA) 5권 해외인허가 요약본(2021년 개정 법률 수정 완료)

(OPEQ)제품평가 및 품질 담당실Office of Communication and Education(OCE)커뮤니케이션 및 교육실Office of Management(OM)경영실 ... ), 시판 전 신고(510(k), Premarket Notification), 시판 전 승인(PMA, Premarket Approval), 품질관리규정(QSR, Quality ... ), 의료기기 부작용 보고 제도(MDR, Mandatory Reporting Requirements)미국 식품의약국(U.S. FDA) ? 미국 보건복지부 산하기관청장실식품 및 동물

시험자료 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.21

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