"말고기레스토랑"의 검색결과 입니다.

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패스트푸드 음식과 세계문화 맥도날드 프랑스 식문화 테이블 매너 음세문 에피타이저 버거킹SWOT 외식창업계획서

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"말고기레스토랑" 검색결과 301-320 / 2,933건

한식의 세계화 방안

한식의 세계화에 대한구체적인 방안-차례-1. 들어가는 말2. 한식의 세계화에 대한 필요성3. 한식의 세계화 추진 현황 및 한계점3.1 한식의 세계화 추진 현황3.2 한식의 세계 ... 는 말참고문헌1. 들어가는 말음식은 사람이 살기 위한 기본적이고, 필수적인 요소의 기능을 하였지만 현재는 에너지와 영양을 공급하는 수단을 넘어서고 있다. 음식과 음식문화는 국가 ... 화는 대중화부터 초점을 두고 진행되어야 한다고 본다. 한식이라는 문화를 세계인들이 편하게 일상생활에서 즐길 수 있을 때, 한식의 세계화가 이루어졌다고 말할 수 있으며 한식 세계화의 확산

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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맥도날드 마케팅전략&기업분석

01 Richard James McDonald Maurice James McDonald Ray Kroc ▶ 미국의 패스트푸드 레스토랑 체인 . ▶ 제임스 맥도날드 형제가 1948 ... 명 팍스 아메리카나 ( Pax Americana : 미국이 주도 하는 세계 평화를 일컫는 말 ) 와 자본주의의 상징으 로 각인된 점이 부정적 요인으로 작용 . ▶ 반미 시위의 타깃 ... 이 됨 . ▶ 2002 년 한국의 반미 시위 당시 한국 맥도날드 매출 급감 . (4) 자연 생태적 환경 ▶ 고기를 얻기 위한 가축 사육의 환경 오염 문제들 . ( 물 부족

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.20 | 수정일 2020.11.07

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

하는가에 중점을 둔다. 미리 설정해 놓은 목표를 어느 정도 달성하였느냐에 관한 것으로 유효성과도 같은 말이다.② 효율성: 일을 올바르게 하는 것으로, 투입에 대한 산출의 비율을 의미 ... 었다면 효과성이 높다고 말할 수 있다. 학교 급식의 효과성을 높이고 있는 예로 신갈고등학교 김민지 영양사를 소개하고자 한다.신갈고등학교 김민지 영양사는 신갈고의 스타셰프이자, SNS ... 되기에 우리의 식문화 발전과 건강에도 매우 유익하다.② 효율성급식운영에 인력, 시간, 재료, 비용을 투입하여 더 많은 식사와 서비스를 제공하였다면 효율성이 높다고 말할 수 있다. 효율

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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다문화의 이해, 필리핀의 문화 (A+자료)

어로 사용하며, 일상생활에서 미국식 쇼핑몰, 펍, 레스토랑과 미국 음악, 드라마 등 서구 문화를 자연스럽게 즐긴다.2. 의, 식, 주1) 의복- 공식적인 복장은 남성의 경우 바롱 ... 로 만들어 낸다. 겉은 바삭하고 고기육질은 부드러워서 처음 접하는 한국인들도 거부감이 없다. 필리핀식 통돼지 바베큐 구이인 레천은 현지에서도 귀한 음식으로 여겨져 결혼식이나 축제, 특정 ... (얀 쌀밥을 넣은 것으로 우리나라 주먹밥과 유사.(6) tinolang manok- 생강을 넣은 닭고기 요리이다. 아열대 기후가 낳은 전형적인 음식이라 볼 수 있다. 외국인이 처음

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.12

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서울대 경제학부 미시경제이론 기말고사 기출 및 해설(2002~2013)

미시경제이론 학기말 시험2002년 1학기이준구 교수(이름은 반드시 한문으로 쓰고, 답안지는 한 장, 즉 두 페이지를 초과하지 말 것)1. 어떤 무인도에 Robinson ... Crusoe와 Friday 두 사람이 살고 있는데, 이들은 아무런 자본재를 갖고 있지 못하기 때문에 오직 노동력만으로 생산활동을 하고 있다. 이들은 딸기를 채집하고 물고기를 잡는데, 이렇게 ... 얻은 딸기와 물고기는 누가 생산했는지와 관계없이 일단 공동 소유의 창고로 넣어진다고 한다. 그리고 한 시간의 노동을 통해 얻을 수 있는 딸기와 물고기의 양은 일정한 수준으로 결정

시험자료 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.12 | 수정일 2019.06.21

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스페인의 지역특성 및 대표요리

들의 입맛을 자극한다 . 똘레도식 메추라기요리 스페인 대부분의 레스토랑에서 만날수 있는 가장 대중적인 생선 대구 ( 바칼라오 ) 구이 . 돼지고기 구이 ( 좀 질길정도로 잘 구워져 ... 의 명물 코치니요 아사도 . 태어난지 3 주 미만의 새끼돼지를 통째로 구운요리 . 세고비아 수도교 앞 레스토랑 메손 데 칸디도가 접시로 고기를 썰고 , 그날의 접시를 깨버리 ... 을 끼친 건 이슬람 지배를 밀어내기 위한 전쟁인 레콘키스타에요 . 약 4 세기에 걸쳐 치러진 전쟁기간동안 장시간 먹을 수 있는 ' 하몽 ' 같은 돼지고기 요리가 발달했어요 .발렌시아

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2024.06.10

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외식경영학- 스토리텔링( 천사와 악마)

..PAGE:1천사와 악마..PAGE:2목차01. Storytelling02. 레스토랑 컨셉- 메뉴- 제품샹산전략- 가격03. 레스토랑컨셉2-서비스-장식/분위기/환경04. 스토리 ... 을 떨어졌습니다.그렇게 양진형은 식량을 찾다가 악마측은천사의 살점을 빵에 넣고 피를 소스로 하여 간단하게 햄버거를 만들어 먹었고천사측은 고기는 조금 넣으며 야채를 많이 넣어서 영양분 ... 적인 인기를 얻었다.하지만.. 꼬리가 길면 잡히는법천사측 대표 나클은 가브리엘에 들키고 말았고 조항을 어긴 죄로 기억을 모두 삭제당하고 인간계의 인간으로 환생시켰다.그렇게 몇천년후

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.06 | 수정일 2016.12.12

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[서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정

하게 개발되어 있었다. 프랑스 혁명시기에 특이할 만한 것은 쇠고기보다는 말고기가 유행하고 있었다는 것이다.3) 카렘과 에스코피에 시절20세기 접어들면서 프랑스 요리는 바야흐로 전 세계 ... 은 하루에 네 끼의 식사를 하며 이들이 즐겨먹은 것은 돼지고기와 양고기에 오래거노와 큐민 같은 향이 독특한 허브를 곁들어 사용한 것으로 전해지고 있다. 특히 주위에서 생산되는 올리브 ... 에 식초를 희석한 있다. 이외에도 장미, 과일 향을 곁들이 다양한 와인들이 이 당시에 만들어 졌다.(3) 프랑스프랑스 요리의 역사를 한마디로 말한다면 방의 역사라고 한다. 이 말

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.18

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방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 급식경영학 (4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향)

던 작업, 클릭 1번이면 됩니다.”라고 가장 큰 장점으로 노동력감소를 말한다. 덧붙여 작물이 잘 자랄 수 있는 최적의 환경을 만들어주고 정밀 관리가 가능하기 때문에 작물의 품질 ... 을 말한다. 푸드테크의 대표적인 예로 현재는 O2O(Online to offline) 서비스를 이용한 음식 배달 서비스가 주를 이루지만 푸드테크는 여기에만 국한되지는 않는다. 푸드 ... 를 원료로 하는 식물성 마요네즈 등도 개발되고 있다. 그중에서도 식물성 재료를 혼합해 소고기나 닭고기를 대체하는 ‘인공 고기’나 완두콩·밀 등 식물성 단백질로 만든 ‘대체 육류

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.24

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멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

로 만든 전병에 고기, 야채 따위를 속에 넣어 둘둘 말아먹는 것으로 몹시 매운 것이 특징이다. 매운맛은 이 나라 원산인 고추에서 비롯된다. 그들은 풋고추를 다져서 먹으며 시고 매운 ... 은 표정을 유지해야 하며, 식사시간 방문은 피하고 장시간 체류를 금해야 한다. 또한 주인의 안내 없이는 집안 내부를 둘러보지 말아야 한다. 복장은 가급적 예의를 갖춘 단정한 복장을 해야 ... 한다. 멕시코 사람들은 식사를 할 때 거의 소리를 내지 않는다. 행여 음식 씹는 소리가 나게 되면 멕시칸들은 즉시 ‘말 에두까도(가정교육을 잘못 받은 자)’라며 불쾌한 표정을 짓

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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슬로우 푸드와 로컬 푸드

적이고 다양한 음식·식생활 문화를 계승 발전시킬 목적으로 1986년부터 이탈리아의 작은 마을에서 시작된 식생활운동을 말한다. 특히 미국의 세계적인 햄버거 체인인 맥도널드의 '패스트 ... 푸드▶ 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물을 말하는데, 흔히 반경 50km 이내에서 생산된 농산물을 지칭한다. 로컬 푸드 운동은 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 식품 ... . 슬로우 푸드를 이용한 사례(식당)1) 서울 ‘느리게 걷기’▶ ‘느리게 걷기’는 온전히 자신만의 스타일을 추구하고 있는 국내 슬로우 푸드 레스토랑 선두주자, ‘느림은 무능력

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.06

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마케팅 관리, 외식산업의 마케팅관리 및 경쟁력 분석

만 건물이 오래되고 시장안에 있어 깔끔하고 레스토랑 분위기를 원하는 젊은층과 현대적인 분위기를 원하는 고객층들에게는 아쉬움이 있는듯 하다. 00돈까스에선 배달서비스는 하고 있지 않 ... ☞ 체인점 형태이나 직접 만드는 수제요리식당의 핵심 컨셉은 맛, 위생, 서비스 이다, 적어도 맛, 위생에서는 정말 자신이 있고 객관적인 판단이 가능하므로 자신있다고 말하면서 서비스 ... 는 것이라고 소개한다. 맛있는 상품, 정성스런 서비스, 위생적인 분위기야말로 장기적으로 보았을 때 재방문 손님을 증가시키는 방법이라고 식당사장은 인터뷰에서 말하고 있다.▶홍보전략

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.15

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이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식문화의 특징, 종류

된 우리 6조는 평소에 친구들과 외식으로 즐겨먹는 이탈리아 음식에 대해 조사를 하는 것이 어떤 가에 대해 이야기를 나눠 이 주제를 선정했다. '현재 20대 여성들이 이탈리아 레스토랑 ... 의 간), 빵②이탈리아 음식ex) 파스타, 리소토, 피자③터키 음식ex) 케밥(고기+빵+야채), 아이란(요거트)④중국 음식ex) 마파두부, 탕수육, 북경오리⑤인도 음식ex) 커리 ... 게 북부와 남부로 나뉜다.북부 : 공업이 발달한 밀라노 중심의 요리아드리아해에서 잡히는 해산물을 이용한 생선요리와 밀라노풍의 뼈가 붙은 송아지 다리를 백포도주로 조리한 것과 소고기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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[일본문화] 일본음식문화

게 보급되기 시작했다.이 시대 또 하나의 특징은 외식산업의 발전을 말할 수 있다. 1970년대에 들어서, 미국에서부터 들여온 패밀리레스토랑, 치킨, 햄버거 등이 급격하게 성장 ... 의 그릇에 담아서 미각을 돋운다. 그리고 일본 음식은 쌀을 주식으로 하며, 고기가 보편화되지 못했기에 바다로 둘러싸인 지리적 조건을 이용한 다양한 생선 조리법을 가지고 있다.진한 ... 요리에 비하여 진한 맛에 국물이 적은 것이 특징이다.현재의 일본요리 특징은 관서와 관동으로 나뉘는 지역적인 특징을 가지지만, 향응요리라 말하는 카이세키 요리가 주를 이루고 있

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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뿌린 대로 거둔다-(잡식동물 분투기,마이클폴란의 행복한 밥상을 읽고)-옥수수의 습격, 잃어버린 풀의 기억을 보고

더러 김치 외에는 내게 먹을 것이 없었다. 그래서 주로 메인요리를먹는다. 특이하게도 메인요리에 나온 야채와 채소는 잘 먹는다. 고기는 말할 것도 없이 깨끗하게 먹는다. 밥도 잘 먹 ... 며 꼭 알아두어야 할 것들이었다. 아무것도 제대로 알지 못했던 나에게는 더욱 큰 의미였던 것이다. ‘모르는 게 약이다.’ 라는 말도 있지만 ‘아는 것이 힘이다.’라는 말에 더욱 공감 ... 며 채식주의자로 살아야 한다는 너무나도 잘못된 선입견을 가지고 있었다. 그러면서도 더욱 웃긴 것은 그 고정관념을 식사시간만 되면 한 순간에 깨버린다는 것이다. 고기반찬에 손이 먼저

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12

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서양만찬의 이해

그 날고기가 말의 유동으로 인하여 부서지면서 부드럽게 되었다. 이에 그들은 그 고기에다 채소를 집어넣어 날 것으로 먹었는데 이것이 유럽으로 전해져, 비프 타르타르(Beef ... Sherbet Main Dish Course의미와 재료 쇠고기(Beef) 에 대한 이해 쇠고기 부위에 대한 설명 Beef Steak 쇠고기 요리 돼지고기, 양고기 닭고기, 오리고기 ... 다는 화이트 트러플을 서울신라호텔이 이 공수해 14일 단 하루 선보인다. 서울신라호텔의 정통 프렌치 레스토랑 콘티넨탈은 세계 최고급 트러플 산지인 이탈리아 피에몬테 알바산 엑스트라

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

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근현대속의 한국 시험정리

대엔 술찌기로 배를 채우고 그마저도 먹기도 힘들었음11. 유길준의 ‘서유견문’{1895)- 서양 사람들의 음식물은 빵, 버터, 생선, 고기류가 주식이고 차와 커피는 우리나라에서 숭늉 ... 은 서구식 설비를 갖춘 최초의 호텔- 손탁호텔 1층: 객실, 식당, 다방- 손탁호텔 2층: 왕과 귀빈을 위한 객실- 손탁호텔은 서양 요리를 먹을 수 있는 우리나라의 첫 레스토랑14 ... 백화점 등장- 화신백화점: 경양식 식당을 열어 일반 시민이 이용- 70전짜리 한정식 인기, 한국 음식에 ‘정식’이 붙여진 최초의 일16.식민지 시대, 호텔레스토랑에 대한 민중의 인식

방송통신대 | 70페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.07 | 수정일 2021.04.18

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T.G.I Friday's의 마케팅 사례

만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장 ... 과 공격적인 영업력에 따라 전체적인 매출 상승효과를 본 것으로 풀이된다. 그러나 경기가 후퇴 조짐을 보이고, 제휴 이동통신업체 회원에 대한 할인마케팅이 보편화되면서 레스토랑 업체 ... 들의 매출신장률이 둔화되고 있다. 외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 3·4분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분

리포트 | 197페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.12

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음식과 세계문화 완벽필기 중간 기말 총정리

: 바비큐요리의 일종팍 : 채소루암 : 여러 가지꿍(새우) 까이(닭고기) 무(돼지고기) 느어(쇠고기) 쁠라(생선) 바묵(오징어) 등ex) 똠양꿍 : 끓인다(찌개). 시큼한. 새우 ... 으로 라오스, 서쪽으로 캄보디아, 남쪽으로 말레시아와 국경- 기후 : 열대몬순기후(여름의 나라)로 크게 3계절로 구분, 평균기온 28도-> 하기(3~5월), 우기(7~9월), 건기 ... - 반도의 삼면이 바다와 접해 있고, 내륙의 강과 운하가 있어 민물고기와 해산물 등이 풍부- 아시아 국가 중 외세의 침략이 없었던 유일한 국가: 종족 구성 ? 타이계 (75%), 중국

시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.19

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[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2018-1학기+2017-1학기)

세기까지의 프랑스 요리를 체계화함2) 레스토랑 - 체력을 회복시킨다는 뜻의 레스토레(restaurer)라는 말에서 유래3) 마리앙투안 카렘 - 현대 프랑스 요리의 시조4) 세자르 ... 지 않습니다.2018-1학기 기말족보1. 미국의 대표적인 음식 중 채소와 고기를 넣고 스튜처럼 끓인 것은?1) 페이조아다2) 검보3) 케사디야4) 잠발라야5) 케이준2. 스페인에 대한 ... 네팔 세르파의 주식이 되었다.3) 칠레 고추가 인디아 전래 후 인도 카레 맛이 새롭고 통렬한 맛이 되었다.4) 새로운 향신료에 대한 갈망으로 15세기 말 콜럼버스가 처음으로 인도

시험자료 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.13 | 수정일 2018.08.16

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